露酒是不是都是勾兌酒，葡萄露酒也是葡萄酒嗎或者也有葡萄酒中所有的成分或營養(yǎng)嗎

露酒是指用采用各種蒸餾酒或發(fā)酵酒或優(yōu)質(zhì)食用酒精為酒基，利用植物、動物以及食品添加劑等作為呈色、呈香、呈味的物質(zhì)，采用浸漬、復蒸餾或直接添加法等特定的工藝，經(jīng)過混合、調(diào)配、勾兌、貯藏、過濾等加工方法后改變了原酒基風格的飲料酒。葡萄露酒就是以葡萄酒為酒基，再經(jīng)過混合調(diào)配再加工形成的飲料酒.口味有變，成分有變，價值不同。

當然不是！咱們常說的“以酒勾酒”是用儲存三到五年來的優(yōu)質(zhì)基酒相互勾調(diào)，然后再用幾十年的陳年老酒進行調(diào)味，這樣勾調(diào)的醬香酒口感好，源香味濃。而且完全不勾不兌的原漿酒一般是不能直接飲用的，度數(shù)高，口感也不好。所以一般為了確保度數(shù)、百風格、品質(zhì)的統(tǒng)一，醬酒工藝上才有貯存和勾調(diào)的環(huán)節(jié)。你要是沒喝過，建議鄒旺酒業(yè)的醬香酒，純糧度釀造，地道醬香！反正我感覺喝了還想喝！

那要看是哪個酒廠生產(chǎn)的，如果是正規(guī)酒廠生產(chǎn)的就不會。

健醬世家酒基酒來自醬香酒核心產(chǎn)區(qū)，是典型的醬香型白酒。

露酒從屬魚配制酒，屬于配制酒的一個類別。配制酒配制酒，又稱調(diào)制酒，是酒類里面一個特殊的品種，不能專屬于那個酒的類別，是混合的酒品。 配制酒是一個比較復雜的酒品系列，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻是很快的。配制酒主要有兩種配制工藝，一種是在酒和酒之間進行勾兌配制，另一種是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體） 進行勾調(diào)配制。露酒根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。擴展資料露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發(fā)展，原料的應用范圍不斷擴大，具有強大的優(yōu)勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進行調(diào)配、混合或再加工制成的?，F(xiàn)在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產(chǎn)品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產(chǎn)品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產(chǎn)品。如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經(jīng)過二次發(fā)酵等復雜工藝精心調(diào)配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現(xiàn)代人飲酒喜好，堪稱現(xiàn)代露酒的經(jīng)典。參考資料：搜狗百科-配制酒搜狗百科-露酒

配制酒廣義來講是指除了蒸餾酒、發(fā)酵酒兩種酒之外的其他酒都屬于配制酒的范疇。配制酒是一個比較復雜的酒品系統(tǒng)，它的誕生晚于其他單一酒品，但發(fā)展卻很迅速。配制酒的生產(chǎn)最早是在酒與酒之間進行勾兌配制，還有是以酒與非酒精物質(zhì)（包括液體、固體和氣體）之間進行調(diào)兌配制的。配制酒的基酒可以是釀造酒，也可以是蒸餾酒，還可以兩者兼而有之。例如：一些開胃酒和甜食酒常以釀造酒作為基酒，另一些開胃酒和利口酒的制作主要采用蒸餾酒作基酒。露酒露酒，主要是以酒基和原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，具有強大的優(yōu)勢。如：宮丁香、枸杞、人參、蛇、當歸、動物、動物的骨骼等等，可以說，凡是中醫(yī)能夠入藥的品種，基本上都能按照生產(chǎn)工藝而生產(chǎn)露酒。根據(jù)《中華人民共和國行業(yè)標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。

為什么酒精是中國白酒的主要成分，用食用酒精勾兌白酒不被認可呢？1.從標準來看，采用食用酒精勾兌白酒是被法律允許的，也就是說法律上是認可的。GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒均允許以食用酒精為原料進行產(chǎn)品加工。2.從安全性上來講，食用酒精作為食品原料也是被認可的。GB10343-2008 對食用酒精的定義為：以谷物、薯類、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。3.與世界主要蒸餾酒相比，食用酒精勾兌中國白酒具有一定的先進性。威士忌，目前流行的混合型威士忌，其蒸餾酒精度的法定限度是94.8%，接近與食用酒精，然后；伏特加基本上類似高醇的酒精；金酒基本是用食用酒精對花香藥草進行串蒸；白蘭地、朗姆酒生產(chǎn)工藝與食用酒精類似。 但食用酒精勾兌白酒為什么不被認可呢？個人認為主要有以下原因：1.歷史原因。食用酒精勾兌白酒產(chǎn)生于建國后，由于糧食短缺，國家指示進行技術攻關，并推廣食用酒精勾兌白酒的生產(chǎn)技術。當時此項技術得到了高度的認可，并在全國范圍內(nèi)得到了推廣，在當時糧食短缺情況下具有重要的意義。但是，當時條件下下食用酒精生產(chǎn)技術相對落后，生產(chǎn)出的食用酒精質(zhì)量低下，這就導致用食用酒精勾兌法生產(chǎn)的白酒在消費者接受程度上劣于傳統(tǒng)法白酒。同時由于食用酒精勾兌法白酒的大力推廣，使得此觀念根深蒂固，難以動搖。即使在當今我國食用酒精生產(chǎn)技術及產(chǎn)品質(zhì)量達到國際一流，解決了由食用酒精低劣導致食用酒精勾兌法白酒的諸多質(zhì)量問題，但在人民心中已對食用酒精勾兌白酒判了死緩。2.工業(yè)酒精的危害的延續(xù)。這應該也算歷史原因，但就算不法商販的不法行為給白酒行業(yè)造成的陰影了。在市場經(jīng)濟剛剛起步的階段，市場經(jīng)濟尚且不規(guī)范，某些不法商法為了一己私利，采用工業(yè)酒精勾兌白酒，造成大量人群中毒，給某些白酒品牌、整個白酒行業(yè)都造成惡劣的影響。同為酒精，“食用酒精”難免不受連帶之罪。3.人民對勾兌的誤解。食用酒精勾兌白酒、工業(yè)酒精勾兌白酒也使人們對“勾兌”這個白酒必須的生產(chǎn)工藝產(chǎn)生了誤解。對于目前白酒生產(chǎn)淶水，勾兌分為兩種，一種是按照GBT 20821-2007 液態(tài)法白酒，GBT 20822-2007 固液法白酒進行的勾兌，即將食用酒精作為原料之一與其它物質(zhì)進行勾兌。另外一種是按照GBT 17204-2008 飲料酒分類中固態(tài)法白酒生產(chǎn)進行的勾兌，即將不同批次、不同餾分、也或不同生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出來的酒進行混合，同時也包括加水降度；這主要是由于蒸餾出來的原酒度數(shù)較高一般在65度以上，貯存時降為65度，這不利于飲用，同時不同批次、餾分、方法生產(chǎn)的酒相互間有差異，勾兌可以取長補短，保持產(chǎn)品的品質(zhì)和質(zhì)量穩(wěn)定。打個比方，白酒勾兌就像我們做菜一樣，有時需要加點作料，有時需要幾種特定的菜放在一起，但讓有時需要幾種特定菜配比的同時還要加點作料。同時，其它蒸餾酒基本上也需要勾兌，以市面上較為流行的威士忌為例，其基本上市混合型的，也就意味著1瓶威士忌基本上由幾十種、甚至上百種威士忌進行勾兌而成。所以我們不必對“勾兌”一概而論，也不必“談勾而慌”。4.誠信問題，如果說如今白酒勾兌真存在問題，那恐怕就是誠信問題了。按照GBT 10781.1-2006 濃香型白酒、GBT 10781.2-2006 清香型白酒、GBT 26760-2011 醬香型白酒等白酒標準，凡是產(chǎn)品保障上標注了這些標準的白酒都不得采用食用酒精勾兌法生產(chǎn)，而事實往往與此大相徑庭。更有甚至，產(chǎn)品上標注純糧固態(tài)、甚至*****年陳釀的白酒也采用食用酒精勾兌生產(chǎn)。這是對消費者極大不尊重，在誠信嚴重丟失的當今社會，人們肯定不會買賬。當然白酒廠也有苦衷，隨著社會的發(fā)展，消費者對白酒口感要求的淡化，傳統(tǒng)法白酒由于其香氣濃郁，只有添加潔凈度高的食用酒精才能滿足消費者需求。當然，由于食用酒精成本低，也會降低白酒企業(yè)成本?？傊?，以目前的技術水平，在法律允許情況下，采用食用酒精勾兌白酒是可以接受，我們不必“談精色變”。相信隨著社會的發(fā)展，食用酒精勾兌白酒終將會被人們接受作者：King Alight鏈接：http://www.zhihu.com/question/20769519/answer/20098579來源：知乎著作權歸作者所有。商業(yè)轉載請聯(lián)系作者獲得授權，非商業(yè)轉載請注明出處。

你好！不可一概而論。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。