赤霞珠是釀酒用葡萄酒，非食用的鮮食葡萄。用赤霞珠釀造的葡萄酒顏色深邃，飽滿的酒體中緊致細(xì)膩的單寧且有力道，高酸度，成熟度好的赤霞珠釀造出來的葡萄酒會(huì)帶有濃郁的黑櫻桃、黑醋栗、黑莓、藍(lán)莓等黑色水果的香氣和風(fēng)味。赤霞珠cabernetsauvigon，是世界上極富盛名的葡萄酒品種，很多頂級(jí)葡萄酒佳釀都是用它進(jìn)行釀造的。
赤霞珠葡萄好吃嗎？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：赤霞珠葡萄我個(gè)人覺得挺好吃的。赤霞珠cabernet sauvigon，是世界上極富盛名的葡萄酒品種，很多頂級(jí)葡萄酒佳釀都是用它進(jìn)行釀造的。用赤霞珠釀造的葡萄酒顏色深邃，飽滿的酒體中緊致細(xì)膩的單寧且有力道，高酸度，成熟度好的赤霞珠釀造出來的葡萄酒會(huì)帶有濃郁的黑櫻桃、黑醋栗、黑莓、藍(lán)莓等黑色水果的香氣和風(fēng)味。
當(dāng)然，赤霞珠釀造的葡萄酒也不都是頂級(jí)高端的，也有低端簡(jiǎn)單易飲的酒款。赤霞珠是釀酒用葡萄酒，非食用的鮮食葡萄。我在智利吃過赤霞珠葡萄，其實(shí)葡萄非常的甜，酸度也高，果皮比較厚，果粒也就和成人的大拇指指甲一般大小，果肉少，果籽相對(duì)比較大，吃到嘴里果味非常的足，果汁也很濃郁，果皮咬下去后泛出的花青素會(huì)把舌頭染成青紫色，而且有明顯緊致的澀感。
它和我們通常吃的水果葡萄是不同的。我們一般吃的水果葡萄果皮薄，果肉多，水分大，顆顆飽滿，入口滿嘴的汁水，很過癮。但赤霞珠要吃起來就比較費(fèi)勁了，沒有水果葡萄吃起來省事過癮。我們大家通常覺得鮮食的水果葡萄已經(jīng)很甜了，釀酒的葡萄要比鮮食的葡萄還要甜2-3倍。正是因?yàn)楦咛欠植拍艽_保葡萄酒發(fā)酵和釀造的順利實(shí)現(xiàn)。
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