怎么看白酒是否有糖精，甜酒里會不會加糖精如何辨別

不用加糖精的,因?yàn)榕疵装l(fā)酵時就會產(chǎn)生甜味~~ 一般釀好后就把糯米和酒分開,不然發(fā)酵過度就會變酸~~

應(yīng)該沒事的，糖精最好不要和雞蛋一起吃，由于糖精里不含有葡萄糖，所以對糖尿病沒影響的!采納哦

酒與糖精混合會起化學(xué)反應(yīng)嗎?

白酒會檢固形物，糖精，甜蜜素，安賽蜜。固態(tài)發(fā)酵不能添加任何非發(fā)酵產(chǎn)物，檢出即不合格

你好！現(xiàn)在一般都是送禮哪還當(dāng)真給你檢測僅代表個人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

送樣到當(dāng)?shù)丶夹g(shù)監(jiān)督局，會給檢測。一般廠家沒有相關(guān)檢驗(yàn)設(shè)備，做不了。

甜蜜素在白酒中是不能有的，在一些食品中（特別是零食）是可以少量添加的，同時白酒中不能添加的還有糖精鈉、安賽蜜等。

勾兌飲料用糖精，已成為過去，現(xiàn)在勾兌飲料都用，甜蜜素，阿斯巴甜，紐甜等甜味劑，其中紐甜的甜度至少相當(dāng)于白糖的八千多倍以上！

糖精勾兌有苦味，現(xiàn)在都是糖和糖精混合使用，人的口感很難區(qū)分再看看別人怎么說的。

樓主的問題問得貌似很好啊，至少從回答看出來大家對釀酒工藝并不了解。 “勾兌酒”并不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，希望大家不要誤解。 勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精?；ぎa(chǎn)酒精成本自然酒低了。兩種酒精主要的區(qū)分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質(zhì)。 在釀酒過程中，芳香性物質(zhì)都可以通過香精來調(diào)節(jié)，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠劑來調(diào)節(jié)，所以酒喝起來不會有太大差異的。 現(xiàn)在市面上20元以下的酒基本都沒什么糧食酒精的，大家放心喝吧。 識別真假酒 一、看瓶型 許多名牌白酒都有獨(dú)具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì)；瀘州老窖特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窖酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細(xì)不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴(yán)或壓齒不整齊。 二、看印刷 好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的；紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。此外，現(xiàn)在有很多品牌白酒在包裝盒或瓶蓋使用激光防偽標(biāo)志，如茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現(xiàn)不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復(fù)原。 三、看瓶蓋 日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。 四、看包裝 真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶蓋還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現(xiàn)象。 五、看清濁 透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的而且沒有沉淀。越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种校怪眠^來，觀察瓶底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如若酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。 六、聞香味 一種辦法是少倒一點(diǎn)兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒；如果氣味發(fā)甜，則是中等酒；如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運(yùn)動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好；如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。

把勾兌的酒到手心一點(diǎn)摩擦手心發(fā)熱聞聞就知道了 酒精味特別大就是勾兌的 現(xiàn)在也沒法說 我就是一個農(nóng)村的 傳統(tǒng)燒酒 燒出來的保證是純糧的 我都可以用生命擔(dān)保 但是沒人相信啊 一樣沒人買 現(xiàn)在就是這社會

鑒別糧食酒很簡單，只需取白酒約2兩，放入能加熱的容器里（非金屬，玻璃最好），加入少見約1小勺，放到電爐上加熱3分鐘。溶液變黃為糧食酒，不變色為勾兌酒。鼎信基酒竭誠為您服務(wù)！

一、純糧食白酒是將糧食蒸熟后加入酒曲，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。勾兌酒行話講叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產(chǎn)食用酒精，化工產(chǎn)酒精成本自然就低了。二、真正的傳統(tǒng)固態(tài)法釀造的糧食酒應(yīng)該香而不嗆、微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別?？毡ǎ簩⒕频谷刖票腥缓蟀丫频钩?，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時間越久越濃純糧食酒越好。手搓法：將酒少許滴于掌心，合掌搓后再聞兩掌，辨別方法同上。另外，酒精勾兌的酒加入自來水不混濁，純稻谷釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。三、用純糧釀造的白酒都是健康酒!無奈科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步與人的道德品質(zhì)背道而馳，為了降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)營利潤，很多奸商無視產(chǎn)品對消費(fèi)者的傷害，直接用酒精勾兌成白酒上市銷售，讓無數(shù)人的健康止于飲酒。更有甚者還用工業(yè)酒精來勾兌白酒，結(jié)果害死了無數(shù)無辜生命的同時，自己也賠上了小命?？矗杭兗Z釀造的白酒看上去水晶透明，晃動時能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會掛杯。聞：純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過以后，會完全侵入手里面，聞起來很香，且留存時間比較長;酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來沖鼻子，而且留存時間很對，很快就沒有味道了。喝：純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，不會刺激大腦，因此醉酒之后蘇醒較快，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài);酒精勾兌的白酒喝起來比較刮嗓子，喝過之后對大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長的時間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)。

即使杯子里面有一點(diǎn)白酒，放置半天時間，杯子里面的白酒也會變酸、渾濁。香精味還是其它味道看勾兌師傅的水平、原酒質(zhì)量高低所決定的。這也說明不了問題。真假白酒只有該企業(yè)質(zhì)檢人員能夠給出答案，其它單位（質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局）、個人通過化驗(yàn)、觀察等手段無法給出準(zhǔn)確答案。

鑒別方法：1、物理方法：將懷疑的酒水加水降度，兌水比例1:1，失光的是白酒，不失光是酒精。2、品嘗：酒精勾兌的酒水香氣浮躁，幾乎沒后味。白酒則放香好，后味足。3、化驗(yàn)：白酒中香味物質(zhì)復(fù)雜，酒精勾兌香味物質(zhì)簡單。4、看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行GB/T20822、GB/T20821標(biāo)準(zhǔn)的是加入食用酒精或者全用食用酒精勾兌的白酒。當(dāng)然，正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的白酒，無論加入食用酒精與否，傷害身體的物質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格控制。符合白酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T2757標(biāo)準(zhǔn)。白酒的主要成分是酒精、水的混合物。加入糧食釀造的食用酒精，從本質(zhì)上是沒有辦法區(qū)分的，分子結(jié)構(gòu)是一樣的，當(dāng)摻入比例比較大時候，影響到白酒微量香味物質(zhì)比例含量才能按照上述方法區(qū)分，若是加入食用酒精比例小，上述方法也沒有辦法區(qū)分。