1，加工白酒葡萄酒啤酒乳制品最常用的消毒方
方法有很多種，紫外消毒，甲醛熏蒸，氯液消毒，酒精消毒，還有乳制品特有巴氏殺菌，有很多，分別運(yùn)用不同地方和時(shí)間。
不明白啊 = =！
2，葡萄酒廠如何殺菌
葡萄酒廠專用臭氧發(fā)生器采用臭氧技術(shù)，用于葡萄酒廠生產(chǎn)中葡萄酒用水，各種生產(chǎn)場(chǎng)所，如生產(chǎn)車間，研發(fā)室，實(shí)驗(yàn)室，休息室等地方以及生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行消毒處理。消毒效果能達(dá)到國(guó)家QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。公司可根據(jù)用戶實(shí)際情況搭配合適型號(hào)。
3，要對(duì)食品車間潔凈區(qū)空氣消毒 大家有什么好的方法最好最省錢
諾福 食品飲料廠微生物控制方案食品，飲料生產(chǎn)加工企業(yè)涉及民生，是我國(guó)重要的支柱行業(yè)之一，但是由于生產(chǎn)過程繁瑣，影響因素眾多，其微生物控制工作歷來是企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量控制的重中之重。作為全球領(lǐng)先的殺菌，消毒方案提供商，諾福針對(duì)中國(guó)企業(yè)的特點(diǎn)，提出了一整套的食品微生物安全控制方案：I 水源殺菌消毒：1） 第一次使用時(shí)：按照1：100的濃度稀釋產(chǎn)品，隨后將過水管道的兩端堵住，浸泡2小時(shí)后，排出，（排出的水可以用于地面，墻壁的消毒，直接噴灑，或者拖地即可），管道無需沖洗2） 日常生產(chǎn)：5ppm的比例（1：200000）連續(xù)注射入水中，（用一個(gè)計(jì)量泵可以比正常處理的純水在同樣的保存條件下提高100－500％的無菌期。泵的安裝可以參考下圖：P就是泵的位置，上面的是水管道，右邊的是裝我們產(chǎn)品的桶或者其他容器II 管道消毒和包裝內(nèi)面消毒這里的管道，指的是：成品能夠接觸到的管道，包裝內(nèi)面指的是：與食品或者飲料直接接觸的包裝內(nèi)面（例如：瓶子內(nèi)部）管道消毒使用方法：1 易受污染食品飲料：含糖量高的，粘稠度較大的，營(yíng)養(yǎng)成分高的食品飲料：按照1：500的比例2 不易受污染的食品飲料：含水量超過90%的產(chǎn)品，糖度低的食品飲料：按照1：1000的比例稀釋后，浸泡管道25分鐘，無需沖洗，排放的水可以進(jìn)行地面，墻壁的消毒包裝內(nèi)面消毒方法：1 新品：按照1：10000的比例稀釋后，沖洗包裝內(nèi)面2 回收品：按照1：500的比例稀釋后，進(jìn)行沖洗III 成品微生物控制，防腐作為食品，飲料微生物控制方案的核心，諾福應(yīng)用于成品微生物控制及防腐時(shí)，有一個(gè)重要的原則：隨水走，即無論成品的最終形態(tài)如何，諾福都需要通過水為載體，滲入到成品中，從而完成成品殺菌，防腐的功效，具體的使用方法如下：1 飲料產(chǎn)品：含水超過90%的產(chǎn)品在成品使用的水中（建議使用電導(dǎo)率小于25的純水），按照50－100ppm的比例添加，注意事項(xiàng)：1） 一定要在添加其他配料前加入產(chǎn)品2） 充分?jǐn)嚢?，促使產(chǎn)品均勻的溶于水中2 食品：1） 在食品生產(chǎn)過程中，找出最易受到微生物污染的環(huán)節(jié)?？梢酝ㄟ^食品經(jīng)過該環(huán)節(jié)前的微生物數(shù)目，和通過該環(huán)節(jié)后的微生物數(shù)目控制比較，來確定該環(huán)節(jié)是否是最容易受到微生物污染的，根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，通常滿足最容易受到微生物污染環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)都滿足如下幾個(gè)條件：－ PH值大于7.5的環(huán)節(jié)－ 水含量增加的環(huán)節(jié)－ 溫度較高的環(huán)節(jié)－ 富養(yǎng)成分加入的環(huán)節(jié)2）通過將產(chǎn)品添加到水中，來進(jìn)行成品微生物控制，具體添加的量，需要客戶提供相關(guān)的微生物總數(shù)以及所涉及行業(yè)對(duì)其成品的微生物水平要求IV GMP車間消毒根據(jù)不同的級(jí)別要求，諾福針對(duì)GMP車間環(huán)境消毒的使用量也有所不同，但是應(yīng)用的方法，和途徑是一樣的“1 空間，環(huán)境消毒使用方法：按照1：200－1：500（根據(jù)污染程度不同，濃度調(diào)整）比例稀釋后，均勻噴灑于空間和地面，具體噴灑濃度如下：3－5ml/ 立方米。噴灑頻率：每天一次，特殊時(shí)期，每天兩次2 器械，物體表面消毒按照1：500的比例稀釋后，將可以浸泡的器械進(jìn)行浸泡消毒，消毒時(shí)間為5－10分鐘（銅制品除外），針對(duì)不可以浸泡的器械等其他物體表面，進(jìn)行噴灑消毒，直接噴灑于物體表面上，需要時(shí)，作用5分鐘后用干凈抹布擦干。3 進(jìn)入車間人員消毒：1） 穿戴衣物，手套消毒：按照1：500的比例稀釋產(chǎn)品后，將所有手套，衣物浸泡15分鐘后，直接使用，不需要清洗2） 進(jìn)入車間時(shí)消毒：按照1：100－1：200的比例稀釋后，對(duì)進(jìn)入車間人員的手部，鞋子進(jìn)行沖洗，浸泡消毒以上，我們提供的方案是根據(jù)目前我們所能涉及到的主要食品飲料企業(yè)制定的，針對(duì)不同客戶，或者特殊客戶，我們可以提供專門的控制方案
臭氧是每天一次的，是日常消毒的 ；每周用75%乙醇進(jìn)行室內(nèi)物體表面消毒，基本三個(gè)月左右（看你文件怎么規(guī)定的可以一個(gè)月的）進(jìn)行空氣大消毒（用乙醛、過氧乙酸、乳酸等熏蒸）
涉及食品等物、空間消毒需按照國(guó)家規(guī)范消毒；氯先鋒和過氧乙酸雖然是消毒劑但不適合給食品車間消毒，消毒后有殘留，會(huì)影響食物的成分。建議用季銨鹽類食品空間消毒劑，相對(duì)其他的消毒劑來說算比較安全的，復(fù)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，使用方法及方式可以到張道科技官網(wǎng)查看。
