白酒沒(méi)有保質(zhì)期嘛怎么處理，白酒真的沒(méi)有保質(zhì)期嗎求解

白酒沒(méi)有保質(zhì)期。白酒的保質(zhì)期，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中沒(méi)進(jìn)行規(guī)定，這也是白酒自身特點(diǎn)決定的，白酒主要成分是酒精、水。酒精化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，同時(shí)具有殺菌功能。不易變質(zhì)。

是沒(méi)有保質(zhì)期的，10年20年都沒(méi)問(wèn)題。

釀制的白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，放置時(shí)間越長(zhǎng)越好，口感更好。而一些加酒精兌制而成的白酒就會(huì)有保質(zhì)期了，酒精揮發(fā)完了再喝就像喝白水一樣。向你推薦一款不錯(cuò)的白酒吧，高爐家酒，我朋友在做這個(gè)，口感很不錯(cuò)。

有保質(zhì)期

只要保管妥當(dāng) 白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。

白酒沒(méi)有保質(zhì)期

是的

只要儲(chǔ)存條件和密封條件都OK,是沒(méi)有保質(zhì)期的

有，酒一但灌裝上市了就有保質(zhì)期了，一般是十年,在酒窖里的酒時(shí)間越長(zhǎng)越醇，出場(chǎng)后就有保質(zhì)期了

有，酒一但灌裝上市了就有保質(zhì)期了，一般是十年

一般意義上講，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。因其包裝、儲(chǔ)存條件不同，酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)有所變化。普通瓶包裝儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)酒質(zhì)變差。但不影響引用。因白酒主要成分是水、乙醇。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幾乎沒(méi)有，所以不容易變質(zhì)望采納 O(∩_∩)O謝謝

有保質(zhì)期

純糧白酒,度數(shù)高的可以說(shuō)沒(méi)有,差的有

白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，且放的時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。

按照國(guó)家GB7718-2011【食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則】的規(guī)定，酒精度大于等于10%的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。不標(biāo)示保質(zhì)期不等于沒(méi)有保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期就意味著無(wú)論何年何月、永遠(yuǎn)不能變質(zhì)或永遠(yuǎn)符合標(biāo)簽標(biāo)示的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。客觀(guān)事實(shí)是白酒在儲(chǔ)存期或展架期會(huì)發(fā)生物理、化學(xué)方面的水解和酯化等變化，酸高酯低是總的趨勢(shì)，因此白酒并不是越陳越久就好。

沒(méi)有的

有保質(zhì)期

按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，但一般成品白酒儲(chǔ)存最好不要3年，儲(chǔ)存過(guò)久的成品白酒，里面所含的微量成分會(huì)分解變化，導(dǎo)致香味物質(zhì)缺失，口感不協(xié)調(diào)。如果按標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)，有的成分含量也可能不再達(dá)標(biāo)，比如主體香味成分、酒精度、酸含量等。適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒，最好是原漿白酒，酒精度高點(diǎn)，品質(zhì)好點(diǎn)的。

GB7718-20114.3.1 下列可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：大于等于10%的；食醋；；固態(tài)類(lèi)；。部分含義可以理解為，這幾種食品本身就是“”，保質(zhì)期相當(dāng)長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于十年。其實(shí)，低于30度的白酒，最好在一兩年內(nèi)飲用，否則口感會(huì)降低。但是，不會(huì)變質(zhì)。

白酒一般沒(méi)有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無(wú)定論，存在著較大的爭(zhēng)議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時(shí)間越長(zhǎng)越容易引起性能改變，時(shí)間久了，會(huì)失去白酒本來(lái)固有的特性。對(duì)此，國(guó)家有嚴(yán)格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標(biāo)注保質(zhì)期。

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類(lèi)酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。⑵勿太滿(mǎn) 容器不要裝得太滿(mǎn)，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤(pán)接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第102號(hào) 《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》已經(jīng)2007年7月24日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2008年9月1日起施行。 第九條 食品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。 乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類(lèi)，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。食品都有保質(zhì)期，只不過(guò)這幾類(lèi)食品可以免除標(biāo)注。原因在于，白酒的乙醇含量幾乎沒(méi)有低于10%vol（俗稱(chēng)10度）的。在這種情況下，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理（光、溫度等）、化學(xué)（如酯化反應(yīng)）因素的長(zhǎng)期影響，都不足以使白酒的質(zhì)量指標(biāo)不符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)）。因此，免除標(biāo)識(shí)保質(zhì)期也不能危害消費(fèi)者的身體健康。同理，3%以上的乙酸濃度、食鹽、白糖，都能夠抑制微生物繁殖，...