而百威的瓶裝、聽裝單位體積酒精度都滑到了4.0以下，目前是3.6°。罐裝啤酒作為快速消費品，它的材質(zhì)是鋁合金，幾乎是一次性的，回收的流向也不可能是啤酒廠，明顯增加啤酒成品的成本，灌裝后的封閉工藝也大于瓶裝啤酒，這都有形之中增加了生產(chǎn)成本。只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同。
易拉罐和瓶裝啤酒哪個更好喝些？
謝邀！只要原麥汁濃度和酒精度一樣，聽裝和瓶裝，味道幾乎沒有區(qū)別。在千禧年之前，國產(chǎn)瓶裝啤酒有一個口味和感官上的錯覺，就是瓶裝的一定比易拉罐的好喝，大多數(shù)人認(rèn)為是瓶裝的消費循環(huán)快，日期新鮮，到消費者手上基本不臨期。而罐裝啤酒消費慢，并不為啤酒的最大受眾所接受，因為量少又貴一些。其實它們都一樣，口感沒有明顯區(qū)別，這和啤酒的載體是玻璃還是鋁合金并沒有多大關(guān)系。
但無論罐裝還是瓶裝，所有類型的啤酒都有一個共同點：就是越新鮮的啤酒越好喝。一般啤酒上市4-6月后，還在滯銷或壓倉的時候，那么口感一定不佳。現(xiàn)在，我們以百威啤酒為例。百威600毫升瓶裝，在當(dāng)下的魔都生活超市零售，可以做到4.9元每瓶，但是一般都會賣到5.5元甚至6元每瓶。而百威500毫升聽裝，一般市場價都在6.5元每瓶，當(dāng)然通宵便利超市會賣的更貴。
你說當(dāng)下的百威好喝嗎？我只能說，百威的品質(zhì)穩(wěn)定性和青島純生一樣，有時很好喝，有時很難喝，他們的聽裝品質(zhì)也一樣，喝到嘴里，和瓶裝沒有特別明顯的區(qū)別，有時沙口，有時淡如水。而百威的瓶裝、聽裝單位體積酒精度都滑到了4.0以下，目前是3.6°。從這一點來看，青島純生的酒精度和原麥汁濃度還是比較堅挺的，酒精度都大于等于4.0，盡管生產(chǎn)他們的原材料都有大米的存在。
之所以現(xiàn)在的啤酒聽裝和瓶裝口感差不多，聽裝還比瓶裝貴，主要原因在生產(chǎn)成本。你比如說，啤酒瓶是可回收的，可以進行循環(huán)再利用，無形中在減少生產(chǎn)成本的支出。而罐裝啤酒就不一樣了。罐裝啤酒作為快速消費品，它的材質(zhì)是鋁合金，幾乎是一次性的，回收的流向也不可能是啤酒廠，明顯增加啤酒成品的成本，灌裝后的封閉工藝也大于瓶裝啤酒，這都有形之中增加了生產(chǎn)成本。
而罐裝啤酒有一個好處，不像玻璃瓶裝存在著不確定不安全的因素，在沒有分廠之前，罐裝啤酒可以從他的原廠運輸?shù)饺珖鞯兀驗樵瓘S的啤酒為正宗，口味當(dāng)然也好。不像分廠的啤酒生產(chǎn)出來，完全是克隆，口味無法和原廠比較。運輸是算成本的。這一點可以從青島啤酒上看出來，青島啤酒攻城掠地，比如說青島啤酒上海分廠生產(chǎn)出來的青島啤酒，完全是復(fù)制母廠的生產(chǎn)模式和工藝，和青島登州路的啤酒完全沒法比較，生產(chǎn)品質(zhì)也不穩(wěn)定，時好時壞。
因為我們都知道正宗的東西離不開故土的孕育。當(dāng)然上海青島啤酒分廠也會生產(chǎn)易拉罐啤酒，比如說青島純生。它的口感完全和本地生產(chǎn)的青島純生瓶裝一個味道，但是價格高出了很多， 但是易拉罐裝便于攜帶，安全性也高。那么還有一種情況，比如百威啤酒和喜力啤酒有更小的玻璃瓶裝，價格非常貴，已經(jīng)超出了大號玻璃瓶裝。你說這樣的小瓶裝，口感會好嗎？其實味道上沒有明顯的差距，只是讓消費者在涉獵上有好奇罷了。
為什么啤酒的“瓶裝”要比“罐裝”便宜？
首先驗證這個問題是否如實。我在一家超市的網(wǎng)店選擇了三個品牌的啤酒，都是國內(nèi)生產(chǎn)，分為高中低三個檔次，聽裝均為330ml，瓶裝選擇600ml左右的常見包裝。檔次 瓶裝價格（￥/100ml) 聽裝價格（￥/100ml)高 1.13 1.66中 0.62 1.09低 0.38 0.79在查找數(shù)據(jù)的過程中，發(fā)現(xiàn)高端品牌還有一款330的瓶裝，其百毫升單價達到了2.06。
這是樣品中的最高價。中端品牌有一款500的聽裝，百毫升單價為0.96，低于330的百毫升單價。判斷結(jié)論：對于中低端品牌的啤酒，瓶裝比聽裝便宜，對于高端啤酒，這個定論不一定成立。原因分析：原材料成本。只要是同一品牌同一濃度，瓶裝酒和聽裝酒在酒液上絕無不同。所以原材料成本一樣。包裝成本。聽子比瓶子貴：單價本身就有差異，金屬貴些，而且目前國內(nèi)啤酒市場中低端啤酒廣泛使用回收瓶，在保證回收率的情況下，瓶子基本可以算沒成本的。
運輸成本。單位載重量下，聽裝酒比瓶裝酒的運輸效率高。但是另外一個問題在于，國內(nèi)的啤酒企業(yè)，瓶裝灌裝線比聽裝灌裝線多了不知多少。兩相折比，反而是通常就近運輸?shù)钠垦b酒運輸成本更低。以上三點針對的是生產(chǎn)運輸過程中的純計算，沒有考慮商業(yè)因素。沒有加上這一條的情況下，瓶裝酒比聽裝酒便宜已經(jīng)可以理解。對于市場定位，可以想一下瓶裝酒和聽裝酒的特點。
或者簡單點，我們就說說聽裝酒的常用叫法：易拉罐。對的！易拉罐，便于運輸，便于攜帶。本體重量輕，而且不容易爆炸。--在這里說句題外話，不管是多高端的品牌，很不建議各位對啤酒瓶子亂來?；蝿訒a(chǎn)生很高的內(nèi)壓，每一個瓶裝酒都是潛在的炸彈?；旧夏壳八械钠垦b酒標(biāo)簽上都會提醒你不要震蕩啤酒，防止爆瓶。各種很帥的開啤酒的方法，可能給你帶來終生傷害！題外話完--所以易拉罐從誕生就有一個較高的定位。
家里隨便喝喝或者堂飲，當(dāng)然瓶裝更實惠。但是如果要便攜，聽裝就首選了。從這個角度上講，聽裝酒本身就針對更“高端”的消費目的，其價格偏高也并不奇怪。另外關(guān)于提到的兩個小特別情況，我們可以看到。小瓶裝的高端酒比同容量的聽裝酒單價還要高。因為高端酒本身的附加價值高，而小瓶裝針對的就完全是追求消費體驗的那種消費者，其定價也就隨著定位和內(nèi)涵水漲船高；而中端品牌的大聽裝，就更像是平價超值裝的感覺，雖然其單價仍然高于瓶裝酒，但是已經(jīng)把罐子的成本用酒液拉低了。