誰說新疆不產(chǎn)葡萄酒？新疆生產(chǎn)葡萄酒的歷史比法國長。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司，被譽(yù)為"中國冰葡萄酒之鄉(xiāng)"。9、新疆石河子軍燕葡萄酒莊，位于古爾班通古特沙漠南緣，瑪納河中下游的石河子121團(tuán)場七連。中國古人曾喝過葡萄酒！有歷史研究學(xué)者認(rèn)為，葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的發(fā)展和擴(kuò)散，得益于基督教的傳播，有人甚至做過統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中有521次提及葡萄酒。
為什么自釀葡萄酒不能喝？
自釀葡萄酒一般都是安全的，自己家就每年都釀葡萄酒，可能你的方法不正確，掌握正確的釀酒方式很重要。家庭釀制的葡萄酒味道純正，價格便宜最重要的是不加任何添加劑喝起來放心而且和朋友一起喝還小有成就感有木有？今天為大家奉上親釀葡萄酒的方法和注意事項(xiàng)。NO1.【挑選】在挑選葡萄的時候要買紫紅色的成熟了的葡萄（嘗嘗味道，很甜的一般是成熟了的）；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了“催紅素”的，這樣的葡萄最好不要買。
NO2.【去蒂】用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點(diǎn)果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。NO3.【洗滌】把剪好的葡萄沖洗干凈后用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質(zhì),然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干NO4.【捏碎，密封】把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜歡甜一點(diǎn)的可以適當(dāng)多放一點(diǎn)），攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。
另外，為了不讓外面的空氣進(jìn)去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。NO5.【發(fā)酵】夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低（低于三十度）可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。NO6.【過濾】葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。
濾渣的工具如漏瓢（見圖）。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴(yán)格消毒，不要把細(xì)菌帶到酒里面去了哦。好了，這就大功告成！怎么樣，還可以吧！葡萄酒，剛釀好的時候，酒味淡淡的，但放上一段時間以后，酒味就很濃了。喝上幾杯，保證讓您“滿臉紅霞飛”。葡萄酒養(yǎng)生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，不妨自己動手試下噢!或者你還有什么更好的方法。
新疆盛產(chǎn)葡萄為什么沒有葡萄酒？
新疆吐魯番盛產(chǎn)的葡萄至今多達(dá)5百多種，營養(yǎng)價值很高，深受各族人們的喜愛，釀造出的葡萄酒更受歡迎 。1、新疆吐魯番樓蘭酒業(yè)有限公司，位于吐魯番盆地以東的鄯善縣，其前身始建于1976年的鄯善縣葡萄酒廠 。2、吐魯番地區(qū)的蒲昌酒莊，是當(dāng)?shù)匾蛔鶚O具潛力的新興酒莊，釀造出屬于新疆的頂級葡萄酒 。3、吐魯番的駝鈴酒業(yè)有限公司，1998年成立，位于國家5A級景區(qū)，就在吐魯番葡萄溝口附近。
4、金源葡萄酒業(yè)位于吐魯番盆地，從事葡萄種植、釀造、生產(chǎn)、銷售專業(yè)公司。5、新疆伊犁的伊珠葡萄酒股份有限公司 ，被譽(yù)為"中國冰葡萄酒之鄉(xiāng) "。6、新疆瑪納斯縣香海酒莊，與法國波爾多 、美國加州地處同一緯度，并稱為世界三大黃金葡萄酒產(chǎn)地 。7、新疆博湖縣罄玉酒莊有限公司成立于2015年2月，葡萄酒的味道 ，在博湖大地上經(jīng)久不逝，香飄萬里。
8、新疆焉耆酒業(yè)獨(dú)具地域特色，"焉耆釀造"先后在國內(nèi)外權(quán)威大賽中斬獲85個世界級、 國家級獎項(xiàng) 。9、新疆石河子軍燕葡萄酒莊，位于古爾班通古特沙漠南緣 ，瑪納河中下游的石河子121團(tuán)場七連 。1O、新疆和田玫瑰酒業(yè)有限公司烏市分公司，位于素有"油海上的煤城″之稱的烏魯木齊克拉瑪依東路34號 。誰說新疆不產(chǎn)葡萄酒 ？新疆生產(chǎn)葡萄酒的歷史比法國還長 。
新疆的葡萄出名，為什么葡萄酒不怎么出名？
在地球上面有數(shù)不盡的葡萄酒，葡萄酒不同，味道也是不一樣的，相同口感的酒是找不到的，人們喜歡的也是不一樣的。要想釀造出色美味美、風(fēng)格獨(dú)特的葡萄酒離不開優(yōu)良葡萄品種、適宜的自然條件、高超的種植和釀造工藝，三者缺一不可。新疆葡萄在很出名的，但是葡萄酒的生成規(guī)模不大早在周代的時候，就有人工種植葡萄園了。古代我國西域，（也就是現(xiàn)時的新疆一帶）盛產(chǎn)葡萄和葡萄酒，可見我國的葡萄酒歷史是很悠長的，但是規(guī)模不大，產(chǎn)量也不多，所以是比較難以出名的。
為什么在農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)的古代中國，只發(fā)明了白酒，而沒有發(fā)明啤酒和葡萄酒？
目前，學(xué)界一般認(rèn)為，世界上最早釀造葡萄酒的是地中海沿岸居民，而最早開始釀造啤酒的是埃及人。在古代，這兩種酒都傳入中國境內(nèi)，但是在漫漫的歷史長河中依舊沒有被我們的祖先所完全接受，其實(shí)，古代的中國人更偏向于飲用黃酒和米酒。世界葡萄酒起源于地中海！據(jù)筆者了解，有跡象表明，世界上最早的葡萄酒發(fā)源于地中海沿岸地區(qū)。
后來古羅馬帝國軍隊(duì)征服歐洲大陸和北非在內(nèi)的大范圍土地，地中海成為古羅馬帝國的內(nèi)陸湖。所以，古羅馬帝國對對葡萄種植和葡萄酒釀造的推廣做出了巨大貢獻(xiàn)。到了公元1世紀(jì)，古羅馬帝國征服高盧，也就是目前的法國。自此，開啟了聞名世界的法國葡萄酒的起源，有史料記載表明，法國最早的葡萄種植在法國南部羅訥河谷，到了公元2世紀(jì)，才到達(dá)現(xiàn)在著名的葡萄酒圣地法國波爾多。
中國古人曾喝過葡萄酒！有歷史研究學(xué)者認(rèn)為，葡萄酒在全世界范圍內(nèi)的發(fā)展和擴(kuò)散，得益于基督教的傳播，有人甚至做過統(tǒng)計(jì)，《圣經(jīng)》中有521次提及葡萄酒。根據(jù)司馬遷的《史記》記載，到了漢朝時期，西域地區(qū)的人們已經(jīng)有飲用葡萄酒的現(xiàn)象。其中《史記·大宛列傳》有這樣的記載：宛左右以蒲陶（筆者注：蒲陶即葡萄）為酒，富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。