一些國宴用酒也大都是茅臺。后來在2015年，茅臺自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎；后來，茅臺酒雖然9次申請注冊“國酒茅臺”的商標(biāo)，但都被國家商標(biāo)局拒絕。下面，給大家扒拉下“茅臺”這兩字的來源。地理環(huán)境上，金沙位于赤水河上游，與茅臺同屬一個流域。至此，茅臺獲頭名狀元，與金沙一起入選貴州八大名酒。
為什么說茅臺是“國酒”呢？
【T教授說】茅臺被稱為“國酒”，最主要的原因是因為總理，眾所周知，總理愛喝茅臺酒。一些國宴用酒也大都是茅臺。曾經(jīng)有這么一個小故事，在共和國剛成立的第三個年頭的1952年9月，當(dāng)時，全國舉行了第一屆品酒會，結(jié)果評選出來的第一名并不是茅臺酒，于是便打電話給正開會的總理，當(dāng)時總理的話大意是"你們搞這個品酒會是沒有意義的，茅臺酒是國酒"，因此，這就奠定了國酒的稱號。
好像茅臺酒廠了還專門有一個名為“國酒之父”的塑像。而至于什么1915年巴拿馬博覽會金獎這些更多是營銷手段，其實，獲得是只是個銀獎，而且在獲獎的六個等級中只排在第四等，反倒是汾酒獲得第一等金制大獎?wù)隆：髞碓?015年，茅臺自己也承認(rèn)自己獲得并非金獎；后來，茅臺酒雖然9次申請注冊“國酒茅臺”的商標(biāo)，但都被國家商標(biāo)局拒絕。
其實，當(dāng)下的茅臺在國人擁簇下，更像是“無冕之王”的國酒。下面，給大家扒拉下“茅臺”這兩字的來源。當(dāng)時還在大清朝的乾隆年間時，茅臺這個地方還只是一個小小的漁村，當(dāng)時還不叫茅臺，而叫“茅村”，因為村子到處長著莽莽蒼蒼的茅草；后來，因為赤水河修河道，茅村成為了一個小碼頭，商旅往來日益興盛，茅草村便成了擁有6條大街的鎮(zhèn)子，而隨著村子四周的開發(fā)，茅草也都沒有了，只剩下一個土臺子上還長著茅草，所以，就將鎮(zhèn)子改名為茅臺村，一直沿用至今。
金沙回沙與茅臺酒工藝的區(qū)別有哪些？
首先，在回答這個問題之前，我先向各位介紹一下金沙回沙，從前面幾位老師的回答上，感覺還有許多人對金沙回沙不是很了解，存在一些誤判，而且如今的金沙回沙酒業(yè)和以前也不同。其次，茅臺酒是所有人心中的國酒，雖然現(xiàn)在已經(jīng)撤了“國酒”二字，但這依然不影響。由于茅臺得天獨厚的地理環(huán)境、氣候、工藝技術(shù)，幾乎不會有任何一家醬酒能超越它，也無法模仿的一模一樣。
下面我來介紹下我們金沙：歷史上來說，金沙的前身是金沙源村義齋燒坊、慎初燒坊、齊家酒坊（再往前就是清末了，咱就不說了）。1930年，紛爭再起，國共內(nèi)戰(zhàn)十年內(nèi)戰(zhàn)第三年，劉開庭離開茅臺鎮(zhèn)回到金沙，在這個離茅臺鎮(zhèn)上游僅三十公里的風(fēng)水寶地（金沙也是位于赤水刻流域的，醬酒黃金產(chǎn)區(qū)之一），沿用茅臺工藝釀造金沙回沙酒，挑起金沙大梁。
彼時老大劉開運堅守茅臺，老二劉開庭回到金沙的經(jīng)歷在坊間被廣為流傳，金沙的“二茅臺”美譽也因老二劉開庭的身份典故，成為江湖美談。1951年，政府對原有的金沙源村義齋燒坊、慎初燒坊、齊家酒坊進行國營化改造，成立金沙源村窖酒廠。建廠之初，百廢待興，尤其是技術(shù)人才嚴(yán)重缺乏，在政府的協(xié)調(diào)下，剛完成國營化改造的茅臺酒廠將年過半百的劉開庭派回金沙，挑起了技術(shù)大梁。
年產(chǎn)基酒134.98噸。所以，我可以說金沙歷史上是和茅臺同宗、同源、同工藝，也就到了現(xiàn)代，劉開庭之后，兩家酒廠才各自發(fā)展，形成自己的特色，但傳承依然不變。1963年11月，召開貴州省評酒會，劉開庭老先生親自上陣勾調(diào)品評樣酒，并趕往貴陽參評。11月25號，全省選送38個白酒樣品，由國家級白酒專家周恒剛帶專家評審組進行用盲評的方式逐一品鑒，再綜合評分。
經(jīng)過酣戰(zhàn)，最后僅剩編號017的金沙酒和022酒難分伯仲，使周恒剛難下結(jié)論。關(guān)鍵時刻，劉開庭主動承認(rèn)017是金沙酒，為周恒剛解圍。至此，茅臺獲頭名狀元，與金沙一起入選貴州八大名酒。1985年，政府批準(zhǔn)建設(shè)金沙酒業(yè)大水廠區(qū)，年產(chǎn)基酒1000噸，從那時起金沙產(chǎn)能逐步擴大，基酒和老酒儲存量也不斷提高，使如今的金沙具有了各個階段的基酒和老酒，能夠調(diào)出更高口感的成品酒。
2007年，由中國500強企業(yè)宜化集團增資擴股，先后入資35億元，建成占地1800畝的生態(tài)酒城，使基酒年產(chǎn)能一躍達到1.9萬噸，老酒儲存量達4萬噸，試問這樣的產(chǎn)能在醬酒里面除了茅臺、習(xí)酒、郎酒外還有誰？所以說，我們?nèi)缃竦慕鹕呈谴髲S，不是小廠，基酒產(chǎn)能不小，老酒也很多。2015年，金沙醬酒10年在（貴陽）比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上和茅臺同組榮獲最高獎—大金獎，這說明我們也能做出高品質(zhì)的醬酒。
最近我也收到平臺上有人評論說之前喝過金沙，感覺酒質(zhì)不穩(wěn)定。在此，我承認(rèn)確實在16年之前有一兩年的時間，金沙內(nèi)部有些人員變動等系列問題，產(chǎn)品受到了一些影響，但16年底開始在以新任領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，酒業(yè)慢慢擺脫了各種不利因素，管理逐漸規(guī)范，公司產(chǎn)值連續(xù)兩年翻番，產(chǎn)品質(zhì)量也越來越穩(wěn)定，并且在2018春糖會上成立金沙智庫，聘請酒業(yè)內(nèi)多位大咖。
保證金沙酒質(zhì)越來越好，銷售穩(wěn)步提升。最后，咱回到這個問題上來。金沙回沙與茅臺一樣使用12987釀造工藝，選自貴州本地臨烏江依赤水河生長的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱，而且金沙縣目前是政府設(shè)定的優(yōu)質(zhì)高粱產(chǎn)區(qū)之一。基酒和老酒我前面已講過，我們金沙不缺老酒、不缺產(chǎn)能。地理環(huán)境上，金沙位于赤水河上游，與茅臺同屬一個流域。所以，金沙是與茅臺同宗、同源、同工藝、同原料、同配方、同產(chǎn)地。