美酒哦，你是和知交初見時“美酒一杯留客宴，拈花摘葉情無限”的意氣相傾，你是知交相別后“西山雪淡云凝凍，美酒一杯誰與共”的寂寞孤單，你是思念不來時“寂寞晚來天欲雪，倩誰能飲一杯無”的天涯海角！長歌起兮，江湖終別。幾個故交摯友，有美酒美食作陪一起，一起吟詩作唱，恣意抒發(fā)內(nèi)心深處的情感。
酒的起源是什么？
最樸實的看法：酒來源于糧食和水。它的起源眾說不一，我想大概是一個偶然的原因，人們發(fā)現(xiàn)了酒的秘密。大概經(jīng)過也許和發(fā)現(xiàn)豆腐和臭豆腐的故事一樣。中國是世界上最早發(fā)明酒的國家之一，關(guān)于酒的記載，也是五花八門。最常見的說法有兩種，儀狄造酒和杜康造酒?！毒坪啤分姓f:“酒之所興,肇之上皇?；蛟苾x狄,一曰杜康?！倍谶@兩種說法中，又以杜康造酒之說流傳更廣。
曹操有詩曰：何以解憂？惟有杜康。早在漢代他的名字已成為酒的代名詞。關(guān)于杜康造酒的記載卻要早得多。秦漢時期成書的《世本》有“少康作秫酒”之說，《說文解字》中解釋“少康,杜康也”。少康是誰？夏朝的一代君主。儀狄是什么時代的人呢?《戰(zhàn)國策.魏策》中說:“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)于禹、禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰:‘后世必有以酒亡其國者’。
“知交，美酒，長歌起。”是什么意思？
一下愚見：先談?wù)勯L歌，一是放聲高歌；另一種篇幅較長的詩歌，它是有故事一樣紀(jì)錄著一些事情，通常都是好的事情或是悲壯的事情，而且這件事發(fā)生的時間距今較遠(yuǎn)，時間長。幾個故交摯友，有美酒美食作陪一起，一起吟詩作唱，恣意抒發(fā)內(nèi)心深處的情感。這是一種多么玄妙的意境和美好時光，這是何等幸事，比如鐘子期和俞伯牙的“高山流水”。
“知交，美酒，長歌起?！笔鞘裁匆馑?？你怎么看？
題主的問題很特別，很急轉(zhuǎn)彎！好比古代的八股考試，摘出幾句放在一起，讓人破題、析義、最后成文，形成自己的觀點！西山詩詞客借古人詩句集句試答，希望題主能夠喜歡。道左初見，華蓋相傾。知交，年輕時你是“真能略名位，新知交如舊”的一見相傾。壯年時，你是“朋友滿天下、知交能幾人”的隔閡惆悵。待到風(fēng)雨話別，你又是“天之涯，地之角，知交半零落“的從此思念！江湖有見，美酒相待。
江湖初見時意氣相傾，萬里江山兮一起指點。美酒哦，你是和知交初見時“美酒一杯留客宴，拈花摘葉情無限”的意氣相傾，你是知交相別后“西山雪淡云凝凍，美酒一杯誰與共”的寂寞孤單，你是思念不來時“寂寞晚來天欲雪，倩誰能飲一杯無”的天涯海角！長歌起兮，江湖終別。相逢美酒知交共，一曲長歌催醒夢。人生終究不過是一場大夢，夢醒了，就要葉落歸根。