榆樹錢呈圓形，像小紐扣似的，看起來(lái)很像古代的五銖錢，因此得名，被稱為榆樹錢。榆樹錢是榆樹的葉子，在我們這每年春天榆樹錢剛剛下來(lái)的時(shí)候，都會(huì)有很多人把它摘下來(lái)，作為一種春天的野菜來(lái)吃，榆樹錢聽(tīng)老人說(shuō)，在清朝的時(shí)候遇上災(zāi)荒年頭，往往被作為糧食來(lái)吃，聽(tīng)說(shuō)救了不少人的命。
東北人喜歡的榆樹錢怎么吃？
榆樹錢是榆樹的葉子，在我們這每年春天榆樹錢剛剛下來(lái)的時(shí)候，都會(huì)有很多人把它摘下來(lái)，作為一種春天的野菜來(lái)吃，榆樹錢聽(tīng)老人說(shuō)，在清朝的時(shí)候遇上災(zāi)荒年頭，還往往被作為糧食來(lái)吃，聽(tīng)說(shuō)救了不少人的命。榆樹條的吃法很多，比如做窩窩頭，蒸包子，拌餡，或者直接生吃等等，下面我就向大家介紹一種比較美味的吃法。榆樹錢呈圓形，像小紐扣似的，看起來(lái)很像古代的五銖錢，因此得名，被稱為榆樹錢。
據(jù)專家測(cè)定，每100克榆樹錢含水分85克，脂肪1克，蛋白質(zhì)3.8克，碳水化合物8.5克，其中鐵的含量是西紅柿的50倍。吃法：沒(méi)兩百克榆樹錢，放入50克面玉米面，再加入50克白面，當(dāng)然少不了精鹽，蔥花蒜瓣，和提鮮的生抽醬油了，香油把它們一起攪拌做成窩頭形狀，然后放入鍋中，小火蒸半個(gè)鐘頭，通過(guò)就可以使用了。
醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造？
答：最低50元每斤。普濟(jì)只說(shuō)茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒。我們知道，茅臺(tái)鎮(zhèn)大小有點(diǎn)名頭的酒廠二千多家，還不包括數(shù)不清的家庭作坊。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香酒釀造工藝不多說(shuō)，都知道。但是他們生產(chǎn)酒的價(jià)格構(gòu)成不一定都知道。普濟(jì)以一個(gè)資深酒鬼和多年在茅臺(tái)鎮(zhèn)買酒的經(jīng)歷，說(shuō)說(shuō)看法，不到的地方歡迎指正。酒的價(jià)格有三部分構(gòu)成：首先是直接成本。
就是生產(chǎn)中必須付出的糧食、水電、人工等費(fèi)用，每斤醬香酒大致在25——30元，但是這個(gè)價(jià)格任誰(shuí)也買不到。道理很簡(jiǎn)單，人家辛辛苦苦釀造出來(lái)的美酒不可能白忙活，甚至還要搭上老本。再個(gè)是管理成本。工資獎(jiǎng)金提成、廠房設(shè)備儲(chǔ)運(yùn)、資金材料時(shí)間、稅收工商利息，等等，就像一個(gè)家庭每日開(kāi)門七件事，這類費(fèi)用比例很大還不好掌握。
管理得好，會(huì)小于直接成本，管理不好，造成的浪費(fèi)就沒(méi)邊沒(méi)沿了。最關(guān)鍵的是附加值。大白話說(shuō)，飛天茅臺(tái)全世界都知道吧？那么在茅臺(tái)鎮(zhèn)與飛天茅臺(tái)質(zhì)量口感相似的酒有沒(méi)有？有，還很多。為什么都知道飛天茅臺(tái)而不知道你家一樣好喝的醬香酒？商業(yè)上，這個(gè)就叫品牌價(jià)值，這個(gè)價(jià)值是用大量的金錢和社會(huì)資源喂出來(lái)的。就是說(shuō)，大量的商品類廣告、行政類推廣，都是付費(fèi)的，這些費(fèi)用都要加在酒的價(jià)格里，最終由買酒的人掏腰包。
所以，你一個(gè)不知名的酒廠，不知名的牌子，說(shuō)明你就沒(méi)有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來(lái)，自然就便宜。而飛天茅臺(tái)錢花到了，都知道。再個(gè)這幾年，特別是今年來(lái)又像房產(chǎn)一樣被市場(chǎng)納入資本領(lǐng)域，有了資本的屬性，變成可以用來(lái)炒作賺錢的資本了，奇貨可居，越放越貴。這就不僅僅是喝的酒了，人們都拿來(lái)和股票期貨一樣玩。所以，再貴，也可理解。
結(jié)論。茅臺(tái)鎮(zhèn)純糧釀造的醬香酒，在不知名的小廠或家庭作坊，50元每斤就可以買到很好的了。稍有名頭的酒廠，100元每斤可以買到很好的。宇宙級(jí)酒廠，那得一千大幾，還不一定買到真的。普濟(jì)還要專門提醒的是，千萬(wàn)注意鎮(zhèn)上或打著茅臺(tái)鎮(zhèn)旗號(hào)的各種銷售商家，醬香酒市場(chǎng)就是他們一直的在攪渾水，趁渾水摸魚。普濟(jì)這多年在茅臺(tái)鎮(zhèn)買酒，碰上真酒又便宜的就多買點(diǎn)，以防市場(chǎng)風(fēng)云。
有一種錢叫＂榆樹錢＂無(wú)數(shù)人的救命稻草，你知道它都有哪些用途嗎？
請(qǐng)關(guān)注鄉(xiāng)村滋味，為您奉獻(xiàn)更多好吃的農(nóng)家野菜。榆樹錢學(xué)名榆錢，有的地方又稱榆串，是榆樹的果實(shí)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的野菜。前幾天，鄉(xiāng)村滋味曾連續(xù)兩天發(fā)文專門介紹榆錢食用價(jià)值和做法，詳見(jiàn)今日頭條《“余錢”來(lái)了！這種小野菜觸手可得，但降血糖，可減肥，益處多多》和《小小野菜，益處多多，新鮮“榆錢”食用的價(jià)值和做法~》，下面綜合一下相關(guān)內(nèi)容，供參考。
榆錢諧音“余錢”，春天食之，喻五業(yè)興旺，年年有余，可見(jiàn)在人們心目中的地位。經(jīng)過(guò)大災(zāi)之年的老人們更是對(duì)榆錢懷有極深的感情，尊稱榆樹為“救命樹”，房間屋后，栽種很多。因此榆錢唾手可得，但卻是一種純綠色食品。“春榆早發(fā)，不等蟲來(lái)，早已花開(kāi)滿樹，是純綠色野菜。榆錢好吃，清香可口，滑爽宜人?！薄坝苠X具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
根據(jù)測(cè)定，每100克榆錢含水分82克，抗壞血酸9毫克，含有碳水化合物8.5克，脂肪1克，蛋白質(zhì)3.8克，膳食纖維1.3克，鈣280毫克，磷100毫克，礦物質(zhì)3.5克，鐵22毫克，維生素B1、B2各0.1毫克，煙酸1.4毫克等。榆錢的含鐵量是是西紅柿的50倍，菠菜的11倍。”榆錢具有很高的藥用價(jià)值。榆錢健胃、安神、殺蟲消腫、止咳化痰。
榆錢具有很高的食用價(jià)值。1.可以促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。2.可以降低血糖和膽固醇。3.還是上好的減肥佳品。榆錢的吃法很多，可以洗凈生吃，口感甚佳；可以做粥，加入少量調(diào)料即可，歐陽(yáng)修曾盛贊榆錢粥：杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新；可以做榆錢窩頭，也可以煎餅，等，外型獨(dú)特，入口清香；可以蒸食，放入蒜蓉調(diào)料，入口滑爽，嚙齒留香；也可以做餡，做包子、餃子。
是一種上佳食品。不過(guò)，僅把榆錢比較救命之物還不全面，榆樹全身上寶，不僅榆錢好吃，而且榆葉也可吃，雖略遜榆錢，但不苦，含有不錯(cuò)的裹腹之物，榆樹皮既可入藥，也可搗碎做面條，或者煮熟直接吃，榆樹干又可做梁檁；且，榆樹的生命力極強(qiáng)，榆皮有一絲相連，即可繼續(xù)生長(zhǎng)，青蔥如蓋，饑荒之年，庇護(hù)著萬(wàn)千生靈。前些年，因?yàn)橛裉m金花蟲泛濫，榆樹被砍伐掉很多，如今適逢盛世，又日漸增多，溫暖如春，守護(hù)著善良的人們。