四川米香型白酒多少度哪有,什么白酒度數(shù)高甲醛低

1,什么白酒度數(shù)高甲醛低

白酒中的甲醛含量高低與白酒度數(shù)無必然聯(lián)系的,甲醛含量高低主要是看生產(chǎn)過程以及除甲醛過程的操作效果?! “拙频亩葦?shù)一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類:一類是高度白酒,另一類是低度白酒?! ?、高度白酒這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超過65度?! ?、低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度?! ×硗膺€有一種分類:分為三種:高度酒、降度酒、低度酒?! ?、高度酒:一般不超過65度;  2、降度酒:主要指五十四度左右的酒;  3、低度酒:采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。
一般白酒是好酒。。。人家釀出來的。。不是加甲醛加出來的。。。。
含甲醛的酒,能喝嗎?
你好!白酒中醛類包括甲醛、乙醛、丁醛、戊醛、糠醛等。是發(fā)酵過程中醇類的氧化產(chǎn)物。其中乙醛含量最大。適量醛類是酒中重要的香味成分。白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)沒有醛類含量要求。如果對你有幫助,望采納。
我覺得應(yīng)該是米香型白酒,米香型典范:桂林三花酒。

什么白酒度數(shù)高甲醛低

2,米香型白酒不是度數(shù)都不高嗎為什么現(xiàn)在有50以上的還有米香型白

中國米香型產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的專家認(rèn)為因為米香型白酒歷史悠久,一脈傳承,且手工釀造,所以米香型白酒走到現(xiàn)代就出現(xiàn)了很大的局限和瓶頸,主要表現(xiàn)在四個方面:一是酒液中有聚積物,不能象其它香型白酒那樣清澈透明,這是因為用大米做原料,蛋白質(zhì)成份較多,工藝處理難度太高,始終混跡于低檔酒行列,不能躋身高端,給人感覺總是檔次太低,不能陽春白雪。二是米香型白酒釀造工藝自然發(fā)酵度數(shù)歷來沒有超過20度,度數(shù)較低,不符合現(xiàn)代人的飲用習(xí)慣,甚至很多人將它同米酒混為一談。三是米香型白酒因必須用手工方法釀造,加之釀酒用具陶瓷性要求較高,不能大規(guī)模流水作業(yè),生產(chǎn)量較低,故米香型白酒雖然又好喝又營養(yǎng),卻一直蜷曲在廣東五華境內(nèi),不能普及發(fā)展,以至于絕大數(shù)中國人現(xiàn)在都不知米香型白酒為何物。四是其它三種香型白酒均為辣口,而米香型白酒因原料和工藝原因,為甜口,且綿甜醇厚,后勁大,很多不了解的人,乍一接觸適應(yīng)不了,缺乏普及性推廣。但是隨著技術(shù)的發(fā)展與沉淀,中國米香型產(chǎn)業(yè)網(wǎng)的專家們不斷進(jìn)行釀造技術(shù)的更新,新時代米香型白酒酒色琥珀,晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,米香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜 醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤爽怡,無懸浮物,無沉淀、蜜香清雅,回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味絕佳;飲后不干喉,不傷胃。健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)、高雅、時尚、食療、夏天冰暢飲。有人曾問:中國白酒是否會像京劇一樣成為中國歷史記憶?但現(xiàn)在的回答是不會。新時代米香型白酒已經(jīng)挑起了傳承中國傳統(tǒng)白酒文化,開創(chuàng)中國白酒新紀(jì)元的歷史重任

米香型白酒不是度數(shù)都不高嗎為什么現(xiàn)在有50以上的還有米香型白

3,中國白酒都有哪些品種各地的當(dāng)?shù)鼐贫加惺裁磧r位

(1)白酒的香型。中國白酒因其原料和生產(chǎn)工藝等不同而形成了不同的香型,主要有以下五種 ①清香型。清香型白酒的特點是清香純正,醇甘柔和,諸味協(xié)調(diào),余味凈爽,如山西汾酒。  ②濃香型。濃香型白酒的特點是芳香濃郁,甘綿適口,香味協(xié)調(diào),回味悠長,如四川瀘州老窖特曲。  ③醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅,酒味醇厚,柔和綿長,杯空留香,如貴州茅臺酒。  ④米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢,如廣西桂林三花酒。  ⑤兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香,即兼有兩種以上主體香型,故又被為混香型或復(fù)香型,如貴州董酒。 (2)名酒簡介 ①茅臺酒。茅臺酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn),是以高梁為主要原料的醬香型白酒,酒度為53度。  ②汾酒。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村酒廠,是以高梁為主要原料的清香型白酒,酒度為60度。  ③五糧液。五糧液產(chǎn)于四川省宜賓市,是以高梁、糯米、大米、玉米和小麥為原料的濃香型白酒,酒度為60度。  ④劍南春。劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市,是以高梁、大米、糯米、玉米、小麥為原料的濃香型白酒,酒度有60度和52度兩種。 ⑤古井貢酒。古井貢酒產(chǎn)于安徽省亳縣,是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒度為60度。  ⑥洋河大曲。洋河大曲產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn),是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒度有60度、55度、38度等多種。 ⑦董酒。董酒產(chǎn)于貴州省遵義市,是以高梁為主要原料的兼香型白酒,酒度為58度。 ⑧瀘州老窖特曲。瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川省瀘州市,是以高梁為主要原料的濃香型白酒,酒寬為60度。
醬香,廉香,

中國白酒都有哪些品種各地的當(dāng)?shù)鼐贫加惺裁磧r位

4,全國有幾種香型的白酒并且都有多少種度數(shù)

濃香-代表洋河,瀘州、 醬香-代表茅臺,紅花郎、 清香-二鍋頭,寶豐、 特香-四特酒、 兼香-口子窖度數(shù)看地方的習(xí)慣了 南方38-42 中原46-52 北方40-52
那多了?。”热缥寮Z液、茅臺、稻花香、古井貢酒、瀘州老窖。
全國有幾種香型的白酒,并且都有多少種度數(shù)。 白酒:按香型分醬、清、濃、米、鳳等五大香型。 其醬香型白酒:亦稱茅香型;以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出;幽雅細(xì)致,酒體醇厚;回味悠長,清澈透明,色澤微黃。 清香型白酒:亦稱汾香型;以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。 濃香型白酒;亦稱瀘香型、五糧液香型;以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字;五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是:窖香濃郁;清冽甘爽,綿柔醇厚;香味協(xié)調(diào),尾凈余長。 米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表,具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型:它們是:以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒;以景芝白干(在山東,武松喝酒的地方)代表的芝麻香型白酒;以董酒(在貴州)為代表的藥香型白酒;以玉冰燒為代表的豉香型白酒(在廣東,要用肥豬肉泡的);(以四特酒為代表的特型白酒。 白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。

5,想買一些白酒有沒有懂酒的人幫忙告訴下一些白酒檔次度數(shù)什么

西鳳酒吧,是鳳香型的代表,入口醇厚,雖感覺烈,但是不炸,是經(jīng)典的白酒,我比較喜歡年份原漿西鳳酒,雖然是今年上來的新品,但是絕對OK,你喝了就知道。除此之外,你可以選擇醬香,但是你喝醬香,不喝茅臺就等于沒和醬香。
①醬香型 :以貴州茅臺酒、四川郎酒為代表。又稱茅型??诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長久等特點。 ②清香型:以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點,是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 ③特香型:惟“特香領(lǐng)袖”:四特酒獨有,以整粒大米為原料,富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長,不上頭、酒后不頭痛,是酒之珍品。 ④米香型:以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊園大米原漿酒為代表??诟酗L(fēng)味:蜜香、清雅、綿柔等特點。 ⑤鳳香型:代表產(chǎn)品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主,一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點:清而不淡、濃而不艷,無色,入口突出醇的濃厚。挺烈,但是不暴烈,落口干凈、爽口。 ⑥芝麻香型:以山東景芝的一品景芝為代表。此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明;口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味。 ⑦豉香型:以御冰燒為代表。以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,邊固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)酵釀制而成的白酒。 ⑧濃香型(大曲香型):濃香型白酒在中國分布比較廣泛,從地域上看還細(xì)分為蘇型濃香(以洋河大曲為代表)和川型濃香(以瀘州老窖、五糧液、劍南春為代表),而四川的濃香型又分為以原窖法生產(chǎn)(以瀘州老窖為代表)和以走窖法生產(chǎn)(以五糧液、劍南春為代表)兩種派別??诟酗L(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 ⑨兼香型:以新郎酒,白云邊、白沙液、酒鬼酒為代表。特點:具有濃香、醬香兼而有之的風(fēng)味特征,這與工藝所采用的方法有關(guān)。 ⑩藥香型:也稱董香型,以董酒為代表。從工藝上看是以大小曲發(fā)酵的酒,在發(fā)酵過程中加入一些草藥。風(fēng)味獨特,深受南方及東南亞地區(qū)人士的歡迎。
1)醬香型主要是茅臺、賴茅2)清香型如汾酒、杏花村3)濃香型的比較多如瀘州老窖等4)老白干香型就衡水老白干,它的度數(shù)一般比較高5)鳳香型的是陜西的西鳳酒這些酒的度數(shù)相差不大,檔次有高有低,一般的在超市就可買到,好一點的建議到專賣店去買具體的就要去問一下酒水銷售了
白酒度數(shù)的高低取決于酒精(乙醇)含量的多少,乙醇的含量越高,酒度越高,酒性越烈。白酒的酒度因各地的飲用習(xí)慣和制造習(xí)慣的不同而不同,北方以 60度以上的為多,南方多為 46~ 50度。有些人認(rèn)為酒度越高,質(zhì)量就越好,這是一種錯誤的認(rèn)識。從酒的質(zhì)量來說,在 53~ 54度之間,酒類分子與水分子的親和力最強(qiáng),酒的醇和度好,酒味最協(xié)調(diào) (茅臺酒就是巧妙地利用了這一點 )。酒精度高的烈性酒,對人體的損害也是比較大的,特別是常年飲用,容易引起慢性酒精中毒,對神經(jīng)系統(tǒng)、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管,都能引起疾病。從人體健康著眼,降低酒度是一個值得重視的問題。因此,白酒發(fā)展的方向之一,就是降低酒度。當(dāng)然,這還是一個復(fù)雜的問題。降低酒度不僅要克服酒度低出現(xiàn)的混濁現(xiàn)象,而且為了不致影響白酒固有的風(fēng)味,也還有一系列難題,有待于研究解決。此外,人們對此也要有一個逐步適應(yīng)的過程。目前,清香型白酒的酒度一般為 60~ 65度,濃香型白酒大多為 38~ 52度,茅香型白酒一般為 52~ 55度。

6,酒分什麼種類有什麼酒濃度分別是多少

好酒同劣質(zhì)酒!!!!!!~!
下面主要介紹中國的白酒種類?,F(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。     1 按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為:   (1)大曲酒    大曲酒,以大曲為糖化發(fā)酵劑,大曲的原料主要是小麥、大麥,加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵,大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好,多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。    (2)小曲酒    小曲是以稻米為原料制成的,多采用半固態(tài)發(fā)酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒    這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑,發(fā)酵時間較短,由于生產(chǎn)成本較低,為多數(shù)酒廠為采用,此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費對象。   (4)混曲法白酒    主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。   (5)其它糖化劑法白酒    這是以糖化酶為糖化劑,加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。    固液結(jié)合法白酒的種類有:    (1)半固、半液發(fā)酵法白酒     這種酒是以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑,先在固態(tài)條件下糖化,再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵,而后蒸餾制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒     這種白酒采用串香工藝制成,其代表有:四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。    (3)勾兌白酒    這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。    液態(tài)發(fā)酵法白酒 :又稱“一步法”白酒,生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn),但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝,酒質(zhì)一般較為淡泊;有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。此外還有調(diào)香白酒,這是以食用酒精為酒基,用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。    2 按酒的香型分     這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國家級評酒中,往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。    (1)醬香型白酒    也稱為醬香型白酒,以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。     (2)濃香型白酒     以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點,發(fā)酵原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖,也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川,江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒    也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵工藝,發(fā)酵采用地缸。    (4)米香型白酒    以桂林三花酒為代表,特點是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑。    (5)其它香型白酒     這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。    3 按酒質(zhì)分    (1)國家名酒     國家評定的質(zhì)量最高的酒,白酒的國家級評比,共進(jìn)行過5次。茅臺酒、 汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。    (2)國家級優(yōu)質(zhì)酒     國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 (3)各省,部評比的名優(yōu)酒     (4)一般白酒    一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù),價格低廉,為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。    4 按酒度的高低分    (1)高度白酒     這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超過65度。     (2)低度白酒    采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度。

7,白酒多少度最好

53度左右一般市面上最常見的白酒度數(shù)在42到65度之間,也有更低的度數(shù),至于哪個度數(shù)好,不論香型,一般的共識是53度左右,還要看釀制方法,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒品質(zhì)更佳。懂酒對酒有研究喜歡喝白酒的老酒客,一定不太喜歡50度以下的白酒,低于五十度的,如果要喝,多數(shù)選擇清香型的白酒,還覺得不過癮,低度白酒的檔位,那還真滿足不了一個資深酒友的品味,酒喝著太淡沒勁,對于長期喝低度酒的朋友來說,高度的白酒又太辣,挺不住。所以哪個度數(shù)好,適合自己味蕾的才是最好的。42度白酒,在白酒的度數(shù)概念里,可稱之為中度酒,50度以上則是高度酒,一般來說,酒精度越高,只要不是勾兌,價格一定不便宜。因為相比優(yōu)質(zhì)的低度酒難度要比優(yōu)質(zhì)高度酒工藝復(fù)雜很多,而度數(shù)越低,白酒一般來說越便宜,入口也相當(dāng)容易,多數(shù)酒精度太低,酒體入口太淡,至于口感,因人而異,但一定不為老酒客所喜。二鍋頭,市面上最常見的度數(shù)是56度,釀造是掐頭去尾的二曲酒,它的特征非常明顯,盡管是高度白酒,但入口還是可以的,慢品,回甘明顯,尤其是紅星二鍋頭。二鍋頭再不好,作為高度酒,它的優(yōu)點是避開了白酒酒精度高而烈的特征。作為京酒,二鍋頭代表的是京酒文化,對于二鍋頭,再怎么不好,還是有相當(dāng)多的受眾!會喝酒的都喜歡頭曲,52度的大曲濃香型,有明顯酒曲味道的那種。這個度數(shù)無論哪種白酒,都是飲酒人的優(yōu)選,這個度數(shù)做的最好的就是五糧液,尤其是當(dāng)下的普五,堪稱最好的濃香型白酒,酒體醇和,入口協(xié)調(diào),回味甘爽純凈,自然的香氣綿綿不絕!這個度數(shù)的酒,如果純糧釀造,工藝只要不是太差,這個白酒度數(shù)真是好極了!酒精度相當(dāng)協(xié)調(diào)!比起夢之藍(lán)夢九,更有52度王者氣場。至于53度白酒,這個度數(shù)的白酒可以說是白酒中最佳度數(shù)了。這個度數(shù)的白酒最協(xié)調(diào),口味極大和諧,此度數(shù)白酒王者是醬香茅臺,年份泛黃的酒體更佳,其次是中國酒魂的汾酒。五十三度,值得一提的是醬香型一旦喝習(xí)慣,其它香型會感覺寡口,它是讓人依賴感更強(qiáng)的白酒香型。白酒 - 搜狗百科白酒(Chinese Baijiu)又稱燒酒、老白干、燒刀子等,是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味,將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴(yán)格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶,有醬香型、濃香型等類型。https://baike.sogou.com/v122667.htm?fromTitle=%E7%99%BD%E9%85%92
當(dāng)前,世界蒸餾酒的酒度各國要求不盡一致,如威士忌,白蘭地,其酒度在37一43度,多數(shù)為40度;伏特加為32一40度;朗姆酒較高,在47度左右;金酒(杜松子)為35度。 我國傳統(tǒng)白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,近年來發(fā)展的低度白酒,出廠酒度基本以40度為界限,個別地區(qū)的產(chǎn)品酒度有低至28度、18度的。 口感風(fēng)味 低度白酒以酒度到底多少為宜,這得視各香型白酒所含有香味組成成分靈活掌握。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風(fēng)味,因此以50一55度為宜。濃香型與昔香型白酒,原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味,但一旦降至35度以下,就失去了我國傳統(tǒng)酒固有的特色。無論從價格、營養(yǎng)、衛(wèi)生等諸方面考慮,消費者與其喝28度、18度的低度酒,還不如喝20度以下的釀造酒。 我國白酒以酯香為主體,現(xiàn)階段低度白酒以40度為界限,根據(jù)酯香白酒的特點,以40度為限,難以克服口味不夠豐滿的缺點,為彌補(bǔ)其不足,應(yīng)打破香型界限,多生產(chǎn)些富有營養(yǎng)、健身并具有一定療效的有獨特風(fēng)格的低度白酒,以適應(yīng)和滿足各方面人士的需求。 健康飲用 從健康角度究竟多少度的白酒最為適宜飲用呢?據(jù)一些專家研究,40.9度的白酒最適宜飲用,對身體最健康。因為白酒度數(shù)越高烈性就更強(qiáng),增加身體負(fù)擔(dān),度數(shù)越低功效就會越小。在中國白酒的總產(chǎn)量上看,靠近40.9度的白酒產(chǎn)量也是最高、消費群體最大,達(dá)到50%以上。這是在中國,那么我們看一下國外白酒情況。美國在1978年對30-79歲的13285名男女居民調(diào)查,認(rèn)為飲用40.9度的白酒或接近這一度數(shù)的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并發(fā)現(xiàn)適當(dāng)飲酒不易患心肌梗塞。俄羅斯的門捷列夫,花了大約20年的時間,發(fā)現(xiàn)接近40.9度酒精濃度的酒最有益于人類身體健康。日本醫(yī)學(xué)家表明,白酒使人體產(chǎn)生溶解血栓的物質(zhì)“尿激酶”,對預(yù)防心肌梗塞和腦血栓有利,所以日本還稱白酒為“長壽水”,但酒精濃度也是40.9度。 需要強(qiáng)調(diào)的是,喝白酒一定要適量,才能達(dá)到對身體有益和養(yǎng)生的作用。早在《尚書·酒誥》中就集中體現(xiàn)了儒家的酒德,記載了飲酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊時期和身體狀況外,日常要適量飲用40.9度的白酒。

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