為什么廣東客家語言人那么多呢，因?yàn)閱渭兛图艺Z言市就有二千五百多萬，再加上白話地區(qū)和潮汕地區(qū)的一千六百萬，就有四千多萬了。廣東客家語言人的特點(diǎn)很多的。在廣東四千多萬客家語言人的特點(diǎn)是，能講一口流利的廣東客家話或叫廣東粵語客家話或廣州本地原住民語言。
廣東有哪些好吃的客家菜？
客家菜亦稱東江菜，它與廣州菜、潮州菜并稱廣東三大菜系，主要流行于廣東的深圳、惠州、河源、梅州等地?？图也穗蕊L(fēng)味的形成跟古代客家民系的形成是分不開的，如像客家話保留著中州古韻一樣，客家菜同樣也保留著中州傳統(tǒng)的生活習(xí)俗特色。客家菜的基本特色是，用料以肉類為主，水產(chǎn)品較少；突出主料，原汁原味，講求酥軟香濃；注重火功，以燉、烤、煲、釀見長(zhǎng)，尤以砂鍋菜聞名；造型古樸，鄉(xiāng)土風(fēng)貌明顯。
【蒜苗炒臘豬肝】贛南及粵北地區(qū)的客家人都很熟悉的一道菜【蘿卜燉牛腩】幾乎所有的客家人都會(huì)做的一道菜【咸雞大芥菜煲】咸雞，客家的煮婦們都會(huì)做，煲粥、煲蘿卜、煲芥菜最常用的烹調(diào)方法東江釀豆腐，經(jīng)典的客家菜冬菇木耳蒸滑雞，地道的客家菜釀蛋餃，過年常吃，很多客家菜館熱點(diǎn)的一道菜豬大腸炒酸菜，這道菜相信客家人都吃過紅燒肉，客家人叫它紅燜肉酸菜炒豬大腸，走到哪家客家菜館都能吃到蔥油雞或白切雞茄子煲荷蘭豆炒臘肉，經(jīng)典的家?？图也松板侅音~腩，還有很多客家菜，如：【蘿卜杠煲雞】【釀苦瓜】【釀三寶】【碌鵝】【炸酥丸】【豬血豬雜煲】【五花肉菜干煲】。
梅州客家娘酒雞有什么特色？
梅州坐月子必吃的客家娘酒雞用雞肉、老姜、娘酒（糯米釀成的濃度不高的甜酒）配制烹調(diào)而成。特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾開胃，行氣活血特殊功效，客家婦女產(chǎn)后一般都吃娘酒雞以補(bǔ)身體，下奶！1.將一只重約1公斤左右的家養(yǎng)雞（線雞、閹雞）宰殺，雞洗干凈，切成塊;2.枸杞用水泡浸一下，先干凈;3.姜去皮切成米粒狀，用油爆香后，鏟起備用;4.用余油把雞塊炒到金黃;5.加入1小匙食鹽，翻炒均勻;6.加入客家娘酒，沒過雞肉即可，或者多些都可以;7.大火煮開轉(zhuǎn)入砂鍋中;8.加入炒香的姜粒;9.輕輕拌攪均勻后加入枸杞;10.蓋上鍋蓋，中小火燉煮30分鐘即可。
廣東的客家人有什么特點(diǎn)嗎？
廣東客家語言人的特點(diǎn)很多的。在廣東的各地區(qū)都講著客家話，唱著客家流行歌曲。在廣東四千多萬客家語言人的特點(diǎn)是，能講一口流利的廣東客家話或叫廣東粵語客家話或廣州本地原住民語言。為什么叫廣州原住民語言呢，因?yàn)閺V州的白云區(qū)、芳村、天河、從、增城、花都的客家語言人都有一千多年歷史了。為什么廣東客家語言人那么多呢，因?yàn)閱渭兛图艺Z言市就有二千五百多萬，再加上白話地區(qū)和潮汕地區(qū)的一千六百萬，就有四千多萬了。
你們看看也算算，單廣州就有幾百萬當(dāng)?shù)乜图艺Z言人。這些地方的客家語言人特點(diǎn)也非常聰明，會(huì)講白話和潮汕話等。反過來白話人像豬一樣，客家話都不會(huì)講。說它四六貨，它算我們利害，說它大翻署，它說客家人系有料。在市場(chǎng)做生意的客家語言人特點(diǎn)最高，見到普通話講普通話，見到廣西白話講廣西白話，見到客家語言人馬上一個(gè)半二塊錢，非常有人情的。
在廣東省府上班的政府是在開會(huì)時(shí)講廣東客家話，在下班時(shí)或暗訪明查時(shí)講普通話。多數(shù)客家語言人的特點(diǎn)是，勤儉節(jié)約，愛子愛民，勤勞致富，溫柔體貼，語不傷人，言順有情，聰明伶俐，從不說慌，尊老愛幼，人人尊重，是人必贊，低調(diào)過日，從不范人，廣東第一，第一廣東，百事能解，萬事能通，愛子愛家，對(duì)民必尊，對(duì)官必從，對(duì)黨必忠，這就是廣東客家語言人和大多數(shù)客家語言人的特點(diǎn)之一。
廣東客家特色小吃你都吃過哪些？
近些年女兒在廣東讀大學(xué)加上帶隊(duì)去深圳賽課，多次去過廣州深圳和香港，到了美食天下的廣東，肯定要找機(jī)會(huì)一飽口福！忘不了客家菜里香氣撲鼻讓人胃口大開豬肚雞，爽滑細(xì)膩的腸粉，異香濃稠的皮蛋瘦肉粥，最戀早茶時(shí)間各式精致的茶點(diǎn)，汁液交融的盆菜還有獨(dú)特的客家擂茶，記憶中的印象最深的是一次朋友請(qǐng)客在惠州吃的三及第湯。
江西的客家人和廣東的客家人有什么區(qū)別？
江西客家人與廣東客家人同為“河洛郎”，只是遷徙時(shí)間上有不同?？图胰嗽醋员狈近S河流域的漢民族，因?yàn)閼?zhàn)亂等各種原因不斷南遷，幾次規(guī)模較大的南遷如下：第一次是“五胡亂華”時(shí)期，大量北民南遷。第二次是唐代安史之亂與黃巢起義時(shí)期，北民南遷。第三次是宋代靖康之恥時(shí)期，北方大量百姓南遷。第四次是蒙古征宋時(shí)期，在鄂、皖、贛等在地客家人繼續(xù)南遷。
第五次是明末清初的客家人西進(jìn)運(yùn)動(dòng)，從贛閩入川，以及鄭成功收復(fù)臺(tái)灣后，大量客家人入臺(tái)。第六次是太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)后，因?yàn)槠鹆x發(fā)起者為客家人，導(dǎo)致客家人在起義失敗后不少繼續(xù)南渡到海外。那么，幾次北人南遷中，為何客家人分布在贛南、閩北、粵東區(qū)域呢？這和古代交通路網(wǎng)結(jié)構(gòu)有關(guān)，古代南北交通要道走向?yàn)椋汉幽下尻?yáng)——湖北襄陽(yáng)——湖北荊州——湖北江夏——江西九江——江西南昌——江西贛州——再入閩、入廣。
這也是幾次北民南遷中，江西贛州成為了一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，入閩、入粵的客家人幾乎都得通過贛州中轉(zhuǎn)。從時(shí)間上推測(cè)，相對(duì)于閩粵，江西贛州應(yīng)該是最早迎來客家人的地方。從風(fēng)俗上，閩粵兩地更靠近海洋，加上客家人與在地人風(fēng)俗融合中，各地都略有不同。在江西扎根多年，又深處內(nèi)地的贛南客家人可能在語言、風(fēng)俗上略不同于閩粵兩地客家人。