洋河年產(chǎn)量多少噸，2010中國白酒銷量排名

2011年排名1五糧液。2茅臺。3蘇酒集團(tuán)。4瀘州老窖。5郎酒。

全國白酒總產(chǎn)量大約850萬噸，四川兩百多萬噸，大約占1/4強，山東第二，河南第三 茅臺： 2010年前11個月集團(tuán)銷售收入143.27億，利潤71.52億 五糧液： 2010年集團(tuán)銷售400億，利稅100億 劍南春： 2010年銷售30多億 瀘州老窖： 2010年收入53.7億。 洋河： 2010年實現(xiàn)銷售收入75.45億，凈利22億 汾酒： 集團(tuán)實現(xiàn)55億銷售，銷售公司2010年前11個月實現(xiàn)銷售33億 郎酒股份公司2010年銷售58億

　　2010年中國白酒銷量排名 　　第一位：茅臺，以13.09%的市場綜合占有率一舉奪得冠軍。 　　第二位：尖莊，退居第二。 　　第三位：金六福，從上月第六升至第三。 　　第四位：五糧液，退后一位。 　　第五位：瀘州老窖，退后一位。 　　第六位：古井貢，高升兩位。 　　第七位：紅星。 　　第八位：郎酒，新入圍。 　　第九位：寧城老窖，新入圍。 　　第十位：榆樹，新入圍。

汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識的酒就是純糧酒。固態(tài)純糧酒詳細(xì)介紹：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來的白酒。制作過程中，對選料、生產(chǎn)用水、制曲過程、窖池數(shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求?！凹兗Z固態(tài)發(fā)酵”是我國傳統(tǒng)手工技藝，工藝復(fù)雜、配糧講究，對制曲、發(fā)酵、蒸餾、儲藏、勾兌、灌裝等全過程的工藝控制都有嚴(yán)格的規(guī)定。而且周期較長，相對成本較高，如果某一個酒廠要在短時間提高產(chǎn)量的話，困難非同一般，如茅臺、瀘州老窖等酒，雖經(jīng)過百年發(fā)展，其產(chǎn)量也不過年產(chǎn)3萬噸左右。而對于新工藝白酒，則根本不存在這個問題。

什么白酒才是純糧食酒?

目前，谷養(yǎng)康無添加純糧酒就是固態(tài)的純糧酒，味道很好，入口香醇，勁道也綿柔，我一般是在京東上買這個酒，很實惠。

這些酒都有一個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……

汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識的酒就是純糧酒。1. 一品景芝產(chǎn)自中國山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。 一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華，成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正，醇和細(xì)膩，香味協(xié)調(diào)，風(fēng)格典雅。2. 郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn)，地處醬香白酒釀造優(yōu)質(zhì)地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱，孕育了中國兩大醬香白酒，茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞，醇化生香，陳化老熟。3. 汾酒汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。4. 衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒有間斷。5. 白云邊白云邊酒是集茅臺醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體的兼香型白酒，產(chǎn)于湖北省松滋市。白云邊品牌源于我國素有“詩仙”、“酒仙”之稱的李白的詩句。參考資料：百度百科-純糧酒

要接合黃酒本身的具體情況，價格，群體來分析運作啊，

黃酒策劃：品牌定位的四個路徑 http://www.tech-food.com 2009-1-6 11:45:33 中國食品科技網(wǎng) 黃酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為酒類飲料中一個重要品類。隨著國家“積極發(fā)展黃酒”產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)，營養(yǎng)、保健消費觀念的深入人心，古老的黃酒業(yè)重新煥發(fā)出勃勃生機。2002年，黃酒產(chǎn)量突破140萬噸，2005年黃酒產(chǎn)量突破200萬噸，2006年更是突破了220萬噸的歷史記錄。黃酒已經(jīng)能夠和保健酒、洋酒展開積極的正面競爭，在消費者心目中，成為和白酒、啤酒以及紅酒三大酒種相提并論的第四大品類?！? 黃酒行業(yè)，有市場而無大品牌。近幾年黃酒呈現(xiàn)上升勢頭，黃酒品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，并迅速發(fā)展。除強勢的浙派、海派黃酒之外，江蘇的沙洲優(yōu)黃；安徽的海神、古南豐等區(qū)域黃酒企業(yè)均在市場上比較活躍。從產(chǎn)能和銷量上來看，以古越龍山、會稽山以及塔牌為代表的浙派黃酒，以和酒為代表的海派黃酒在已經(jīng)占有一定的優(yōu)勢，但是從全國市場布局以及品牌影響力來看，目前，黃酒行業(yè)真正意義上的市場格局尚未建立。換句話說，黃酒企業(yè)還缺乏真正意義上的全國性一線品牌、二線品牌以及區(qū)域性強勢領(lǐng)導(dǎo)品牌等?！? 究其核心，我們認(rèn)為黃酒大企業(yè)在品牌定位上的錯位以及品牌個性上的不清晰使然。一句話，黃酒營銷，到底是在打動渠道還是打動消費者，我們從黃酒品牌定位上可以清晰看出。目前，黃酒品牌定位主要是以下幾個方向，其根本上仍然是以打動渠道為出發(fā)點的黃酒品牌。而以渠道為出發(fā)點的品牌定位，從企業(yè)營銷層面上考慮是對的，但是由于忽視了消費者因素，無法真正意義上啟動終端消費，換句話說，企業(yè)是讓渠道買單，而沒有真正的讓消費者買單，動在渠道，死在終端。這也是在“黃酒三年高潮”后集體失語的背后原因。 “水井坊方向”。即定位為高端消費市場，典型例子是古越龍山。古越龍山借助“陳寶國”這個“風(fēng)流人物”，“意見領(lǐng)袖”大喊“數(shù)風(fēng)流人物，品古越龍山”，試圖打動高端消費人群，向上延伸，打造中高端黃酒形象；然而當(dāng)我們梳理一下古越龍山的產(chǎn)品線，我們就能夠清晰看到其品牌定位與產(chǎn)品定位的不吻合。我們要清晰認(rèn)識到水井坊定位為“中國最貴的酒”，其產(chǎn)品線是支撐的，其市場操作手法是得當(dāng)?shù)模S酒企業(yè)不能想當(dāng)然，也不可以想當(dāng)然?！　? “劍南春方向”，即定位為文化和歷史。文化和歷史是黃酒帶給消費者的附加值部分，如果單純地賣文化、賣歷史，黃酒很難賣好。因為從根本上“歷史”“文化”并不能給消費者帶來顯著的價值因素。從這個層面上來看，以“占據(jù)品類獨特性”為定位區(qū)隔的會稽山，其“黃酒之源——會稽山，1743年已是一壇好酒”的品牌定位，我們看到了清晰地向消費者傳達(dá)了其黃酒鼻祖地位，如同國酒茅臺一樣。但是，在黃酒大品類沒有得到消費者認(rèn)可之前，不能給消費者帶來直接的市場效應(yīng)。安徽古南豐黃酒“古南豐，徽州的味道”，還有紹興女兒紅黃酒。 “二鍋頭方向”，即定位為區(qū)域文化?！岸侇^”＝“北京”，“老白干”＝“河北”，白酒企業(yè)的這種定位方法直接決定了白酒企業(yè)區(qū)域為王的市場定位。以“石窟門”為代表的黃酒企業(yè)是這種定位成功的典范。當(dāng)然，這種定位方法一旦獲得成功，也必然給企業(yè)帶來一定程度上的問題。因為，地產(chǎn)品牌將會面臨著走出去問題。譬如，二鍋頭走出北京就相當(dāng)困難，同樣，石窟門走出上海，估計很多消費者都不認(rèn)識這個名字?！? 造成黃酒的目前營銷困惑在于“學(xué)習(xí)”。學(xué)習(xí)誰？黃酒在學(xué)習(xí)白酒營銷，學(xué)習(xí)白酒品牌定位方向，甚至學(xué)習(xí)白酒營銷模式。當(dāng)白酒定位歷史、文化成功之后，黃酒企業(yè)寄希望于歷史文化定位；當(dāng)白酒通過盤中盤模式迅速占領(lǐng)餐飲終端之際，黃酒企業(yè)沒有進(jìn)行深刻洞察，也花費血本強攻餐飲終端…………我們不否定學(xué)習(xí)創(chuàng)新的想法？但黃酒營銷者一定要清楚地認(rèn)知到白酒在中國消費者心目中的地位，黃酒品牌是不具備的?！? 黃酒品牌，要真正意義上的崛起，必須要重新梳理以“打動消費者”為核心的品牌定位。建立其品牌獨特的個性以及消費者價值?！　? 黃酒和白酒不一樣，黃酒，由于其天生的區(qū)域性，要使其后半生要全國性的話，黃酒營銷必須改變現(xiàn)有營銷模式。黃酒要實現(xiàn)其大市場的目標(biāo)，必須要走大品牌之路。而獨特的品牌個性塑造是改變黃酒地緣性的根本之道?！　? 筆者認(rèn)為：消費者消費形態(tài)細(xì)分和消費價值細(xì)分是黃酒企業(yè)塑造獨特品牌的主要路徑。從產(chǎn)品自身以及消費者細(xì)分作為品牌定位的方向是黃酒企業(yè)尋求差異化概念的主要出發(fā)點和落腳點?！? 品類創(chuàng)新定位法。黃酒品牌可以從品類創(chuàng)新的角度思考差異化的消費者價值定位路徑。筆者曾服務(wù)了一家保健酒企業(yè)羊羔美酒，其定位為“中華肉質(zhì)釀造第一酒”，其成分中含有嫩羊羔肉以及河北雪梨，其本身就是營養(yǎng)和健康因素?！叭赓|(zhì)釀造”的品質(zhì)定位差異化地建立自己獨特的品類定位。黃酒企業(yè)是不是從其中可以思考一下，當(dāng)黃酒品牌率先建立其品類定位，那么其就能成就某一品類中的第一品牌，就譬如功能型飲料脈動，王老吉以及碳酸飲料可口可樂一樣。　　 “產(chǎn)品創(chuàng)新的消費者價值”定位法。即“藍(lán)色經(jīng)典法則”。洋河藍(lán)色經(jīng)典作為洋河酒業(yè)推出的高端政商務(wù)用酒，其定位從目標(biāo)消費者入手，以其“綿柔經(jīng)典”的消費者追求的核心產(chǎn)品價值突破，通過差異化的“藍(lán)色瓶型”，以“洋河藍(lán)色經(jīng)典，男人的情懷”為品牌核心訴求，一舉實現(xiàn)了品牌突圍。筆者認(rèn)為，黃酒企業(yè)品牌定位首要方向就是從產(chǎn)品自身以消費者為導(dǎo)向的核心賣點的提煉。會稽山水香國色一改紹興酒原有的風(fēng)格，用清新時代感的包裝和低度、柔和、爽口的酒度在江蘇市場一炮走紅，在不到兩年的時間內(nèi)就達(dá)到年銷售額5000萬元的規(guī)模。浙江烏氈帽黃酒推出的清爽型改良黃酒，一舉拿下吳江、江陰兩個代表市場，也取得了不錯的業(yè)績，繼而走向全國?！　? 產(chǎn)品創(chuàng)新有幾個方面。一是產(chǎn)品技術(shù)升級創(chuàng)新定位法，譬如聯(lián)合技術(shù)專家，研發(fā)出黃酒改良新技術(shù)，能夠給消費者帶來新的價值利益點；二是產(chǎn)品包裝創(chuàng)新定位法，從消費者消費場合、消費心理等方面進(jìn)行產(chǎn)品包裝改革，一改傳統(tǒng)的包裝形態(tài)，給消費者以新的視覺感知?！　? 消費人群細(xì)分定位法。即“金六福法則”。黃酒企業(yè)要鎖定現(xiàn)代中青年消費者，重新打造根據(jù)特定場合下消費特定黃酒品牌。飲料分男女，白酒分男女，黃酒也可以分男女。從消費性別上進(jìn)行細(xì)分定位；第二，從年齡結(jié)構(gòu)也可以進(jìn)行細(xì)分定位；最為重要的細(xì)分定位方向是以消費場合和消費檔次進(jìn)行黃酒定位細(xì)分。譬如，和女性朋友一起和XX黃酒；宴請客人的XX黃酒，等等?！　? 消費形態(tài)細(xì)分定位方向。這是黃酒著力打造的重要方向之一，也是黃酒區(qū)別于其他酒種的重要標(biāo)準(zhǔn)。換句話說，它是解決什么情況下消費黃酒的問題？如何消費黃酒的問題？浪漫時刻喝紅酒，激情時刻喝啤酒，熱情時刻喝白酒，那么是時尚時刻喝黃酒呢？還是健康時候喝黃酒呢？還是其他什么時候？其次，黃酒如何喝？是不是像喝紅酒加冰呢？還是喝芝華士加綠茶？喝黃酒加紅酒，還是加什么？是中午一杯呢？還是晚上一杯呢？抑或每天兩杯呢？其實這也是一種定位方向。當(dāng)然，我們發(fā)現(xiàn)國內(nèi)黃酒企業(yè)有這種品牌定位的幾乎很少。 黃酒營銷，從品牌定位開始！品牌定位，從重塑消費者價值開始！

技能訓(xùn)練 ●市場調(diào)查報告的構(gòu)成要素有哪些？ ●應(yīng)怎樣擬寫市場調(diào)查報告的標(biāo)題？ ●市場調(diào)查報告的前言一般寫出哪些內(nèi)容 ●根據(jù)下述材料，撰寫一篇市場調(diào)查報告。 中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示，國內(nèi)果汁及果汁飲料實際產(chǎn)量超過百萬噸，同比增長33.1%，市場滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國內(nèi)果汁人均年消費量僅為1公斤，為世界果汁平均消費水平的1/7，西歐國家平均消費量的1/4，市場需求潛力巨大。 我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，到2005年，我國預(yù)計果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬噸，人均果汁年消費量達(dá)1.2公斤左右。2015年，預(yù)計果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬噸，人均年消費量達(dá)1.5公斤。 近日，我公司對××市果汁飲料市場進(jìn)行了一次市場調(diào)查， 根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我們對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡要的分析。 追求綠色、天然、營養(yǎng)成為消費者和果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點，據(jù)××市場調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競爭十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分。 目標(biāo)消費群----調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費群中，15—24歲年齡段的占了34.3%，25—34歲年齡段的占了28.4%，其中，又以女性消費者居多。 影響購買因素----口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流；包裝：家庭消費首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮時的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費者購買決定。 飲料種類選擇習(xí)慣----71.2%的消費者表示不會僅限于一種，會喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。 品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費者有54.6%；習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%；價格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。 飲料品牌認(rèn)知渠道----廣告：75.4%；自己喝過才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5%；親友介紹：11.1%。 購買渠道選擇----在超市購買：61.3%；隨時購買：2.5%；個體商店購買：28.4%；批發(fā)市場：2.5%；大中型商場：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力。 一次購買量----選擇喝多少就買多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；會多買一點存著的有29.9%。 ●選擇你所熟悉的某種日用商品，對其在本地的市場銷售狀況作市場調(diào)查，寫出一篇小型市場調(diào)查報告。 另附印度陶瓷機械04市場調(diào)查報告 印度陶瓷機械聯(lián)合會(the Association of Italian Manufacturers of Machinery and Equipment for Ceramics)公布2004年全國該產(chǎn)業(yè)市場調(diào)查報告。 報告指出：（1）該行業(yè)2004年國內(nèi)銷售增加4.6%，出口增長17.6%，贏利1,593，400，000歐元（比2003年增長13.6%），結(jié)束了自2001年以來的負(fù)增長趨勢；（2）由于歐洲陶瓷磚瓦市場的復(fù)蘇，尤其是西班牙陶瓷磚瓦市場萎縮的結(jié)束，促進(jìn)了印度陶瓷磚瓦機械出口的增加（13.8%）；（3）2004年在中東地區(qū)出口增加54.3%，然而，東南亞和非洲的出口市場開始下滑，分別減少32.1%和6.6%。

酒類產(chǎn)品的消費情況 1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。 2、白酒消費多元化。 （1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。 買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。 送禮者所購買的白酒其價格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價和包裝策略就有了依據(jù)，定價要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費者選擇五糧液，10.795%的消費者選擇茅臺,另外對紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費者選擇40～80元的價位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。 （2）購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費者關(guān)注的因素依次為價格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 （3）顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。 （4）動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。 （二）飲食類產(chǎn)品的消費情況。 本次調(diào)查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費有以下幾個重要特點： 1、消費者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費者的調(diào)查對象很少會選擇云天賓館。 2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費者惠顧。 3、消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。 4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。 三、結(jié)論和建議 （一）結(jié)論 1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒有達(dá)到小康水平。 2、居民在酒類產(chǎn)品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。 3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認(rèn)知度較高。 4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費市場。 （二）建議 1、商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應(yīng)的營銷策略。 2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應(yīng)采取積極措施引導(dǎo)消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。 3、由于海鮮和火鍋消費的增長，導(dǎo)致城市化管理的混亂，政府應(yīng)加強管理力度，對市場進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，促進(jìn)城市文明建設(shè)。 市場調(diào)查報告，是在對調(diào)查得到的資料進(jìn)行分析整理、篩選加工的基礎(chǔ)上，記述和反映市場調(diào)查成果并提出作者看法和意見的書面報告。 市場調(diào)查報告是市場調(diào)查工作的最終成果，也是市場調(diào)研過程中最重要的一環(huán)。許多管理者并不一定涉足市場調(diào)研過程，但他們將利用調(diào)查報告進(jìn)行業(yè)務(wù)決策。一份好的調(diào)查報告，能對企業(yè)的市場策劃活動提供有效的導(dǎo)向作用，同時，對于各部門管理者了解情況、分析問題、制定決策、編制計劃以及控制、協(xié)調(diào)、監(jiān)督等各方面都能起到積極的作用。如果調(diào)查報告寫得拙劣不堪，再好的調(diào)查資料也會黯然失色，甚至可能導(dǎo)致市場活動的失敗。