第一步：首先我們要選用皮厚無(wú)核個(gè)頭比較大的葡萄（如新疆的紅提葡萄，無(wú)核白葡萄、巨峰葡萄、新疆馬奶子葡萄）第二步：對(duì)葡萄進(jìn)行清洗，擦干水分。在我們大新疆用葡萄做的菜它叫---琉璃葡萄。第七部，迅速用筷子把葡萄夾出，根據(jù)自己喜歡形狀，將葡萄擺放在盤(pán)中。
葡萄可以做菜嘛？可以做些什么菜？
謝謝！很高興能回答你的問(wèn)題。您問(wèn)葡萄可以做菜嗎？可以做些什么菜。我的回答是葡萄當(dāng)然可以做菜的。在我們大新疆用葡萄做的菜它叫---琉璃葡萄。 對(duì)于這個(gè)美食估計(jì)新疆人來(lái)說(shuō)不陌生，它是新疆老少非常喜歡的美食。那我就給你介紹一下這道美食的做法吧。第一步：首先我們要選用皮厚無(wú)核個(gè)頭比較大的葡萄（如新疆的紅提葡萄，無(wú)核白葡萄、巨峰葡萄、新疆馬奶子葡萄）第二步：對(duì)葡萄進(jìn)行清洗，擦干水分。
第三步：鍋中加入山泉水燒開(kāi)，然后迅速將葡萄倒入鍋中，看到葡萄有開(kāi)裂的情況立馬撈出，過(guò)涼水。第四步：有手拔去葡萄的外皮，這個(gè)環(huán)節(jié)要注意扒皮時(shí)候不要破壞葡萄原有的形狀。第五步：將扒皮的葡萄，放入盤(pán)中，加入淀粉和蛋清，讓每個(gè)葡萄都充分的過(guò)上淀粉。第六步：鍋中放油加熱到六成，迅速將裹上淀粉的葡萄下鍋，油炸至金黃后撈出留作備用。
第七部：鍋內(nèi)倒少量的的底油，加入白沙糖，跟隨鍋溫慢慢攪拌，直到鍋中白砂糖變成淡黃色，迅速倒入油炸的葡萄，均勻攪拌讓每個(gè)葡萄都掛上糖漿。第七部，迅速用筷子把葡萄夾出，根據(jù)自己喜歡形狀，將葡萄擺放在盤(pán)中。 而此時(shí)的葡萄色澤黃亮，味道鮮甜。新疆還有很多用葡萄做的美食，比如將葡萄亮?xí)癯筛?，做的抓飯、納仁、還有就是瑪仁糖，等等 不知道以上的回答，您是否滿意？希望多給我提意見(jiàn)。
