二、制作步驟1、食材：蛋撻皮12個(gè)、雞蛋2個(gè)、牛奶200克、蛋奶油適量、白糖35克、檸檬汁2、蛋撻皮可以自己做，我是直接買的，做過一次做得不是很成功，新手的話是買比較好，把蛋撻皮先從冰箱拿出來解凍。蛋撻水怎么做，蛋撻香甜好吃，松軟鮮嫩，非常好吃，蛋撻水的制作方法也是非常的簡(jiǎn)單，就是用雞蛋、牛奶、蛋奶油、白糖就可以了，自己在家制作，制作簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，我家孩子特別喜歡吃蛋撻，我就經(jīng)常在家烤蛋撻。
蛋撻水怎么做？
蛋撻水怎么做，蛋撻香甜好吃，松軟鮮嫩，非常好吃，蛋撻水的制作方法也是非常的簡(jiǎn)單，就是用雞蛋、牛奶、蛋奶油、白糖就可以了，自己在家制作，制作簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，我家孩子特別喜歡吃蛋撻，我就經(jīng)常在家烤蛋撻。蛋撻香甜醇厚，香嫩好吃，相信很多人都喜歡吃吧，特別是小孩子，都很喜歡吃，在外面買的蛋撻，大部分都是用直接買的蛋撻液做的，不新鮮吃著也不放心，自己在家制作蛋撻液，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，孩子吃著也放心，我家人在西餐店幫過忙，那里面的蛋撻都是直接買的蛋撻液，用的時(shí)候化開，直接放蛋撻皮里來烤的，里面添加了什么我們也不知道，又不實(shí)惠，下面就來分享下蛋撻水怎么做。
一、蛋撻水怎么做蛋撻水的制作方法很簡(jiǎn)單，每個(gè)人的制作方法都不一樣，不過用到的材料都差不多，有雞蛋、白糖、蛋奶油、牛奶等這幾種材料制作而成，只是每個(gè)人的口味不同，放的量不同，也有的人怕膩，就不放淡奶油，根據(jù)自己的喜好口味來調(diào)整。二、制作步驟1、食材：蛋撻皮12個(gè)、雞蛋2個(gè)、牛奶200克、蛋奶油適量、白糖35克、檸檬汁2、蛋撻皮可以自己做，我是直接買的，做過一次做得不是很成功，新手的話還是買比較好，把蛋撻皮先從冰箱拿出來解凍。
3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗里打入兩個(gè)雞蛋，滴幾滴檸檬汁或者白醋，去除腥味，再加入適量的白糖，用打蛋器攪拌均勻。5、攪拌均勻后，加入純牛奶和蛋奶油，充分地?cái)嚢杈鶆?，攪拌好的蛋撻液用?xì)篩網(wǎng)過濾兩邊遍，準(zhǔn)備烤盤，烤盤上鋪上一層錫紙，把蛋撻皮擺在烤盤上。6、把過濾好的蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮里，不要倒得太滿，八九分滿就可以了，把烤箱上下度200度預(yù)熱，把蛋撻放進(jìn)去，中層烤25分鐘左右。
7、我們都知道，烤箱挨著里面的溫度高一點(diǎn)，外面邊上的就低一點(diǎn)，為了使蛋撻受熱均勻，烤制時(shí)間過一半的時(shí)候，就把烤盤拿出來，顛倒下方向，烤到最后幾分鐘的時(shí)候，要注意觀察，防止烤糊小技巧1、調(diào)制蛋撻水的時(shí)候，雞蛋里滴幾滴白醋或者檸檬水，可以去除雞蛋的腥味，白糖根據(jù)自己的口味來放，喜歡吃甜一點(diǎn)的可以多放點(diǎn)。2、不喜歡吃淡奶有的也可以不放，我家孩子喜歡吃，調(diào)好的蛋撻液一定要用細(xì)篩網(wǎng)過濾兩遍，這樣做出來的蛋撻更細(xì)膩，口感更好。
3、烤制的時(shí)候，每家的烤箱溫度都不一樣，烤制時(shí)間根據(jù)自己的實(shí)際情況來定，烤制的時(shí)候注意觀察，不要烤過了，影響口感?？偨Y(jié)：蛋撻水制作非常的簡(jiǎn)單，自己在家制作，吃著營(yíng)養(yǎng)又放心，我就經(jīng)常自己在家給孩子做蛋撻吃，孩子們都很喜歡吃，說比賣的都要好吃，蛋撻皮新手的話還是直接買比較好，做蛋撻水的時(shí)候，一定要過濾，這樣做出來的蛋撻細(xì)膩好吃，喜歡吃蛋撻的都可以自己在家試試哦！感謝大家的閱讀和點(diǎn)贊，大家有什么問題可以給我留言哦，祝大家生活愉快，事事順心，期待和您一起交流學(xué)習(xí)。
蛋撻液是如何調(diào)制的？
蛋撻液動(dòng)物淡奶油50克牛奶40克細(xì)砂糖20克蛋黃一個(gè)低筋面粉5克將所有原材料混合，攪拌均勻，過濾后倒入蛋撻皮，入烤箱低溫烤上色既可 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 544, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/b9d71f1300324b96bee9d5c564922c73。