專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。因?yàn)樗倪@種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。?學(xué)會(huì)以上五個(gè)步驟，在家保存美酒應(yīng)該說是萬無一失啦！只要在不滲漏的前提下，伴隨時(shí)間的變化，都會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣發(fā)生變化。當(dāng)然，要在家里挖個(gè)地窖來儲藏也是不可能的，在沒有專業(yè)藏酒的硬性條件的情況下，推薦放在房間避光的陰涼角落，甚至放在床底下都可以！?滿足存酒的基本條件后，我們就開始一步一步保存酒吧:準(zhǔn)備工作擰緊瓶蓋——這是防止"跑酒"必須要做的首要大事！很多酒出廠的時(shí)候瓶蓋都會(huì)有松動(dòng)的情況，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會(huì)有揮發(fā)，那數(shù)年后"跑酒"的后果該是可想而知了！?01、清洗:——用小軟毛刷輕輕地刷去酒瓶上的灰塵，再用濕布輕輕擦拭（注意：盡量不要去擦拭酒標(biāo)以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑒別真假的重要依據(jù)）?2、封口第一層處理：酒是吸附性很強(qiáng)的物品。
家中好酒該如何保存？
很多酒友都有疑惑：家里保存的美酒，一段時(shí)間后就會(huì)發(fā)現(xiàn)有漏酒或者降度的現(xiàn)象（行話為“跑酒”），什么樣的方法可以避免跑酒的情況呢？今天我就傾囊相授瓶裝酒保存的妙招，讓您在家也能存出香陳美酒！ ?眾所周知，美酒保存的方法是極為講究的，一定要注意儲存的環(huán)境、溫度和濕度。專業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。
當(dāng)然，要在家里挖個(gè)地窖來儲藏也是不可能的，在沒有專業(yè)藏酒的硬性條件的情況下，推薦放在房間避光的陰涼角落，甚至放在床底下都可以！?滿足存酒的基本條件后，我們就開始一步一步保存酒吧:準(zhǔn)備工作擰緊瓶蓋——這是防止"跑酒"必須要做的首要大事！很多酒出廠的時(shí)候瓶蓋都會(huì)有松動(dòng)的情況，在白酒保存前最好先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會(huì)有揮發(fā)，那數(shù)年后"跑酒"的后果該是可想而知了！?01、清洗: ——用小軟毛刷輕輕地刷去酒瓶上的灰塵，再用濕布輕輕擦拭（注意：盡量不要去擦拭酒標(biāo)以及瓶封口的那一圈老痕跡，那是老酒的包漿，也是鑒別真假的重要依據(jù)）?2、封口第一層處理： 酒是吸附性很強(qiáng)的物品。
因?yàn)樗倪@種特性，需要我們防止包裝材料的異味被白酒吸收。所以，我們推薦您采用超市銷售的保鮮膜反復(fù)包裝瓶口，保鮮膜無毒無味，是較好的隔離層。（建議大家如下圖一樣，將保鮮膜裁成小段進(jìn)行封口處理） ?3 、封口第二層處理：有了保鮮膜給第一層做了安全阻隔，為了達(dá)到封口的密閉性，我們推薦您采用密封性非常好的生料帶（常用于水管安裝）進(jìn)行第二層包封。
?4 、蠟封口： 通常情況下經(jīng)歷了保鮮膜和生料帶包裝的老酒，基本可以達(dá)到保存要求，不過，如果想要萬無一失的話，還可以采用蠟封口。我們推薦您采用蜂蠟，它的密度高、更安全。?5 、稱重記錄： 將經(jīng)過蠟封后的瓶裝酒進(jìn)行稱重，做好標(biāo)牌記錄好此時(shí)的重量。今后每隔一兩年可稱重一次，以此來觀察酒的跑酒情況。 ?學(xué)會(huì)以上五個(gè)步驟，在家保存美酒應(yīng)該說是萬無一失啦！只要在不滲漏的前提下，伴隨時(shí)間的變化，都會(huì)產(chǎn)生陳味，使香氣發(fā)生變化。
白酒如何在家里長期保存？
我好酒，于是年年都存點(diǎn)。相信酒越陳越好。每次我都是先找個(gè)瓷瓶子，聽說瓷器能催陳。然后把釀的酒裝進(jìn)去，再用蠟把瓶口密封好。最后再用一個(gè)大木頭箱子把瓶子裝進(jìn)去，算是做了點(diǎn)保護(hù)，不至于在存放過程中受到損壞。做到這一步還沒完，我還常常把酒深埋地下，等上幾年再挖出來。我去年挖出了2008年深埋地下的一壇酒，喝了一下，確實(shí)味道比以前好了很多。