在汾酒廠的這些原漿汾酒中，要數(shù)山西杏花村汾酒廠股份有限公司推出的66度頭鍋原漿汾酒更加有意義了。因該屬每年度秋后開產(chǎn)釀造蒸餾的第一批原漿酒，在汾酒廠有頭魁酒、頭彩酒之說，并且在接酒時(shí)掐頭去尾，保留腰部酒體，堪稱是汾酒中的極品，中秋來一壇66度頭鍋原漿汾酒，全家人一起品酒、賞月應(yīng)別有一番風(fēng)味。
姐姐給了我?guī)灼砍欣镔I不到的,她家里收藏的老酒,甚是喜歡,愛如珍寶,而且還是國內(nèi)很知名的白酒,比如：1983年國營貴州茅臺(tái)釀酒廠出品的為人民服務(wù)酒,2019年光瓶飛天茅臺(tái)（沒有酒盒）,2011年的孔府家酒,2012年的西鳳酒,2006年的汾酒青花瓷陳釀三十年"貴賓品鑒"酒,這些酒對(duì)我來說已經(jīng)很珍貴了,擺在酒柜上很上檔次,雖然飛天茅臺(tái)酒沒有外包裝。
有沒有什么值得收藏的汾酒？
汾酒，清香型白酒的典型代表，有4000年的悠久歷史，汾酒歷史上有四大輝煌，無可置疑為中國名酒之始祖。早在南北朝時(shí)期，汾酒作為御酒被載入《二十四史》，使汾酒一舉成名；唐代詩人杜牧《清明》千古絕唱“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村?！背删土朔诰频亩屋x煌；一九一五年汾酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)后，其聲譽(yù)更是宇內(nèi)交馳，名聲大噪；新中國成立后，汾酒蟬聯(lián)五屆全國評(píng)酒會(huì)的金獎(jiǎng)。
民國時(shí)期，1932年義泉泳轉(zhuǎn)賣給晉裕汾酒有限公司，汾酒生產(chǎn)進(jìn)入公司化經(jīng)營時(shí)代。解放后，國營山西杏花村汾酒廠在收購了晉裕汾酒有限公司的義泉泳釀酒廠和德厚成釀酒廠的基礎(chǔ)上宣告成立于1951年成立。超級(jí)酒號(hào)接下來為大家介紹有哪些值得收藏的汾酒，并標(biāo)注參考價(jià)格。1、民國時(shí)期汾酒。上圖為1930年代晉裕公司（山西）汾酒 ，成交價(jià)25.3萬元。
2、上圖為50年代初 紅星牌獎(jiǎng)?wù)?杏花村 汾酒。 參考價(jià)格30萬。3、上圖為50年代 古井亭牌 白瓷瓶汾酒，包裝十分精美。參考價(jià)格25萬-55萬。4、60-70年 古井亭牌 獎(jiǎng)?wù)?汾酒。 有塑蓋、壓蓋等，上圖右為黃標(biāo)。參考價(jià)格2萬-10萬。5、文革期間，啟用四新牌商標(biāo)。上圖為金膜壓蓋 四新牌 汾酒。參考價(jià)格2-5萬。
6、80年代恢復(fù) 古井亭牌商標(biāo)。上圖為83-86年古井亭牌 汾酒。7、上圖為90年代 古井亭牌 汾酒。8、上圖為90年代 古井亭牌 紫紅標(biāo)汾酒。10、上圖為70年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。優(yōu)雅高貴，古典美觀。參考價(jià)格6500-1.5萬。11、80年代 古井亭牌 白瓷瓶 汾酒。有寬標(biāo)和窄標(biāo)兩種，上圖為寬標(biāo)。
參考價(jià)格3000-7000元。12、上圖為80年代 汾字牌 白瓷瓶 汾酒。參考價(jià)2500-3500。13、長城牌為外銷商標(biāo)。上圖為80年代初，通過“天津”出口外銷，參考價(jià)格3500-7500元。14、80年代初 汾字牌 雙耳 瓷瓶汾酒，有青瓷和黃瓷，上圖為青瓷。 參考價(jià)格1500-2500元。15、上圖為80年代 古井亭牌 老白汾酒。
16、上圖為1999年 紀(jì)念 澳門回歸 老白汾酒，參考價(jià)格6500-1萬。紀(jì)念酒還有建廠五十周年、巴拿馬金獎(jiǎng)90、100周年紀(jì)念等。17、1995年 雙龍黑瓷瓶 汾酒。參考價(jià)格2200-3500。18、汾酒還有竹葉青、玫瑰酒、玫瑰金等系列酒。 上圖為1982年系列酒版。竹葉青酒是以汾酒為底酒，加入竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、當(dāng)歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍精制陳釀而成。
歷史上均為保健酒。白玉汾酒以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨(dú)特味道，為一種暖胃酒。玫瑰汾酒以陳年老白汾酒為酒基，以鮮玫瑰花為呈香呈味物質(zhì)，采用浸漬蒸餾工藝，加低聚果糖調(diào)配，配制而成。19、2004-2008年 國藏汾酒。有水晶瓶（55度500ml）和瑪瑙瓶）660ml），還有53度50ml小酒版。
怎么評(píng)價(jià)66°頭鍋原漿汾酒？
對(duì)于一壇好酒，或者說好多人對(duì)自己喜歡的東西都要通過追根溯源，獲取正宗來滿足自己的鐘愛之情。喜歡汾酒的人，想必都渴望知道汾酒廠的釀酒大師傅喝的是什么酒？在一天忙碌的工作結(jié)束后，汾酒的釀酒大師傅都會(huì)屈膝而坐圍成一團(tuán)，總結(jié)下今天的工作，嘮嘮家常，不時(shí)的抿一小口當(dāng)天流出的66度以上原漿汾酒，好不愜意，這種感受常人是體驗(yàn)不到的。
在汾酒廠的這些原漿汾酒中，要數(shù)山西杏花村汾酒廠股份有限公司推出的66度頭鍋原漿汾酒更加有意義了。因該屬每年度秋后開產(chǎn)釀造蒸餾的第一批原漿酒，在汾酒廠有頭魁酒、頭彩酒之說，并且在接酒時(shí)掐頭去尾，保留腰部酒體，堪稱是汾酒中的極品，中秋來一壇66度頭鍋原漿汾酒，全家人一起品酒、賞月應(yīng)別有一番風(fēng)味。原漿汾酒早在很久以前就有記載，清乾隆年間著名文學(xué)家、詩人、美食家袁枚在《隨園食單》中寫道：既吃燒酒，以狠為佳，汾酒乃燒酒之至狠者，余謂燒酒者，人中之光棍，縣中之酷吏也......驅(qū)風(fēng)寒、消積滯，非燒酒不可。
什么樣的酒才是原漿酒呢？我們經(jīng)常喝的商品酒哪些是原漿酒呢？
原漿酒不一定就是好酒！在生產(chǎn)過程中真正優(yōu)質(zhì)大曲酒產(chǎn)量不多！所謂原漿酒未經(jīng)勾兌，并且質(zhì)量達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)（GB10781.1）以及廠家自定出廠標(biāo)準(zhǔn)，（二級(jí)，一級(jí)，優(yōu)級(jí)，特級(jí)）我們從產(chǎn)品標(biāo)簽就可以看到！關(guān)于怎樣選擇最簡(jiǎn)單的方法，倒酒杯一點(diǎn)酒，把酒倒掉酒杯靜止，第二天聞空杯，一，如果空杯還有很舒服香氣并有淡淡酒糟香，那就是較好的白酒，二，如果沒有香氣并有淡淡尿騷味就是酒精勾兌，三，如果沒有香氣成分，并有不舒服氣味那就是劣質(zhì)酒，其他大家慢慢品嘗！l。
一種是招待貴賓的酒,比如飛天53度茅臺(tái),年份再長的更好,在主流宴請(qǐng)時(shí),你拿其他酒出來招待,是沒實(shí)力沒檔次的象征,不拿還好,拿出來丟面子,懂得的人自然懂!另外一種叫無酒不成宴的酒!無論什么品牌都行,就是圖個(gè)熱鬧,也就是大家日常喝的酒。
