如果完全嚴(yán)格的按照啤酒生產(chǎn)工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢(qián)以上，現(xiàn)在的工業(yè)啤酒賣(mài)高價(jià)根本就是耍流氓。啤酒，水占主體，現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)對(duì)水源幾乎沒(méi)有要求。二，關(guān)于啤酒①那么啤酒，作為酒，為什么那么便宜？其實(shí)就一句話，工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起，價(jià)格就沒(méi)有離譜過(guò)，它也沒(méi)有那個(gè)實(shí)力去虛高！因?yàn)樗且环N快速消費(fèi)品，面對(duì)就是普羅大眾。
德國(guó)啤酒為什么好喝？
不能認(rèn)同高贊答案，Java精釀來(lái)說(shuō)說(shuō)自己的看法。首先，德國(guó)啤酒并不是一個(gè)種類，而是一個(gè)產(chǎn)地，因?yàn)榈聡?guó)確實(shí)是一個(gè)啤酒大國(guó)，品酒種類繁多，沒(méi)辦法用一個(gè)好喝或者不好喝來(lái)評(píng)價(jià)。其次，按顏色分啤酒是一種非常不精確的分類辦法，或者說(shuō)是外行的分法，因?yàn)橥瑯邮巧钌【?，可以由烘烤大麥芽獲得，也可以由某種特制的焦糖獲得；而淡色啤酒有可能是只使用了淡色麥芽，也有可能是加入了玉米糖漿或者大米淀粉，甚至糖化時(shí)間和溫度都會(huì)影響啤酒的顏色，并不能說(shuō)，深色啤酒就一定是味道A，黃色啤酒就一定是味道B。
最后介紹一下我了解的德國(guó)啤酒。德國(guó)在1516年出臺(tái)了一部《啤酒純凈法》，其中規(guī)定了啤酒必須由水，大麥芽，啤酒花制得，而不能添加其他輔料，當(dāng)然后來(lái)也添加了酵母。這部法律從原料上保證了德國(guó)本地啤酒的質(zhì)量。因?yàn)槲覀兤綍r(shí)喝的水啤例如燕京，青島，配料中都加入了玉米或者大米來(lái)降低成本，這就導(dǎo)致了這類本來(lái)就寡淡的啤酒更加像水，幾乎沒(méi)有麥芽香味，更別提酒花味道了。
而相比而言，符合德國(guó)法律的啤酒，味道肯定就比水啤要好的多。下面我來(lái)推薦幾款我認(rèn)為不錯(cuò)的德國(guó)啤酒吧~1 教士小麥白啤酒德國(guó)人其實(shí)更喜歡喝拉格，這種小麥酵母啤酒在德國(guó)其實(shí)應(yīng)該算小眾，但無(wú)奈國(guó)內(nèi)大眾被水啤荼毒多年，實(shí)在是喝膩了那種寡淡的味道，所以猛的嘗到這么濃厚酵母味道的啤酒，確實(shí)很容易愛(ài)上她。教士白啤酒聞起來(lái)會(huì)有一種類似香蕉的香氣，因?yàn)槠渲泻写罅刻烊唤湍?，口感甘甜濃厚?/p>
為什么現(xiàn)在的啤酒，大家都叫啤水？
稱為水啤，是相對(duì)來(lái)說(shuō)的，正因?yàn)橛辛藢?duì)比，才發(fā)現(xiàn)和好喝的啤酒來(lái)比，這啤酒跟喝水似的，沒(méi)勁沒(méi)味沒(méi)口感。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2fb2400010da81abf9449。
為什么精釀啤酒喝不習(xí)慣，只喜歡啤水？
喝的少精釀啤酒也分很多種，不知道你喝的是啥，但是通常來(lái)說(shuō)，精釀都比水啤“濃度”高，也就是麥芽含量和酒精度高，相對(duì)口感更加醇厚些，但是，這可以是優(yōu)點(diǎn)也可是缺點(diǎn)。要從缺點(diǎn)角度出發(fā)，那就是很多精釀不爽口，缺少水啤的沙口感和爽快感，所以，正常搭配啤酒要考慮吃的食物和環(huán)境比如夏日炎炎，你想解渴，那一定水啤好，但是，你想找2-3個(gè)好友，吃點(diǎn)瓜子，花生，那慢慢嘮嗑，那一定醇厚的白啤更加合適所以，想體驗(yàn)精釀，要想搞清楚區(qū)別，當(dāng)然，喝酒這檔事也沒(méi)那些說(shuō)法，你愛(ài)和水啤也沒(méi)啥不好，愛(ài)喝精釀，也不說(shuō)就是品味高，蘿卜青菜，各有所愛(ài)，沒(méi)啥，但是，不要因?yàn)椴涣私猓e(cuò)過(guò)好東西，這樣想就完了 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 748, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/cbb01c19c717483c896d0572cacf3c4f。
有人說(shuō)君子蘭可以澆啤酒？是真的嗎？為什么？
是的，君子蘭可以用啤酒澆，但是一定要注意澆之前必須稀釋，那是因?yàn)槠【埔彩羌Z食發(fā)酵后的產(chǎn)物，少量啤酒水會(huì)讓君子蘭土壤疏松，君子蘭愛(ài)酒，或許是它的一個(gè)特殊嗜好吧。君子蘭不需要強(qiáng)烈光照，放在通風(fēng)明亮處就好，葉子要順著太陽(yáng)180度放置，這樣君子蘭葉片不容易長(zhǎng)偏，過(guò)段時(shí)間花盆換個(gè)面就好，君子蘭葉片不會(huì)凌亂，可增加葉的觀賞性。
君子蘭喜肥沃疏松透氣微酸性土壤，不干不澆澆就澆透，室內(nèi)不要頻繁澆水，澆水也不可沿著葉片中心朝下澆，那樣會(huì)造成爛根，養(yǎng)蘭先養(yǎng)根，只要根養(yǎng)好了，相信會(huì)長(zhǎng)勢(shì)茂盛，養(yǎng)眼又養(yǎng)心。還一點(diǎn)，君子蘭怕蟲(chóng)害，啤酒兌水澆灌后過(guò)段時(shí)間如發(fā)現(xiàn)有黑飛及白色爬蟲(chóng)，注意殺蟲(chóng)，因?yàn)檫@些屬于有機(jī)肥之類，雖能改善土壤結(jié)構(gòu)，但有機(jī)肥容易生蟲(chóng)，還是需要防治。
為什么很多啤酒的價(jià)格比礦泉水還便宜，制造啤酒不需要成本嗎？
啤酒，尤其是工業(yè)拉格啤酒，同質(zhì)化比礦泉水嚴(yán)重多了！前者是工業(yè)規(guī)模性的產(chǎn)物，幾乎是一個(gè)模子刻出來(lái)的。后者雖然規(guī)模，但資源不多，依稀為貴。另外，商品哪有不需要成本的呢，凡是商品都有成本，哪怕是贈(zèng)品也是成本。礦泉水之所以貴，尤其是天然礦泉水，生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)最嚴(yán)格，必須要求有水源地，也是品牌水中的最佳飲用水。一，關(guān)于礦泉水①礦泉水，一個(gè)是品牌，一個(gè)水源地，兩項(xiàng)疊加勢(shì)必要有品牌溢價(jià)。
比如國(guó)內(nèi)礦泉水有個(gè)昂貴的法國(guó)牌子：依云。這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一瓶水的單價(jià)，不管是大瓶裝還是迷你裝，就幾乎超越了國(guó)產(chǎn)所有工業(yè)拉格啤酒。②這可不是進(jìn)口過(guò)來(lái)，增加關(guān)稅，故而抬高市價(jià)這么簡(jiǎn)單，就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的，不是制造純凈水那么簡(jiǎn)單，維護(hù)天然礦泉水就是一筆巨大的無(wú)形投資。東西就是依稀為貴。加上這個(gè)品牌溢價(jià)，這造就了名牌的高價(jià)位。
③啤酒價(jià)格和礦泉水價(jià)格比較起來(lái)，也不是田忌賽馬，用優(yōu)勢(shì)和短板比較。常態(tài)來(lái)說(shuō)，啤酒也并不是比礦泉水價(jià)格便宜，比如農(nóng)夫山泉，這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價(jià)格平起平坐，也沒(méi)有錯(cuò)位多少。二，關(guān)于啤酒①那么啤酒，作為酒，為什么那么便宜？其實(shí)就一句話，工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起，價(jià)格就沒(méi)有離譜過(guò)，它也沒(méi)有那個(gè)實(shí)力去虛高！因?yàn)樗且环N快速消費(fèi)品，面對(duì)就是普羅大眾。
②啤酒生產(chǎn)屬性是食品，屬于輕工業(yè)。尤其是國(guó)內(nèi)啤酒類型，都是清爽的拉格型啤酒。啤酒，水占主體，現(xiàn)在啤酒生產(chǎn)對(duì)水源幾乎沒(méi)有要求。③很多啤酒就是用純凈水來(lái)生產(chǎn)，比如暢銷魔都市場(chǎng)的三得利，昆山生產(chǎn)，就是用的純凈水。啤酒好不好，除了傳統(tǒng)生產(chǎn)法則規(guī)定的原材料之外，水質(zhì)是啤酒好口感的重要因素。④那么對(duì)啤酒水質(zhì)沒(méi)有要求，用純凈水來(lái)釀造，勢(shì)必生產(chǎn)上就降低了成本，說(shuō)一句不太精準(zhǔn)的描述：純凈水用什么水過(guò)濾都可以。
⑤其次，國(guó)產(chǎn)啤酒很早就食用了大米作為原材料，這已經(jīng)不錯(cuò)了，國(guó)產(chǎn)拉格發(fā)展到現(xiàn)在，玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了，雖然內(nèi)容增加了，但不是干貨，而是補(bǔ)充代替。這還是降低成本。⑥接著，啤酒原麥汁濃度也很低，加上稀釋，不是擴(kuò)容，而是灌裝量化。很多啤酒泡沫轉(zhuǎn)瞬即逝，酒體就像微黃的茶葉水，帶有一點(diǎn)氣泡的意思。⑦很多人把原麥汁濃度為9P的啤酒當(dāng)做好啤酒，竟然也喝的很順嘴。
所以大眾喜歡把這種工業(yè)拉格啤酒叫做“水啤”或者“啤水”，也拉低了大眾對(duì)啤酒的審美度。⑧啤酒釀造原材料的增加，加上過(guò)度稀釋，本來(lái)生產(chǎn)1瓶啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在能生產(chǎn)3瓶。工業(yè)化規(guī)模灌裝，啤酒生產(chǎn)同質(zhì)化，注定在低價(jià)位徘徊?？傊@樣的啤酒自抬身價(jià)，也經(jīng)不起品味和推敲。礦泉水就不一樣了，啤酒瓶子甚至可以回收再利用繼續(xù)降低生產(chǎn)成本，而礦泉水的瓶子只能一次性使用，不能重復(fù)進(jìn)入生產(chǎn)鏈條，這也促成了簡(jiǎn)單的一杯無(wú)色透明的礦泉水，幾乎和一般性啤酒價(jià)格一致，甚至遠(yuǎn)比拉格型啤酒價(jià)格高。
為什么國(guó)產(chǎn)啤酒原料中都有大米成分，而國(guó)外啤酒中卻拒絕使用，哪一種好？
把垃圾啤水說(shuō)的如此清新脫俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一個(gè)原因那就是降低成本！為什么有的消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得現(xiàn)在的啤酒跟二十年前的啤酒不一個(gè)味道了？二十年前的啤酒里面可沒(méi)有加大米，就是用大麥芽釀制的。現(xiàn)在的工業(yè)啤酒嚴(yán)格說(shuō)不能算作“酒”，完全可以劃分到含酒精的“飲料”中去。如果完全嚴(yán)格的按照啤酒生產(chǎn)工藝去釀制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10塊錢(qián)以上，現(xiàn)在的工業(yè)啤酒賣(mài)高價(jià)根本就是耍流氓。
為什么有些啤酒消費(fèi)者喝工業(yè)水啤，不轉(zhuǎn)向純糧食的原漿或者精釀，價(jià)格因素更多么？
不是價(jià)格因素更多，而是百分之百。如果歲數(shù)夠大，就知道四十年前喝的都是原漿精釀。好像是一毛一1升。啤酒，如今有幾個(gè)是大麥釀造？麥子貴，更貴的是啤酒花。真要喝精釀，北京啤酒有啊，12塊一聽(tīng)。四十年前的老北京啤酒也有，25塊兩升，還真空不銹鋼罐子包裝呢。帶走需要押金一百。如今街上能有一瓶麥芽糖做的啤酒就很不錯(cuò)了，你見(jiàn)過(guò)幾個(gè)啤酒廠往外拉酒糟？應(yīng)了前輩那句話，情分到了，水也是酒。