1,919293這幾個(gè)年份的拉菲是不是不好
也不能這樣說。拉菲作為著名的一級(jí)列級(jí)名莊,即使在不好的年份,只要有出產(chǎn),其酒質(zhì)都會(huì)維持在較高的水準(zhǔn),不是一般酒莊能與之相比的。只是與自身橫向比較,不及其它的好年份酒。 從年份的角度來說,91~93年也確實(shí)是屬于波爾多不好的年份,以91年和92年差得較為突出,93年稍微強(qiáng)一點(diǎn),但也離差不遠(yuǎn)。這三個(gè)年份的拉菲,也以91年評(píng)分最低;92年次之,也沒有達(dá)到90分;93年的拉菲勉強(qiáng)達(dá)到優(yōu)秀的水準(zhǔn)(90分)。從價(jià)格上來說,91/92年份拉菲均不到萬元,是國內(nèi)常見年份里面最低的;93年份拉菲,大概也是萬元出頭的樣子。
2,紅酒的保質(zhì)期一般是多少年
10年紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國《食品法》中提到進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年,因此進(jìn)口紅酒根據(jù)規(guī)定,保質(zhì)期一般是10年,但根據(jù)我國2008年實(shí)施的《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》:乙醇含量10%上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期,由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的。紅酒的保質(zhì)期一般是10年。我國法律規(guī)定,乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒,可以免除標(biāo)注保質(zhì)期(由此可見,酒精度10%以上的紅酒是沒有具體保質(zhì)期的)。但是大多數(shù)進(jìn)口紅酒的保質(zhì)期還是10年,紅酒中酚類物質(zhì)含量越高,可儲(chǔ)存的時(shí)間也越長,其風(fēng)味品質(zhì)也更好。另外,紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分(99%)的葡萄酒不具有陳年能力,最佳飲用期視不同的酒而不同,一般在2-10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個(gè)世紀(jì),仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧(即單寧酸),而赤霞珠(葡萄品種)因地理因素和其特性,是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍(lán)莓釀制的藍(lán)莓紅酒。葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現(xiàn),而后它開始在地中海盆地的大部分地區(qū)進(jìn)行繁衍傳播。早期,這種飲料一直被視認(rèn)是一種只有貴族才能享用的高尚飲品,也是一種用來敬拜酒神巴克斯(Bacchus)的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液,這點(diǎn)促進(jìn)了紅酒的平民化,使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權(quán)利。紅酒的成分相當(dāng)簡單,是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物質(zhì)超過1000種,比較重要的有300多種,紅酒其他重要的成分有酒石酸,果膠,礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高,卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒,是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡,使人在味覺上有無窮的享受。
3,拉斐酒莊的獲獎(jiǎng)評(píng)分
1、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2010) 評(píng)分 葡萄酒年份 評(píng)分者 分?jǐn)?shù) 適飲時(shí)間 2010 高特與米羅 19.5/20 2010 《醇鑒》 5/5 2020 to 2050 2010 杰西斯·羅賓遜 19/20 2025 to 2050 2010 《醇鑒》 20.0/20 2010 《葡萄酒觀察家》 84/100 2010 《維諾葡萄酒雜志》 18.5/20 2030 to 2050 2010 詹姆士·沙克林 100/100 2010 讓·馬克 95/100 2022 to 2035 2010 《葡萄酒觀察家》 96-99/100 2010 史蒂芬·坦?jié)? 95-98/100 2、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2009) 評(píng)分 葡萄酒年份 評(píng)分者 分?jǐn)?shù) 適飲時(shí)間 2009 高特與米羅 18.5/20 2009 《葡萄酒倡導(dǎo)家》 98-100/100 2022 - 2072 2009 讓·馬克 95/100 2020 to 2050 2009 史蒂芬·坦?jié)? 96-99/100 2009 《酒窖追蹤》 86/100(8 notes from 5 users) 2009 《葡萄酒觀察家》 98/100 2009 杰西斯·羅賓遜 19/20 2009 《醇鑒》 5/5 2018 to 2050 2009 《葡萄酒評(píng)論》 20/20 2009 《醇鑒》 19.5/20 2009 詹姆士·沙克林 98/100 2009 《維諾葡萄酒雜志》 19.5/20 2020 to 2050 3、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2008) 評(píng)分 葡萄酒年份 評(píng)分者 分?jǐn)?shù) 適飲時(shí)間 2008 詹姆士·沙克林 95/100 2008 讓·馬克 92/100 2020 to 2040 2008 《葡萄酒觀察家》 92/100 2008 《醇鑒》 5/5 2018 to 2040 2008 《葡萄酒評(píng)論》 18/20 2008 《維諾葡萄酒雜志》 18/20 2020 to 2050 2008 《醇鑒》 19.0/20 2008 《葡萄酒觀察家》 92/100 2008 《葡萄酒雜志》 97/100 2008 高特與米羅 18.5/20 2008 《葡萄酒倡導(dǎo)家》 97/100 2017 - 2052 2008 史蒂芬·坦?jié)? 93/100 2008 杰西斯·羅賓遜 17.5/20 2015 to 2030 4、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2007) 評(píng)分 葡萄酒年份 評(píng)分者 分?jǐn)?shù) 適飲時(shí)間 2007 《醇鑒》 18.5/20 2007 高特與米羅 18.5/20 2007 《葡萄酒觀察家》 91/100 2007 杰西斯·羅賓遜 17.5/20 2013 to 2025 2007 《醇鑒》 5/5 2015 to 2030 2007 讓·馬克 92/100 2015 to 2025 2007 《葡萄酒評(píng)論》 17/20 2007 史蒂芬·坦?jié)? 90-93/100 2007 《葡萄酒雜志》 94/100 2007 《葡萄酒倡導(dǎo)家》 94/100 2010 - 2030 2007 《葡萄酒觀察家》 91/100 2007 《維諾葡萄酒雜志》 18/20 2017 to 2030 2007 《法國葡萄酒向?qū)щs志》 18/20 2019 to 2027 5、拉菲干紅葡萄酒 Chateau Lafite-Rothschild (2006) 獲獎(jiǎng) 頒獎(jiǎng)組織 酒款年份 獎(jiǎng)級(jí) 樺榭葡萄酒指引 2006 三星級(jí) 評(píng)分 葡萄酒年份 評(píng)分者 分?jǐn)?shù) 適飲時(shí)間 2006 《葡萄酒評(píng)論》 19/20 2006 《酒窖追蹤》 95/100(6 notes from 6 users) 2006 《葡萄酒觀察家》 95/100 2006 《葡萄酒觀察家》 95/100 2006 杰西斯·羅賓遜 17/20 2018 to 2032 2006 《法國葡萄酒向?qū)щs志》 18.5/20 2018 to 2026 2006 讓·馬克 92/100 2015 to 2035 2006 史蒂芬·坦?jié)? 95/100 2006 《醇鑒》 5/5 2006 《葡萄酒雜志》 96/100 2006 《維諾葡萄酒雜志》 17.5/20 2016 to 2030 2006 高特與米羅 18.5/20
拉斐酒莊