看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！重要的事說(shuō)三遍！西班牙跟法國(guó)一樣，有一套成熟完整的葡萄酒法律體系！西班牙除了PDO葡萄酒與PGI葡萄就的等級(jí)體系劃分，（這個(gè)類(lèi)似于法國(guó)葡萄酒中的AOC與餐酒級(jí)別的劃分），有一個(gè)一熟化程度來(lái)區(qū)分的制度。如《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛(ài)好者》和《葡萄酒與烈酒》等3.獲獎(jiǎng)全球性的知名葡萄酒大賽一般都有專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)，評(píng)選方式公正嚴(yán)明，權(quán)威性高-功績(jī)顯赫的圣芝理卡中級(jí)莊AOC-如果你買(mǎi)的葡萄酒有以下大賽的金獎(jiǎng)標(biāo)志如：國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）醇鑒葡萄酒國(guó)際大獎(jiǎng)賽（DWWA）布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（簡(jiǎn)稱CMB）國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）等可大致判斷品質(zhì)優(yōu)秀憑這些，可以初步大致判斷未開(kāi)瓶前一瓶葡萄酒的品質(zhì)記住這些，買(mǎi)酒不怕被忽悠！。
如何根據(jù)葡萄酒的酒標(biāo)判斷酒的好壞與風(fēng)格？
告訴你葡萄酒老司機(jī)是如何通過(guò)酒標(biāo)就能判斷一瓶酒的好壞與風(fēng)格，不要再被網(wǎng)上的介紹和導(dǎo)購(gòu)忽悠了！這些干貨記好了，買(mǎi)酒肯定能用到酒標(biāo)：紅酒的身份證酒標(biāo)上藏著許多秘密，我們可以從酒標(biāo)上了解到這款酒的等級(jí)、產(chǎn)區(qū)、酒莊、品種等。因此讀懂酒標(biāo)，大致都能判斷這是一支什么樣的酒了。這里以法國(guó)葡萄酒標(biāo)為例1.酒莊名稱Chateau：酒莊/古堡/城堡。
也就是說(shuō)，Chateau 后綴=酒莊名稱。Chateau在葡萄酒行業(yè)，一般指種植葡萄并且釀造葡萄酒的莊園，包括這片土地上所有的不動(dòng)產(chǎn)，比如主人居所、酒窖等。（并不是你想象中的那種金燦燦的城堡啦...）例如：拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild拉圖酒莊Chateau Latour瑪歌酒莊Chateau Margaux2.等級(jí)“Cru”讀作“褲”，是“葡萄園”的意思，也有中文譯為酒莊的“Bourgeois”意思是“中產(chǎn)階級(jí)的，中產(chǎn)人士”合在一起“Cru Bourgeois”就是“中產(chǎn)階級(jí)的葡萄酒”（簡(jiǎn)單說(shuō)，叫中級(jí)莊）更高級(jí)別的還有“Grand cru （讀作“鋼褲”）classes”：列級(jí)名莊 ，用于1855年被列級(jí)的酒莊。
由高至低分別為一級(jí)名莊（Premier Grand Cru Classe）二級(jí)名莊（Deuxieme Grand Cru Classe）三級(jí)名莊（Troisieme Grand Cru Classe）四級(jí)名莊（Quatrieme Grand Cru Classe）五級(jí)名莊（Cinquieme Grand Cru Classe）通常來(lái)講，等級(jí)的高低在一定程度上決定了酒質(zhì)的高低，名莊酒的質(zhì)量相對(duì)來(lái)說(shuō)就更可靠一些3.產(chǎn)區(qū)產(chǎn)區(qū)也是非常重要的信息，一般會(huì)標(biāo)在酒標(biāo)上顯眼的位置一般而言，在酒標(biāo)上標(biāo)注的產(chǎn)地范圍越小，葡萄酒的等級(jí)就越高波爾多的產(chǎn)地等級(jí)由低至高依次為：波爾多大區(qū)級(jí)（波爾多 AC/AOC）區(qū)域級(jí)（梅多克、格拉夫等）村莊級(jí)（波亞克村 Pauillac、瑪歌村 Margaux 等）波爾多（Bordeaux）是一個(gè)比較大的范圍，如果一款法國(guó)酒標(biāo)上寫(xiě)著“Appellation Bordeaux Controllee”Appellation后綴加的是Bordeaux，則只能說(shuō)明它是一款普通的波爾多大區(qū)餐酒梅多克是波爾多的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，如Appellation后綴加的是Medoc，則是梅多克產(chǎn)區(qū)酒比波爾多更高級(jí)以此類(lèi)推，波亞克是梅多克的一個(gè)村莊，因此比以上兩個(gè)都高級(jí)AOC是法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)，但同為AOC，也會(huì)有品質(zhì)參差不齊的情況 ，因?yàn)锳OC又細(xì)分為6級(jí)大區(qū)AOC＞優(yōu)級(jí)AOC＞區(qū)域級(jí)AOC＞村莊級(jí)AOC＞中級(jí)酒莊＞列級(jí)名莊AOC。
（這里“＞”指產(chǎn)區(qū)的大小。葡萄酒標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)地越小酒越好。）2.評(píng)分是重要參考依據(jù)（讓大師帶你飛）葡萄酒評(píng)分通常是酒評(píng)家對(duì)葡萄酒品質(zhì)的一個(gè)整體評(píng)定。一些酒評(píng)家會(huì)專(zhuān)注研究品評(píng)某一領(lǐng)域或某一產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，在該領(lǐng)域/產(chǎn)區(qū)擁有很大的影響力，其評(píng)分在買(mǎi)酒時(shí)可作為重要參考依據(jù)羅伯特?帕克（Robert Parker）專(zhuān)注品評(píng)波爾多、羅訥河谷和美國(guó)加州的葡萄酒，采用 100 分評(píng)分系統(tǒng)，如果得到 90 分以上，說(shuō)明此酒值得嘗試除了酒評(píng)家，還有一些權(quán)威葡萄酒雜志的評(píng)分體系也采用 100 分制，也可參考。
如《葡萄酒觀察家》、《葡萄酒愛(ài)好者》和《葡萄酒與烈酒》等3.獲獎(jiǎng)全球性的知名葡萄酒大賽一般都有專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)，評(píng)選方式公正嚴(yán)明，權(quán)威性高-功績(jī)顯赫的圣芝理卡中級(jí)莊AOC-如果你買(mǎi)的葡萄酒有以下大賽的金獎(jiǎng)標(biāo)志如：國(guó)際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）醇鑒葡萄酒國(guó)際大獎(jiǎng)賽（DWWA）布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽（簡(jiǎn)稱 CMB）國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽（IWC）等可大致判斷品質(zhì)優(yōu)秀憑這些，可以初步大致判斷未開(kāi)瓶前一瓶葡萄酒的品質(zhì)記住這些，買(mǎi)酒不怕被忽悠！。
西班牙葡萄酒都有幾個(gè)等級(jí)? 怎么區(qū)分他們的等級(jí)？
看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！看標(biāo)簽！重要的事說(shuō)三遍！西班牙跟法國(guó)一樣，有一套成熟完整的葡萄酒法律體系！西班牙除了PDO葡萄酒與PGI葡萄就的等級(jí)體系劃分，（這個(gè)類(lèi)似于法國(guó)葡萄酒中的AOC與餐酒級(jí)別的劃分），還有一個(gè)一熟化程度來(lái)區(qū)分的制度。這個(gè)是西班牙葡萄酒的一噠特色，它分為Jover(新酒）、Crianza(陳釀）、Reserva(珍藏）和Gran Reserva(特級(jí)珍藏）四個(gè)等級(jí)。
判別一款葡萄酒的好壞，看它在橡木桶里待了多久，時(shí)間待的越長(zhǎng)，等級(jí)越高，酒的品質(zhì)就越好！可以根據(jù)這條法則來(lái)看葡萄就的級(jí)別，如圖示：越往越右越好這些標(biāo)簽往往都是貼在葡萄酒的背標(biāo)上面或下面。不僅紅葡萄酒上有，桃紅和白葡萄酒上也有。如上圖，標(biāo)簽的里奧哈葡萄酒，屬于新酒級(jí)別，字面上翻譯也是年輕的意思。這種酒沒(méi)有在橡木桶里待過(guò)，沒(méi)有橡木桶氣味，所以，它擁有新鮮的花果味，酒體比較單薄，像一張白紙，沒(méi)有立體感。
這種酒不適合長(zhǎng)時(shí)間存放，買(mǎi)來(lái)后，兩年內(nèi)喝完最佳！如上圖：這類(lèi)酒屬于陳釀酒，就是說(shuō)這類(lèi)標(biāo)簽的葡萄酒，在橡木桶里沉睡半年后，有必須再在酒莊的酒窖里休眠一年半時(shí)間（指紅葡萄酒）。這種酒口感有淡淡的一股橡木桶味道，細(xì)細(xì)品嘗有一股烘烤、煙熏的味道，水果味和橡木味各占一半。喝起來(lái)比較單薄，比較適合當(dāng)干杯酒，喝起來(lái)沒(méi)有壓力。
如上圖，這是珍藏或陳年級(jí)別的葡萄酒，窖藏至少3年以上的時(shí)間，其中至少1年在橡木桶中度過(guò)。桃紅、白葡萄酒的熟化時(shí)間最少是2年，其中至少6個(gè)月過(guò)桶。這種酒項(xiàng)目味已經(jīng)很濃郁，喝起來(lái)有濃濃的巧克力、靠面包的香味，丹魄的單寧又展現(xiàn)出絲綢般的柔順感，讓人回味無(wú)窮！這種級(jí)別酒的品質(zhì)和價(jià)格，用來(lái)招待要好的客人、朋友，非常不錯(cuò)！這款（上圖）就是最高級(jí)別珍藏或特級(jí)陳年葡萄酒啦。
至少在酒莊里珍藏5年，在橡木桶中待滿1年半，這是紅葡萄酒。對(duì)桃紅和白葡萄酒來(lái)說(shuō)，至少在酒莊珍藏4年，橡木桶里至少半年。這種葡萄酒味，橡木味已經(jīng)占主導(dǎo)成熟的水果味，二者合二為一，融匯成三類(lèi)想起，充滿著濃郁的雪松、煙草、濕樹(shù)葉、皮革等香氣。貼有這類(lèi)標(biāo)簽的葡萄酒，屬于旗艦款 ，頂級(jí)款，適合作為禮品，送給尊貴的客人，也適合在一些高級(jí)別宴請(qǐng)時(shí)飲用！希望我的回答能幫到你！。
