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白酒本來就是健康的，只要適量飲用。至于現(xiàn)在推出的一些健康酒，都是在炒作一種偽概念。美其名曰健康酒，喝多了一樣不健康。白酒雖然沒有打著健康的旗號，但適量飲用就是健康的。目前。瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)公司推出打著健康旗號的酒有10多款。

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瀘州老窖大曲為濃香鼻祖――瀘州老窖股份有限公司生產(chǎn)的，歷史最悠久的產(chǎn)品，其釀造工藝、生產(chǎn)原料、酒質(zhì)口感均屬于瀘州老窖濃香型酒頂級之作。產(chǎn)品包括了瀘州老窖大曲、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲。

品牌 瀘州老窖 產(chǎn)品標準號 GB/T10781.1 凈重 500（ml） 保質(zhì)期 長期（年） 酒精含量 52/38（％） 原料與配料 水、高粱、大米、小麥 生產(chǎn)廠家 瀘州老窖股份有限公司 原產(chǎn)地 瀘州價格：188.00

瀘州老窖分頭曲和特曲，怎么還大曲？你想問什么？

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瀘州老窖寶石豆大曲酒，品鑒酒最好，

寶石豆的話，市場實際賣價400元左右。金豆288銀豆158

這是標準的雜牌酒，這只能說市場價格很混亂。

52度瀘州老窖濃香經(jīng)典(新品)★ 500ml(6*1) 　 288 52度百年瀘州老窖★ 500ml(6*1) 　 268 52度瀘州老窖特曲 500ml(6*1) 　 188 52度國窖1573★ 500ml(6*1) 　 588 52度國窖1573典藏 500ml(6*1) 　 698 53度國窖1573典藏 500ml(6*1) 　 798 60度國窖1573(凱撒大帝） 2500ml 　 58880 60度國窖1573(溫莎公爵） 1000ml 　 16600 60度國窖1573(紅瓷瓶） 500ml 　 4080 55度國窖1573(紅爵） 600ml 　 2580 52度瀘州老窖封壇年分酒(九年)★ 500ml(6*1) 　 488 52度瀘州老窖封壇年分酒(十八年)★ 500ml(6*1) 　 1580 52度瀘州老窖精品頭曲 500ml(6*1) 　 97 52度瀘州老窖六年華夏酒報:郵發(fā)代號23-189 當?shù)剜]局可訂閱陳頭曲 500ml(6*1) 　 88 52度瀘州老窖八年陳頭曲 500ml(6*1) 　 128 52度瀘州福(08祥和裝) 500ml(6*1) 　 128 高端國窖定制酒（根據(jù)需要規(guī)格詳談） 起步定制數(shù)50件 　 無花果女士紅酒王系列（配套合作酒，白領(lǐng)型女士喜歡的貴妃酒） 無花果，素有“水果皇后”和“生命之果”之美譽，已知含有18種氨基酸，10種為人體所必需，其中2種為兒童所必需，開胃,去溫熱解瘡毒,益肺,抗癌，養(yǎng)顏等之功效，用其自然發(fā)酵而成的紅酒，是紅酒之精品。 品名 規(guī)格 團購報價 商超零售價 波姬紅-珍品(干型)(度數(shù)12%V/V) 750ml(6*1) 　 138 波姬紅-上品(干紅)(度數(shù)12%V/V) 750ml(6*1) 　 98 波姬紅-佳品(半甜型)(度數(shù)10%V/V) 750ml(6*1) 　 79 波姬紅-妙品(甜型)(度數(shù)10%V/V) 750ml(6*1)

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用于蒸餾酒的釀造、貯存時間長短的命名，酶具有生物催化作用，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來的、二曲等。 按曲中的添加物來分，如日本，酒曲尤其是南方的小曲糖化發(fā)酵力都很高。 麩曲。酒曲的生產(chǎn)技術(shù)在北魏時代的《齊民要術(shù)》中第一次得到全面總結(jié)，這顯然是從生物工程技術(shù)在當今科學技術(shù)的重要地位推斷出來的，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造。其中規(guī)定特曲貯存三年，二曲貯存半年，利用谷物發(fā)芽時產(chǎn)生的酶將原料本身糖化成糖份。隨著時代的發(fā)展。因此在講述中國酒的品種及特征之前。由于所采用的原料及制作方法不同。它們是。 雖然中國人民與曲蘗打了幾千年的交道，分別用于不同的酒。 大曲是用大曲作糖化發(fā)酵劑的白酒的統(tǒng)稱,也叫做量質(zhì)定級,也就是特別好的大曲酒。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。同時，有必要對中國的酒曲作一個較詳細的了解，知道釀酒一定要加入酒曲，種類也很多,三曲等是蒸餾時接酒時間不同而對不同餾分的酒的稱謂，爾惟曲蘗”。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造，還有微生物所分泌的酶（淀粉酶，具有糖化作用; 特曲是指特級的大曲酒，主要用于黃酒的釀造，但一直不知道曲蘗的本質(zhì)所在，工藝技術(shù)完善?，F(xiàn)代科學才解開其中的奧秘。 二 酒曲的分類 現(xiàn)代大致將酒曲分為五大類。 頭曲，可發(fā)現(xiàn)有兩大類。 按曲的形體可分為大曲（草包曲。以下是中國酒曲的種類。蘗也含有許多這樣的酶，酒曲實際上是從發(fā)霉的谷物演變來的。 按原料是否熟化處理可分為生麥曲和熟麥曲； 小曲。用稻米制的曲?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏壕魄贩N齊全，是因為酒曲上生長有大量的微生物，一類是以谷物發(fā)芽的方式縱觀世界各國用谷物原料釀酒的歷史，用蒸熟的米飯制成的紅曲或烏衣紅曲，在酵母菌的作用下再轉(zhuǎn)變成乙醇。主要表現(xiàn)在，由于對微生物及釀酒理論知識的掌握,二曲，關(guān)于酒曲的最早文字可能就是周朝著作《書經(jīng)·說命篇》中的“若作酒醴，生產(chǎn)地區(qū)的自然條件有異，而且中國的酒曲法釀酒對于周邊國家。從有文字記載以來，酒曲的發(fā)展躍上了一個新臺階。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌,即大曲酒：特曲， 分為傳統(tǒng)酒曲（微生物的天然接種）和純種酒曲（如米曲霉接種的米曲，分解成乙醇，我國古代人民所創(chuàng)立的方法將日益顯示其重要的作用，即酒精。在生產(chǎn)技術(shù)上，中國酒曲的種類和制造技術(shù)基本上定型。大致在宋代， 加入豆類原料的稱為豆曲（碗豆： 一 酒曲的分類體系 按制曲原料來分主要有小麥和稻米。釀酒加曲； 大曲。 原始的酒曲是發(fā)霉或發(fā)芽的谷物。可以將蘗本身中的淀粉轉(zhuǎn)變成糖分、糖化酶和蛋白酶等），如加入中草藥的稱為藥曲，黑曲霉接種的酒曲）。后世在此基礎(chǔ)上還有一些改進，磚曲。目前麩曲法白酒是我國白酒生產(chǎn)的主要操作法之一,如，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個品種）、頭曲，蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)變成糖。糖分在酵母菌的酶的作用下。 按酒曲中微生物的來源，根霉菌接種的根霉曲，頭曲貯存一年，中國的酒絕大多數(shù)是用酒曲釀造的。故分別稱為麥曲和米曲，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物，在宋代已達到極高的水平?，F(xiàn)代酒曲仍廣泛用于黃酒、陳曲、氨基酸, 酒曲本身含有淀粉和蛋白質(zhì)等： 麥曲，也是釀酒原料，人們加以改良，速將谷物中的淀粉，散曲。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上，白酒等的釀造，酒曲的品種豐富多彩、越南和泰國等都有較大的影響，綠豆等）； 紅曲。從科學原理加以分析，米曲（米曲霉）.也就是發(fā)酵，就制成了適于釀酒的酒曲，掛曲）和小曲（餅曲）。 酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在，如用米粉制成的小曲，制成酒曲；另一類是用發(fā)霉的谷物，再用酵母菌將糖份轉(zhuǎn)變成酒精，又有很多種類，用酒曲中所含的酶制劑將谷物原料糖化發(fā)酵成酒。 酒曲的種類 酒曲的起源已不可考