白玉酒廠生產(chǎn)哪些酒曲，玉米酒曲什么牌子好

我用的是 瀘州瑞華生物 的酒曲用來釀的玉米酒，口感挺不錯，你可以試試

看你的目標，高端的話一般用小曲中低端的話一般就是麩曲當然，糖化酶和酵母也是可以的，但是酒質(zhì)會受到明顯影響！~~

白酒怎么做

你具體的工藝？一般小型的用安琪的酵母就行，可以加一點糖化酶，提高糖化效率。

我來想和大家商量建立一個屬于我們小酒廠的群就好了!大家可以相互學(xué)習交流的!我的QQ927058068

釀造白酒的酒曲有大曲、麩曲、小曲。培養(yǎng)過程中溫度控制分為高溫大曲、偏高溫大曲、中溫曲等。麩曲分為黑曲、白曲，復(fù)合型酒曲等。

淘寶或者阿里巴巴都行的?！　≈袊魄姆诸悺　〈蟆∏鹘y(tǒng)大曲；強化大曲（半純種）；純種大曲?！　⌒　∏“唇臃N法分傳統(tǒng)小曲和純種小曲　　按用途分為黃酒小曲，白酒小曲，甜酒藥；　　按原料，分為麩皮小曲，米粉曲，液體曲。　　紅　曲　主要分為烏衣紅曲和紅曲，紅曲又分為傳統(tǒng)紅曲和純種紅曲　　麥　曲　傳統(tǒng)麥曲（草包曲，磚曲，掛曲，爆曲）　　純種麥曲（通風曲，地面曲，盒子曲）　　麩　曲　地面曲，盒子曲，簾子曲，通風曲，液體曲。