像茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒企業(yè)釣魚(yú)臺(tái)酒和國(guó)臺(tái)酒，每年最大產(chǎn)能幾千噸，很少有低于500元錢(qián)一瓶的醬香酒。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2021年茅臺(tái)酒股份有限公司準(zhǔn)備把迎賓酒和普通王子酒的產(chǎn)量降低百分之八十以上，擠出的產(chǎn)能用來(lái)生產(chǎn)金王子以上的醬香酒。除了茅臺(tái)酒，有哪家酒企的白酒主打產(chǎn)品在千元以上酒質(zhì)比較好品種？根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，我推薦如下白酒，一家酒企只選一家：1、五糧液普五八代（濃香型）2、瀘州老窖1573（濃香型）3、古井年份原漿年三十（古香型）4、習(xí)酒窖藏15（醬香型）5、郎酒青花郎（醬香型）6、董酒百草香（董香型）7、金沙摘要（醬香型）8、汾酒青花30（清香型）9、酒鬼酒內(nèi)參酒（馥郁香）10、李渡酒1955（兼香型）以上十款白酒可以說(shuō)是近幾年在全國(guó)比較暢銷(xiāo)比較火爆的單品，都出自國(guó)內(nèi)知名品牌的白酒企業(yè)，每款酒都有自己獨(dú)特的風(fēng)格，都擁有大量的喜愛(ài)者。
你最喜愛(ài)哪種香型的白酒？
這里說(shuō)的白酒應(yīng)該僅指中國(guó)白酒，不包括伏特加、清酒、日本韓國(guó)燒酒、龍舌蘭酒之類(lèi)的外國(guó)酒品。要說(shuō)最好喝，毫無(wú)疑問(wèn)，大多數(shù)喝白酒的人都會(huì)推薦本地白酒，由于幾百年來(lái)的自然選擇，本地酒無(wú)疑最適合本地人的口味，否則難以立足。而這種情況我們不討論，因?yàn)闆](méi)有辦法，我本身傾向于本地的濃香型大曲酒。濃香型是我喝的習(xí)慣的品種，代表作有洋河大曲，雙溝大曲，中檔的高溝，湯溝等，這種酒的特點(diǎn)是有一定粘性，入口味道重，有香氣，類(lèi)似于波本威士忌的感覺(jué)，但后味重，有回香。
有沒(méi)有酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)的酒？
你好，我有過(guò)開(kāi)飯店的經(jīng)歷，店里有很多種類(lèi)的酒，銷(xiāo)售情況也不一樣，對(duì)于您的這個(gè)問(wèn)題，我來(lái)為您解答。飛天茅臺(tái)是經(jīng)典的醬香型的酒，剛出廠(chǎng)的茅臺(tái)酒，口感相差無(wú)幾。但買(mǎi)回家之后，每個(gè)人的存放方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時(shí)間長(zhǎng)了，口感酒會(huì)有少許差別。茅臺(tái)酒的香氣由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。
在不同時(shí)間、不同溫度，每個(gè)人的味蕾敏感度不同，酒的口感就會(huì)有差異。有很多酒商曾到店里推銷(xiāo)酒，說(shuō)自己的酒酒質(zhì)接近飛天茅臺(tái)，我也會(huì)常一下，推薦給客人用，客人的反饋是最真實(shí)的，像郎酒，雖說(shuō)也是醬香型的，但是底味和飛天茅臺(tái)也大有差別。倒是很多小酒廠(chǎng)生產(chǎn)的酒，古法釀造，更加接近茅臺(tái)的生產(chǎn)工藝，倒和飛天茅臺(tái)有的一拼了。
1000-1500一瓶的白酒，什么牌子比較好？
1000元到1500元一瓶的白酒，在國(guó)內(nèi)的定位是高端產(chǎn)品，每個(gè)廠(chǎng)家敢把自己的白酒定價(jià)在千元一瓶以上，說(shuō)明酒的質(zhì)量絕對(duì)是上乘的、可圈可點(diǎn)的。隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)白酒的品質(zhì)追求也在不斷提高，造成了全國(guó)各大知名酒企紛紛發(fā)展高端產(chǎn)品，白酒的利潤(rùn)本身就高的驚人。茅臺(tái)股份年報(bào)顯示，茅臺(tái)酒的毛利率高達(dá)百分之八九十以上，越是高端產(chǎn)品利潤(rùn)越大。
像全國(guó)很多產(chǎn)能比較低的白酒企業(yè)，五百元以下的白酒都很少有。像茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒企業(yè)釣魚(yú)臺(tái)酒和國(guó)臺(tái)酒，每年最大產(chǎn)能幾千噸，很少有低于500元錢(qián)一瓶的醬香酒。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2021年茅臺(tái)酒股份有限公司準(zhǔn)備把迎賓酒和普通王子酒的產(chǎn)量降低百分之八十以上，擠出的產(chǎn)能用來(lái)生產(chǎn)金王子以上的醬香酒。未來(lái)全國(guó)知名品牌的酒企發(fā)展思路就是砍掉低端酒，重點(diǎn)發(fā)展中高端白酒。
目前各大酒企都紛紛推出千元以上的年份酒，其實(shí)有的年份酒就是一個(gè)概念，像茅臺(tái)酒推出年份酒80年，一瓶幾十萬(wàn)元，令人嘆為觀(guān)止。茅臺(tái)酒廠(chǎng)1950年成立，到現(xiàn)在還不到80年，哪來(lái)的八十年的酒，有時(shí)候真是讓人云里霧里搞不懂。茅臺(tái)酒年份80年一瓶1000-1500元的白酒最出名的當(dāng)數(shù)飛天茅臺(tái)酒和五星茅臺(tái)酒，一直在白酒市場(chǎng)上神一般的存在，茅臺(tái)酒股份有限公司官方市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)1499元，市場(chǎng)卻給予2000多元的價(jià)格，溢價(jià)效果嚴(yán)重，想1499元買(mǎi)基本靠搶購(gòu)。
除了茅臺(tái)酒，還有哪家酒企的白酒主打產(chǎn)品在千元以上酒質(zhì)比較好品種？根據(jù)筆者十幾年的藏酒經(jīng)驗(yàn)，我推薦如下白酒，一家酒企只選一家：1、五糧液普五八代（濃香型）2、瀘州老窖1573（濃香型）3、古井年份原漿年三十（古香型）4、習(xí)酒窖藏15（醬香型）5、郎酒青花郎（醬香型）6、董酒百草香（董香型）7、金沙摘要（醬香型）8、汾酒青花30（清香型）9、酒鬼酒內(nèi)參酒（馥郁香）10、李渡酒1955（兼香型）以上十款白酒可以說(shuō)是近幾年在全國(guó)比較暢銷(xiāo)比較火爆的單品，都出自國(guó)內(nèi)知名品牌的白酒企業(yè)，每款酒都有自己獨(dú)特的風(fēng)格，都擁有大量的喜愛(ài)者。