未售出的勾兌白酒怎么辦，為啥市場(chǎng)質(zhì)監(jiān)局不取締勾兌瓶裝白酒銷售是否有失責(zé)之嫌

市場(chǎng)質(zhì)監(jiān)局要取締勾兌瓶裝白酒銷售，不取締有失責(zé)之嫌。私自勾兌白酒銷售市場(chǎng)質(zhì)監(jiān)局一定會(huì)管的，白酒屬于特殊行業(yè)，專業(yè)性很強(qiáng)，必須有國(guó)家或者省一級(jí)的單位頒發(fā)的生產(chǎn)許可證才可以生產(chǎn)銷售。生產(chǎn)許可證頒發(fā)前，省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的設(shè)備、人員資質(zhì)進(jìn)行監(jiān)督審核，合格后頒發(fā)白酒生產(chǎn)許可證。

首先這就是個(gè)偽命題。白酒（酒精含量大于10度）只會(huì)揮發(fā)，不會(huì)變質(zhì)。其次，勾兌這個(gè)詞并不專業(yè)，通常民間將液態(tài)發(fā)酵法（酒精酒）的白酒稱為勾兌酒。而手續(xù)齊全，工藝完備的大型酒廠，在所有的成品酒在出廠之前，本身就會(huì)有一道生產(chǎn)工藝，專業(yè)叫法“勾調(diào)”，其作用是調(diào)節(jié)成品的口味和口感，起到中和白酒的辛辣，難以入喉的問題。

可以向有關(guān)部門舉報(bào)。雖然國(guó)家并沒有規(guī)定不能用酒精勾調(diào)，但是酒企以此充當(dāng)純糧釀造，就是涉嫌欺騙消費(fèi)者的行為。國(guó)家已經(jīng)對(duì)劣質(zhì)的酒精勾兌酒“下手”了。2021年5月21日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管 理委員會(huì)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《GB/T15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》徹底解決了酒精勾兌酒的“站隊(duì)問題”:酒精勾兌酒不再屬于白酒。