1,如何讓普通白酒變的更好吃
沖點五糧液
和下酒菜1起吃
2,大家好我準備做散裝白酒生意在國內的3種釀酒方法中有2種表示可
食品安全,人命關天。白酒生產,需要許可證,現(xiàn)在不給辦。白酒經(jīng)銷,去專賣辦證。你可以從白酒廠家進貨,批發(fā)零售各種散白酒。
勾兌酒的酒精是玉米或者薯類通過工業(yè)的手段,將他們的淀粉在酵母菌的作用下經(jīng)過無氧呼吸生產出來的,再經(jīng)過蒸餾塔蒸餾出來的產物。但是工業(yè)生產出來的酒精跟工業(yè)酒精是兩個概念,這是當年山西假酒案的后遺癥,由于當時的媒體沒有弄清楚工業(yè)酒精跟工業(yè)生產出來的酒精的區(qū)別,造成了目前白酒市場上談酒精色變的后果。工業(yè)酒精其實是甲醇,工業(yè)生產出來的調酒用的酒精其實是工業(yè)生產出來的食用乙醇,兩者有本質上的差別。
你是想用食用酒精勾兌白酒(液態(tài)法白酒和固液結合法白酒),這要根據(jù)你的口感需求和香型特征來定哈,不同的口感特征添加的香料種類和量都會是不一樣的,我在酒廠做白酒勾兌技術,有機會可以交流或是合作下。
3,喝白酒時最好怎么喝
邊吃菜邊喝酒
不能和啤酒一起喝 想沖的 白酒嘛最好少喝一點
最簡單的就是,拿杯子時要拿底部,因為手溫會使酒容易揮發(fā)
白酒是好東西,不過要看你怎么去喝了,一定情況下,在喝酒之前最好能喝點奶.這樣奶在胃里面形成保護層,對胃能起到保護作用,還有不要空腹喝酒這樣對胃不好,在有就是多吃肉,雞蛋.我想酒桌上不會沒有肉吧!肉和奶能起到一樣的作用的,不過,在這里,要對大家說,酒是好東西,不過不要喝的太多,要少喝為好!
最好不要喝‘大口酒’哦!喝白酒是要品的不是猛喝?。?/div>
適量飲酒有益健康,適量的飲用白酒能舒筋活血,促進血液循環(huán),但是過量飲酒肯定對身體害處大于益處。如果非要問怎么喝的話,你可以從以下幾個方面注意,來減少白酒對身體的傷害。1、降低白酒的度數(shù),度數(shù)越低,肝臟的負荷越小,你可以喝酒之前人為降度,也可以喝酒后,喝大量清水來降度。不過切忌喝酒后喝茶來解酒,因為酒是酸性,茶為堿性,二者發(fā)生中和反應放熱,對胃部傷害很大。2、喝酒前應吃部分蛋白質高的事物,如牛奶,蛋白等物質,他會在胃部形成一層保護膜,減少酒精對胃部的刺激。3、喝白酒時候最好可以把酒溫熱了來喝,熱的過程中可以促進白酒中低沸點物質的揮發(fā),從而減少低沸點物質對人體的傷害,其次,熱的過程中,也能促進酒精的揮發(fā),從而達到降度的目的;第三,熱的過程中,可以加速分子間的作用力,從而使酒迅速醇化,增進他的口感。
4,牡荊葉酒2怎么做好吃
牡荊葉酒 的做法:牡荊莖葉25克,白酒、清水各100克。將牡荊莖葉洗凈,切碎,放入砂鍋,加入酒水各半,煎至酒汁濃時,去渣,溫服。
材料 紅棗,白酒 做法 1.選擇質地較硬,成熟度高,沒有破損的紅棗,洗凈風干備用; 2.將度數(shù)較高的白酒倒在大碗中; 3.用沒有沾過油的筷子,夾著紅棗在白酒中蘸一下,然后將其放到陶瓷壇中或玻璃瓶里; 4.將盛滿蘸過白酒的紅棗的容器密封,置于陰涼處保存即可。 材料 干紅棗100g,金絲蜜棗100g,冰糖50g,麥芽糖3湯匙(45ml),糖桂花1茶匙(5ml),鹽1/3茶匙(2g),糯米粉150g,玫瑰露酒2茶匙(10ml) 做法 用冷水沖去干紅棗表面浮土,將干紅棗表面一側切開,取出其中的棗核。 將金絲蜜棗的一側切開待用。 在糯米粉中調入溫水(100ml),混合均勻后和成糯米面團。 用手團起少量的糯米面團,分別填入干紅棗和金絲蜜棗中。 湯鍋中放入冰糖和水(400ml),大火燒沸使冰糖徹底融化,再放入釀好糯米面的干紅棗和金絲蜜棗,用小火煮制約20分鐘,隨后撈出瀝干水分待用。 繼續(xù)加熱煮過棗的冰糖水,待水分蒸發(fā)約余下100ml時,放入麥芽糖、糖桂花、鹽和玫瑰露酒混合均勻,將糖汁煮制漸漸濃稠。 最后將煮好的糖汁倒入煮好的紅棗和金絲棗中,攪拌均勻即可。 材料 加糯米粉的干紅棗100g(一般在菜場有現(xiàn)成的賣),冰糖50g,鹽1/3茶匙(2g),葡萄露酒2茶匙(10ml),糖桂花1茶匙(5ml) 做法 湯鍋中放入冰糖和水(400ml),大火燒沸使冰糖徹底融化,再放入釀好糯米面的干紅棗,用小火煮制約20分鐘,隨后撈出瀝干水分待用。 繼續(xù)加熱煮過棗的冰糖水,待水分蒸發(fā)約余下100ml時,放入鹽和葡萄露酒混合均勻,將糖汁煮制漸漸濃稠。 將煮好的糖汁倒入煮好的紅棗,放入湯汁中攪拌均勻。(如果覺得湯汁不夠粘稠,可以略微勾芡)
5,賣散裝白酒怎樣去打開市場
敲木魚扮和尚9級2010-04-03我個人覺得產品要銷量好:第一. 產品質量要好。任何產品在市場上如果要有競爭力,本身的產品質量絕對是根本,就好象前段時間的包裝話題,但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是怪怪的。我是相信大海兄的產品質量的,所以我們轉入第二點。第二. 產品銷售市場要好。任何好的產品,如果不能很好的找準市場定位,運用好銷售手段,是很難銷售節(jié)節(jié)高升的。 如今的市場,確實不好做,門檻稍微小點的行業(yè),競爭就越激烈。并且,現(xiàn)在市場信息的高度透明花,買家也能貨比3家了,所以說現(xiàn)在的生產廠家。面臨著前所未有的壓力,甚至有些企業(yè)開始走服務路線,提倡產品質量做基礎,后續(xù)服務做賣點。 散裝白酒,我個人覺得主要的消費階層應該定義為城鎮(zhèn)飯店,經(jīng)銷商。大城市里的散裝白酒消費,還有待于開拓和引導。不過,在大城市里面打工者應該是個很好潛力的群體。對于,城鎮(zhèn)的酒店和經(jīng)銷商,可能還是要自己或者自己的業(yè)務員多費點工夫了,因為開始要推銷,這是很費事的,用心的做好產品質量,用心的對待有潛力的客戶,我覺得市場應該會越來越好的。至于,工廠的工人消費,可以和包工頭取得聯(lián)系,看能不能借助他們打開市場。 對了,散裝白酒,應該可以向小型簡單包裝擴展,就是那種很常見的5L那種塑料桶發(fā)展,外面貼個自己的廠名,慢慢形成自己的品牌。再就是對于經(jīng)銷商,你可以給他適當提供這種容器,讓他用這個去給別人打酒。就好象他進了100公斤酒,就給他10幾個這樣的印有標簽的桶,影響力應該會越來越大。 追問: 像我們這里的人都愛喝瓶裝酒,怎樣才能讓他們形成一個習慣去喝散裝酒? 回答: 朋友~!你們這的人之所以會愛喝瓶裝酒。。一定是有理由的!一定是長期習慣了的!想讓他們習慣喝散裝酒。。這就要看你的手段了!你一定要大力宣傳!給顧客好奇感!當你的第一位客人買了你的散裝酒后。。你要讓他感覺買了你的散裝酒非常值!這樣下去。。會有越來越多的人來和散裝酒!不過有些老人啥的不喜歡喝。。那你也不能強逼!兄弟!這年頭啊。。大家都不容易!真的!我也是混啊混啊。。混出來的!也經(jīng)歷了風風雨雨!你要是真想發(fā)大財!那做朋友的我。。好言提醒你一句!千萬別過于相信一個人!人就一個優(yōu)點。。就是沒有100%的信任!真的!相信我。。創(chuàng)造自己的天空! 追問: 我不是兄弟是妹妹 回答: 不好意思?。?追問: 我以前沒有開過店,在這方面(賣散裝白酒),你能不能給我提一些建議? 回答: 想要賺大錢。。必須要把自己推銷的產品大力推廣。。最好是人家一想喝散酒就想起你們店!而要做到這樣。。并非容易!你首先要從小做起。。以誠信為先。。而且要服務的讓顧客滿意!你可以選擇以做廣告的方式來獲得大家的信任!記住了。。不要太貪!
6,白酒怎么調好喝不辣
白酒怎么喝不辣口?教你三個小技巧,輕松搞定各種酒局,酒和茶文化作為中國飲食文化的兩大主流,自古以來就是祭祀天地、祖先的必備用品之一,在日常生活中,無論是習俗還是宴請賓客,出門應酬,都是必不可少的。大多數(shù)的職場人員,都逃不過聚會應酬的局面,經(jīng)常喝醉酒回家讓家人既擔心又害怕,不過他們自己也不好受,喝酒辣喉就不用說了,光是喝醉了以后上頭的感覺就不是一般人能夠承受的,尤其是在喝了混酒之后帶來的頭痛感,更讓人難以忍受;不過還是有很多人會去喝酒,主要是他們懂得怎么喝才不難受,因此作為職場人員,是有必要了解一下白酒要怎么喝才不難受,怎么喝才不辣喉。一、不喝混酒大多數(shù)的職場人員,多多少少都有應酬的時候,經(jīng)常喝醉酒回家讓家人既擔心又害怕,不過他們自己也不好受,喝酒辣喉就不用說了,光是喝醉了以后上頭的感覺就不是一般人能夠承受的,尤其是在喝了混酒之后帶來的頭痛感,更讓人難以忍受;不過還是有很多人會去喝酒,主要是他們懂得怎么喝才不難受,因此作為職場人員,是有必要了解一下白酒要怎么喝才不難受,怎么喝才不辣喉。二、不喝兩種或者以上的酒水我們出去應酬喝酒的時候,一般情況下都只喝白酒,不過有些客戶或者同行的人只會喝啤酒,因此酒桌上就會出現(xiàn)白酒和啤酒兩種酒水,有的人會覺得自己白酒到頭了,接下來可以喝點酒精度數(shù)相對較低的啤酒來應付接下來的局面,但這種做法反而會讓自己醉得更快、更難受,原本白酒已經(jīng)喝得差不多了,再和酒水質量差的啤酒,就像是一個水庫被打開了缺口一樣,喝的白酒就會和不斷的侵蝕身體和大腦,因此很多喝了白酒之后再喝啤酒的人,往往會感覺非常頭痛,尤其是酒精過敏、喝酒上臉的人。三、喝酒時備點水菜我們知道喝酒的時候,喝白酒時有一種辣口的干酒,有些酒精度數(shù)較高的白酒還會在進入喉嚨的時候對喉嚨造成影響,很明顯感覺到喉嚨里面辣疼疼的,感覺非常不好,而且有的人在吞了酒水之后,會張著嘴讓哈喇子流出來,這種樣子看起來非常的不雅觀,平常喝酒也就算了,要是再應酬中出現(xiàn)這種情況難免會讓人覺得惡心,解決這一問題的方法其實很簡單,只要準備一點水或者食物,在喝了酒之后喝點水吃點菜緩解一下口腔內壁就好了。喝酒的時候大家都想自己的酒量能夠更好一點,但是酒量小的人,即便再怎么努力想再好的辦法,終究是喝不過酒量大的人的,他們就算是只喝酒不吃菜,也不是隨便就會醉的,因此酒量小的人,不僅要主要喝酒的方法,還不能和別人拼酒,更需要注意白酒要怎么喝才不難受,看完上文大家就知道自己該怎么去喝酒了
白酒你感覺口感很辣的話,可以加入雪碧,這樣就會比較甜了,容易喝下
白酒怎么調好喝不辣?就調起來好喝不辣的話他是可以多種調的,可以穿水也可以跟吃,多吃點菜也是不辣的。
你好,白酒不管怎么調它都會是辣的,如果不辣,其實這里面的酒精成分就沒有了,都會是有辣的成分,可以喝一些調味的果汁酒。
干凈.殺菌消毒重要,不然可能成醋也. 白酒就是從黃酒提煉出來的, 有專門燒怎么樣給白酒調,更好喝 先喝一口水,洗洗口,喝一點在口中,最好
7,高度散裝白酒是怎么制作的
白酒的勾兌屬于技術范疇,而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說,白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷,是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制(勾兌)白酒的技術,但是可以有能力釀制出(勾兌出)茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠, 這就是技術壟斷! 雖然如此,酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定,也就是勾兌白酒的基酒應不少于10%,剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么,最最關鍵的就是后面這部分,所謂的壟斷技術也是指后一部分,這個就是機密啦。 舉個通俗的例子,比如,我們做番茄炒雞蛋這道菜,一定是番茄要多于雞蛋,如果把二者的數(shù)量以極大的不成比例地顛倒過來,番茄少,雞蛋多,那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦!那就成了“攤雞蛋”啦,番茄成了點綴。 一: 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷: 酒業(yè)界有句名言,叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”,由此可以看出,白酒的勾兌屬于技術,而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此,白酒勾兌屬于商業(yè)機密,是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒,但是沒有釀制技術和勾兌的技術,斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二: 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制: 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例,五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術,被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”,處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前! 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前,五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒,來自有著600多年釀酒歷史的古窖池,五糧液整個勾兌調和過程,絕不添加任何香精和味素,最終達到“各味諧調,恰到好處”。因此,有專家戲稱,五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現(xiàn)代化的勾兌是先進行酒體設計,按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗,最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四: 勾兌技術混亂,參差不齊: 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明: 現(xiàn)在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒,又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內人士則認為,由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷,市場上的白酒有七成為酒精勾兌,而現(xiàn)在的勾兌白酒只會比這個數(shù)量多,不會少,但是技術參差不齊。 附:白酒勾兌技術: 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當,達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗,分析各自的長處和短處,將它們互相摻和,使各種微量成分按比例配合,酒體更加諧調。 比如,茅臺酒我們都很熟悉啦,茅臺酒的最高境界,不是釀造,應是勾兌,而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。
我是酒廠的,給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料 高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺貴之樽 方法/步驟 1原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過20孔篩者占60%以上。 2將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎?! ?蒸煮糊化 .冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵 4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅,它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。 注意事項 蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來,并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。