關(guān)于白酒香型經(jīng)常在酒桌上“游走”的人，應(yīng)該都知道，白酒至今已有12種香型，每款香型的特點(diǎn)均不一樣，具體如下圖所示：如果你覺得哪個(gè)香型的白酒，其特點(diǎn)符合你的口味，可以對照著買。100-200的價(jià)位完全可以選老牌名優(yōu)酒里面的國標(biāo)優(yōu)級產(chǎn)品，這個(gè)是我國白酒的zui高標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)杠杠滴。
一二百塊的什么酒好喝？
酒的滋味千差萬別，喝酒的人口味也大不相同。所以就不能說什么酒好喝，只能說什么酒好，適合喝。中國白酒目前主流認(rèn)為有12大香型。首先得選擇符合自己胃口的香型。比如老酒隊(duì)長自己經(jīng)常喝濃香，兼香、米香、鳳香、特香的也可以接受。但是對于醬香就只能聞聞，因?yàn)椴涣?xí)慣醬酒突出的酸味，無法下咽。但是醬香里面也是名酒云集，只是自己無福消受。
確定好自己喜歡的香型之后再選酒。每種香型都有多如牛毛的廠家和品牌，那么怎么選呢？對白酒有所了解的人都知道建國初期到89年之間，我國一共有過五次全國品酒會(huì)，其間一共評出了17種中國名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品），53種優(yōu)質(zhì)酒（銀質(zhì)獎(jiǎng)產(chǎn)品）。如果沒有平時(shí)比較放心的品種，那么可以從這些里面篩選。選的時(shí)候一定得找酒廠的嫡系產(chǎn)品，不能是貼牌或者買斷的，否則酒質(zhì)也不能保證。
100-200的價(jià)位完全可以選老牌名優(yōu)酒里面的國標(biāo)優(yōu)級產(chǎn)品，這個(gè)是我國白酒的zui高標(biāo)準(zhǔn)，酒質(zhì)杠杠滴。至于大幾百一兩千一瓶的酒，不過是酒廠的策略，其實(shí)酒質(zhì)差距沒有那么大，無非是調(diào)味酒，基酒稍微好點(diǎn)，包裝、噱頭多點(diǎn)而已。另外100-200的價(jià)位還可以選一些親民品牌的次新酒喝，比如雙溝、古井貢、洋河、全興大曲等10年左右的酒，陳香已經(jīng)比較明顯了，作為口糧還是不錯(cuò)的。
100-200還可以喝到名酒廠國標(biāo)一級，企標(biāo)優(yōu)級的15-20年左右的老酒，雖然不是高度，可能也不是經(jīng)典產(chǎn)品，但是畢竟出身名門，而且以前酒廠對質(zhì)量還是比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，只要配料里沒有食用酒精、食用香精，也沒怎么跑酒。那么用醒酒器醒一醒，喝起來都還是挺好的。補(bǔ)充一點(diǎn):每個(gè)廠都有好酒、差酒，小廠如果知根知底的話，100以內(nèi)也可以喝到純正的糧食酒。
100元左右的白酒，自飲，有什么性價(jià)比高的白酒可以推薦？
如果只考慮自飲，我個(gè)人比較偏愛區(qū)域性較強(qiáng)的酒。這類酒對多數(shù)人而言比較“小眾”，很多人可能都不知道，但正是因?yàn)槠渲炔桓?，所以沒有品牌溢價(jià)，價(jià)格非?！懊利悺?。但是呢，往往正是這種酒，很多人卻不敢下手，為啥？主要還是對白酒知識有所欠缺，因此，今天在分享酒之前，我會(huì)先給你們分享一些關(guān)于白酒香型以及如何挑酒的小知識。
關(guān)于白酒香型經(jīng)常在酒桌上“游走”的人，應(yīng)該都知道，白酒至今已有12種香型，每款香型的特點(diǎn)均不一樣，具體如下圖所示：如果你覺得哪個(gè)香型的白酒，其特點(diǎn)符合你的口味，可以對照著買。關(guān)于如何挑酒一看原料：只要是糧食酒，原料中絕對不會(huì)有添加劑等成分出現(xiàn)，若有酒精酒無疑。二看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號：酒精酒是20821或20822，遇到了立馬放下。
三看等級：最好買帶等級的酒，等級越高越好。熟記這些白酒知識，保證你能挑到一款好酒。對我個(gè)人而言，最近這些年，經(jīng)常參加應(yīng)酬，喝過的酒可以說非常多，你聽說過的、沒聽說過的，我?guī)缀醵己攘艘粋€(gè)遍，但要說適合自飲且性價(jià)比高的酒，首先想到的就是一個(gè)貴州朋友請我喝的酒。這款酒即是君中元私藏酒，這幾個(gè)字也給我留下了深刻的印象，尤其是其中的“君”字，感觸頗深。
最先想到的是君子君臣等等，喝過一次后真的很難忘，當(dāng)場就問了朋友是在哪買的，是不是很貴，結(jié)果出乎我意料，這么好喝的一款酒價(jià)格竟然不高，在一眾貴州酒中算是一股“清流”。后來我又了解到，這款酒是由李興發(fā)（醬香之父）的徒弟，曾傳政釀制。選用的高粱，全是本地最好的糯高粱，并配以礦物質(zhì)十分豐富的赤水河水，工藝選取上，則嚴(yán)格遵循正宗醬香酒的標(biāo)準(zhǔn)，每一步都十分嚴(yán)苛。
此酒是真正能沉下心去釀的，釀酒周期1年，陳放用了10年，雖說知名度不大，但品質(zhì)卻不俗。其成品酒，酒體清亮透徹，酒液似蜂蜜一般粘稠，顏色泛著淡黃色，在晃動(dòng)的時(shí)候，眨眼功夫能冒出超多酒花。入口的話，比較醇厚細(xì)膩，醬香突出，細(xì)品還能感受到一絲微酸，除此之外，還能感受到窖香和焦香等香味，層次感十分分明，喝完之后，空杯余香持久。
最重要的是，這款酒喝完不頭痛口也不會(huì)干，第二天像沒事兒人一樣，完全不耽誤上班。也正是這次的喝酒經(jīng)歷，讓我徹底愛上了醬香酒，隨著知道的酒知識越來越多，對醬香型白酒的了解也更加深刻，不再浮于表面。以前，我覺得好喝不上頭的酒，就是好酒，后來才知道，真正的醬酒，對原料和工藝的要求也非常高。質(zhì)量上乘的醬香酒，它對原料的選擇是十分嚴(yán)苛的，比如茅臺只用當(dāng)?shù)氐募t纓子糯高粱，且質(zhì)量差一點(diǎn)都不行，必須是最好的，從朋友那我了解到，君中元這款酒用的也是紅纓子糯高粱，這種高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿均勻，皮厚，淀粉含量極高，單寧含量也比普通高粱高，最適合釀制釀酒。
此外，釀制時(shí)嚴(yán)格遵循著“12987 N”工藝，其中，制曲有很強(qiáng)的季節(jié)性，必須端午制曲，重陽下沙，釀制周期長達(dá)1年，出來的酒，還會(huì)再窖藏多年才會(huì)售賣，投入的時(shí)間成本，是其它香型的好幾倍，總之喜歡喝醬香酒的人都知道，花100元左右買到一瓶質(zhì)量上乘的醬香酒，真的是賺到了！好了，今天的分享就到這了，你們平時(shí)都愛喝多少錢一瓶的酒呢？。