汾酒確實是糧食酒。汾酒，清香正宗，白酒的淵源。汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青（保健酒），閉著眼睛買，都不會讓人失望。汾酒什么都好，唯一美中不足的是它的屬性，清香型，限制了汾酒的特點。
山西汾酒如何？
話說男人一定要會懂酒，別酗酒，品酒，別拼酒!好朋友，干一杯，酒逢知己千杯少!在山西工作了四年左右，那時候年輕不知道何為好酒何為劣酒，因為在山西就只喝汾酒，黃蓋汾，紅蓋汾，小蘭花。。。后來回來山東了，年齡也大了，喝的酒種類多了才知道，汾酒是國內(nèi)最良心的酒，光瓶汾現(xiàn)在山東賣四五十元，對比下來，依然是最良心的純糧酒。
山西地廣人稀，民風(fēng)淳樸，物產(chǎn)豐富，有次到汾陽出差，有客戶拿的汾酒原漿酒，淡黃色濃醇，喝了三四兩就迷醉了雙眼。。。那里的人很實在，每次過節(jié)，運城的客戶包了餃子帶我去他家一起吃。。。。如同汾酒一樣，堅持純糧釀造，入口干烈，回味清香，喝多了也不上頭，不傷身，受我的感染，身邊越來越多的朋友開始選擇黃蓋汾。山西的老陳醋，碗托，莜面姥姥，燜面，刀削面，運城的大盤雞。
。。啊!都是回憶，回憶里有堪比汾酒的寧化府陳醋，有各種鹵子的刀削面，更有那清香的汾酒，藥香的竹葉青。。。好客的朋友，還有那風(fēng)騷的女房東!這些珍貴的經(jīng)歷，每每想起來，心里泛著微微酸，眼圈微紅，嘴角揚起一絲微笑，真好，人這一輩子，一定要多出去走走，多看看這個美妙的世界，活著，一定要精彩一些，為自己而活，更為了你愛的和愛你的人而活!關(guān)注我，會繼續(xù)寫當(dāng)年的事。
汾酒真的不上頭嗎？
只要你喝汾酒后不喝其他的雜酒，或者搭配著黃酒，啤酒一塊兒喝，喝完汾酒一定不上頭，而且醒酒也非?？?，只要喝得適量?，F(xiàn)在要說的是，什么是不上頭？喝任何酒精飲料都會微醺，微醉，各種酒精上腦后的反映，當(dāng)然也會酩酊大醉。這種讓大腦麻醉的感覺他不是上頭。喝酒上頭，是整個漢語語境里的俗話，這個上頭的意思是喝完了會很頭疼！眉心痛，腦袋痛，太陽穴痛。
簡直讓人頭疼欲裂，這種酒害人不淺，說真的就是倒在馬桶里都不能喝。所有的酒精飲料，只要雜醇存在，工藝上去除的不干凈，喝多了之后都會讓人頭痛，比如低品質(zhì)的黃酒，低劣的啤酒，哪怕是打著優(yōu)級純糧釀造的品牌白酒，都會讓人頭痛。老王前幾天在微頭條發(fā)了一款濃香型小瓶的相當(dāng)知名品牌的白酒。喝過之后，頭痛欲裂，綿綿不絕。
從我個人的立場出發(fā)，更加堅定了以后不選擇濃香型白酒。就是下圖的小酒。說真的到現(xiàn)在，我都不太明白濃香型白酒為何能成為最大眾化的白酒，為何能引領(lǐng)市場，成為了白酒代名詞？汾酒不一樣，喝完之后只要適量，哪怕是興致來了多喝一點，也不會頭不疼，夜里夜不口渴，雜醇油去的很干凈，口感綿甜勁爽，就像它的清香一樣，非常利索干凈。
一覺醒來以后，就像沒有喝過一樣。他是如此的溫潤，以至于老王喝過的所有白酒中，給人體的撫慰也是最溫柔的。其實說到綿柔，現(xiàn)在所有白酒打上綿柔型旗號的幾乎都不咋滴，幾乎都是自我標(biāo)榜。黃蓋玻汾53度就能給你綿柔的感受，清兒不淡，一口溫潤如玉。汾酒，是純糧的固態(tài)法釀造的良心酒，幾乎所有的系列都是國貨之光。每一款拿出來都是不可忽視的存在。
喝了他，確實不上頭。在此值得一提的是，并不是所有的固態(tài)法白酒都是好酒，工藝不過關(guān)的話，甚至不如液態(tài)法白酒的口感，上頭比液態(tài)法白酒還厲害。汾酒什么都好，唯一美中不足的是它的屬性，清香型，限制了汾酒的特點。這個特點就是層次感不足。茅臺之所以好，在于他掌握了最優(yōu)質(zhì)的資源。茅臺喝過之后，一下午大腦都可以綿綿不絕的體驗著微醺，醒酒不會太快，但不會上頭。
入口的層次感和遞進感受也是極為豐富。優(yōu)質(zhì)濃香型白酒也是這樣的體驗感，只不過濃香型白酒入口的感覺太艷麗，有些著名大品牌濃香型白酒旗下的酒款，喝了仍舊讓人頭痛。某星二鍋頭八年陳紅蓋藍(lán)瓶有點柔，包括某欄山那些清香型白酒，說句不好聽的，根本無法和汾酒相提并論。單就不上頭而言，汾酒是首選，每一款都值得認(rèn)真對待，好喝不上頭才是硬道理，因為它真是好東西。
汾酒好喝嗎，為什么？
汾酒當(dāng)然好喝，之所以好喝，除了酒體本身，還有一大優(yōu)點：它沒有窖泥臭!眾所周知，汾酒是清香型的典范，它和北京那些京酒二鍋頭不同，京酒的清香二鍋頭掐頭去尾的太干凈，味道過于甘冽，雖然清香，但清香太出頭，溫和感丟失，這一點和汾酒的大曲清香沒法比較。汾酒，只要是汾酒股份公司出的，幾乎都是精品之作，說是國貨之光，一點都不過譽。
強大的固態(tài)發(fā)酵和制酒工藝，風(fēng)采無尚。老白汾，乳白汾，竹葉青，紅黃蓋光瓶玻汾都有精湛的品質(zhì)。其中最被大眾推崇的就是奪命53的光瓶黃蓋玻汾和出口玻璃瓶汾酒。黃蓋汾酒在2017年之前出品的味道更好，現(xiàn)在也不差。這款汾酒入嘴后，濃郁而不甘冽，落口飽滿綿甜又醇柔，醇酯生香，干凈利索又綿軟，味道真實好極了！紅蓋玻汾由于酒精度沒有達(dá)到50度，入口更加溫柔，這款光瓶最大的優(yōu)點是將42度清香發(fā)揮到了極致，清雅柔和不失馥郁，勁道沒有黃蓋玻汾那樣口感刺激，清香發(fā)揮的剛剛好！老白汾更是經(jīng)典制作，青花30年更是將汾酒清香發(fā)揮到了極致。
為什么說汾酒是糧食酒？
汾酒確實是糧食酒。就拿我們平常喝的最多的黃蓋玻汾酒來說，酒瓶標(biāo)簽上有一個最為重要的標(biāo)識，標(biāo)明為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如圖所示這個標(biāo)識是我們判斷白酒是否糧食酒最為重要的鑒別方法。也是解決我們對某種白酒是否糧食酒最簡單最可靠的判斷依據(jù)。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志是企業(yè)經(jīng)國家機構(gòu)認(rèn)證后授權(quán)企業(yè)使用的，具有嚴(yán)格的管理要求。
如果我們無法判斷汾酒是否是糧食酒，那非常簡單，只需要在酒盒或者酒瓶的包裝上找到這個標(biāo)志就可以放心購買了。因汾酒本身具有良好的品質(zhì)保障和企業(yè)信譽，只要是正牌汾酒廠出產(chǎn)的就有這個標(biāo)識。汾酒因其相對便宜的價格而又是大眾放心的純糧釀造的白酒，因而具有非常大眾的消費群體。而汾酒作為清香型白酒的代表，也是深受大眾喜愛，也是大眾能喝得起的純糧食酒。
汾酒喝起來是怎樣的感受？
汾酒要喝汾酒廠股份的，四大拳頭產(chǎn)品青花汾、老白汾、光瓶玻汾、竹葉青（保健酒），閉著眼睛買，都不會讓人失望。這幾大系列，每一個都能開宗立派。汾酒喝起來，清香雅致，不艷麗，干凈利索，回甘明顯，入口綿、勁而甜、咽下去就是一股清流，層次遞進上沒有迂回，但不失婉轉(zhuǎn)。汾酒，清香正宗，白酒的淵源。天然去了雕飾，白酒世界里一股低調(diào)、不奢華、有內(nèi)涵的清流。
堪稱汾香！汾酒汾香和掐頭去尾的京酒二鍋頭還不一樣，因為后者掐頭去尾的太狠，太過一清到底，汾酒的柔和度和酒體醇厚上拿捏的非常有度，口感圓潤程度上要遠(yuǎn)超后者。這是一種圓融又不失通透的口感。很多人認(rèn)為清香型白酒不足以表達(dá)白酒酒體內(nèi)涵，不如濃香型來的生猛有勁。其實，汾酒就好比素麗干凈風(fēng)華正茂的少女，不染風(fēng)塵，沒有鉛華，而濃香就好比涂抹了胭脂口紅打扮美艷的婦人，你喜歡哪個，看你的喜好了！有很多大品牌白酒，都號稱自己的白酒“綿柔”，其實綿柔不是說出來的，凡是醇化好的白酒都綿柔。
以黃蓋玻汾為例，這個酒現(xiàn)在被大眾稱為網(wǎng)紅。為了滿足市場需要，今年年初的生產(chǎn)日期都出來了?？赡芎芏嗳撕攘瞬⒉徽Φ兀琅f被大眾熱愛，因為值這個50到60元的價味。這個酒，要想得到好的口感，務(wù)必存放一年以上， 它的酒體會醇化的非常好，打開之后酒精的氣息不會過于沖鼻，入口綿柔感恰到好處，酒曲的味道也不會過于活躍，出口玻汾的口感就類似于這種，不知不覺就會喝多了。
入口上就是清雅，綿軟，沖擊口腔力度溫和，酒體在唇齒之間不過分流連，入喉就是一股清流，談不上一線入喉，但幾乎能比較接近的來表達(dá)這一點，接著就是回甘，唇齒之間再度被清香雅致所充盈，包括鼻腔，清香的氣息宛如夏日清晨荷塘里綻開的蓮花。汾酒空杯，也是這樣的清香，干凈、利索、不油不膩。但這是針對經(jīng)過時間醇化的汾酒來說的，基本上日期新鮮剛上市不久的，還不做到這一點，實話實說，口感稍硬?。ㄍ辏?/p>
53度汾酒有儲存的價值嗎？
首先回答53度玻璃汾是否有收藏價值？汾酒肯定是糧食酒(假的除外)，是中國十七大名酒之一，而且是清香型白酒的鼻祖，這兩點就賦予了它巨大的升值空間！目前玻璃汾53度實際上有兩款，一款是內(nèi)銷的紅色標(biāo)簽的黃蓋汾，一款是藍(lán)色標(biāo)簽的出口汾！十年以上的53 度老年份汾酒，包括53度的玻璃汾市場價變不多在150元一瓶！十年前的價格你可以查查，升值了4倍以上！而且每一個年份的酒的量就那么點量，隨著時間的流逝存世量只會越來越少，物以稀為貴自然價格會越來越高。
其次如果你是喝過老酒的人你能感覺到老酒在喝的時候酒體的純厚度上，香氣上要比新酒提升太多，非常好喝！非常享受！所以我認(rèn)為越來越多的人會喜歡上老酒！第二個回答是不是糧食酒就可以收藏，分兩個方面說，如果是自己喝，口糧酒，只要是高度的糧食酒都可以存放，不用管什么牌子，自己存放自己享受！如果你是從投資角度來投資老酒，等到后市升值后出手那么必須要收藏中國的名酒，那些流通性差，市場認(rèn)可度低的地方酒升值空間就很有限了！。
山西汾酒和茅臺，五糧液相比怎么樣？
汾酒建國前后，可以說一直以來都是老大。汾酒釀造按照傳統(tǒng)清蒸二次清工藝，地缸發(fā)酵，低溫大曲，酒的特點是清香純正，一清到底，清爽干凈。具有出酒率高，釀造周期短，酒體結(jié)構(gòu)形態(tài)優(yōu)美的特點。也是建國大典真正的國宴用酒，還是1915巴拿馬真正甲等大金獎得主。可以說享譽國內(nèi)外。可是自從出了山西朔州假酒案，造假者把無辜的汾酒拉下了龍頭老大的地位。
這與汾酒公關(guān)失敗，媒體無節(jié)制傳播，僵化的體制，呆板的反應(yīng)有重要關(guān)系。但是，汾酒是當(dāng)之無愧的好酒，這一點毋庸置疑。假酒案是直接導(dǎo)火索，消費者怕喝到假汾酒，其后伴隨歷屆國家評酒會，開始分香型以后，濃香型白酒因其窖香濃郁，香氣撲鼻，綿甜凈爽的風(fēng)格，一下子打開了人們的胃口。由此瀘州老窖一舉成為老大，其后，五糧液超越了瀘州老窖做了老大。
2003年到2005年茅臺從利潤最后到銷售額超過了五糧液做了老大，一直到現(xiàn)在。正如問題所列，汾酒是不是與茅臺，五糧液等一樣是不是非常好，值得品鑒和收藏呢？酒蟲鑒藏以為，蘿卜青菜各有所愛，在不同的地區(qū)，大家所偏好的口味不同，可能品鑒觀和收藏價值觀也是不同的。就全國來說，北方對汾酒的認(rèn)可度還是比較好一些，南方稍弱。
就酒蟲鑒藏觀點認(rèn)為，現(xiàn)在汾酒屬于相對較低的價值洼地。酒友們完全可以品鑒收藏。建議適量品鑒收藏高度出口玻汾或高度內(nèi)銷玻汾。青花二十年，三十年因為價格較高，可以根據(jù)自己情況適當(dāng)收藏。相比較，五糧液普五，茅臺當(dāng)然都比較適合收藏。當(dāng)然咱們酒蟲鑒藏專門推出中國白酒推出的大師級作品酒，也正是收藏的洼地。其性價比以及品飲收藏價值也是非常高的。
玻汾有收藏價值嗎？幾十年以后，能保值嗎？
汾酒作為中國53優(yōu)質(zhì)酒，一直受到市場喜歡的一款酒！價值肯定不言而喻，當(dāng)今老酒市場有資本運作，有的酒價值高低，都是那些酒販子推波助瀾！老酒市場水太深，太深，大家不要輕易相信一個講故事賣老酒的人！比如90年代左右的玻璃汾酒價格在1500左右，而90年代茅臺在幾萬元到幾十萬元，這酒看出來酒的差價了吧！那時候茅臺比汾酒貴，知名度比汾酒高所以溢價能力強！ 汾酒老酒市場升值空間一般，你如果要存的，就自己買正規(guī)渠道正品，自己存放！不要去觸碰所謂老酒，說句實話你現(xiàn)在的酒廠生產(chǎn)出來的汾酒能和80-90年代的比嗎，那時候天氣，水質(zhì)，糧食，最主要的造酒者的心態(tài)，不是當(dāng)今釀酒者能比的！所以老酒好喝就是指80-90年代的，你現(xiàn)在在怎么保存的新酒，也是味道一般的，幾十年后，只能說是存放了幾十年老酒，而不是優(yōu)質(zhì)老酒！不要聽信那些直播間賣老酒的瞎忽悠，真是有一瓶幾十年的老酒你也不一定喝出來好喝！除非你是喝酒大行家，自己存老酒量力而行，不要太認(rèn)真了！我的小小建議，不喜勿噴！。
現(xiàn)在大量買入汾酒53度玻璃瓶的，存放自家的地下室，有無可行性？
從目前的老酒市場來看，這個主意是可行的，一瓶86年左右保存完整，沒有走酒和磕碰的53度汾酒現(xiàn)在的價格在2000左右，當(dāng)年這瓶酒的價格大概是0.8元左右，三十多年間人民幣的整體膨脹率大概為100倍，也就是說這瓶酒如果按100倍膨脹率算，價格應(yīng)該是80元，2000對比80元，就可以對比出汾酒的收藏升值空間了，存53度的酒可以作為一個可行性的投資，同時也建議同步存儲一些度數(shù)較高的，比如66度左右的高度白酒，這類酒的升值和保值也是非常優(yōu)秀的。
另外就是存儲的環(huán)境也是非常重要的，第一要相對恒溫，溫度對于白酒是非常重要的，太潮濕太干燥都不是合適存儲白酒，第二就是不要進行搬動，一旦擺放以后白酒盡量不要搬動，搬動會影響白酒的陳化過程，第三就是密封性必須好，買回來的成品酒要進行二次包裝，從歷年來見過的老酒來看，很多白酒走酒很厲害，造成了嚴(yán)重的貶值，一瓶86年的汾酒如果只剩下半瓶的話，價格連500都上不去，所以密封式非常重要的環(huán)節(jié)，可以購買封口膠帶這類型后期方便拆卸的密封成品，不要使用蠟封等影響后期美觀和開封的密封成品。