多少錢的白酒可以放一年，白酒最多能放幾年

如果密封不好的話里面的酒精就會揮發(fā)，時間長了就一點酒味都沒有了！市面上賣的瓶裝白酒保質(zhì)期只有三年就是這個原因??！ 但是窖藏的因為密封好，酒精不易揮發(fā)，而且經(jīng)過時間它可以發(fā)酵，味道變得更醇厚??！變成陳年美酒??！

01 白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10%的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，故一般的白酒也沒有保質(zhì)期，但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說三至五年喝最好。 白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說3至5年喝最好，時間保存太長，酒精易揮發(fā)，即使你不開封，也會進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒，不可以長時間的放置，雖然沒有保質(zhì)期，還是盡早喝為宜。一般來說高品質(zhì)無添加的白酒，存放時間更長。 白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。 白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”由此可以得出，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。

保管好若干年都行，從戰(zhàn)國墓中出土的酒到現(xiàn)在打開時都是酒香撲鼻，只是由于時間長了，有些氧化作用，酒的顏色有些綠了。所以說，只要密封好，低溫干燥窖藏就沒事。

50度以下的低度酒不宜長時間存放,50度以上的酒精度越高的可以長時間存放. 白酒的好壞與保質(zhì)期長短關(guān)系不大,主要看是不是純糧釀造,現(xiàn)在市場上50元以下的酒大多為酒精勾對

52度濃香型白酒可以放多久 可以收藏，而且可以收藏很久，沒有時間限制。 濃香型白酒，特別是固態(tài)法白酒可以收藏，液態(tài)法白酒不適合收藏。建議看好執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T10781.1是固態(tài)法濃香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 豉香型白酒豬肉要泡多久 豉香型白酒加入肥豬肉浸泡陳釀浸泡陳釀3個月。 請參考百度文庫：豉香型-玉冰燒的釀造工藝_百度文庫 :wenku.baidu./view/cd77f1bdf121dd36a32d8250. 白酒打開蓋后可以放多久? 一天喝一兩，十天就可以喝一斤，喝后蓋好蓋的話，放一年沒有問題。 雁窩島白酒52度兼香型白酒多少錢一箱 你說的這個名字口子酒廠沒有生產(chǎn)過，也沒有生產(chǎn)過42度的酒。只有40.8 46 50 52的，所以你說的這種酒是當(dāng)?shù)匦【茝S生產(chǎn)的冒充口子酒 52度 500ml 醬香型白酒多少錢 大概在九十多一百多左右，淘鋪兔白酒很多，并在做年貨節(jié)，金羊獻(xiàn)禮系列送禮很好，可以去看看！ 茅臺福滿四季酒8年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價是588元/箱； 茅臺福滿四季酒9年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價是588元/箱； 茅臺福滿四季酒12年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價是1188元/箱； 茅臺福滿四季酒12年原漿禮... 52度老瀘坊綿柔濃香型白酒多少 醬香型酒:所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 濃香型酒:例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費(fèi)者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習(xí)水大曲，鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 湘泉52度馥郁香型白酒多少錢 湘泉酒價格：此報價僅供參考！ 價格：48元 湘泉酒 凈重 500（ml） 酒精含量 48（％） 原料與配料 白酒 生產(chǎn)廠家 湖南酒鬼股份有限公司 價格：150.00元/件 濃香型白酒45度盒52度哪個好 簡單從酒度看，52度白酒好于45度白酒。 高度白酒香味物質(zhì)保留多一些，畢竟低度白酒需要除濁過濾，不然白酒低度時候渾濁。這樣把白酒中香味物質(zhì)過濾掉了，口感會降低。 尊酒 52度濃香型白酒 500ml多少錢 這個酒并不出名，價格也不會太高的。看它的包裝了，一般零售價是在30元左右 窖藏1983濃香型白酒52度多少錢? 白酒的標(biāo)簽上都有寫保質(zhì)期的時間,你可以把酒瓶拿來看看! 普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

只要是沒有開封或者密封嚴(yán)實的白酒，是沒有保質(zhì)期的，就算100年也不會變質(zhì)。白酒是越放時間長味道越好。

白酒沒有貯存期，沒有保質(zhì)期。貯存過程密封好。存放十幾年的白酒我遇到過，沒問題。 白酒主要成分是酒精、水。酒精化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，并且有殺菌作用。 40度以下的白酒貯存一年就會酸增酯減，聞香提高，口感變淡。40度至50之間的白酒穩(wěn)定性好一些，也出現(xiàn)變淡情況。

應(yīng)該沒有期限，陰涼處可以一直放著。 密封在酒桶中的釀造的白酒陳的好，沒有保質(zhì)期，食品品質(zhì)的微生物在10%的酒精溶液中，不能生長繁殖，難以生存，更不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題; 對密封差一些的酒存?zhèn)€幾年沒問題，存放時間太長的話，酒精度數(shù)會降低、酒味變淡等問題，只要密封的好越久越好，白酒沒有保質(zhì)期的。 酒是陳的香，中國自古就有存酒的習(xí)慣。特別是近十幾年，隨著人們生活水平的提高，人們對酒質(zhì)的要求也越來越高。 你問42度白酒能放幾年？ 有人說只有高度酒才適合長時間保存，其實這個長時間到底有多長沒有說清楚。 根據(jù)筆者十幾年的存酒經(jīng)歷，我認(rèn)為42度的白酒如果保存完好的話，至少可以存放十到二十年是沒有問題的。如果存放三十年、五十年筆者沒有這個經(jīng)歷，也不敢妄下結(jié)論。 筆者收藏白酒到今年為止有十六年的 歷史 ，家中有白酒近千瓶，剛開始收藏白酒的時候，對白酒知識了解得很少，也買了一些中低度酒，直到今天還有不少。上個月還拿出兩瓶我們當(dāng)?shù)?2度濃香型白酒和朋友暢飲。 這瓶酒酒齡有十七年，十七年的歲月入酒，漫長歲月在瓶中的慢慢沉淀，時光就像一位魔法大師，讓酒在瓶中發(fā)生了巨大的變化。開瓶倒杯入酒，舉杯觀色，晶亮微黃；舉杯聞香，香氣醇厚；舉杯入口，口感醇厚，綿柔甘冽，無任何刺激感，不似瓊漿勝似瓊漿；但是酒的勁道力度還是有的，飲后臉微紅，不上頭，心里特別舒服。 老酒巨大的魅力真是擋都擋不住，平時你能喝二兩，喝老酒半斤問題不大。在推杯換盞，淺酌慢飲中，兩瓶老酒被四個人喝得一滴不剩，還大呼沒喝過癮。 白酒按度數(shù)劃分，分為三個等級，一是高度酒，50度以上。二是中度酒，40度到50度之間。三是低度酒，40度以下。 通常大家認(rèn)為高度酒最適合存放，中度酒相對較差，低度酒最不適合存放。我們平時飲酒也能看到，全國最暢銷、最知名、最受歡迎的白酒幾乎都是高度酒，比如飛天茅臺53度，五糧液52度，劍南春水晶劍和瀘州老窖1573都是52度。由此可見高度酒不僅適合收藏也適合飲用。高度酒是中國傳統(tǒng)意義的白酒，真正的飲酒之人，只有喝高度酒才會體驗到中國白酒的魅力。 在上世紀(jì)五六十年代，中國的名酒都是高度酒，那時候幾乎沒有低度酒的概念。茅臺酒在1958年之前，最低都是55度，高的達(dá)到60度，當(dāng)時茅臺的主要任務(wù)是出口創(chuàng)外匯。后來外貿(mào)部門反饋說茅臺酒的酒精度數(shù)太高，外國人喝不慣，希望茅臺酒降低度數(shù)。在這種情況下，1958年茅臺酒由55度降低至53度，一直保持到今天。 到了八十年代，中國與外國的交往越來越頻繁，茅臺酒為了和國市場際接軌，降低度數(shù)勢在必行。因為國際上知名的烈酒，度數(shù)都在40度左右。1986年，茅臺首次推出39度低度酒，后來也推出38度，最后穩(wěn)定在43度，除了豐富產(chǎn)品種類，最主要的是符合出口國對度數(shù)的要求。目前市場上43度的茅臺酒很容易買到，而53度的茅臺酒卻一瓶難求。 白酒并不是存放的時間越長越好，根據(jù)飲用的口感，白酒最佳的口感在三十年之內(nèi)。每一瓶糧食酒都是有生命的，白酒在存放的過程中會不斷發(fā)生酯化反應(yīng)，這個反應(yīng)是一個極其漫長的過程，時間就像一位會魔法的大師，它能讓白酒成功散發(fā)出各種芳香氣體，最終讓酒喝起來最美醇香，勝似瓊漿玉液，飲后讓人心情舒暢。當(dāng)然這個酯化反應(yīng)并不是無期限的一直繼續(xù)下去，它也有個期限的。當(dāng)酯化反應(yīng)結(jié)束之后，還繼續(xù)存放，白酒不僅不會更加香醇，反而口感會更加寡淡無味。就像一個人的一生一樣，從初始的嬰幼兒期，到慢慢成長的青少年時期，到人生巔峰的青壯年期，到日漸衰老的暮年期，酒的口感最好在最巔峰的時候飲用最適合。 以上介紹可以看出，中國最好的白酒，無論是飲用體驗還是存放，高度的糧食酒是最好的，42度白酒可以存放，但是最佳時間不要超過15年最好。但是無論低度酒還是高度酒，想長時間保存，必須要買知名品牌的糧食酒，酒精勾兌的白酒，不適合存放，即使你存放的時間再長，酒質(zhì)也不會有多大的改變。 42度的白酒我不建議存放。 首先白酒存放是有很多自身要求的，并不是說所有的白酒都可以存放。要想存放白酒的話，我建議存放度數(shù)高的白酒。度數(shù)低的白酒酒精含量不高，存放下去的話，隨著時間的延伸，酒精難免揮發(fā)（哪怕瓶口密封再嚴(yán)），酒精揮發(fā)后，酒值自然就改變了。所以存放酒的時候建議存放50度以上的白酒。 那么非讓問42度的酒能存放幾年，那么我回答最多不要超過兩年。 謝謝，希望可以幫到你 我個人覺得，如果密封的好的話，存多久都沒有問題，如果想存酒或者藏酒呢，像這個度數(shù)的白酒收藏和存放的意義并不大，希望我的回答對您有所幫助！ 白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解，特別是中低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。 原漿白酒保存可以采取以下方式： 1、原漿白酒最好是原度儲存，儲存好后降度、調(diào)味飲用。因原度儲存有利于酒體老熟，有利于酒中各種香味物質(zhì)間的生化反應(yīng)。 2、儲存的時，選擇干凈的儲存容器置于干凈、常溫的環(huán)境為佳，且儲存過程中注意密封。 3、并非所有的原漿酒都適合長期儲存，要根據(jù)你酒的工藝和酒質(zhì)情況靈活處理，盡量選擇發(fā)酵期長點的酒儲存。 4、原漿酒的儲存容器可以考慮用陶壇、不銹鋼罐等儲存，其中對酒體老熟度比較好的儲存容器為陶壇，不過儲存過程中酒的損耗相對較大。 一般白酒儲存恒溫，恒濕最好，最佳溫度以25度最合適，因為，溫度不算太高，白酒揮發(fā)度又比較小，也有助于白酒中的水分子的氫離子和乙醇分子中的羥基離子締合，達(dá)到陳化的效果。 實際上42度的 是不會被細(xì)菌污染的，這么高的酒度，微生物不可能利用，因此放多長時間都沒有關(guān)系，盡管喝好了。只是打開后再蓋上，密封效果會差點，放置時間 長了，酒精容易揮發(fā)，酒度會降低一些，不影響飲用的。 白酒按理來說放上6、7年是完全沒有問題的，需要注意的是包裝材料和密封情況，白酒中揮發(fā)性物質(zhì)較多，密封不好的話很有可能導(dǎo)致酒水中的物質(zhì)揮發(fā)，從而失去白酒的味道，所以在喝不確定年限白酒的時候，需要先品嘗一下，確認(rèn)無異味才行。而42度的白酒，因為沒有那么高濃度的酒精維持,一般也能存放4、5年左右，可能還會更長。 我老公的父親的大哥，有一瓶42度的瀘州老窖，1983年的，今年過年拿了出來，因為老爺子覺得是時候喝了它了，迎接21世紀(jì)第二個十年。老窖密封嚴(yán)密，里外5層還拿松緊帶裹著，打開那一瞬間，還剩5/6，蒸發(fā)了一點點。 但是味道非常好喝！完全喝不出是放了20多年的酒！酒香也怕巷子深！ 白酒放10年，可以喝。 低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。 雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。 由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。 否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好。 你好，白酒雖然沒有質(zhì)保期。但因為白酒中的酯化反應(yīng)很慢，所以一般好的一點的酒都需要存放3-4年，有的可能會更長一點。但是有的白酒中的酯化反應(yīng)也會達(dá)到平衡，酯化反應(yīng)就會停止，要是繼續(xù)存放的話，白酒中的酒精也會變淡，白酒的味道就沒有那么好了。 尤其是一些中高端的白酒在勾兌的過程中，或多或少也會添加一些香味劑，這種白酒存放的時間要短一些，不然白酒就會變質(zhì)，所以白酒的存放時間也要有個時間點的，也不是越久越香醇。 優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3 6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。

醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)；濃香型白酒一般在5-8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)；清香型白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質(zhì)。白酒的收藏并不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒并不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不一樣的。醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風(fēng)味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風(fēng)味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達(dá)到最佳狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。濃香型白酒多以無色透明為主，入口甘冽、綿甜凈爽，存放時間會被醬香酒短一些，一般在5~8年就能達(dá)到口感的最佳狀態(tài)。但存放環(huán)境必須滿足防光、保持恒溫恒濕的條件下，避免出現(xiàn)泡酒現(xiàn)象。清香型白酒相對于醬香型白酒和濃香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了會有焦糊味，這與清香型白酒自身特點有關(guān)。清香白酒一般在3-5年內(nèi)飲用，時間不宜太久。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。對此，國家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

有，看瓶身包裝

白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r間，并非越陳越好

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，在合適的環(huán)境中，你會發(fā)現(xiàn)白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方，也不能儲存在溫差較大的地方，常溫是最適合白酒儲存的溫度，因為常溫可以很好地促進(jìn)酒的老熟。白酒的儲存最好是選用地下環(huán)境!會令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫。其次，酒精有揮發(fā)性，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住，這樣密封性更好，就可以保存很長時間了。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對環(huán)境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴(yán)禁煙火靠近。

白酒在儲存過程中會發(fā)生水解現(xiàn)象即酸高酯低，因此酒度過低的白酒不宜長期儲存。53度以上的白酒適宜長期儲存。傳統(tǒng)工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。

50度以上

白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。

白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中規(guī)定，酒精度大于等于10%的白酒，不需標(biāo)示保質(zhì)期。白酒的酒精含量都高過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，故一般的白酒也沒有保質(zhì)期，但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說三至五年喝最好。白酒大多沒有保質(zhì)期，根據(jù)國家《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。但并不意味著白酒可以無期限保存，一般來說3至5年喝最好，時間保存太長，酒精易揮發(fā)，即使你不開封，也會進(jìn)行自然的氧化揮發(fā)掉。度數(shù)低的白酒，不可以長時間的放置，雖然沒有保質(zhì)期，還是盡早喝為宜。一般來說高品質(zhì)無添加的白酒，存放時間更長。白酒（外文名：Liquor and Spirits ，Baijiu ），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Liquor and Spirits )之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒酷或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載︰“燒酒非古法也，自元時創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3~6個月，多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。