1,瀘州老窖瀘州醇臻傳是純糧酒嗎
是的,朋友喜歡喝這款酒,跟我喝的郎牌特曲一樣是是濃香型的,可能每個人的口味不同吧,我覺得郎牌特曲入口的甜味兒挺明顯的,而且爽口度舒適
2,瀘州老窖二曲可不可以泡藥酒他們說這個是用曲子發(fā)酵了的 泡酒怕
首先要告訴你,中國所有白酒都是發(fā)酵酒。就是用酒酵母(曲子)發(fā)酵來的。只有蒸餾酒比如白蘭地才是不用酵母的(自身發(fā)酵)。
所以可以告訴你,藥酒用的原酒是不分品種的。只有對酒精度有要求。一般泡跌打內(nèi)的外用藥酒要酒精度高一點(diǎn)好。滋補(bǔ)的藥酒(內(nèi)服)一般看引用者的習(xí)慣。
3,瀘州老窖六年陳頭曲 是糧食酒嗎
是的,瀘州老窖廠家的酒都是糯紅高粱釀制的
52°瀘州老窖六年陳頭曲500ml 市場的參考價(jià)格:¥130 元這樣價(jià)格的酒用在婚宴上應(yīng)該很不錯了,(一般婚宴用酒大概價(jià)格在80元左右)低度酒用在婚宴上可能用的量大些,酒桌上拼起來費(fèi)用也高,52度應(yīng)該會好一些,面子上好看,喝的也少開銷也小點(diǎn)。
呵呵 這個可以是 也必須是
只要是大曲、小曲或麩曲發(fā)酵人們可以食用的糧食---高粱、小麥、玉米、薯干等做成的酒,都可以說是純糧酒。而糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料做成的酒,是非純糧酒。所以,只要是沒有加入這樣的酒精(糖蜜、甘蔗、秸稈、包谷葉等為原料發(fā)酵的酒精)所調(diào)成的,都可以說是純糧酒。
4,現(xiàn)在到處都是純糧酒真的是嗎
當(dāng)前我國食品行業(yè)有真的嗎?不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是,同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣,就注冊不同的名酒商標(biāo),當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。
大部分是真的。因?yàn)?,今年的玉米價(jià)格很低,只有四五毛錢一斤。
確實(shí)到處都是純糧酒,不過很多都是勾兌酒,因?yàn)橹来蠹蚁矚g純糧酒,所以有假的,你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒,這個酒的口感人好,在京東購買就可以
純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型,并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共10余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料,經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑,發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒,即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒,被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜,五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中,已知的香味物質(zhì)有300多種,目前能夠定性的有130多種,能夠定量的只有百余種。 20世紀(jì)60年代,為節(jié)約釀酒用糧,白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒,用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精,然后將酒精和酒糟混蒸,吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味,再加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。80年代以后,技術(shù)日益成熟,主要分為純液態(tài)法白酒(即以食用酒精加入香精香料,模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒)和固液結(jié)合法白酒(即以食用酒精為主體,加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒,制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品),白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒,并且屬于米香型白酒,口感甘甜醇厚,其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒,因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?,謝謝!
不是的,純糧食酒味道不一樣,鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃,觀察酒花變化,酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒,酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后,把酒倒在手中,用兩手搓熱,放在鼻子底下聞,酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒,發(fā)甜的是中檔酒,發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時(shí),固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜,香味濃。酒精酒,如我們用化肥種菜,香味淡。
不好說,不過正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會有錯,所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢