他拜訪喝、送別喝、高興喝、失意喝，家里家外、宮廷內(nèi)外，走到哪喝的哪，估計(jì)和他喝過(guò)酒的人也不計(jì)其數(shù)。餉野人皆酒，意思是讓他們一般的飯菜，喝普通的酒。獻(xiàn)，應(yīng)讀作沙，沙酒是在五齊之上的一種酒。這就是酒的作法，說(shuō)起來(lái)并無(wú)什么奇異的辦法。黃流，即用來(lái)參和郁金香釀成的酒，郁金黃如金色，故該酒亦稱黃流。
酒的發(fā)展歷程有什么？
正所謂天若不愛(ài)酒，酒星不在天，就得起源真的是需要追溯到幾千年前，就得起源有很多說(shuō)法，包括儀狄造酒，猿猴造酒，上天賦予酒等諸多說(shuō)法，這里說(shuō)一下比較被大眾所知的說(shuō)法是杜康造酒。???杜康有飯不盡，委之空桑，郁結(jié)成味久蓄氣芳，本出于代，不由奇方。是說(shuō)杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹(shù)洞里，剩飯?jiān)诙粗邪l(fā)酵后，有芳香的氣味傳出。
這就是酒的作法，說(shuō)起來(lái)并無(wú)什么奇異的辦法。由一點(diǎn)生活中的偶爾的機(jī)會(huì)作契機(jī)，啟發(fā)創(chuàng)造發(fā)明之靈感，這是很合乎一些發(fā)明創(chuàng)造的規(guī)律的，這段記載在后世流傳就成了就得起源。???白酒歷史上里程碑的出現(xiàn)大概實(shí)在宋代，受當(dāng)時(shí)社會(huì)風(fēng)氣和技藝進(jìn)步的影響出現(xiàn)了蒸餾法，得以將白酒提純，這種方法產(chǎn)出的白酒更貼近于現(xiàn)在市面上的白酒。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的酒是什么酒？
公元前770年至公元前221年為我國(guó)歷史上的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。由于鐵制工具的使用，生產(chǎn)技術(shù)有了很大的改進(jìn)。加上“宗廟之犧，為畎田之勤”，把用為祭祀的牛放去耕地，西門豹*漳水開(kāi)十二渠以灌鄴田，蜀太守李冰主持修建都江堰，使四川成都平都，活野千里受于堰，等水利的興修;農(nóng)民"早出暮歸，強(qiáng)乎耕稼樹(shù)藝，多娶菽粟"，生產(chǎn)積極性的提高，使生產(chǎn)力有了很大發(fā)展，物資**大為增加。
這就為酒的進(jìn)一步發(fā)展提供了物資基礎(chǔ)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的文獻(xiàn)，對(duì)酒的記載很多：《論語(yǔ)》中有“有酒食，先生饌”，是說(shuō)酒食用以敬長(zhǎng)。還有“惟酒無(wú)量，不及亂”，要求飲酒有度。《詩(shī)經(jīng)·幽風(fēng)七月》：十月獲稻為此春酒以介眉?jí)??！对?shī)經(jīng)·小雅吉日》：以御賓客且以酌醴。醴，酒的一種，系甜酒。《詩(shī)經(jīng)·小雅信南山》：祭以清酒，從以騂牡享于祖考。
屈原的《九歌》中有“奠桂酒兮椒漿”的詩(shī)句。也就是說(shuō)，祭奠、獻(xiàn)禮要用最美的酒?！对?shī)經(jīng)·雙雅旱麓》："瑟彼玉瓚黃流在中。黃流，即用來(lái)參和郁金香釀成的酒，郁金黃如金色，故該酒亦稱黃流?！对?shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)·女曰雞鳴》中說(shuō)：“弋鳧與雁，弋言加之，與子宜之，宜言飲酒?！边@說(shuō)明人們一旦有了收獲，就會(huì)飲酒慶賀?！抖Y記·曲禮》：水曰清滌酒曰清酌。
水指元酒，水可灌濯，故稱清滌。清酌，經(jīng)過(guò)澄清的酒。《禮記·月令》：孟夏之月天子飲酎用禮樂(lè)。酎，重釀之酒，配樂(lè)而飲，是說(shuō)開(kāi)盛會(huì)而飲之酒?！抖Y記·玉藻》：凡尊必尚元酒唯君面尊，唯餉野人皆酒，大夫側(cè)尊用木於士側(cè)尊用禁。尚元酒，帶懷古之意，系君專飲之酒。春秋時(shí)分國(guó)人和野人，野人是指普通群眾。餉野人皆酒，意思是讓他們一般的飯菜，喝普通的酒。
木於、禁是酒杯的等級(jí)?！抖Y記·鄉(xiāng)飲酒義》：尊有元酒，教民不忘本也?！秲x禮·大射儀》：又尊于大侯之乏東北兩壺獻(xiàn)酒。獻(xiàn)，應(yīng)讀作沙，沙酒是在五齊之上的一種酒?！洞呵锞暋分杏小熬普呷橐玻跽叻ň破煲圆颊?，施天乳以哺人。麥陰也，黍陽(yáng)也，先漬曲而投黍是陽(yáng)得陰而沸，故以曲釀黍?yàn)榫啤保@說(shuō)明人們已經(jīng)掌握了最基本的釀酒方法。
《素問(wèn)·湯液醪醴論》黃帝問(wèn)曰：為五谷場(chǎng)液及醪醴奈何?岐伯對(duì)曰：必以稻米炊之，稻薪稻米者完稻薪者堅(jiān)。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完伐取得時(shí)，故能至堅(jiān)也"意思是，風(fēng)調(diào)雨順天地之和，加上土地高下適宜，才能有稻子的好收成。然后才能化稻米之津?yàn)榫?。春秋?zhàn)國(guó)時(shí)期的酒文化稱得上百花齊放，對(duì)酒的論述也獨(dú)具特色！詩(shī)歌的出現(xiàn)，飲酒、唱酒蔚然成風(fēng)，酒文化發(fā)展達(dá)到了第一個(gè)高潮，也讓我們回味無(wú)窮！。
李白那個(gè)時(shí)代喝的酒是什么酒？
我們知道李白嗜灑如命，且灑后詩(shī)興大發(fā)，寫(xiě)出了許多膾炙人口、留傳千古的詩(shī)歌。李白的詩(shī)現(xiàn)存有一千一百多首，其中提起"酒"的詩(shī)就有二百多首。他拜訪喝、送別喝、高興喝、失意喝，家里家外、宮廷內(nèi)外，走到哪喝的哪，估計(jì)和他喝過(guò)酒的人也不計(jì)其數(shù)。在李白寫(xiě)酒的詩(shī)句中，雖然大多用的是"灑"這個(gè)字，但我們還是可以從其中的一些篇章中看到，李白日常飲用酒的種類有:米酒、清酒、白酒、綠酒、漉灑等。
另外，唐代詩(shī)人飲酒的人也很多，在他們的詩(shī)中也常能看到燒酒、葡萄酒等酒名。我們知道，古代時(shí)酒的度數(shù)相對(duì)較低，那時(shí)人喝酒都常用"碗"或"斗"做酒具。這就是說(shuō)，當(dāng)時(shí)的酒，不管是白酒、綠酒、清酒，還是燒酒、米酒、漉酒、葡萄酒，這些灑只是加工原料不同，或釀造流程繁簡(jiǎn)而已，本身濃度都不高，可能都類似于現(xiàn)在人們喝的低度的黃灑、啤酒、加飯灑之類。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期游牧民族的酒哪來(lái)的？
從世界各國(guó)的史料文化中，酒文化都是跟隨人類文明的出現(xiàn)流傳至今的，但是在酒的釀造上，東西方卻有著明顯的區(qū)別，而靠近春秋戰(zhàn)國(guó)的游牧民族的酒文化，與中原文化是有交融之處的。下面，我就簡(jiǎn)單以游牧民族的酒文化來(lái)討論。一、以糧食釀造的酒雖然游牧民族主要以牧馬放羊?yàn)橹饕罘绞?，但是他們?huì)通過(guò)“采購(gòu)”或“搶奪”中原邊境地區(qū)的農(nóng)耕作物來(lái)進(jìn)行釀酒，而以此基礎(chǔ)上釀造的“糧食酒”，與中原地區(qū)的酒文化并無(wú)太大的區(qū)別。
二、以馬奶羊奶釀造的酒因?yàn)橛文廖幕陨淼奶攸c(diǎn)，馬奶羊奶對(duì)于游牧民族來(lái)說(shuō)是近水樓臺(tái)，取之不盡用之不竭的釀酒原料，他們將馬奶羊奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。而馬奶酒性溫，又有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為元玉漿，正是游牧民族的珍寶佳釀之一。馬奶酒可以通過(guò)發(fā)酵型或蒸餾型等多種釀造工藝獲得，這在游牧民族中，是流傳最廣泛的一種飲品。
三、以植物果實(shí)釀造的酒在廣闊的游牧民族的草原上，其實(shí)能夠栽培果蔬的土地并不富裕，所以對(duì)于以植物果實(shí)釀造的酒，對(duì)于游牧民族來(lái)說(shuō)，多以“經(jīng)濟(jì)貿(mào)易”“掠奪”“交換納貢”等許多方式來(lái)獲取，而果酒在游牧民族之中，也多為部落將領(lǐng)的“珍奇”貢品，普通百姓是無(wú)福享用的。所以，綜上所述，游牧民族獲取酒品有很多種途徑，而馬奶酒對(duì)于游牧民族來(lái)說(shuō)，是其根深蒂固的文化。
春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，中國(guó)人可以吃的東西有哪些？
東周時(shí)期，飲食資源得到了進(jìn)一步的發(fā)展。飲食器具、食品加工和烹飪技術(shù)較以前有了很大的提高。出現(xiàn)了多種烹調(diào)方法和烹調(diào)名家。同時(shí)調(diào)味品也增加了一些新味型的原料。那時(shí)實(shí)行一日兩餐（或三餐）制與分餐制。普通民眾受糧食定量的制約，艱難度日；而貴族們經(jīng)常舉行各種宴飲活動(dòng)，并有規(guī)范的禮儀。1、糧食在兩周的飲食結(jié)構(gòu)中，糧食居于主體地位。
除了以前常見(jiàn)的粟、黍外，麥（包括大麥和小麥）、麻、菽、稻的種植日益普遍。到東周時(shí)，菽的地位有所提高，“黍稷”并提被“菽粟”并提所取代。此外，還有苽、赤豆、薏苡等。2、蔬菜蔬菜都是由野生種經(jīng)過(guò)天然淘汰和人工培育而成為栽培作物的。兩周時(shí)期的蔬菜種植業(yè)已經(jīng)相當(dāng)發(fā)達(dá)，見(jiàn)于文獻(xiàn)記載的品種有二十幾種，其中屬于栽培的有葵、藿、薤、蔥、蕓、甜瓜、瓠、葑、姜、筍、蒲、芹、蓮、藕、茭白、菱、芡、菲、芋等。
此外，屬于野生或者可能是野生的蔬菜有莼、薇、蘩、藻、蕨、荇菜、堇、茶、芣、卷耳、芝、菖蒲等等。3、果實(shí)兩周時(shí)期可以確定為人工栽培的桃、李、棗、棘、梨、柤、栗、榛、梅、桔、柚等。此外還有桑椹、甘棠、杜、沙棠、郁、杞等等，多數(shù)是野生的。4、肉類后世主要的家畜、家禽品種那時(shí)都已具有。其中主要的有豬、牛、羊、犬、雞、鴨、鵝、鴿等。
5、水產(chǎn)伴隨著捕撈工具的改進(jìn)、人工養(yǎng)魚(yú)的開(kāi)始、近海捕魚(yú)的開(kāi)展，魚(yú)產(chǎn)量上升，品種增多。僅《詩(shī)經(jīng)》記載主要生活在黃河流域的魚(yú)類就有18種之多。嘉魚(yú)、魴魚(yú)、（魚(yú)與）魚(yú)、鯉魚(yú)，在當(dāng)時(shí)就成了名貴佳肴。魚(yú)類之外，龜、鱉、蚌、蛤等水產(chǎn)動(dòng)物也是人們很早就經(jīng)常捕撈的食物。6、野味西周至戰(zhàn)國(guó)，田獵依然是人們補(bǔ)充動(dòng)物食物的途徑之一。
那時(shí)狩獵一般在農(nóng)閑進(jìn)行，且與軍事演習(xí)結(jié)合。據(jù)《詩(shī)經(jīng)》記載，那時(shí)常見(jiàn)的野獸有象、虎、豹、狼、熊、羆、麋、鹿、狐、兔、兕等。還有許多野禽。春秋晚期至戰(zhàn)國(guó)，隨著農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展，田獵在食物來(lái)源中的重要性日益降低。但楚國(guó)由于氣候溫暖，野生動(dòng)物的種類和數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于北方，捕獵物在飲食中依然占有較大比例。楚國(guó)的獵物有犀、兕、麋、鹿、熊、虎、豹、兔、猩猩、牦牛、大象、鴰、鳧、鸧等。
上述食物以素食為主，以肉食為輔。這種飲食結(jié)構(gòu)無(wú)論貧富大都如此。只不過(guò)富貴之家肉食比例比一般人家高一些。早在商代，糧食消費(fèi)定時(shí)定量已皆成俗。此俗到春秋戰(zhàn)國(guó)，猶為下層社會(huì)所沿襲。直到戰(zhàn)國(guó)末年，下層社會(huì)仍然沿襲著一日兩餐的習(xí)俗，并且一般實(shí)行早飯稍多而晚飯稍少，以與“日出而作，日入而息”的勞作制度相適應(yīng)。但也有早飯晚飯糧食數(shù)量一樣的。
與下層社會(huì)一日兩餐并行的，使中上層社會(huì)的一日三餐制。即在兩餐之外，又加一夜餐?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》載戰(zhàn)國(guó)行一日十六時(shí)制，除有“早食”、“下（饣甫）”之外，還有“晏（饣甫）”，即夜食。大概在戰(zhàn)國(guó)末年，一日三餐制已經(jīng)得到社會(huì)的廣泛認(rèn)可。貴族與平民在飲食上最大的區(qū)別在于餐飲禮儀。貴族在餐桌上的禮節(jié)可謂極盡繁瑣之能，在不同的場(chǎng)合、面對(duì)不同的人都有區(qū)別……。
大鬧天宮孫悟空喝的什么牌子白酒？什么香型白酒？
非常腦洞大開(kāi)的一個(gè)問(wèn)題，這個(gè)什么牌子肯定無(wú)法考究了！但是我們可以大膽推測(cè)一下什么香型的白酒！白酒的發(fā)展歷史比較悠久，目前能考究最久的，應(yīng)該是漢代出土的白酒蒸餾器！而我們都知道孫悟空西天取經(jīng)的故事是發(fā)生在唐朝，而孫悟空被壓500年，所以唐朝的五百年前，是后漢時(shí)期，又稱為東漢，提起東漢我不由的想起一首歌，東漢末年分三國(guó)，烽火連天不休，兒女情長(zhǎng)被亂世左右……哈哈，好了，打住，前邊我們說(shuō)過(guò)白酒蒸餾器可以考究到漢代，這個(gè)時(shí)期的白酒，應(yīng)該是蒸餾酒而不是過(guò)濾酒！在說(shuō)一下香型，這個(gè)可以肯定的是絕對(duì)不是濃香和醬香更或者芝麻香白酒，為啥這么說(shuō)呢，第一，醬香和芝麻香都是近代才摸索出來(lái)的，濃香的具體時(shí)間不確定，但最久也不會(huì)超過(guò)明朝，所以這幾種香型可以排除掉！目前只剩下清香型和米香型的！清香和米香型都比較久遠(yuǎn)一些，這里要說(shuō)明一點(diǎn)米香型也是蒸餾酒，區(qū)別于米酒，米酒和米香型是有區(qū)別的！在孫悟空大鬧天宮的時(shí)候喝了好幾壺酒，而清香型白酒度數(shù)要遠(yuǎn)高于米香型白酒！所以個(gè)人感覺(jué)應(yīng)該是米香味白酒！因?yàn)槊紫阈投葦?shù)低，而清香度數(shù)高，要是喝的清香型的，那可能就躺哪里了，根本回不去花果山了！玩笑推測(cè)！不可當(dāng)真！我是山村大表哥，一個(gè)平凡的釀酒人，分享釀酒過(guò)程，記錄農(nóng)村生活！關(guān)注我?guī)懔私忉劸七^(guò)程！。
李白《將進(jìn)酒》大開(kāi)大合、蕩氣回腸。寫(xiě)于嵩山與友聚飲，請(qǐng)問(wèn)當(dāng)時(shí)他們喝的哪個(gè)品牌酒？
詩(shī)仙、酒仙李太白好喝酒能喝酒在唐朝詩(shī)人中，應(yīng)該是毫無(wú)懸念拔頭籌的不二人選，在他的詩(shī)中涉及到喝酒的詩(shī)作不在少數(shù)。那么這次在河南嵩山與友聚會(huì)，并寫(xiě)出了驚世名篇巜將進(jìn)酒》，為多飲酒找出了無(wú)數(shù)種理由，豪飲到會(huì)須一飲三百杯，按照每杯一兩來(lái)計(jì)算，三百杯就是30斤，簡(jiǎn)直可以用酒來(lái)洗澡了，誰(shuí)能一次飲30斤酒，即使他們聚會(huì)的時(shí)間很長(zhǎng)，從頭天中午喝到第二天早上也喝不了那么多啊，這當(dāng)然是詩(shī)仙的極度夸張，再者為了滿足喝酒，沒(méi)錢可以檔掉家產(chǎn)，名貴的五花馬千金斤裘都可以換成美酒來(lái)喝，為鼓勵(lì)喝酒還找到了青史留名的理由“古來(lái)圣賢皆寂寞， 惟有飲者留其名”讓人覺(jué)得這酒不喝都不行。
李白這次與友聚會(huì)簡(jiǎn)直一場(chǎng)饕餮盛宴，酒無(wú)疑是喝到位了的，否則也寫(xiě)不出現(xiàn)場(chǎng)感如此強(qiáng)烈，讓讀者有一種穿越時(shí)空的感覺(jué)，詩(shī)仙用極具夸張豪放的筆觸，將人生際遇的喜怒哀樂(lè)，淋漓盡致的展現(xiàn)出來(lái)。那么李白這次在嵩山與友聚會(huì)到底喝的是什么品牌的酒呢？因歷史久遠(yuǎn)，無(wú)法找到確切的答案，但根據(jù)李白飲酒的習(xí)慣和在他的不少反應(yīng)飲酒的詩(shī)中去分析厘清，他與很多詩(shī)人不同，在詩(shī)中常提到清酒，從來(lái)沒(méi)有象大多數(shù)詩(shī)人一樣提過(guò)濁酒，由此看來(lái)李白喝酒的品位是很高的，盡管一生坎坷，生活也不富裕，但喝酒從來(lái)是貴族式的標(biāo)準(zhǔn)，喝的都是清酒。