1，酒超過多少度為烈性酒
世界蒸餾酒的酒度大多在40度左右，如酒度超過43度則被視為烈性酒。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。對于白酒而言，當(dāng)酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子與酒中的水分子之間的締合最為牢固，加上醬香型白酒的儲藏期較長，存儲條件穩(wěn)定，酒中的酒精分子游離較少，若是存放若干年后，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。世界六大蒸餾酒：世界六大蒸餾酒分別是——白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和中國白酒。蒸餾酒的釀酒原料經(jīng)過蒸餾提純而濃縮酒精，其主要特點是酒精含量高，一般都在40%以上，所以又稱為烈酒。
2，超過多少度烈性酒
一般40度以上為烈性酒。酒精度超過多少度被視為烈性酒分析如下：一般來說酒精含量在40％以上，就被稱之為烈酒了。烈酒(spirits)就是高濃度的烈性酒，也叫蒸餾酒，由于蒸餾過程中提取的餾分不同，有時分為“頭曲”、“二曲”或“二鍋頭”等。蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發(fā)展的一大領(lǐng)域。咱們中國白酒現(xiàn)在有68度成品的，比如威士忌40度、白蘭地40度、伏特加35%到50%、以40度為標(biāo)準(zhǔn)，朗姆酒蘭姆38-50度、金酒琴酒、杜松子酒35-55度、龍舌蘭特基拉酒37-40度，都可以列為烈酒的。不過咱們國人，有很多是把50 度以上的酒稱為烈酒的，當(dāng)然這個也是因人而議的。飲酒的危害：導(dǎo)致脂肪肝：如果長時間過度飲酒，可能會損傷肝細(xì)胞、增加肝臟負(fù)擔(dān)，進而可能會導(dǎo)致肝臟功能不斷下降，最終可能會使得脂肪堆積在肝臟內(nèi)，形成脂肪肝。建議患者一旦出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)院進行診治。
3，酒度超過多少度被視為烈性酒
酒精度超過一般超過50度以上就被視為烈性酒。白酒的度數(shù)按照酒精含量來計算，一般在50度以上的就會認(rèn)為是高度白酒或者是烈性酒，這樣酒就稍微喝一點就很容易醉了。烈性酒喝的時候?qū)诤蜕ぷ哟碳け容^大，我國的白酒，西方的威士忌，白蘭地等等都是烈性酒。由于烈性酒酒精含量高，往往更容易喝醉，所以喝烈性酒時務(wù)必要少喝，適可而止。酒的種類有哪些？1、釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經(jīng)發(fā)酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。2、蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發(fā)酵，然后將含有酒精的發(fā)酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。3、配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果、香料、藥材等浸泡后，經(jīng)過濾或蒸餾而得的酒。如楊梅燒酒、竹葉青、三蛇酒、人參酒、利囗酒、味美思等。
