茅臺(tái)酒為何是53°？我們先來(lái)說(shuō)的茅臺(tái)酒是屬于醬香酒，醬香酒與其他地方的酒有什么不同！我們先從醬香酒的傳承說(shuō)起來(lái)，醬香酒起源于:夜郎，最早的醬香酒是藥酒，清朝的時(shí)候參加萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，參加需要公司形式，清朝政府令王家的傳承人:王立夫，有賴家組建公司，每一家拿出自己的好酒，當(dāng)時(shí)的王立夫家的酒叫做:王立夫燒酒坊，就在茅臺(tái)鎮(zhèn)的河邊上。
53度醬香酒有哪些？
53度醬香酒有哪些？這個(gè)問(wèn)題看似幾個(gè)字，但內(nèi)容量很大。說(shuō)起貴州醬香酒，我比較了解。醬香酒的主產(chǎn)地是貴州省遵義市茅臺(tái)鎮(zhèn)，最好的主產(chǎn)區(qū)是茅臺(tái)鎮(zhèn)方圓7.5公里的范圍內(nèi)，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)的氣候、土壤、水質(zhì)、高梁（紅纓子）和微生物環(huán)境決定了醬香酒的品質(zhì)！茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的起源，可追溯到公元前135年的漢代，具有悠久的釀造歷史。
兩千多年來(lái)，發(fā)展至今，雖然時(shí)代在變，但傳統(tǒng)釀酒技術(shù)一直在傳承，以茅臺(tái)為代表的醬香酒，品牌眾多。據(jù)資料顯示，茅臺(tái)鎮(zhèn)及周邊注冊(cè)醬香酒品牌超過(guò)10000個(gè)，有4000多家酒業(yè)公司，有500多家具有生產(chǎn)許可證的廠家。就像富士康代工生產(chǎn)蘋果手機(jī)及其它電子產(chǎn)品一樣，這500多家具有生產(chǎn)許可證的廠家，生產(chǎn)著4000多家酒業(yè)公司的醬香酒。
醬香酒因?yàn)槭侨Z釀造，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，通過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七輪取酒，而后精心調(diào)制而成，喝后不上頭，并對(duì)身體健康有好處，所以越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。很多消費(fèi)者可能第一、二次喝醬香酒時(shí)不太習(xí)慣，但只要喝過(guò)醬香酒，多數(shù)都只喝醬香酒，而不再喝其它香型的酒了。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，形成了以茅臺(tái)為龍頭的眾多醬香酒知名品牌，包括茅臺(tái)、釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)、青龍臺(tái)、珍酒為代表的品牌。
我這里說(shuō)一個(gè)叫英雄渡集團(tuán)的公司，這是一個(gè)有文化韻味的公司，從公司名，到品牌名，都具有豐富的文化內(nèi)涵。該廠建于1983年，是十大醬香酒生產(chǎn)廠家，規(guī)模龐大。英雄渡者，紅軍長(zhǎng)征路過(guò)仁懷茅臺(tái)，個(gè)個(gè)皆英雄也。渡者，四渡赤水也。故名英雄渡。他們旗下有個(gè)叫青龍酒業(yè)的公司，主打龍文化，公司、瓶子、文化中處處見龍，中華子孫是龍人傳人，龍子龍孫發(fā)揚(yáng)光大龍文化、龍精神，感覺很有特點(diǎn)。
為什么有人說(shuō)茅臺(tái)53°酒就是最高度數(shù)的酒呢？
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獲獎(jiǎng)以后的酒就是現(xiàn)在的醬香，回來(lái)以后到民國(guó)年間兩家都說(shuō)是自己的酒是正宗的，因此打官司，誰(shuí)家用萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)證書，因此有省長(zhǎng)親自判決，兩家都可以釀酒。王立夫牌醬香酒成為知名品牌。制作醬香酒的原料和工藝:醬香酒是用本地的一種糯高粱加上幾種糧食釀造的，酒用石鍋經(jīng)過(guò)七蒸七餾的方式釀造出來(lái)的，醬香酒是獨(dú)特的工藝流程制作出來(lái)的。
為何醬香茅臺(tái)是53°？王立夫家制作的藥酒里面含有幾十種名貴中藥，經(jīng)過(guò)多少年的反復(fù)研制發(fā)現(xiàn)只有53°的醬香酒是最佳的臨界線，口感最好，酒里面的活性物質(zhì)最活躍因此用53°的醬香酒泡酒。這就是茅臺(tái)酒的前世今生，茅臺(tái)酒是建國(guó)以后才叫做茅臺(tái)酒。醬香酒是能養(yǎng)肝的，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，把兩個(gè)病變的動(dòng)物肝臟泡醬香酒里和同樣度數(shù)的白酒里面，半年以后，同樣度數(shù)的糧食酒泡的肝臟沒有變化，用醬香酒泡的肝臟明顯變軟，顏色變淡。
53度的茅臺(tái)王子醬香經(jīng)典有儲(chǔ)藏價(jià)值嗎？想存20年再喝，可以嗎？
謝邀！本人不看明酒收藏！你想一想酒本身就是消費(fèi)品，要是飛茅臺(tái)，五糧液存上十年二十年誰(shuí)也不會(huì)掏幾千上萬(wàn)去買一瓶酒去喝，那都是商家騙人的，要是自己喝，一般五十三度的糧食酒都可以窯藏，買個(gè)三五百斤藏在地窯里，等上十年八年絕對(duì)好喝！酒這東西越陳越好，只要貯藏得當(dāng)，十年以后普通酒同樣滿屋飄香！我有位朋友，他父親六七十年代是我們當(dāng)?shù)匾粋€(gè)小酒廠的廠長(zhǎng)，那時(shí)他把六角錢一瓶的紅薯片酒藏在他家紅薯窯里，放了一百多瓶，也可能是他父親給忘了，直到他父親去世，在他家建新房挖地基的時(shí)候挖了出來(lái)！四十多年了！打開一瓶別說(shuō)喝了！那叫十里香！。
