其實當時老新疆人是喜歡“新疆啤酒”，當年新疆啤酒比較個性，除了口感濃郁之外，那個啤酒的“啤”字，在啤酒瓦楞紙箱上，設計的相當藝術(shù)性。很正常，看看重慶啤酒和川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史重慶啤酒是一家有60年歷史的老廠，重啤集團全稱為重慶啤酒（集團）有限責任公司。
燉雞肉加啤酒味道好不好？
你好，我是好吃的黃師傅，很高興來回答你的問題。燉雞肉加啤酒的效果跟料酒一樣，都能起到去腥增香的作用。很多酒類只要使用得當，都可以達到很好的去腥增香的效果。比如一些腥味特別重的肉類，用高度白酒去腥就能有很好的效果。在制作牛排的時候，有的人還用紅酒來去腥增香。如果是一般的肉類，料酒、啤酒、花雕酒等等都是可以走很好的去腥效果的。
接下來分享一個用料酒和啤酒讓雞湯又鮮又香的做法：1、雞肉洗凈后，冷水下鍋，加姜片、料酒焯水。如果是自家養(yǎng)的土雞，可以不用焯水。2、把雞肉放入砂鍋，加入適量清水，倒入一杯啤酒，加入生姜、紅棗、枸杞，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，撇去浮沫，蓋蓋慢燉。還可以根據(jù)自己的身體狀況加入當歸、黨參和天麻等藥材，不但能使雞湯更香，還能順帶對癥補補身體。
國內(nèi)都哪些地方產(chǎn)的啤酒最好喝？
作為一個青島人。去過一些地方，也喝過一些當?shù)氐钠【?，比如，杭州的西湖，廣州的珠江，北京的燕京，大連的雪花，哈啤，趵突泉啤酒，三得利啤酒，銀麥啤酒，三九啤酒，雪津啤酒……包括進口的喜力，百威，朝日，虎牌，還有很多不記得名字的等等，認為最好喝的就是青島啤酒的散啤，大熱的天，約上三五狐朋狗友。點上一份辣蛤喇，一份黃瓜豬頭肉，還可以螃蟹，蝦虎（皮皮蝦、蝦蛄），八袋（章魚），海螺。
有人說有些重慶人不喝雪花啤酒，這是怎么回事？
很正常，看看重慶啤酒和川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史重慶啤酒是一家有60年歷史的老廠，重啤集團全稱為重慶啤酒（集團）有限責任公司。成立于1958年，擁有資產(chǎn)43億，是集啤酒、飲料、生物制藥于一體的大型企業(yè)集團，公司擁有28家啤酒分、子公司，分布于重慶、四川、貴州、江蘇、湖南、浙江、安徽、廣西等地，啤酒年生產(chǎn)能力突破280萬千升。
幾十年來一直深耕西南地區(qū)，是中國十大啤酒品牌只一。幾十年來重慶人習慣了重慶啤酒的味道。我們再看看川渝地區(qū)的雪花啤酒的歷史，川渝地區(qū)的雪花啤酒是華潤集團收購的四川本土啤酒，以前叫蘭劍啤酒，80年代成立，這個啤酒廠和重慶啤酒大有緣分的，80年代當時的重慶市長肖泱在國家為重啤爭取一筆技改擴產(chǎn)資金，但是這筆錢從四川過的時候被截流了，在成都平原建了一個新的啤酒廠，當時叫蘭劍啤酒，這家啤酒廠效益不好，被華潤收購，華潤本不是做啤酒的，啤酒只是副業(yè)。
簡單的說就是一個玩票的收購了一個草臺班子。收購后華潤利用雄厚的資本大舉殺人重慶，開始幾乎是送啤酒，吃火鍋一桌送一件，不管幾個人消費多少，搞了起碼兩年。但是對于重慶人來說始終覺得雪花啤酒寡淡，雖然華潤以本傷人但是最終在重慶還是敗給了重慶啤酒，味道始終是首位，其他的終究是噱頭。在重慶人心里山城啤酒重慶火鍋才是絕配。
為什么有的人越來越喜歡新疆的奪命大烏蘇啤酒？
回答這個問題之前，先啰嗦一兩段。很多人都不知道，人們喜歡奪命大烏蘇的真正原因不是因為它酒勁略大，其實是，這個啤酒在冰鎮(zhèn)到8到10度的時候，其口感非常之棒，冰鎮(zhèn)之下也掩蓋不了蠢蠢欲動的麥芽香。在國產(chǎn)拉格啤酒中，這非常難得。在世紀之交，新疆的烏蘇啤酒并不是多么富有盛名，當然在新疆也屬于第一梯隊。其實當時老新疆人還是喜歡“新疆啤酒”，當年新疆啤酒比較個性，除了口感濃郁之外，那個啤酒的“啤”字，在啤酒瓦楞紙箱上，設計的相當藝術(shù)性。
那個啤酒的啤字，草草的連筆寫起來，就像阿拉伯數(shù)字的1234，大家可以寫一下。最近十多年，烏蘇啤酒崛起，聲名遠揚到疆外。異地，也有分廠，比如安徽，比如湖南，都有烏蘇啤酒生產(chǎn)基地。回到話題！大烏蘇，之所以成為大烏蘇，酒勁還是比較兇猛的。它之所以奪命，對于酒量一般甚至偏上的人來說，有一個致命點，這個拐點相當嚇人！就是當你喝烏蘇啤酒的時候，特別是紅烏蘇，你不能喝完它，再喝白的，或者喝完白的，再去喝烏蘇！如果你這樣喝的話，你酒量再牛逼，你自感意識還可以，但恰恰就會在醉意朦朧中，失去意識。
再喝的話，成為一灘爛泥，就在一瞬間，一個拐點，人就趴下了。大烏蘇啤酒的原麥汁濃度高達11P。單位體積酒精度為4.0，這個指標可以不看，整個大綠棒子容積620毫升也不用看，但是這個原麥汁濃度，在所有國產(chǎn)拉格淡爽熟啤酒中屬于一等一的扎實。值得一提的是，大烏蘇啤酒，單價不菲，在國產(chǎn)常規(guī)瓶裝拉格啤酒中屬于高端貨。
大烏蘇好喝嗎？仁者見仁，智者見智。但是在內(nèi)地喝到的烏蘇啤酒，真的非常一般，因為瓶裝，甚至是聽裝，都不會來自新疆，都是授權(quán)內(nèi)地生產(chǎn)，就像湖南永州，這個地方的大烏蘇供應著上海市場！如果原瓶來自新疆，那么常規(guī)的一瓶，至少在市場上要售賣到15元左右！而且根本不能滿足全國市場的需要。奪命大烏蘇不能喝太多，內(nèi)地生產(chǎn)的大烏蘇喝多了會上頭，上頭不是頭暈，而是會頭疼！可見雜醇還是存在的。
國產(chǎn)哪些啤酒是精釀，雪花啤酒到底算不算好啤酒？
首先你得知道什么叫精釀啤酒。一般來說，精釀指的是年產(chǎn)小于一萬桶，基本靠手工制作的，還有最重要的一點，酒精的來源是麥芽。你仔細觀察青島和嶗山，會發(fā)現(xiàn)，他們的配料里一個有大米，一個有糖漿，這就是他酒精的主要來源。而精釀啤酒的配料，一般都是水，啤酒花，大麥芽，酵母，有些可能還有橙皮和芫荽（苦味精釀）精釀這個概念來源于國外，比較出名的就是英國的釀酒狗，還有比利時修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味。