怎么買白酒是糧食酒呢，怎樣才能買到純糧酒

王小冷洞藏酒交您幾招買到純糧酒第一招白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說的好酒 純糧酒。第二招：從配料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量最好的酒是大曲酒，高粱、玉米、大米、小麥、糯米等。第三招：把酒瓶倒過來?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)第四招：空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是糧食酒，香氣保留時(shí)間越久越濃純糧食酒越好，隔夜蚊蟲也喜歡哦?？毡粝愕谖逭校菏执攴ǎ杭兗Z釀造的白酒放在手上搓過以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng);酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻，而且很快就沒有味道了。第六招：加水辨別:酒精勾兌的酒加入水還是透明的，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)渾濁的現(xiàn)象。加水辨別法第七招：加熱：用燒杯加適量自來水用恒溫電爐加熱至微開狀態(tài)，稱量紙稱取燒堿2g左右倒進(jìn)試管，分別加入需鑒別白酒酒樣20ml。將帶有酒樣試管放進(jìn)燒杯中加熱5分鐘左右，同時(shí)用手輕輕搖動(dòng)試管使燒堿融化。加熱完成觀察試樣顏色變化情況。判定結(jié)果顏色變黃說明是純糧食釀造酒。

選購(gòu)白酒主要要注意以下幾點(diǎn)：1、先看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)購(gòu)買白酒時(shí)，我們先看它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅能分辨出白酒的香型，還能分辨別白酒是否是糧食酒還是酒精酒。我國(guó)的白酒有做種的香型，比如醬香型的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T26760，清香型的白酒是：GB/T10781.2，濃香型是：GB/T10781.1，每種香型的白酒對(duì)應(yīng)著自己的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這些都是純糧食酒。酒精酒也有兩種執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一種是液態(tài)工藝，它是用食用酒精和各種香味添加劑勾兌而成，成本低，生產(chǎn)時(shí)間短，因此售價(jià)便宜，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T20821。另一種就是固液法白酒，它是用30%的糧食酒加上食用酒精和添加劑勾兌的，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：GB/T20822。2、再看白酒的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)通過執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)我們就能簡(jiǎn)單地分辨出糧食酒和酒精酒的區(qū)別，但是無法分辨糧食酒的品質(zhì)好壞。因?yàn)橥瑢偌Z食酒，也因?yàn)槔锩嬗玫募Z食多少、釀造的工藝、生產(chǎn)的時(shí)間、窖藏的年份等，都決定了白酒的品質(zhì)和口感。在每瓶白酒的外瓶上，有有標(biāo)注白酒的等級(jí)，品質(zhì)最好的白酒等級(jí)為優(yōu)級(jí)，隨后是一級(jí)的白酒，最后是二級(jí)的白酒。他們之間有多少差距呢？白酒圈里有句老話：有錢就喝優(yōu)級(jí)的白酒，條件不允許再喝一級(jí)的白酒，實(shí)在窘迫才喝二級(jí)的白酒?？梢妼I(yè)人士都沒有提及酒精酒，因?yàn)榫凭剖菦]有等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，業(yè)內(nèi)的人幾乎很少有人喝。如果您在超市購(gòu)買白酒，完全可以采用這兩種方法，簡(jiǎn)單就能挑出一款優(yōu)質(zhì)的糧食酒，你在同等白酒中可以再看下價(jià)格，性價(jià)比高的作為首選。

1、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)買白酒時(shí)，可以通過看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來判斷它是糧食酒或者酒精勾兌酒。如果白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20821，說明它是液態(tài)法白酒，這種白酒是用食用酒精勾兌的。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固態(tài)純糧基酒加上食用酒精勾兌出來的，也不算是糧食酒。而固態(tài)法釀造的白酒才是真正的糧食酒，它的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)會(huì)由于香型的不同而不同。大家只需要記住GB/T20821和GB/T20822這兩個(gè)酒精勾兌酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，就可以輕松區(qū)分糧食酒和酒精勾兌酒了。2、聞酒香檢驗(yàn)白酒是不是糧食酒，可以取一點(diǎn)白酒倒在手心，然后雙手進(jìn)行揉搓。揉搓完之后聞一下手上的酒味，如果還有酒的香味，則說明這個(gè)酒是好酒，純糧釀造的。而如果是酒精勾兌的白酒，則只有香精味，聞起來很沖鼻子，而且留存時(shí)間很短，很快就沒有味道了。白酒購(gòu)買注意事項(xiàng)1、觀察包裝在購(gòu)買白酒時(shí)一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。優(yōu)質(zhì)白酒的標(biāo)簽印刷是非常講究的，而且標(biāo)簽所選用的紙張的紙質(zhì)精良白凈，字體規(guī)范清晰。色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫嚴(yán)密齊整，不會(huì)有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象，消費(fèi)者千萬不要去購(gòu)買沒有標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒，因?yàn)檫@樣的酒雖然不會(huì)喝死人，但是因?yàn)槠淅砘⑿l(wèi)生指標(biāo)都不合格。對(duì)人體同樣是有害的。2、檢查瓶蓋我國(guó)市場(chǎng)上銷售的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，瓶蓋上的圖案以及文字清楚整齊，對(duì)口嚴(yán)密。如果是假冒產(chǎn)品，酒瓶倒過來時(shí)酒液往往會(huì)滴漏而出。蓋口也不容易被扭斷，而且瓶蓋上的文字、圖案都模糊不清。3、觀察質(zhì)量如果消費(fèi)者所購(gòu)買的白酒是無色透明玻璃瓶包裝的，那么就應(yīng)把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)著光去觀察瓶的底部，如果發(fā)現(xiàn)有下沉的物質(zhì)或是出現(xiàn)云霧狀現(xiàn)象。那說明酒中的雜質(zhì)比較多，酒的質(zhì)量有問題：如果酒液透明。不渾濁。沒有懸浮物，則說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除了醬香型白酒外，一般的白酒都應(yīng)該是無色透明的。如果所購(gòu)買的白酒是瓷瓶或是帶色玻璃瓶包裝的，則應(yīng)該在稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀察酒液的色澤和是否有沉淀物。此外還可以將同一牌子的兩瓶酒猛地倒置，氣泡消失慢的那瓶酒的質(zhì)量好。