早在2012年拍賣會上，1998年的“30年”茅臺酒已經(jīng)拍出98000元/箱的高價。為什么茅臺年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標(biāo)注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級。
茅臺出廠是五年前的酒嗎？
茅臺是五年前的酒嗎？茅臺是一個大系列，包括茅臺年份酒、茅臺紀(jì)念酒、普通茅臺，如果再延伸一些就還包括茅臺王子系列酒，茅臺迎賓酒。茅臺年份酒包括:漢帝茅臺、80年、50年、30年20年、15年等等；茅臺紀(jì)念酒:包括為紀(jì)念各種歷史事件而生產(chǎn)的紀(jì)念酒，比如“香港回歸紀(jì)念酒、澳門回歸紀(jì)念酒”等等；普通茅臺包括飛天茅臺、五星茅臺。
以上這些酒的生產(chǎn)都是用大曲坤沙醬香工藝生產(chǎn)的，這就是嚴(yán)格執(zhí)行12987的生產(chǎn)流程，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。七次取出來的酒要分別陳釀三到五年再勾兌，用不同輪次取出來的酒進(jìn)行勾兌，還會用陳年老酒進(jìn)行勾兌，使酒體達(dá)到成品酒的口感要求，再儲存一年就進(jìn)行罐裝銷售。所以這些茅臺酒的酒體剛生產(chǎn)出來時從生產(chǎn)到銷售都有五年以上。
為什么茅臺年份酒又標(biāo)注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陳放了這么多年呢？不是！這只不過商家的一個噓頭，是為了更形象的分等級而標(biāo)注的，這只不過是用來勾兌的陳年的年份或多少而確定的一個等級。80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅臺紀(jì)念酒一開始生產(chǎn)的時候，酒質(zhì)和飛天、五星是一樣的，只不過包裝上表明了紀(jì)念的歷史事件而已。
再說茅臺王子系列和茅臺迎賓酒，他們只不過跟茅臺沾上了親緣關(guān)系，價格更便宜，給人一種茅臺親民的感覺。其實它們的生產(chǎn)工藝上就跟茅臺酒有很大差距。茅臺王子系列是碎沙工藝生產(chǎn)的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麩曲或糖化發(fā)酵劑）發(fā)酵20多天，蒸餾取酒，一次性烤完，取酒量大，生產(chǎn)存本低，口感跟飛天差遠(yuǎn)了，這種酒從生產(chǎn)到銷售頂多就是兩三年。
98年產(chǎn)的30年茅臺酒價值多少？
感謝邀請。早在2012年拍賣會上，1998年的“30年”茅臺酒已經(jīng)拍出98000元/箱的高價。那么又經(jīng)過沉淀6年的98年的“30年”茅臺酒，現(xiàn)在價值又如何呢？參考價：2018年某東銷售價：22500元/瓶。“30年”貴州茅臺酒相關(guān)簡述：1997年7月22日首次包裝“30年”茅臺酒。取代了原來“陳年”系列茅臺酒，成為高端茅臺酒的主導(dǎo)產(chǎn)品，暢銷至今。
“30年”貴州茅臺酒按照“30年”貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體圓潤醇厚、回味悠久、老熟香芳香舒適顯著，空杯留香持久的酒體風(fēng)格。1998年的“30年”茅臺酒的鑒別攻略：1、包裝盒酒盒上方印有金色“金桂葉獎”獎牌圖案，在其下方印有“Moutai”金色字樣。酒盒居中標(biāo)有棕色“30”字樣，代表30年陳釀，在其上方印有棕色“KWEICHOW PRODUCE OF CHINA”字樣。
酒盒下方印有棕色“貴州茅臺酒”字樣，落款為棕色簡體“中國貴州茅臺酒廠出品”字樣，下方為英文注解。2、瓶身正標(biāo)瓶身為宜興紫砂陶，使用“開片”工藝。正標(biāo)圖案設(shè)計與外包裝正面一致。3、瓶身背標(biāo)背標(biāo)以金色為邊框，內(nèi)附貴州茅臺酒中英文簡介。4、瓶蓋瓶蓋為金色頭巾，刺繡有紅色圖騰及貴州茅臺酒字樣，而且外套透明膜。
茅臺酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝嗎？
先回答什么年份的茅臺酒最好喝？目前，茅臺酒共有15年、30年、50年、80年這四種年份酒，并一直在生產(chǎn)。毫無疑問，茅臺80年年份酒最好喝！??！因為它的基酒酒齡不低于15年，是按照80年陳年貴州茅臺酒標(biāo)準(zhǔn)精心勾兌而成，未添加任何香氣。而且每年限量生產(chǎn)，每瓶均有編號及證書，是國酒之尊。（茅臺80年年份酒）再回答茅臺酒是越老越好喝嗎？我認(rèn)為，陳放20年的茅臺酒是最佳飲用期。
不足20年時，不夠熟，不夠香。超出20年時，隨著時間的增長，香味漸淡，卻多出了類似“敵敵畏”的藥味，喝在嘴里有些澀，但喝下去后及第二天沒有任何不舒服的感覺。當(dāng)然，密封性影響很大，密封不好，即便是到了20年也不會香。貯存環(huán)境也關(guān)系甚大，光照會使味道變淡，高溫會加重“敵敵畏”的味道。如果密封很好，在沒有光照、恒定低溫(約16度的地下溫度)的貯存條件下，茅臺酒的最佳飲用時間應(yīng)該遠(yuǎn)大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
給你一瓶封存了30年的茅臺，只此一瓶，你愿意和誰一起共飲？
謝邀， 77小哥為您作答：這個問題很有意思，本身我個人比較喜歡喝點小酒，工作之余偶爾小酌一杯，的確是個不錯的選擇。如果給我一瓶封存了30年的茅臺，我一定會邀請懂酒的，會品酒的朋友來和我一起分享…跟要好的兄弟朋友，喝著好酒，聊著小天，吃著小菜，享受人生，豈不快哉！正如短歌行中所說；對酒當(dāng)歌，人生幾何。譬如朝露，去日無多。
