據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，湖南的白酒年銷售額高達(dá)200多億元，而人均白酒量接近全國(guó)人均的2倍，每個(gè)湖南人人均白酒量為9.4公斤左右。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。這兩家的白酒目前是湖南省發(fā)展得較為好的品牌，口碑等都不錯(cuò)。品嘗時(shí)會(huì)有味苦爽口之感。
湖南的本地酒雖然比較多,但出名的不多。湘窖酒業(yè)在湖南運(yùn)營(yíng)較好,酒價(jià)節(jié)節(jié)攀升,湘窖龍匠人和699元,湘窖龍匠地和999元,當(dāng)然湘窖酒最好喝的應(yīng)該是邵陽大曲,42度和52度酒都好喝,價(jià)格也親民,也可能是價(jià)格低廉的原因,這款湖南名酒好象越來越被大家冷落了。
中國(guó)白酒有哪些品牌？
其實(shí)白酒的牌子是很多，現(xiàn)在在互聯(lián)網(wǎng)的的快速發(fā)展之下，各種酒商也在網(wǎng)上賣著自己家釀造的酒，所以說白酒的牌子沒有一個(gè)定數(shù)的，只能已經(jīng)有了，并且這個(gè)牌子的酒有了點(diǎn)名氣才會(huì)出現(xiàn)在人們的視野和腦海之中，所以我在這里就只給大家普及這三十幾款白酒的牌子。1. 貴州茅臺(tái)2.習(xí)酒3.青酒4.金沙回沙酒5.董酒6.國(guó)臺(tái)酒7.茅臺(tái)王子酒8.鴨溪窖酒9.五糧液10.西鳳酒11.洋河大曲12.古井貢酒13.劍南春14.汾酒15張?jiān)?/a>望重16.龍巖沉缸17.青島名啤18.生力譽(yù)港19.金星海量20.新天秀莊21.香格里拉22.沱牌綿長(zhǎng)23.洋河品位24.雙溝醉猿25.事事全興26.埔里熟黃27.二鍋頭酒28.衡水老白干29.文君酒30.武陵酒31.湘泉酒等等。
湖南最好喝的酒是什么？
酒鬼酒，瀏陽河，白沙液，邵陽老酒這些就不說了，說點(diǎn)特別的我說所說的“好酒”，是當(dāng)?shù)仄胀ǖ呐疵滋鹁?，味甜，容易下口。同樣是酒，因?yàn)榉湃氩灰粯拥脑稀⒂昧瞬煌墓に?，有了各自的味道，奪得當(dāng)?shù)厝说奈队X認(rèn)可。倒缸酒：醉腳不醉頭 在嘉禾，逢年過節(jié)，家家戶戶都會(huì)做上幾缸倒缸酒，迎接前來拜訪的客人。將選好的上等糯米浸泡一個(gè)晚上，然后用清水沖洗三到四遍，糯米洗干凈后，添好新火，把水燒開，便將糯米上火去蒸。
待糯米蒸熟，澆水冷卻、漏干、將糯米裝入缸，再加上酒曲讓其慢慢發(fā)酵。在釀制中將糟燒或水酒倒入糟缸，故名“倒缸酒”。當(dāng)?shù)孛裰V說：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。它香且甜，色黃如金，醇烈而后勁大，是將米燒酒倒入糯米酒里密封月余而成。由于氣溫較低，冬至釀制的水酒色更清、味更醇，酒糟化酒率高，故每年冬至?xí)r節(jié)，家家戶戶將糯米釀酒，直到春節(jié)才開蓋飲用。
“冬至酒、舀斷手”，嘉禾人愛飲此種倒缸酒，很多農(nóng)戶除過年釀酒以外，常自釀自飲，常年不斷。小米窖酒：苗家密藏 湘西人豪爽好客，歷來有“無酒不成席”的習(xí)慣，純樸的湘西苗民用包谷釀制成烈性的“包谷燒”酒，酒度可達(dá)70多度。還可用粘米釀成低度醇和的“米酒”，用糯米自制酒曲制成富有營(yíng)養(yǎng)的“糯米甜酒”，每當(dāng)有貴客臨門便端出“包谷燒”、“米酒”、“糯米甜酒”等待客。
此風(fēng)相沿成俗，村村都釀“包谷燒”，家家都做“糯米甜酒”。還有一種苗族小米窖酒，采用傳統(tǒng)古老工藝釀制，百年苗家密藏，是酒中珍品。它品質(zhì)清醇，入口綿甜，清澈透明，香氣優(yōu)雅，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，具有獨(dú)特苗族風(fēng)格。紅薯酒：小村老酒味 在永興，逢年過節(jié)人們都少不了喝上幾杯紅薯酒，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“永興茅臺(tái)”。年來歲往，釀酒的老手藝不變，醇香的味道也依舊。
先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五攝氏度，再把酒曲放進(jìn)搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味;過低出酒率低。在煮酒時(shí)火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不像曲酒那樣有一股濃濃的香味，而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤(rùn)喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。
當(dāng)?shù)剡€以它驅(qū)風(fēng)寒去感冒，“鹽酒一杯是良方”，即當(dāng)感冒頭痛時(shí)，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒?？喙暇疲汗显谄坷?，瓶在架上 與紅薯酒相比，苦瓜酒更有趣味，它是湘西、湘北等地民間自釀的保健藥酒，有清熱解毒、養(yǎng)血滋肝等多種功效。其釀造方式很特別，講究“瓜在瓶里，瓶在架上”。就是說要把酒瓶子固定在苦瓜架上，讓苦瓜在酒瓶?jī)?nèi)長(zhǎng)大。
苦瓜在瓶子里長(zhǎng)成果皮呈青綠色后，再把度數(shù)較高的白酒灌進(jìn)瓶里，浸泡近兩個(gè)月，即成。當(dāng)瓶?jī)?nèi)的苦瓜條變成黃色浸漬狀，酒液有混濁感時(shí)，就可飲用了。品嘗時(shí)會(huì)有味苦爽口之感?？嗑疲憾编l(xiāng)特色 侗族有句俗語，“到侗鄉(xiāng)沒有喝苦酒，等于沒有到侗家”，通道喝到一種名叫“苦酒”的酒，它又稱吊酒，系一種侗族人家不用燒的酒。釀制方法是：把糯米蒸熟，晾冷放入甜酒曲，置入大壇內(nèi)釀制。
待發(fā)酵后，漏去酒糟，純甜酒水對(duì)半摻入當(dāng)?shù)貪崈羯饺?，存入大壇中密封，半月后即成。初釀的苦酒，色澤乳白，黏稠帶絲，甜而略帶苦味。最為上品者，為九月初九釀制的苦酒，叫“重陽酒”，可放至過年時(shí)飲用，故又稱“老酒”。那時(shí)色澤透亮，倒出時(shí)帶有絲狀，勁力較足，苦味較濃，被人們稱為當(dāng)?shù)亍巴撩┡_(tái)”。這種酒度數(shù)低，可大量飲用，夏飲可解渴，冬飲可祛寒，是侗家待客的上等飲料。
苦酒后勁大，一般喝不醉，兩三碗下肚開始沒有什么醉意，一旦過量則醉而難醒，半小時(shí)后開始發(fā)作，有的一醉幾天才醒。故苦酒又有“醉不醒”、“侗家魔水”之稱。牛屎酒：待貴客的禮物 “牛屎酒”是永州藍(lán)山縣一大特產(chǎn)，只有藍(lán)山縣新圩鎮(zhèn)能生產(chǎn)這種酒。屬于釀造酒，酒度一般為15度左右。其顏色褐黑如牛屎，看上去黑糊糊的,酒液特別濃，酒從壺嘴流出，呈黏性的絲線狀，掉在桌上不會(huì)流走，凝成一小團(tuán)。
在當(dāng)?shù)剡@種酒極其珍貴，只有家里來了貴客，才會(huì)拿出飲用。其釀造工藝獨(dú)特、復(fù)雜、講究。只能在冬季釀造，必需選用優(yōu)質(zhì)糯米，浸泡要恰到好處。采用二度發(fā)酵法，兩次發(fā)酵分別在木缸、瓷缸中進(jìn)行。只能加入當(dāng)?shù)氐木?，酒曲必須是?dāng)?shù)厣缴喜杉陌俨菖渲贫伞５谝淮伟l(fā)酵的溫度和時(shí)間要配合控制，嚴(yán)密把關(guān);第二次發(fā)酵完全利用新鮮牛屎堆自身產(chǎn)生的溫度。
新鮮牛屎堆的體積有一定的要求，用的牛屎最好是吃百草的牛產(chǎn)生的，而牛屎堆由新鮮牛屎與百草攪拌混合而成。醽醁酒：聞著清香，喝著甜香 歷史悠久的中華一絕“湖之酒”，古稱“醽醁酒”，是衡陽傳統(tǒng)貢酒，衡陽因此號(hào)稱“醽醁之鄉(xiāng)”。在《辭海》中，醽醁二字均是中國(guó)古代美酒的名稱，晉代大文學(xué)家左思的《三都賦》中即有“飛輕軒而酌醽醁”的名句，唐太宗以醽醁酒賞賜丞相魏征，并贈(zèng)詩一首：“醽醁勝蘭生，翠濤過玉薤，千日醉不醒，十年味不敗。
”晉代詩人張載、三國(guó)大將張飛等都留下了與醽醁酒的佳話。清朝出版的《一統(tǒng)志》證實(shí)該酒產(chǎn)于衡陽市酃湖鄉(xiāng)：“酃湖在衡陽縣東，水可釀酒，名醽醁酒?！币虼耍佱X酒為衡陽特有的酒，推算起來，已有2000余年的歷史了。醽醁酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料，用金鳥井涌出的礦泉水經(jīng)淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、糖化，陶瓷小缸多次發(fā)酵、過濾、密封，精制而成。
湖南什么酒最出名？有何特色？
您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個(gè)問題，湖南什么酒最出名，有何特色？我是北方人，后來嫁到湖南婁底，記得第一次到老公家時(shí)，我知道老人喜歡喝酒，就買了茅臺(tái)送給他，結(jié)果人家很不屑，沒幾天就送到老公外婆家了。后來我才知道，湖南人一般不喝外面銷售的那種酒，別的地方我不太清楚，我們這一片地方，家里有喜歡喝酒的，都是喝大米酒，我老公公幾乎每?jī)蓚€(gè)月都要自己做一次，就是用自己的大米釀的酒，我不喝酒，不太懂酒，但是每次家里釀酒時(shí)，聞到那個(gè)酒香味，特別的香，有點(diǎn)像糯米甜酒的氣味，很誘人呢。
我個(gè)人是特別喜歡喝糯米酒的，特別是例假期，每次都要喝的，喝完全身暖和，重要的是暖肚子，開胃，消食。聽家里老人說自己用大米做的酒，喝了有很多好處的，活血化瘀，疏通血管，增強(qiáng)抵抗力，特別適合年齡大一點(diǎn)的老人，我家老公公60多歲了，一天三餐都要喝一杯，是用一次性杯子喝的，每餐都要喝一大杯，從不間斷，有時(shí)候家里來客人或有鄰居來，都會(huì)用這個(gè)大米酒招待。
湖南湘潭本地生產(chǎn)的白酒有哪些品牌，口碑如何？
湖南省人好面子，愛喝酒，一直是一個(gè)白酒消費(fèi)大省。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，湖南的白酒年銷售額高達(dá)200多億元，而人均白酒量接近全國(guó)人均的2倍，每個(gè)湖南人人均白酒量為9.4公斤左右。湖南省雖然作為一個(gè)炙手可熱的白酒市場(chǎng)，但湖南自產(chǎn)本地酒卻占比不高，不及整個(gè)市場(chǎng)的三分之一。湖南省大部分的都是“外酒”，如來自四川的劍南春、五糧液、金六福、瀏陽河、水井坊、沱牌、瀘州老窖；來自貴州的茅臺(tái)、小糊涂仙；來自湖北的稻花香；來自陜西的西鳳酒。
湖南本地的酒也就酒鬼酒和湘窖酒業(yè)發(fā)展得不錯(cuò)。酒鬼酒位于湖南吉首，自1956年建廠，至今已經(jīng)有60多年的歷史，是中國(guó)的馳名商標(biāo)，口碑還是不錯(cuò)的。湘窖酒業(yè)也是在1957年建立，不過2003年被湖南金六福酒業(yè)有限公司，改名為湖南湘窖酒業(yè)有限公司。這兩家的白酒目前是湖南省發(fā)展得較為好的品牌，口碑等都還不錯(cuò)。而作為湖南省的一個(gè)小城市，湘潭似乎沒有本地自產(chǎn)的酒業(yè)品牌，不過，湘潭許多鄉(xiāng)鎮(zhèn)有自釀米酒，高粱酒的習(xí)慣。
好喝又不失面子的4款白酒酒鬼紅壇馥郁香52度360/瓶產(chǎn)地：湖南吉首臺(tái)仙福醬醬香53度338/瓶產(chǎn)地：茅臺(tái)口感8分似飛天紅花郎十五醬香53度619/瓶產(chǎn)地：四川古藺縣口子窖20年兼香50度528/瓶產(chǎn)地：安徽淮北。