白酒瓶有氣怎么回事，白酒開瓶時有白色氣體是咋回事

釀造的時間長了

因為就是有氣 啊!

瓶內(nèi)氣壓高 溫度低于室溫 開瓶的時候空氣中的水蒸氣突然降溫液化 形成白氣 不過這個原因要有前提 室溫不能太高 否則液化的水很快氣化 看不到現(xiàn)象 還有一個瑕疵 開啤酒不會“砰”的一聲 一般都是“嗤”的一聲

分兩個過程： 1、氣化 酒精易揮發(fā)，打開瓶塞時瓶子里面的酒精揮發(fā)。（氣化過程） 2、液化 酒精揮發(fā)時吸收周圍大量熱量，瓶口的溫度降低，導致瓶口的水蒸氣液化成水蒸氣。（液化過程） 所以白氣是水蒸氣

液化

你好！液化 二氧化碳如有疑問，請追問。

1.舉個例子說明一下，我們常常喝的飲料又稱之為碳酸型飲料它是將碳酸類的物質(zhì)壓縮后從氣態(tài)變成了液態(tài)，這就需要一個相對低的溫度和壓力2.而在生產(chǎn)過程中由于受到震蕩，就有部分的二氧化碳在餅子里面膨脹，這樣到了一定的程度，這些低溫的二氧化碳就聚集在瓶子的小量空間中3.打開瓶蓋后，瓶子內(nèi)部的壓力將低溫的二氧化碳氣體推出瓶子外部4.你知道我們的空間中存在著水蒸氣，當他碰到低溫的二氧化碳時，水蒸氣受冷變成液態(tài)，這就是我們看到的白氣~~

液化.水蒸氣遇冷變成小水珠

液化.水蒸氣遇冷變成小水珠

瓶內(nèi)氣體在打開酒瓶時對外做功,內(nèi)能減少,溫度下降,所以水蒸氣遇冷變成小水珠.

啤酒中的二氧化碳在在開蓋時由高壓進入空氣變?yōu)槌?，必定會吸收空氣中的大量熱量，導致周圍溫度變低，空氣中水蒸氣受冷液化成水霧

二氧化碳二氧化碳在高壓低溫下進入液體當打開瓶蓋時壓強降低二氧化碳邊做氣體形式出來就見到白氣了

打開從冰箱里取出的啤酒時會聽到“哧”的一聲，同時冒出一股白煙，這就是“啤酒云”。其實所謂啤酒云亦非云。原來，啤酒里的二氧化碳是經(jīng)壓力溶入的，里面的壓力可達2~3千克／平方厘米，打開瓶蓋時液面上下的平衡被破壞，瓶頸處的氣體立即沖出，這些氣體分子的快速運動消耗能量，使啤酒的溫度驟然從9℃降至－1℃，時間只有0.1秒，瞬間的降溫使瓶頸內(nèi)的蒸氣凝結(jié)成小水珠，如一縷縷白色云煙從瓶口冒出。

剛剛發(fā)現(xiàn)一篇“夏天到了，千萬別把酒放在后備箱”這個文章，里面有防止跑酒的方法：1先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。有些酒出廠時瓶蓋本身可能就是松動的，那存放后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。2用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。3最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟。這樣適合長期儲存。白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通質(zhì)量的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱。分享給你吧??

（1）.先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，你的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好