我以前在部隊的時候經(jīng)常喝他的小二，小二很著名，假的很多，真的口感很好，很受大家喜歡，算是正宗！牛欄山在北京順義牛欄山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)造酒歷史也有三百多年，現(xiàn)在的牛欄山酒廠是在1952年幾個酒坊基礎(chǔ)上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經(jīng)沖出北京地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展勢頭很好，在全國范圍內(nèi)更出名。
北京二鍋頭酒到底是二趟酒還是酒的名稱？
北京二鍋頭這個酒的名稱有點講究，也有一些歷史來歷。據(jù)說，在清代的時候，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。這樣出來的“二鍋頭”，據(jù)說最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，也是正宗二鍋頭的味道。
不過，如今的北京二鍋頭實際上有了很多的子品牌名稱，對于消費者來說，確實也是有些眼花繚亂，比如：牛欄山、永豐、紅星牌、京都牌、京豐牌、通州牌、華都牌/十三陵牌、八達嶺牌等等。到底哪個二鍋頭更正宗，相信消費者都有自己的答案，從年頭和名氣來說，牛欄山算事老牌了，從名氣上來說，紅星的廣告打的多，名氣大一些。對于北京人來說，二鍋頭酒就是一種情懷，尤其對于老北京來說，一瓶“小二”在手，日子就可以美滋滋的。
北京紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭和永豐二鍋頭，哪個最好？
酒這個東西有很多口味，同樣度數(shù)的酒，不同的口味可能會讓你有不同的反應，加重你的醉酒。即使是同一種香型的酒，也會因為調(diào)制勾兌的不同而口味不同，口味適合的，喝著高興愉悅，就能多喝幾杯；口味不適合的，多喝一口就感覺讓你難受，再好的酒也留不住你。對于酒，套用一句廣告詞，沒有最好，只有更好。再者，每一個白酒企業(yè)都有自己的核心酒，核心酒往往用心制造，但不一定是最貴的，認準他的核心酒，質(zhì)量應該不錯，往往是固態(tài)釀造。
買酒的時候，自己喝的話，也不用看他的包裝，很多酒常出的酒，就一白瓶，如果換上好的瓶子和包裝盒的話，價格貴一半不止。至于牛欄山、紅星和永豐都能生產(chǎn)二鍋頭酒。二鍋頭是北京地區(qū)的白酒代表，有800多年的歷史，比現(xiàn)在故宮還建設(shè)還早。二鍋頭是一種釀造工藝，以前是酒的牌子，但是商標法規(guī)定只有五糧液才能以釀造工藝命名，于是后來就不能以二鍋頭命名酒。
紅星是1949年收購北京多家著名的二鍋頭酒莊而出名的，在開國大典前夕投放市場，1993年之前從沒有投入廣告費，是經(jīng)過老百姓舌尖上考驗而老酒了，在老北京人那很有名。我以前在部隊的時候經(jīng)常喝他的小二，小二很著名，但是假的很多，真的口感很好，很受大家喜歡，算是正宗！牛欄山在北京順義牛欄山鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)造酒歷史也有三百多年，現(xiàn)在的牛欄山酒廠是在1952年幾個酒坊基礎(chǔ)上成立的，近幾十年名氣逐漸增大，已經(jīng)沖出北京地區(qū)，現(xiàn)在發(fā)展勢頭很好，在全國范圍內(nèi)更出名。
“相聲皇后”于謙再開副業(yè)，打造白酒品牌謙酒，三大愛好更瓷實了，你怎么看？
賣酒和愛酒是兩碼事！于謙三大愛好：抽煙、喝酒、燙頭。抽煙不能說就去研發(fā)電子煙吧；燙頭不能說就去開理發(fā)店吧；喝酒自己做個品牌出來，應該如何看待這件事呢？ 是代言還是研發(fā)？明星代言自不用說了，洗發(fā)水、游戲機、手機、網(wǎng)友游戲……上至天王巨星，下到一些影視演員，代言是其收入中重要的一個經(jīng)濟來源。至于相聲當紅的相聲演員，代言的也不少：郭德綱、張云雷、岳云鵬……于謙這款酒到底是代言還是自己研發(fā)呢？這個還真不好說！首先就該酒的商標來看，于謙代言肯定是無疑的。
但是我們必須要搞清楚到底是不是他自己也參與了研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營等一系列活動。如果是，我們鼎力支持。因為作為酒文化愛好者，利用自己的影響力去宣傳、弘揚酒文化，何樂而不為呢？但是如果僅僅是代言，我們就要區(qū)別看待了。比如褚時健是自己種植、生產(chǎn)、銷售的橙子，而不是他代言的橙子。雖然兩者都是商業(yè)行為，但是因為出發(fā)點不一樣，得到的結(jié)果肯定是不一樣的！扒姐昨天寫某一個小鮮肉代言某電器品牌的微頭條，結(jié)果粉絲一哄而上全是要把家用電器更換了的。
當然，于謙的粉絲要比這些腦殘粉理智的多。但把這兩點綜合考慮進去，對我們購買消費時有導向性：單純的代言，按照合約來，于謙拿廣告費，買再多流不進他的腰包；如果是于謙自己研發(fā)，那么作為粉絲去支持也無可厚非。 興趣是做好的老師，把它當成職業(yè)未必好于謙愛好喝酒，但因為愛好去搞個副業(yè)賣酒、生產(chǎn)酒果真好嗎？恐怕未必！就如同你我，愛好唱歌不能說就想著去開演唱會吧；愛好寫作不能就去當作家吧；愛好做飯不能去當廚子吧……因為有時候當愛好變成職業(yè)之后，這個興趣就變得沒興趣了！當然，于謙只是把它當作一個副業(yè)來搞。
至于能否搞得成、搞得大、搞得自己開心，還有待觀察。 觀眾最想聽的還是相聲站在于謙的角度上，他怎么想怎么做，愛好什么，興趣點在哪，都是他自己的選擇，他自己的事?？蓪τ趶V大觀眾來說，于謙是一名相聲演員，大家最想聽的是他說相聲。所以，這本來就是一件很矛盾的事。但愿于謙老師能夠處理好主業(yè)和副業(yè)的關(guān)系——其實他本來就已經(jīng)處理的很好了。