消費(fèi)升級(jí)快，競(jìng)爭(zhēng)激烈現(xiàn)在8090后逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，對(duì)于酒水選擇不像老一輩那樣講究白酒情懷，茅臺(tái)的品牌形象也比較老，而且白酒的口味太重，難以受得住，加上這幾年白酒塑化劑超標(biāo)事情的曝光，很多新一代消費(fèi)者結(jié)合自身健康都考慮不喝酒，貨選擇一些健康類飲品！整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)除了白酒外，消費(fèi)者可以選擇洋酒，葡萄酒，精釀啤酒這些，差不多定位的馬爹利藍(lán)帶市場(chǎng)零售價(jià)也就1200左右，容量是700毫升的，同樣商務(wù)用酒選擇起來(lái)一樣有面兒，加上南方大多以洋酒消費(fèi)居多，而且葡萄酒最近幾年涌進(jìn)來(lái)很多品牌，憑著度數(shù)低，口味多樣，價(jià)格平民化，加上受西方葡萄酒文化的影響，許多消費(fèi)者正從白酒轉(zhuǎn)移至消費(fèi)葡萄酒；而精釀啤酒這塊更是有主持人孟非也自己弄啤酒，很多小店自己釀造啤酒等做法，已經(jīng)使得整個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)形態(tài)變得多元化。
更多的80、90后為什么不喜歡喝白酒？
謝邀請(qǐng)，作為一名94年的白酒從業(yè)者來(lái)回答一下首先從歷史上來(lái)看，白酒是中華的正統(tǒng)，單指糧食酒，從古至今，白酒的起源眾說(shuō)紛紜，既有上天造酒這種充滿了神話的故事、又有猿猴造酒這種充滿自然氣息的趣聞。這么多故事中，可信度最高、流傳最廣的則是儀狄造酒以及杜康造酒，何以解憂，唯有杜康，相信這句話大家都聽過(guò)。但為什么80,90后更愿意喝啤酒、紅酒這些外來(lái)戶呢？不喜歡我們自己的文化呢我覺(jué)得可以從以下幾點(diǎn)說(shuō)說(shuō)：一、外觀，傳統(tǒng)白酒的外觀要么是圓圓的一坨茅臺(tái)型、或者上細(xì)下圓的錘子型，而且圖案很簡(jiǎn)單，品牌名加上花花綠綠一堆奇怪的色彩，在藝術(shù)鑒賞力逐漸提升的當(dāng)下，著實(shí)不太美觀（丑）。
二、口感，度數(shù)，相對(duì)于啤酒的10來(lái)度，白酒高達(dá)53度，相當(dāng)烈，初次喝白酒的人很容易第一口就被嗆到，除了辣體驗(yàn)不出別的風(fēng)味，年輕人更朝陽(yáng)，更有活力，更喜歡口感清新、爽口的感覺(jué)，品不出白酒酸甜苦辣澀豐富的味覺(jué)享受。三、童年不好的體驗(yàn)，中國(guó)近代早期有一個(gè)不好的酒桌文化就是要比拼誰(shuí)更能喝，相信很多人都有被長(zhǎng)輩、領(lǐng)導(dǎo)逼著喝白酒的體驗(yàn)，喝完吐的一塌糊涂，自然而然對(duì)白酒留下不好的印象。
四、酒精勾兌酒、假酒充斥市場(chǎng)，很多人喝著高價(jià)的假酒、酒精勾兌酒，而啤酒，本身就比較便宜，造假利潤(rùn)太少，購(gòu)物體驗(yàn)比較好。且白酒的宣傳沒(méi)有跟上時(shí)代，年輕人流行的社交媒體，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)較少看到白酒。但這些不代表白酒就不行了，江小白作為走互聯(lián)網(wǎng)思維的新輕型白酒就很受年輕人熱捧，證明只要思路對(duì)，宣傳能跟上，白酒在年輕人中還是有市場(chǎng)的。
主力軍8090后喝高度白酒的越來(lái)越少，茅臺(tái)酒漲價(jià)不怕沒(méi)有銷量嗎？
茅臺(tái)酒的銷量可能會(huì)下跌消費(fèi)者選擇層面多茅臺(tái)酒價(jià)格從2014的900元低谷，到現(xiàn)在大概1600-1800的售價(jià)，接近翻了一倍，而且貨源一直緊缺，可謂達(dá)到歷史最高點(diǎn)，但酒水是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市面高端白酒品牌除了茅臺(tái)，還有五糧液，劍南春，國(guó)窖1573等品牌，消費(fèi)者買不到茅臺(tái)可以買其他，再而整個(gè)醬香型白酒來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)可以說(shuō)獨(dú)樹一幟，但市面還是以四川的濃香型白酒占有率高，而且選擇上面提到的品牌面子上得來(lái)。
消費(fèi)升級(jí)快，競(jìng)爭(zhēng)激烈 現(xiàn)在8090后逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)主力，對(duì)于酒水選擇不像老一輩那樣講究白酒情懷，茅臺(tái)的品牌形象也比較老，而且白酒的口味太重，難以受得住，加上這幾年白酒塑化劑超標(biāo)事情的曝光，很多新一代消費(fèi)者結(jié)合自身健康都考慮不喝酒，貨選擇一些健康類飲品！整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)除了白酒外，消費(fèi)者還可以選擇洋酒，葡萄酒，精釀啤酒這些，差不多定位的馬爹利藍(lán)帶市場(chǎng)零售價(jià)也就1200左右，容量還是700毫升的，同樣商務(wù)用酒選擇起來(lái)一樣有面兒，加上南方大多以洋酒消費(fèi)居多，而且葡萄酒最近幾年涌進(jìn)來(lái)很多品牌，憑著度數(shù)低，口味多樣，價(jià)格平民化，加上受西方葡萄酒文化的影響，許多消費(fèi)者正從白酒轉(zhuǎn)移至消費(fèi)葡萄酒；而精釀啤酒這塊更是有主持人孟非也自己弄啤酒，很多小店自己釀造啤酒等做法，已經(jīng)使得整個(gè)市場(chǎng)消費(fèi)形態(tài)變得多元化。
茅臺(tái)的危機(jī)白酒整體市場(chǎng)份額在每年下降，白酒茅臺(tái)是很多人追捧著，但真正用來(lái)喝的有多少？已經(jīng)成為一種送禮，面子的代替商品，市場(chǎng)消費(fèi)正在變革，大家買酒變得更加理性，對(duì)酒的認(rèn)知度在逐漸提高，品味在改變，對(duì)于送禮，面子這種消費(fèi)需求不止是茅臺(tái)可以滿足，再而價(jià)格越漲越高，難道消費(fèi)還會(huì)再去買嗎？他沒(méi)其他選擇？顯然不是，所以茅臺(tái)現(xiàn)在銷量不會(huì)跌，但將來(lái)可能會(huì)！好的，《我不是品酒師》專注于葡萄酒方面內(nèi)容知識(shí)的傳播，歡迎各位關(guān)注！。