現(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？”中國有十二香型，他們的特點(diǎn)如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？
在回答你的問題前，先了解香型是什么時(shí)候出現(xiàn)的？中國有幾千年的白酒文化，各個(gè)地方都有本地特色的白酒，我相信世界上沒有任何一個(gè)國家白酒可以和中國相媲美。新中國成立以來總共舉辦了五屆評酒會，從1952到1989年跨度達(dá)三十七年，共評出十七大名酒，確定了獨(dú)具特色的十二香型白酒。它們以各自的風(fēng)采，訴說著千年的傳奇。
1979年第三屆全國評酒會在大連舉行，確定“色、香、味、格”四大評判標(biāo)準(zhǔn)，首次統(tǒng)一了白酒香型風(fēng)格的描述。自此香型這一概念正式成為中國白酒分類的主要參照標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在每一瓶白酒上都會標(biāo)有什么香型的。也就是說前兩屆全國評酒會，沒有香型這一說法?，F(xiàn)在就來回答你的問題“中國白酒分為幾大香型？各自特點(diǎn)是什么？”中國有十二香型，他們的特點(diǎn)如下：1、濃香型濃香型亦稱瀘香型、五糧液香型，這是白酒市場上占比最多的一種香型，這種香型的白酒，以酒香濃郁，綿柔甘洌，入口綿，落口甜，尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。
濃香型白酒杰出代表有五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢、宋河糧液為代表。這五種酒都屬于十七大名酒。五糧液2、醬香型其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。醬香、蕉香、糊香配合協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，醬香型白酒以茅臺酒最為經(jīng)典，因此又稱為茅香型。十七大名酒中郎牌郎酒也是醬香型。
貴州茅臺3、清香型清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，清亮透明，一清到底，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜，是中國傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。清香型白酒以山西汾酒為代表，又稱為“汾香型”。十七大名酒中黃鶴樓酒、寶豐酒也是清香型白酒酒色清亮透明，一清到底，口味特別凈，清香純正、后味很甜。山西汾酒4、米香型口味柔和，蜜香清雅、入口綿甜、后味怡暢。
以桂林三花酒為代表。桂林三花酒5、兼香型兼香型又分為兩類，如醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香舒適、細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，以為代表；還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈，以黑龍江的玉泉酒為代表。湖北白云邊酒6、藥香型藥香型又稱董香型,清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。
代表酒董酒。1963年第二屆評酒會董酒被評為中國名酒，專家對董酒的評語是：香艷露騷，味濃豐潤。正是這種香艷至極，騷味十足的味道，眾多專家名人被董酒成功征服，連續(xù)四屆被評為名酒。一生俠義肝膽的金庸先生為之題詞：千載佳釀，絕密配方，貴州董酒，中國名釀。貴州董酒7、鳳香型酒液無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長，代表酒是陜西的西鳳酒。
西鳳酒8、芝香型酒體芝麻香突出、優(yōu)雅細(xì)膩，甘爽協(xié)調(diào)、尾凈，以山東景芝白干酒為代表。山東景芝白干酒9、豉香型酒體玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇厚甘潤、余味爽凈。以廣東江灣玉冰燒代表。廣東江灣玉冰燒10、特香型一口三香，清香醇純，酒香芬芳、酒體柔和、諸位協(xié)調(diào)、回味無窮。代表酒是江西四特酒。江西四特酒11、老白干型無色或微黃透明，醇香清雅，酒體協(xié)調(diào)、醇厚挺拔，回味悠長，代表酒是河北衡水老白干。
衡水老白干12、馥郁香型馥郁香型白酒具有的色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長，具有馥郁香型的典型風(fēng)格和前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。代表湖北酒鬼酒。酒鬼酒中國一共舉辦了五屆評酒會，為了樹立精品意識，此后再也沒有舉辦過。如今又過了三十多年，這些名優(yōu)白酒依然深受廣大白酒愛好者的歡迎，我相信未來白酒江湖依然有它們的傳奇和傳說。
你認(rèn)為現(xiàn)在白酒市場上，什么香型的白酒好喝？
你好，我是川酒品鑒?，F(xiàn)在市面上的酒有醬香、濃香、清香、米香、鳳香、兼香等等多種，但從中國白酒市場上來說，主要仍然是以醬香和濃香型白酒為主打。這兩款酒既然是市場的主打香型，證明市場的認(rèn)可度高，回答也以此為展開。大部分酒我自己都有品鑒的經(jīng)歷，分享下我個(gè)人的看法。第一 醬香白酒。我覺得毫無疑問，醬香型白酒肯定是以貴州茅臺為代表，茅臺酒我就不一一例舉了。
別的醬香型白酒，其實(shí)郎酒也是不錯(cuò)的選擇，畢竟廣告說的赤水河邊兩大醬香型白酒，只是青花郎的醬香味與茅臺稍微有點(diǎn)區(qū)別。再看，真正到過茅臺酒廠的人都知道，茅臺酒廠正對面，在同海拔、同區(qū)域、同工藝還有一家醬香酒廠，名字我就不例舉了，我個(gè)人認(rèn)為，茅臺是首選，但是如果囊中不是很富裕的話，可以考慮我沒有點(diǎn)名字這家，酒的品質(zhì)喝茅臺類似，只是別人不怎么做廣告，但是比大部分做廣告的茅臺鎮(zhèn)的酒都強(qiáng)。
第二 濃香白酒。濃香白酒里，屬于五糧液、1573為杰出代表。但這兩個(gè)酒略有細(xì)分，五糧液自然是五種糧食釀造，酒味帶回甜。而1573是高粱酒，酒味回味略帶苦味，但是1573如果冰鎮(zhèn)后口感會更好。當(dāng)然，這兩款酒都是名酒，不過都是以機(jī)械化生產(chǎn)為主。剛好周末去了一趟四川原六朵金花之一的某酒廠（為避免說我打廣告，酒業(yè)公司名字隱去）釀造車間（共1000多口窖池，年產(chǎn)量約4000噸），看了下釀造的白酒整個(gè)下料過程。
據(jù)公司的人介紹，他們目前是年產(chǎn)2500噸以上濃香型白酒企業(yè)中唯一保持純手工釀酒的企業(yè)了。然后細(xì)品了下剛釀造出各個(gè)車間的原酒（70度以上），存放兩年的，存放四年的酒，品質(zhì)不亞于剛才說的名酒。其實(shí)白酒的做法大部分都是一樣的，最重要最值錢的是窖池（里面的微生物），以及調(diào)酒的基酒，基酒最高甚至十多萬一斤，調(diào)制比例甚至萬分之一。
我挺喜歡醬香型白酒，請問珍酒怎么樣，值得買嗎？
珍酒在白酒行業(yè)里面屬于二線品牌，茅臺異地生產(chǎn)的沒有造出茅臺，卻造出了珍酒，屬于醬香型白酒。珍酒性價(jià)比還是挺高的，比茅系，習(xí)酒，郎酒的性價(jià)比要高。喜歡醬香型白酒的，飲用或者送人的話當(dāng)然可以選珍酒。入門的珍品珍酒，珍五；中端的珍十五，高端的珍三十，都是不錯(cuò)的選擇。如果是收藏升值的話，還是選擇茅系為好，升值不講究性價(jià)比，講究品牌，講究稀缺性，講究大眾認(rèn)可度。
貴州的醬香酒中：習(xí)酒、珍酒、貴酒。口感哪種好點(diǎn)？
貴州是醬香白酒中的故鄉(xiāng)，其獨(dú)特的地理環(huán)境，氣候環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水源眾多因素使它釀造出許多甘甜醇厚的醬香型白酒。習(xí)酒，珍酒和貴酒都是醬香家族中 占有舉足輕重地位的幾款酒。醬香白酒的生產(chǎn)方法和釀造工藝與其他香型白酒相比要顯得復(fù)雜的多。要精選優(yōu)質(zhì)的糯高粱為原料。把小麥制成高溫大曲，然后堆起來糖化。再經(jīng)過兩次投料，八次發(fā)酵，九次蒸餾。
密封儲存一段時(shí)間，然后勾兌調(diào)制。這樣完整的醬香酒才算釀制完成。釀酒的每一步都需要精心，謹(jǐn)慎。任何一步出錯(cuò)，都有可能影響到酒的品質(zhì)。所以經(jīng)過精心釀制出來的醬香酒擁有醬香味突出，酒液微黃透明，酒體醇厚豐滿，空杯留香。習(xí)酒習(xí)酒公司是中國名優(yōu)白酒企業(yè)，位于習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)。有金質(zhì)，銀質(zhì)，經(jīng)典，老習(xí)酒等很多系列。價(jià)格在幾十到幾百元之間。
習(xí)酒算是中檔酒。和茅臺的價(jià)格比起來可以說是不算什么。但是習(xí)酒也是非常不錯(cuò)的醬香酒，在醬香酒中也是中上的品質(zhì)。擁有和茅臺差不多的口感，酒體醇厚，口感溫潤，順滑，好喝了不上頭。并且 比茅臺的價(jià)格便宜很多。如果把茅臺的飛天比作風(fēng)情萬種的御姐，那習(xí)酒可算是情竇初開的小清新。人各有所愛，武功至高者自信能夠駕馭御姐，而初出茅廬的人則更偏愛小清新。
珍酒珍酒廠位于遵義市北郊龍壙村。酒廠建于1974年，酒廠的建立，肩負(fù)著擴(kuò)大茅臺酒產(chǎn)能的重任。把珍酒倒到酒杯里，聞其酒香，珍酒的酒香屬于典型的茅系醬香酒風(fēng)格。香氣偏優(yōu)雅，是醬香，焦香，糊香，芝麻香，陳香，曲香復(fù)合香氣。入口品鑒，酒體入口醇厚，口味帶點(diǎn)甜味，酸味和甘苦味，入口香氣豐富，酒體細(xì)膩，中后段兒香氣偏柔雅。
尾段兒幽雅的回味略顯不夠。在空杯留香上，焦香突出，欠缺豐富和幽雅感。貴酒貴就之貴在于品牌1970年成功研制出濃香型貴陽大曲。開創(chuàng)貴陽酒廠塑造名牌兒的先河。1980年成功研創(chuàng)麩曲醬香的黔春酒。其工藝在貴州獨(dú)樹一幟。僅僅隔了三年，貴陽酒廠再次發(fā)力吸收黔酒精湛工藝，創(chuàng)立大曲醬香型白酒貴酒。40多年間，貴陽酒廠的陳釀曾笑傲法國波爾多，閃耀比利時(shí)布魯塞爾，成就中國國際名酒博覽會“中國酒王”，得以名震千里。
貴州之貴在于工藝貴州取黔靈山脈之泉水，精選優(yōu)質(zhì)高粱，小麥為原料，采用科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝。高溫制曲，高溫入窖，高溫蒸餾。歷經(jīng)兩次投料，八次發(fā)酵，九次蒸烤。之后以酒養(yǎng)窖，精心陳釀，科學(xué)勾兌，最終成為著世之美酒。黔地俊山秀水，賦予它天然的靈氣，延襲百年的傳統(tǒng)釀造工藝。形成它高貴的品質(zhì)， 大師級手工典范，得以世代傳承。
貴酒利用醬香型白酒的傳統(tǒng)工藝精心釀造，也就達(dá)到了醬香香氣香而不艷， 低而不淡，醇香幽雅。不濃不猛，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長，空杯留香持久的特點(diǎn)。結(jié)語其實(shí)講講酒好不好喝，會受到很多因素的影響。比如原材料，存儲環(huán)境，制作工藝，年份甚至調(diào)酒師的手藝都會或多或少的影響一款酒的口感。每一個(gè)人對同一款酒 都可能有千差萬別的感受。
珍酒珍十五、茅臺王子酒醬香經(jīng)典、賴茅傳承相比，哪個(gè)喝起來比較好？你怎么看？
你說的這三款白酒，都是比較有名氣的醬香型白酒。茅臺王子酒醬香經(jīng)典和賴茅傳承同屬于茅臺酒股份有限公司出品，屬于茅臺醬香酒系列酒中端偏下的白酒。珍酒珍十五是貴州珍酒釀酒有限公司出品，屬于貴州十大名酒之一。珍酒被稱為“異地茅臺”，在中國白酒界它有三個(gè)第一，是其他白酒不具備的：一是白酒行業(yè)唯一的國家級重點(diǎn)科研項(xiàng)目。
二是白酒行業(yè)除茅臺外唯一有原茅臺酒廠廠長和技術(shù)骨干釀造出來的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。三是唯一由黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人命名的白酒。這三個(gè)唯一足以說明珍酒的品質(zhì)絕對值得信賴，特別是這幾年珍酒發(fā)展的確實(shí)不錯(cuò)，深受廣大醬香型白酒愛好者的歡迎。這三款酒價(jià)格都在三四百元左右，如今中國醬香型白酒的廠家有不少，最正宗的醬香酒還是茅臺酒，因此醬香酒又被稱為茅香酒。
賴茅傳承系列酒可以說是茅臺醬香酒中最成功的一款產(chǎn)品，與漢醬、珍品王子酒同屬于茅臺醬香系列酒中的名品，該款酒入口柔順、酒體豐滿、醇厚協(xié)調(diào)、空杯留香持久，打嗝上來都是濃濃的醬香味，飲后特別舒服。茅臺王子醬香經(jīng)典是茅臺旗下除了飛天茅臺之外名氣最大的一款系列酒，在王子系列酒中和珍王同屬于最高級別的王子酒。醬香經(jīng)典于2017年推出，這款酒的出品助推茅臺醬香系列酒在營銷上打開了的新局面。
據(jù)官方消息：“茅臺王子醬香經(jīng)典對酒質(zhì)和包裝都進(jìn)行了升級，是具有超高性價(jià)比的醬香酒新典范?！被旧峡梢耘c賴茅和漢醬相媲美。醬香經(jīng)典王子酒“入口柔、醬香濃、回味香、沒苦味、飲后極其舒服”。珍酒珍十五在珍酒中屬于中端檔次，香味正宗，醬香、焦香比例協(xié)調(diào)，層次感不是特別強(qiáng)，回甘較持久，喝起來中規(guī)中矩，沒有什么特別突出的特點(diǎn)，即使喝多一些，不上頭、醒酒快，不過這也是醬香酒的顯著特點(diǎn)。
如果讓我選擇，首選賴茅傳承系列中的賴茅傳承籃，其次茅臺醬香經(jīng)典王子酒，最后選擇珍酒珍十五，畢竟異地茅臺不是茅臺酒，醬香酒還是要喝最正宗的茅香。酒要人識，菜要自品，千人千醬，各不相同。一款酒好不好還是要靠自己品鑒，自己覺得好才是好。青菜蘿卜，各有所愛，以上觀點(diǎn)一家之言，僅供參考。歡迎留言交流，說出你心目中的好酒。