為什么啤酒比烈酒后勁那么大，為什么啤酒加白酒勁特別大

啤酒中的二氧化碳可以加速 胃部對(duì)酒精的吸收 所以啤酒加白酒勁特別大

因?yàn)楹绕【埔话銊派蟻淼每靱白酒上來的慢~~但兩個(gè)一起兌著喝那就同時(shí)上來了..啤酒混紅酒也是這個(gè)道理...

不同濃度的酒混合會(huì)影響胃腸對(duì)酒精的吸收速度和肝臟分解究竟的速度，當(dāng)你開始飲用高度酒時(shí)，胃腸肝臟對(duì)酒精開始適應(yīng)，換其他的酒的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致不適應(yīng)，所以容易醉酒。

本身啤酒屬于低酒精含量飲料，因?yàn)楦缓妓?，?duì)胃部刺激大酒精吸收是很快的只是因?yàn)楹可偎院茸硇枰艽蟮牧?，但白就屬于高度酒，酒精含量達(dá)到一定程度后在通過食道進(jìn)入胃以后胃會(huì)因?yàn)榫凭拇碳な湛s上皮細(xì)胞間的褶皺，來抵御刺激，但喝到一定量后酒精會(huì)麻痹胃黏膜細(xì)胞，減緩吸收。 但是你將白酒兌了啤酒后，由于碳酸刺激胃黏膜會(huì)快速擴(kuò)張，短時(shí)間大量吸收酒精，所以很容易就喝翻掉。 不管你是啤酒還是可樂什么的，只要白酒兌碳酸飲料就都倒了快。 喝酒后大量喝含有維C的飲料和咖啡能幫助分解酒精但不能喝濃茶，喝了后果很嚴(yán)重。

合二為一，口感更不一樣了。

酒精度數(shù)相加了。

一： 為何葡萄酒后勁大： 普通的紅酒是沒有什么后勁的，后勁大的紅酒一定是儲(chǔ)存期長(zhǎng)的紅酒。 因此，陳年的紅酒又被譽(yù)為“具有誘惑力的紅色液體”。因?yàn)椋绞莾?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，口感越柔和綿軟，但是在紅酒柔和的背后，確實(shí)非常大的后勁。 紅酒后勁大的原因主要來自紅酒中的葡萄糖成分。因?yàn)閮?chǔ)存了很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄糖成分完全發(fā)酵成酒精，所以感覺后勁很大。 我們都知道，紅酒（葡萄酒）是用葡萄釀造的酒。水果中尤其是葡萄中葡萄糖含量較高，貯存一段時(shí)間就會(huì)發(fā)出酒味。 二： 紅酒后勁大的原理： 葡萄中的葡萄糖具有一般醛糖的化學(xué)性質(zhì)而且變化不同： 1. 在氧化劑作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸； 2. 在還原劑作用下，生成山梨醇； 3. 在弱堿作用下，葡萄糖可與另兩種結(jié)構(gòu)相近的六碳糖——果糖和甘露糖——三者之間通過烯醇式相互轉(zhuǎn)化。葡萄糖還可與苯肼結(jié)合，生成葡萄糖脎，后者在結(jié)晶形狀和熔點(diǎn)方面都與其他糖脎不同，可作為鑒定葡萄糖的手段。 4. 葡萄糖在長(zhǎng)期密閉儲(chǔ)存中，在無氧的情況下，葡萄糖會(huì)被被分解生成乳酸或乙醇,而葡萄酒的儲(chǔ)存過程恰恰是無氧分解的過程。 因此，紅酒中的葡萄糖分解為乙醇（也就是酒精），所以儲(chǔ)存期越長(zhǎng)的紅酒，后勁越大的原因。

你好！后勁大，是因?yàn)槟愫鹊降募t葡萄酒的酒精成分有問題！按照國(guó)外，正規(guī)程序發(fā)酵釀造出來的葡萄酒，都不會(huì)上頭。目前很多國(guó)產(chǎn)酒和假酒都是勾兌的，所以上頭是難免的。假酒的后勁更大，直接是水+色素+加酒精+防腐劑調(diào)出來的。就一化學(xué)劑，不喝出什么事他們不痛快。希望對(duì)你有所幫助，望采納。

我也是唉、白酒還好、紅酒就不行、貌似紅酒后勁大吧

婷，盡量不要喝~~對(duì)身體沒好處的。

葡萄酒是發(fā)酵后的 自然而然要醉人一點(diǎn) 紅酒有很多種喝法哦 女性一般一周喝2次對(duì)身體有好處的 告訴你喝紅酒的幾個(gè)方法 參考資料： http://luxury.icxo.com/htmlnews/2010/06/01/1413282.htm

啤酒的種類很多，其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個(gè)比較復(fù)雜的過程。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2～3天，讓它們慢慢地“胖”起來，再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里，幾天之后，它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時(shí)e68a84e8a2ade799bee5baa631333337626138，麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進(jìn)”麥粒里，把貯存在麥粒里的淀粉溶解（即液化）并糖化，從而形成了大量的麥芽糖。此外，還有一些蔗糖。接著，麥芽就被運(yùn)去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求，麥芽烘干有低溫干燥（做淺色啤酒用），也有高溫干煤（做黑啤酒用）。說明麥芽的干燥對(duì)啤酒的風(fēng)味、色澤均有很大影響。 其次，要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一，優(yōu)良的水不應(yīng)當(dāng)合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì)，優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨(dú)特的風(fēng)味。一般的自釀啤酒，如果工藝把關(guān)不嚴(yán)，水質(zhì)質(zhì)量不好，因?yàn)槠【剖轻勗彀l(fā)酵，酒精度數(shù)的高低和大麥用量多少有關(guān)，大麥加量偏高都會(huì)釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。這樣就會(huì)使人感覺到酒勁偏大，這時(shí)需要加入一定的純凈水來調(diào)節(jié)自釀啤酒的酒精度來調(diào)節(jié)酒勁的大小。我知道有一些自釀啤酒，其實(shí)只是用普通食用酒精和啤酒花對(duì)制而成，這樣的速成自釀啤酒的酒勁大小是取決于自釀啤酒中食用酒精的度數(shù)和添加量的多少。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的copy濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百zhidao分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.

自釀啤酒酒勁大是因?yàn)樽葬勂【圃谔腔^程中麥芽糖化及后期發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，產(chǎn)生的酒精。

是因?yàn)辂溠刻菨舛雀?，一般自釀啤酒麥芽糖濃度多?shù)在12度左右，酒精度數(shù)也高。瓶啤一般麥芽糖度數(shù)在9度左右，看一下瓶啤酒的標(biāo)簽酒知道了。

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