安徽是白酒大省，上個(gè)世紀(jì)九十年代在白酒市場(chǎng)就有“東不入皖，西部入川”說法。下面我們就來探討蘇北人為什么會(huì)吃飯必須喝酒以及酒文化到底是什么樣子。選擇白酒首選純糧酒，可能會(huì)有人說現(xiàn)在市場(chǎng)上那有什么糧食酒，那個(gè)是你沒有找到。蘇北人喝酒老厲害了，在全國來說是“名列前茅”吧？那些喝低度酒的就不要拉出來比啦！蘇北人喝酒厲害，但蘇北人喝酒不一定講排場(chǎng)。
江蘇出名的酒有哪些？
江蘇在華東一帶也是酒水大省，甚至還出產(chǎn)比較知名的品牌，基本是華東幾個(gè)省份當(dāng)中唯一一個(gè)能與貴州、四川、山西這幾個(gè)著名的酒水省份相媲美的省份。提起江蘇的酒水，最先就是白酒品牌，一般人們所廣泛熟知的就是“兩緣三溝一河一至尊”。這幾款白酒不但品牌知名度高，酒水的口味也是非常不錯(cuò)。基本在江蘇，只要喝白酒就是這幾款，甚至在省外也被人熟知。
兩緣是指今世緣和兩相緣，這兩款酒的產(chǎn)地雖然不是一個(gè)城市，但是相互之間離得不遠(yuǎn)，兩款酒分別產(chǎn)自相交界的高溝鎮(zhèn)和湯溝鎮(zhèn)，而有意思的是，高溝鎮(zhèn)和湯溝鎮(zhèn)都有以自己鎮(zhèn)的名字命名的白酒，也就是“湯溝酒”和“高溝酒”，再加上雙溝鎮(zhèn)的“雙溝酒”共同組成著名的三溝酒。而一河就是指洋河酒，熟知的為海天夢(mèng)，一至尊就是洋河鎮(zhèn)的九五之尊酒。
其實(shí)江蘇的白酒除了這些知名品牌以外，還有分金亭、兩相和、五醍漿、五瓊漿、大風(fēng)歌、湯府老窖、品王、沛公酒、乾天乾隆、蘇酒等眾多品牌，基本這些白酒都是處在蘇北的宿遷、淮安一帶，蘇南地區(qū)則比較少，可能蘇南地區(qū)與浙江的風(fēng)俗比較像，更多喜歡喝黃酒吧。另外江蘇這些著名的白酒品牌也有強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的趨勢(shì)，一個(gè)集團(tuán)下面分別有幾個(gè)品牌，相互合作，共同做大品牌。
其實(shí)江蘇除了白酒以外，也有很多啤酒品牌，只不過我國的啤酒市場(chǎng)收購與兼并的現(xiàn)象普遍，江蘇很多啤酒也很多被三大啤酒企業(yè)收購了，也有一些原先非常知名的品牌消失了。啤酒品牌有金陵啤酒、大富豪啤酒、三泰啤酒、日古力啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、彭城啤酒、三得利啤酒、太湖水啤酒、鳳凰泉啤酒、張家港啤酒等，其中金陵、大富豪、王子的知名度比較高。
蘇北難道不是用洋河藍(lán)色經(jīng)典？
在蘇北農(nóng)村，普通人家辦喜事或喪事，很少用海之藍(lán)，天之藍(lán)，夢(mèng)之藍(lán)的。雖說生活水平提高了，有錢了，也不至于到這種程度！農(nóng)村正常隨分子，一般200元，一桌10人，2000元禮，而酒席，光菜800元，如果用酒，海之藍(lán)大概一瓶近200元，天之藍(lán)5~600元，夢(mèng)之藍(lán)上千元一瓶，(恕本人不飲酒，具體價(jià)格不詳)，根本不可能！一桌人如果喝個(gè)4瓶，外加煙，煙總計(jì)也得400元，加起來一桌成本2000元左右，不賺錢，誰還大辦？現(xiàn)在市場(chǎng)流通很快，各地酒都互相流通，蘇北面積很大，用的酒也無花八門！。
坐標(biāo)蘇北，升學(xué)宴用什么白酒比較好？
升學(xué)宴肯定是值得高興的一件事情，如果想要一定寓意的酒，可以選擇狀元紅，狀元紅是一款特色酒，屬于黃酒。再過去誰家要是生了兒子就是自己動(dòng)手釀造黃酒，然后親手埋藏等到那天考取狀元的時(shí)候在挖出去，大家一塊飲用。所以呢這款酒對(duì)于說于升學(xué)宴最有意義，如果不喜歡黃酒可以有一壇倆壇做個(gè)寓意。選擇白酒首選純糧酒，可能會(huì)有人說現(xiàn)在市場(chǎng)上那還有什么糧食酒，那個(gè)是你沒有找到。
感覺蘇北逢吃飯就喝酒，酒桌文化如何？
謝謝邀請(qǐng)?；卮疬@個(gè)問題很有意思。下面我們就來探討蘇北人為什么會(huì)吃飯必須喝酒以及酒文化到底是什么樣子。首先我們來了解一下江蘇13個(gè)地級(jí)市酒量排名。有人做過很有意思的調(diào)查，結(jié)果雖然不一定準(zhǔn)確，但基本上八九不離十。我們先來看看結(jié)果（這里指的是白酒的量，從大到小依次排列）：1、徐州：無上限；2、宿遷：9兩；3、淮安：8兩；4、連云港：7兩；5、鹽城：6.9兩；6、泰州：6.1兩；7、南通：6兩；8、南京：5兩；9、常州：2兩；10、鎮(zhèn)江：1.6兩；11、揚(yáng)州：1.5兩；12、無錫：1.2兩；13、蘇州：1兩。
從以上可以看出，排名前七名的都在蘇北，徐州第一名，無上限（無法判斷到底能喝多少）；緊隨其后的是宿遷，第二名，9兩；第三名是淮安，8兩。其次，蘇北酒文化有深厚的文化底蘊(yùn)。蘇北人能喝酒不是偶然的，似乎與生俱來就能喝。真正了解的都知道，蘇北是著名的酒鄉(xiāng)，過去全國八大名酒，有三個(gè)都在蘇北，如“三溝一河”（指雙溝、高溝、湯溝和洋河），其中洋河鎮(zhèn)是著名的酒都，已經(jīng)有近千年的釀酒歷史，100多年前就在巴拿馬國際食品博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，最為有名的“飛鳥聞香化鳳，游魚得味成龍”就是洋河酒的真實(shí)寫照，可見洋河酒文化的魅力和蘇北人喝酒的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第三，蘇北人熱情好客，無酒不成席。蘇北是革命老區(qū)，也是江蘇欠發(fā)達(dá)地區(qū)，這里經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展相對(duì)滯后，和蘇南相比差距非常大。但蘇北卻為新中國的建立立下了汗馬功勞。許多名人如陳毅、粟裕等高級(jí)革命將領(lǐng)都在蘇北戰(zhàn)斗過；古代的劉邦、韓信、項(xiàng)羽、梁紅玉都是蘇北人，文化底蘊(yùn)相當(dāng)濃厚。蘇北人十分熱情好客，不管家庭經(jīng)濟(jì)條件如何，只要有客人來，總會(huì)熱情接待，且吃飯必須有酒，“無酒不成席”說的就是這里。
酒桌上，前三后兩，推杯換盞，不管酒席好不好，先來三杯樂淘淘；無論什么樣的客人，多么能喝，只要往酒席上一座，酒杯一端，基本上都會(huì)被放倒。以前宿遷歸屬淮安，后劃歸宿遷市，當(dāng)?shù)匕傩站途幊隽撕苡幸馑嫉捻樋诹铮鹤詮膭潥w宿遷管，喝酒全用白瓷碗。以上事實(shí)證明，蘇北人吃飯頓頓是不缺酒的，而且酒文化底蘊(yùn)相當(dāng)深厚。如果你到蘇北做客，一定要先了解一下這里的酒文化，然后藏起你真實(shí)的酒量，能不喝的就不喝，能少喝的別多喝，否則醉倒的一定會(huì)是你。
妹妹結(jié)婚，坐標(biāo)蘇北，用什么酒比較好？
坐標(biāo)泰州興化鄉(xiāng)村家宴，姑娘出嫁，女方中午安排酒席，因?yàn)榕d化水鄉(xiāng)，以前娶新娘，中午來不及回，風(fēng)俗就行成中午女方家正席?，F(xiàn)在正席一般600-1000元，酒席中酒，飲料，煙，都是男方來過來的，酒標(biāo)準(zhǔn)天之藍(lán)，煙一盒天葉，一盒軟中，也有硬中的。暗底下，女方還需要給每個(gè)男客一盒硬中。其實(shí)女方就是出了菜錢。所以男方壓力很大的。
安徽是產(chǎn)酒大省，現(xiàn)在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上個(gè)世紀(jì)九十年代在白酒市場(chǎng)就有“東不入皖，西部入川”說法。說明外地白酒想進(jìn)入這兩省先要考慮考慮勝算有幾何？四川酒強(qiáng)手如林，中國十七大白酒四川省獨(dú)占六家，而且這六朵金花強(qiáng)悍無比。遠(yuǎn)道而來的挑戰(zhàn)者在四川很難有打贏的把握。安徽省內(nèi)白酒企業(yè)眾多，每個(gè)市縣都有自己的白酒企業(yè)，競爭劇烈，寸土寸金，外來企業(yè)也很難立足之地。
隨著這十幾年網(wǎng)購的興起，為全國各地的酒友提供了購買白酒的便利條件，你可以足不出戶就能買到心儀的白酒，這就為外省的白酒滲入本省提供便利條件。據(jù)相關(guān)報(bào)道，2020年19家白酒上市公司凈利潤排名，前十位安徽白酒占三個(gè)：古井貢酒排名第六，口子酒排第九、迎駕貢酒排第十，這個(gè)成績是很不錯(cuò)的。同為四家上市企業(yè)的四川白酒企業(yè)前十名只進(jìn)入兩家。
筆者只是業(yè)余白酒愛好者，沒有做過安徽市場(chǎng)的調(diào)研，我只能以平時(shí)參加的酒宴觀察作為參考，來說說我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他們分別是：1、古井貢酒（濃香型），平時(shí)喝酒一般用古井貢酒獻(xiàn)禮、古井貢酒古5，檔次再高點(diǎn)用古井貢酒古7、古8，更高端的宴請(qǐng)就是古16、古20、也有極少用古26，這款酒江湖有其傳說，神龍見首不見尾，據(jù)說酒質(zhì)勾調(diào)得無可挑剔，飲后極其驚艷，找不到任何毛病，古井最高端的是古30。
古井貢酒獻(xiàn)禮古井貢酒古20古井貢酒古262、口子窖（兼香型）平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型，最高端的用三十年型?？谧游迥晷涂谧邮晷?、迎駕貢酒：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用迎駕貢酒銀星和金星、再高級(jí)點(diǎn)用迎駕貢酒生態(tài)洞藏6、洞藏9更高級(jí)別的用洞藏30。迎駕貢酒金星迎駕貢酒生態(tài)洞藏9迎駕貢酒生態(tài)洞藏304、宣酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用宣酒紅宣40度、宣酒紅宣50度，再高級(jí)別的用宣酒宣6、宣8。
宣酒紅宣宣酒宣宣85、金種子酒（濃香型）：平時(shí)親朋好友集會(huì)一般用祥和金種子、紅花種子窖、柔和金種子酒、金種子徽蘊(yùn)，再高級(jí)點(diǎn)用金種子喜宴和金種子10。柔和金種子酒金種子10在當(dāng)?shù)氐幕樵峒奕?、招朋待友用的酒大部分都是古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、種子酒、宣酒、高爐家酒的，在這樣的重要場(chǎng)合幾乎見不到外地酒。平時(shí)親朋好友的聚會(huì)，用的也是安徽本地酒居多，偶爾有外地酒也是以川貴酒居多。
兒子元旦結(jié)婚，坐標(biāo)江蘇蘇北，結(jié)婚用什么酒好？
蘇北人喝酒老厲害了，在全國來說是“名列前茅”吧？那些喝低度酒的就不要拉出來比啦！蘇北人喝酒厲害，但蘇北人喝酒不一定講排場(chǎng)。你想擺什么酒在婚宴上，取決于多個(gè)方面的因素：比如是在城里辦，還是鄉(xiāng)下辦？是幾百人，還是幾十人？家中經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何，有礦的隨便擺，拮據(jù)的省一省，當(dāng)然還要看你的親家是個(gè)通情達(dá)理的人，還是好講面子的人啦。
江蘇的名酒不少。結(jié)婚用“國緣”“今世緣”的比較多少，酒名字取得霸氣好聽。但現(xiàn)在大多數(shù)不選海之藍(lán)了，因?yàn)橹挥幸话俣嘣?，造假的比較多。一般城里婚宴上至少擺“天之藍(lán)”，闊氣的擺“夢(mèng)之藍(lán)”。除了上述因素外，你還得考慮到出席人的身份來擺酒哦。其實(shí)，鹽城的“五醍漿”也是不錯(cuò)的。人家包你家孩子大大的紅包，你會(huì)給人喝一般的？畢竟，結(jié)婚只有一次哦。
國慶堂弟準(zhǔn)備結(jié)婚的，200元以內(nèi)的白酒有什么好的推薦？坐標(biāo)江蘇徐州？
東北虎，西北狼，喝不過徐州小綿羊。徐州人的酒量見識(shí)過許多次。特別不習(xí)慣用分酒器喝酒。喝一次醉一次。感覺用這個(gè)就是徐州宿遷一帶流行起來的。不過做為江蘇老鄉(xiāng)還是推薦結(jié)婚用江蘇酒。蘇北自古出好酒，大名鼎鼎的兩溝一河都在徐州附近。1洋河藍(lán)色經(jīng)典系列，最近20年洋河突飛猛進(jìn)，在中高端白酒市場(chǎng)攻城掠地?？诟腥岷?，真是喝多了也不暈，暈了也不吐，吐了也不睡，睡醒了還想喝。
2雙溝珍寶坊，曾經(jīng)并駕齊驅(qū)安的兩溝一河，因?yàn)橐缓拥呐d起，兩溝被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面。最近10年雙溝也開始發(fā)力。珍寶坊系列異軍突起。原醬酒加低度酒勾兌的設(shè)計(jì)，讓人耳目一新，味道清香凜冽別有一番滋味。3湯溝系列，以前的排名我們不知道，但是近年來湯溝被兩個(gè)老大哥遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩開。但是湯溝另辟蹊徑，在中低端酒市場(chǎng)發(fā)力，兩相和酒獨(dú)占鰲頭。