1,葡萄酒儲存用土壇子可以嗎我看到很多老人用來儲存白酒
通常情況下,葡萄酒在酒莊中使用橡木桶儲存的,裝瓶以后最好是平放,減少葡萄酒和空氣的接觸從而變質。土壇子是透氣的,用土壇裝肯定會出現(xiàn)氧化變質的情況。白酒是蒸餾酒,因此不怕與空氣接觸,所以會用土壇存儲。
2,存酒用小壇子可以嗎
一般是用一塊質地很好的布把壇子口蓋好,然后用繩子把布在壇子口箍緊,然后在壇子口用泥蓋上一層,一定要把布蓋在里邊,這樣保存的時間非常長。如果有條件再把壇子埋在地里就更好了。
存酒用小壇子也可以,我看最好用大一點的壇子??梢远啻纥c酒。存時間長了會很好喝的。
3,我想用壇子窯藏白酒想問怎樣密封
沒漏后,先要把他裝水后!而且壇子吸了水分也對酒的減少量較小,封好后要檢查下,但泥的黏度要夠,把酒裝進去密封,5-7天看看樓不樓才能看出的.有的用泥建議你買了壇子來后.每天要換水以保持清潔!有的用臘來封
1、擰的蓋子、向內扣的蓋子:如果怕壇子本身的蓋子密封性差的話,可以用蒸籠布(豆包布)或者質量好一些的塑料袋,先蓋在壇子口上,就像蒙保鮮膜一樣,然后再蓋壇子蓋,無論是旋轉的蓋子或者直接扣的蓋子都會很嚴實。
2、老式腌菜壇子:放好東西以后直接把上面的向碗一樣蓋子扣上,四周放滿水,就可以了。這樣有水就不會進去空氣了,以此保證密封性。
一,首先用豬的膀胱把口套住(要新鮮的).二,然后用一塊布蓋在上面(為打開做準備),三,用黃泥把上面二層糊好.然后就OK了,萬無一失,古時都是這樣存酒的
壇子有透氣的金鋼沙壇子和不透氣的上釉的壇子,選不透氣的上釉壇子,最好是木塞油封或蠟封,也可用泥封,不能用水封,酒精揮發(fā),水吸酒精,不能阻止揮發(fā)。不過無論怎樣做都很難阻止揮發(fā),酒多且封閉的好,才能長期存放,開啟地窯時還不能見明火,真是好酒不易得呀。