白酒怎么分辨醬油和醋的真假，如何鑒別醬油和醋

顏色上沒有多大區(qū)別，用鼻子聞，酸味的是醋，咸味的是醬油。

聞一下不就知道了

醋和緘發(fā)生反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生氣泡，將醋和醬油放進(jìn)兩個(gè)裝緘面的碗里，連續(xù)冒出氣泡的，就是醋

聞氣味白酒含有酒精，有酒味。白醋含醋酸，聞起來是酸的。

1 聞聞氣味 2 用酸堿指示劑或者pH試紙 醋是酸性 酒是中性

1.氣味2.味道。一般化學(xué)試劑當(dāng)然不能嘗味道，這兩個(gè)沒問題。

用火點(diǎn)燃 用火將白醋和白酒分別點(diǎn)燃

白酒辛辣白醋酸

聞。嘗

各取少許分兩組，分別放入兩個(gè)容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近兩種液體的表面，有燃燒現(xiàn)象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸堿中和反應(yīng) 向兩種液體中分別入小蘇打（nahco3，俗稱面堿），有氣泡產(chǎn)生的就是白醋。 最后說明下，已經(jīng)揮發(fā)的白酒是不容易用火源檢驗(yàn)出結(jié)果的

其實(shí)可以聞一聞，如果不能這樣寫，那就看下面的1、看顏色 黑的是醬油2、能讓鐵釘去銹的是醋，里面有醋酸3、剩下的是白酒

嗅，也就是聞味。

食醋，蛋殼的主要成分是可溶于酸的鈣，醋酸中含有酸，泡在醋酸里能消耗蛋殼，最后就成無殼雞蛋了。

聞也不能嗎？看也不能嗎？醬油是黑色的一眼就能看出來啊要不把完整的題目弄出來啊

聞一下味道是辨別這兩者的最快方法啦~如果目測(cè)的話也很快~醬油相對(duì)于醋來說是比較濃的，最主要特點(diǎn)就是--掛瓶！醋則不會(huì)。而且醬油的顏色通常也比醋的顏色深一些~希望我的回答能幫到你啦~o~

聞味道，吃一點(diǎn)

方法很多，可以聞啦、看啦、用東西鑒別啦之類的。

你找個(gè)人說 把醋拿來

醬油、食醋是以農(nóng)副產(chǎn)品為原料經(jīng)發(fā)酵工藝制成的消費(fèi)者日常生活中使用最多的兩大調(diào)味品，為居家生活所必需。醬油和食醋的真假主要從釀造還是配制而成來區(qū)分。醬油質(zhì)量鑒別主要從體態(tài)、色澤、香氣、滋味、著色力、泡沫等幾方面進(jìn)行。體態(tài)：將醬油瓶倒置，再將其豎正搖晃，一看瓶底有無沉淀。二看瓶壁是否留有雜物，瓶中液體是否渾濁，有無懸浮物。優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)澄清透明，無沉淀、沉渣，無霉花浮膜。三看醬油沿瓶壁流下的快慢。優(yōu)質(zhì)醬油因粘稠度較大，濃度較高，因此流動(dòng)稍慢；劣質(zhì)醬油濃度淡，一般流動(dòng)也較快。色澤：取少許醬油放在白底的陶瓷碗內(nèi)，優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)呈棗紅褐色或棕褐色，有光澤，不發(fā)烏；如果光澤發(fā)烏或無光澤，說明質(zhì)量低劣。香氣：優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香、酯香和豉香，且無其他不良?xì)馕叮毁|(zhì)量差的或摻假的醬油所帶香氣甚少或帶有焦味、糖稀味、酸臭味、霉氣和哈喇味。滋味：取少量醬油品嘗，優(yōu)質(zhì)醬油咸甜味適口，滋味鮮美、醇厚柔長，諸味調(diào)和，如果有酸、苦、澀、麻和焦霉等異昧的為劣質(zhì)的醬油。著色力：取少量醬油倒入白色陶瓷內(nèi)，將碗輕輕搖動(dòng)，優(yōu)質(zhì)醬油因含有較多的脂類物質(zhì)，對(duì)碗壁著色力較強(qiáng)；質(zhì)量差的醬油，脂類物質(zhì)含量很少甚至沒有，則醬油對(duì)碗壁的著色力弱，附著時(shí)間短。泡沫：優(yōu)質(zhì)醬油含有較多的有機(jī)物質(zhì)，將它倒人碗內(nèi)，用筷子攪拌時(shí)起泡多，且泡沫不易消失，質(zhì)量差的醬油攪拌起來泡沫少且易消失。食醋質(zhì)量鑒別：優(yōu)質(zhì)食醋應(yīng)具有色澤，如熏醋為棕紅或深褐色，白醋無色透明，有香氣，酸味柔和，回味綿長，濃度適宜，無沉淀懸浮物及霉花浮膜。劣質(zhì)食醋顏色淺淡、發(fā)烏，口味單薄，除酸味外，還有明顯苦澀異味，有沉淀及懸浮物。假食醋是由冰醋酸兌水配制，外觀顏色淺淡，開瓶酸氣沖眼睛，無香味，除酸味外，有苦澀等異味，常見有沉淀和懸浮物。

2樓法好