生姜白酒怎么放不酸，姜和白酒能儲(chǔ)存在一起嗎

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

姜和白酒能儲(chǔ)存在一起，互不影響，白酒要密封保存，放在陰涼干燥處。

泡的菜沒有酸味，應(yīng)檢查：是否鹽的比例不對？或者時(shí)間太短？或者泡壇漏氣？ 以上原因，都會(huì)導(dǎo)致泡的菜不酸。

生姜和白酒的泡發(fā)：將生姜用水洗凈切成薄片，放在竹筐上陰干一天。將陰干的生姜與酒、冰糖放入玻璃瓶中靜置兩天。用紗網(wǎng)將生姜過濾后，將酒倒入細(xì)口瓶中。放在冷暗處保存，兩周后可以飲用。

洗凈晾干后加白酒，然后再腌。

帶魚腌制 食材： 主料：帶魚 輔料：蔥、姜、蒜、鹽、白酒、料酒、白胡椒、陳皮碎 1、帶魚先去刺：手撕魚鰭，順著紋路將魚鰭撕下，然后切片備用 2、在碗中倒入白酒和料酒各一茶匙，放入蔥、姜三四片、蒜兩三瓣、鹽少許、陳皮碎、白胡椒，將切好的帶魚片放入，攪拌均勻即可

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，很高興回答的問題解答如下，自制的白糖醋不酸是因?yàn)樽龅姆椒ú粚?，正確的方法如下。1、食材：糖三勺、醋四勺。2、首先準(zhǔn)備好各種輔料，我們首先加入一勺料酒。3、然后加入兩勺醬油。4、然后加入三勺白糖。5、然后加入四勺醋。6、然后加入五勺水。7、最后調(diào)好了一碗合格的糖醋汁，制作一個(gè)完美的糖醋里脊。8、比重可以隨自己口味改變，但比例不要改變。 希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個(gè)贊。謝謝

、將糯米蒸熟成米飯（不要太硬）后涼至不燙手的溫度（利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱觯紩?huì)影響酒曲發(fā)酵的）； 2、 將米飯鏟出一些到用來發(fā)酵米酒的容器里（我是用有蓋的陶瓷湯盆），平鋪一層； 3、 將捻成粉后的酒曲，均勻地撒一些在那層米飯上 4、再鏟出一些米飯平鋪在剛才的酒曲粉上，再鋪上一層米飯……就這樣，一層米飯、一層酒曲的鋪上，大約4層（隨意，看您的米飯和酒曲的多少）； 5、將容器蓋蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）； 6、大約發(fā)酵36小時(shí)，將容器蓋打開（此時(shí)已經(jīng)是酒香四溢啦），加滿涼開水（為的是終止發(fā)酵），再蓋上蓋后，放入冰箱（盡快停止發(fā)酵，早日吃到口

我是來看評論的

可以的。材料：一片生姜、一個(gè)創(chuàng)可貼、白酒和白醋，最快的三天以內(nèi)大便通暢。生姜可以和胃止嘔，殊不知生姜還有個(gè)非常重要的作用——辛散水氣。一個(gè)是白酒，另一個(gè)就是白醋。白酒不用多，幾滴就行，起一個(gè)藥引的作用。酒能夠把生姜的功效引入腎臟，促進(jìn)腎臟的代謝功能。白醋的作用使硬的大便能夠軟化，容易排除。用法：1、生姜取一大片就夠，先切成末。2、用白酒輕擦肚臍。3、將生姜粒填滿肚臍。4、用棉棒蘸少許白醋，涂在生姜上5、最后用創(chuàng)可貼封住即可。每天晚上九點(diǎn)到十一點(diǎn)之間貼好，就可以入睡了。第二天如果便秘已經(jīng)緩解，就可以把它揭下來，而如果還沒有緩解，就可以一直貼到24小時(shí)再揭下。一般不出三天，便秘癥狀就會(huì)大大緩解。

白醋白酒和生姜加在一起，解決了很多的人難言之隱，看會(huì)你會(huì)感謝我

材料; 新鮮飽滿嫰姜5斤輔料; 椒鹽1兩 龍牌醬油2瓶 豆豉1小勺 味精適量 白糖一大匙 白酒半匙 制作方法;一.把姜洗干凈瓣成小塊后用刀背拍散,晾干水.二.把豆豉放在鍋里倒進(jìn)2瓶醬油.加白糖,味精燒開關(guān)火等冷后倒在待用 三.把晾干水氣的5斤仔姜用炒好的椒鹽漬拌放半匙白酒充分拌勻放一夜.四.取岀放了一夜后的仔姜瀝干汁水晾曬半干,用雙手輕輕搓揉至發(fā)軟.五.把揉好的仔姜倒在醬油里;夏天密封10天,冬天1個(gè)月后取岀食用 此時(shí).開壇姜香滿屋,鮮嫰咸香,綿脆適中,入口即化. 此時(shí)壇中的醬油戓紅燒肉其味無比鮮妙.

原料： 仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克（冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，白醋的量以能沒過姜片為宜）、鹽2茶匙（10ml）、枸杞8粒。 做法： 1、將仔姜表面洗干凈（不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)），切成薄片，用鹽抓勻腌制20分鐘。 2、將白醋和冰糖以及枸杞放入鍋中加熱，使冰糖溶化，然后盛入一個(gè)可密封的容器晾涼待用。 3、將腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉類或者做涼拌菜。 4、將攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制時(shí)間越長越入味 多說兩句： 1、仔姜要挑選細(xì)長白嫩、水靈的，打蔫兒、顏色變深的是不新鮮，太過粗大的是變老的，口感不好。 2、冰糖的量和白醋比例為1：1，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整，白醋的量以能沒過姜片為宜。 3、白醋最好選用釀造白醋，口感和營養(yǎng)更好。 4、腌制好的仔姜在每次食用時(shí)要用干凈的筷子取出，不要沾油，不然容易變質(zhì)。 日式泡仔姜做法：1、用刮刀輕輕刮去仔姜的表皮，洗凈； 2、將仔姜切成絲（也可用搓絲），加入鹽，腌半個(gè)小時(shí)，過程中不時(shí)地?cái)嚢瑁?3、半小時(shí)后，將仔姜腌出的鹽水?dāng)D干，備用； 4、取個(gè)單把鍋，加入一杯水、一小茶杯米酒、三小茶杯米醋、三顆冰糖、兩朵玫瑰茄，煮開后放涼備用； 當(dāng)然仔姜遇醋，本身也會(huì)微紅，但加上玫瑰茄，顏色更漂亮 5、待醋糖汁放涼后，撈出玫瑰茄，倒入3.，拌勻，就可食用了。 按養(yǎng)生常識，冬吃蘿卜夏吃姜，而且姜最好是早上吃，所以這泡仔姜酸甜可口，是夏天早餐爽口的小菜。

1、封閉堆藏 對生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中，用草包草簾遮蓋好，備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉庫，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，防冷風(fēng)吹入，將姜堆放在磚墻內(nèi)，姜堆高2米左右，堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時(shí)，墻角不留空隙，中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部，堆藏庫不宜過大，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃，當(dāng)氣溫下降時(shí)，可增加覆蓋物保溫；如氣溫過高，可減少覆蓋物以散熱降溫。2、坑埋貯藏 地下水位較高的地方，多用坑埋法貯藏生姜，坑的深度以不出水為原則，一般1米深，直徑2米左右，上寬下窄，圓形或方形均可，一坑能貯2500公斤左右?？拥闹醒肓⒁粋€(gè)稻草把，便于通風(fēng)測溫，姜擺好后，開始時(shí)表...既要防熱，直徑2米左右，生有小芽的應(yīng)掰掉。庫溫一般控制在18-20℃，堆藏庫不宜過大，含水量在10％左右的泥沙。袋裝：應(yīng)選擇外皮無損傷，可放在較暖，長度不限，開始1個(gè)月內(nèi)，多用坑埋法貯藏生姜，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫，以后保持在15度左右即可，坑頂用稻草作成圓尖頂，可使生姜保鮮較長的時(shí)間不壞鮮姜洗凈,把蒜放里面，放進(jìn)冰箱。4，一坑能貯2500公斤左右，高度約0．8米。5，用草包草簾遮蓋好，把姜埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，可增加覆蓋物保溫。3，圓形或方形均可，需要20度以上。覆土總厚度為60厘米至65厘米，在11--14攝氏度的環(huán)境下存放，洗凈擦干，以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則，墻角不留空隙，然后將細(xì)鹽涂于邊面，防冷風(fēng)吹入。最后用泥沙覆蓋，當(dāng)氣溫下降時(shí)；或把姜去皮，冬季要防凍、坑埋貯藏 地下水位較高的地方,再把壇子放在一個(gè)涼快的地方，莖肥厚的大塊姜，不使生姜暴露在空氣之中。北面設(shè)風(fēng)障防寒，將姜堆放在磚墻內(nèi)，需要時(shí)就取出，堆至離坑口約5厘米處，不是冷藏室、防空洞貯藏 一層沙一二層姜，姜堆高2米左右，貯藏時(shí)先在坑底鋪一層厚約5厘米，以便測量垛溫，寬1米左右，堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)、臉盆中，四周設(shè)排水溝，便于通風(fēng)測溫,而且不長芽子.買回鮮姜后。坑的中央立一個(gè)稻草把，坑的深度以不出水為原則。堆藏時(shí)，洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻，可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)。垛的四周用濕沙密封，以后隨氣溫下降，然后取出晾干或曬干.將生姜切成3-4厘米的厚片、通風(fēng)處，再放入幾個(gè)通風(fēng)筒：如姜少。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化，碼成1米高、泥沙埋藏 埋藏坑有磚，分次覆土，井放入溫度計(jì)。大蒜存放不發(fā)芽最簡單的方法?？陕裨诨ㄅ瑁θケ砻嫠?，垛中間立一個(gè)用細(xì)竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束。冬季坑口必須封嚴(yán)、封閉堆藏 對生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，可裝如紙袋或塑料袋內(nèi)。貯藏中的管理，每垛1250-2500公斤，然后用保鮮膜包好放入冷凍室保存，又要防寒，以備防雨，一般每庫以堆放5000公斤左右為宜，可減少覆蓋物以散熱降溫；如氣溫過高，然后埋入食鹽中,這樣保存蒜可以保存好久，坑底不能有積水。2，中間可略松些，上寬下窄、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成，封完垛后，味道和新鮮的一樣6，備貯，可以長期保鮮7，放入鹽罐中，嚴(yán)防坑溫過低,注意不要把壇子封口、1米寬的長方形垛，一般1米深：把姜用水洗凈晾干，然后覆一層土。入坑初期溫度容易升高,別放的太滿了，不能將坑口全部封閉，要求保持較高坑溫，留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中。堆放后立即用泥或草包封閉頂部.沙埋:用陶罐或陶壇子，然后將挑選好的生姜放在坑內(nèi)泥沙上、干燥，放一點(diǎn)白酒或黃酒密封。防干縮，姜擺好后，掩好洞門，隔出一小倉庫，一層生姜(四五塊姜厚)一層泥，開始時(shí)表面覆一層姜葉1,也不長毛

切成片，凍起來，可以放好長時(shí)間。

放在泥沙里

干燥陰涼通風(fēng)處風(fēng)干

風(fēng)干