真正的清香型白酒可能一開始聞著沒有濃香型白酒那么香，也沒有醬香酒那種別具一格的異味，真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長。我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場。
清香型白酒有什么特點(diǎn)？
想真正的品出來清香型白酒是什么口感，建議先買一瓶汾酒黑壇金獎(jiǎng)20年嘗嘗，一瓶300塊左右。黑壇20年是國內(nèi)清香型的典型代表，性價(jià)比高，口感跟青花30年差不多，但價(jià)格低一些。說的再多，不如親自品嘗。然后，再品一下伏特加，絕對或SKKY牌子的，100元左右一瓶。那是標(biāo)準(zhǔn)的純酒精，無任何脂類。最后，再品一下醬香白酒，習(xí)紅醬就可以，不到100元一瓶，有條件的話，可以金沙15年、紅花郎，甚至是飛天茅臺。
醬香型白酒、清香型白酒有什么區(qū)別？
我是品酒師酒小何，很高興回答樓主的問題：醬香型和清香型的區(qū)別；首先在釀造工藝上風(fēng)格特點(diǎn)是完全不同的兩種香型，咱們這里主要講講品鑒上的區(qū)別：一、醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為 " 茅香型 "。二、清香型酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。
如何區(qū)分白酒的濃香，醬香，清香，陶香等不同香型？
我是一個(gè)純糧食酒釀酒人，我們不講官話套話，不講云里霧里文鄒鄒的話，我以比較俗氣的方式來說一說清香，醬香，濃香這三種香型的區(qū)別。醬香酒，比較好區(qū)別。真正的醬香酒，聞著一股淡淡的醬油味兒，喝著更會(huì)感覺到有點(diǎn)像豆豉，又有點(diǎn)像臭腳丫子味道（別罵我，比較俗氣）。因此一般人開始是喝不慣醬香酒的，很多人一輩子也喝不習(xí)慣。
不過現(xiàn)在醬香酒被人為的炒的很火熱，貌似白酒只能以喝醬香酒為榮，有這種想法的說的好聽點(diǎn)是不懂酒，說的難聽點(diǎn)是裝逼。濃香型白酒，真正好的濃香型白酒確實(shí)是比較香的，這種香很純正，沒有酒香以外的異味。濃香型白酒不做多說，以瀘州老窖，五糧液，劍南春為代表的濃香型白酒大家多喝幾次，當(dāng)然只有他們真正的高端酒才能體現(xiàn)出濃香型白酒的真正濃香。
主要說一下清香型白酒。我說過很多次，天下白酒必定以清香型白酒為宗，我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多人居然堂而皇之的說清香型白酒不入流，這種人純粹就是不懂裝懂的典型。真正的清香型白酒可能一開始聞著沒有濃香型白酒那么香，也沒有醬香酒那種別具一格的異味，然而真正釀造的好的清香型白酒，口感不僅淳凈爽滑，而且香味細(xì)膩不雜，持久綿長。
清香型白酒就像自己家老婆一樣，當(dāng)你歷盡外面的花花世界，回頭才會(huì)發(fā)現(xiàn)，只有家里的老婆才是真正溫柔體貼，永遠(yuǎn)讓你忘不掉的存在。我并非是要突出清香型白酒的地位，實(shí)際上無論醬香型，濃香型，清香型，都有自己的受眾市場。無論市場怎么炒作，你也改變不了歷史的選擇，至于很多人為了突出自己而想表現(xiàn)的與眾不同，無論你是為虛榮也好，為利益也好，麻煩你真正學(xué)一下中國白酒的歷史。
醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒分別是什么口感呢？
謝邀?！拔恼略髅_(dá)”。這回兒子生病，帶兒子來醫(yī)院看病，第一天在醫(yī)院收到系統(tǒng)發(fā)來的問題邀請回答時(shí)心情特別煩躁，回答自己也不是很滿意。今天還只是到這個(gè)點(diǎn)前面已經(jīng)回答了三個(gè)問題，除了現(xiàn)在準(zhǔn)備要回答的這個(gè)，后面還有兩個(gè)沒回答，也許等我全部回答完，可能系統(tǒng)還會(huì)發(fā)來新的問題。如果不是要在醫(yī)院給兒子忙這忙那的，回答有時(shí)會(huì)被迫中斷回答，我感覺就算一直有問題發(fā)來我也能一刻不停息地回答。
回到問題本身，我一直喝的都是醬香型白酒，好的醬香型白酒味道純正濃烈，細(xì)品我是認(rèn)為優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚豐富，回味悠長。從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高，而且種類最多，香味最為豐富，是多種香味的復(fù)合體。濃香型酒喝的非常少，而且因?yàn)榻?jīng)常喝醬香型白酒的原因，我現(xiàn)在是只要一喝濃香型酒身體就會(huì)有排斥抵觸的反應(yīng)，感覺像吃到味精放得太多的菜，有點(diǎn)反胃。
清香型酒，我記得我好像喝過汾酒、衡水老白干，沒有出現(xiàn)喝濃香型酒的身體反應(yīng)。味道現(xiàn)在回憶有點(diǎn)說不清楚，應(yīng)該就是干潤爽口吧。蘿卜白菜各有所愛，每個(gè)人經(jīng)常喝的酒都有可能不一樣，因長時(shí)間喝一種酒而導(dǎo)致身體只接受得了一種香型的酒也就不奇怪。一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。我只代表我自己，但我希望大家能夠暢所欲言，各抒己見。
有人說清香型白酒是最干凈的白酒，你認(rèn)為怎么樣才算得上是優(yōu)質(zhì)的清香型白酒？
謝邀:我參加過小作坊蒸酒，那個(gè)年代是沒有糧食蒸的酒，聽謂糧食酒就是到大米廠買靶子或薯?xiàng)l?蒸出的酒為糧食酒，酒的度數(shù)由主要師傅口試決定酒的度數(shù)和每斤酒的價(jià)格，當(dāng)時(shí)糧食酒價(jià)格為0.76元/每斤，蒸酒都是干凈水，蒸出酒為蒸溜水，所以不管是木桶，陶桶，以及埋在地下的池子主要糧食做成的酒料坯，水的選擇極為重要，都是旡污染的井水，浸水或?qū)Ｓ霉艿酪M(jìn)的干凈水，不干凈的水有氣味誰買你的劣質(zhì)酒？酒的人工拌料和酒的藥子都很重要，蒸溜水的產(chǎn)生多少，採用熱漲冷縮的道理有專人負(fù)責(zé)水的溫度，所以蒸一次酒不是個(gè)人專長，而是眾多人的智慧和汗水的結(jié)晶。