合成塞合成塞的種類(lèi)就多了。合成塞一般都是用到低端的餐酒；但也有高端葡萄酒用，但非常少見(jiàn)。②使用DIAM塞的，品質(zhì)也會(huì)不錯(cuò)DIAM塞屬于復(fù)合塞的一種，分為5種級(jí)別，等級(jí)越高，陳年能力越好。我的妻和她的幾個(gè)閨蜜對(duì)紅酒情有獨(dú)鐘，用她們的口吻說(shuō)就是，常喝紅酒，紅紅火火，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，延年益壽。
紅酒為什么用木塞？
謝邀。紅酒的蓋子為什么是木頭做的呢，應(yīng)該是和酒的質(zhì)量有關(guān)系的。我的妻和她的幾個(gè)閨蜜對(duì)紅酒情有獨(dú)鐘，用她們的口吻說(shuō)就是，常喝紅酒，紅紅火火，長(zhǎng)長(zhǎng)久久，延年益壽。受其熏染，我也放下牛二，小酌一杯，面色紅潤(rùn)，美美噠。其實(shí)，塞子是用軟木經(jīng)過(guò)多種工序高溫抑菌科學(xué)加工精制而成的，這種軟木塞有著“紅酒守護(hù)神"的美譽(yù)。
一直以來(lái)都被認(rèn)為是最理想的紅酒瓶塞。它的硬度密度軟硬適中，柔韌性，滲透性，粘滯性，都恰到好處。并且還能增加紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間，大大提高它的色澤和口感。行內(nèi)人士說(shuō)，此種塞中有叫單寧的東西，是最拿混的，沒(méi)有它，佳釀黯然失色，味同嚼蠟。薄酒萊紅酒就是典型代表，色香味再加上包裝產(chǎn)地，就是精品。而紅酒裝瓶后，與外界接觸的唯一通道就由這種木頭塞子把守著，又不完全隔絕空氣，極大的利于瓶中紅酒慢慢發(fā)育成熟，使得口感更加醇香圓潤(rùn)。
葡萄酒塞一定要用軟木塞嗎？
我是國(guó)家級(jí)品酒師芙蘭哥，非常榮幸回答您的問(wèn)題，我來(lái)說(shuō)說(shuō)我的觀(guān)點(diǎn)和看法，供各位酒友參考：葡萄酒塞一定要用軟木塞嗎？首先給出肯定的答案是，葡萄酒塞不一定都要用軟木塞的。這跟葡萄酒的風(fēng)格、品質(zhì)以及適飲期有很大的關(guān)系。舉個(gè)例子：比如普羅旺斯的桃紅葡萄酒，不適合陳年，喝的就是這個(gè)酒的新鮮果味，所以采用的瓶塞是水晶塞；比如：波爾多的一些大區(qū)葡萄酒，也是趁著新鮮喝，所采用的多為合成塞（用軟木屑?jí)褐频?、塑料pvc制的等等）；澳洲的東南澳、南澳的大區(qū)酒多用螺旋蓋，但澳洲很多知名產(chǎn)區(qū)知名酒莊的高端產(chǎn)品也用螺旋蓋。
葡萄酒塞有幾種類(lèi)型？葡萄酒塞大體分為以下三種：軟木塞是用栓皮櫟的樹(shù)皮進(jìn)行加工處理后，在上面鉆取的整個(gè)的軟木塞。栓皮櫟這種樹(shù)一般在地中海沿岸生長(zhǎng)比較多，比較出名的生產(chǎn)國(guó)是葡萄牙。當(dāng)然還有很多其他國(guó)家。優(yōu)質(zhì)軟木塞一般多用于優(yōu)質(zhì)葡萄酒的封口。合成塞合成塞的種類(lèi)就多了。用塑料等制成的pvc塞，外觀(guān)和軟木塞很像，但實(shí)際上是兩個(gè)東西，用于低端開(kāi)瓶即飲或年輕階段即需飲用的酒款。
用軟木的碎屑加入膠之后壓制而成的木塞，一般多用于低端酒款，開(kāi)瓶即飲。用軟木的碎屑加入膠壓制，然后在兩端放軟木片的塞子。合成塞一般都是用到低端的餐酒；但也有高端葡萄酒用，但非常少見(jiàn)。螺旋蓋螺旋蓋其實(shí)是法國(guó)人發(fā)明的，但是在澳洲和新西蘭的應(yīng)用非常普遍。有人說(shuō)用螺旋蓋的葡萄酒沒(méi)有好酒，這個(gè)觀(guān)點(diǎn)是有問(wèn)題的。其實(shí)澳洲的很多高端葡萄酒也用螺旋蓋，螺旋蓋比軟木塞能夠更長(zhǎng)時(shí)間的保留葡萄酒的果味，從而延長(zhǎng)葡萄酒的瓶陳時(shí)間。
而且實(shí)際上，使用螺旋蓋的優(yōu)質(zhì)葡萄酒也可以陳年，而且表現(xiàn)不凡。大家對(duì)螺旋蓋的不認(rèn)可，其實(shí)是一種偏見(jiàn)而已。用軟木塞的葡萄酒都適合陳年嗎？用軟木塞的葡萄酒不都適合陳年。這取決于葡萄酒質(zhì)量和等級(jí)，具體講：跟葡萄的成熟度、濃縮度、釀造的工藝優(yōu)劣、釀造設(shè)施設(shè)備先進(jìn)程度、熟化用的橡木桶的優(yōu)劣、熟化時(shí)間的長(zhǎng)短、以及特定的風(fēng)土和莊園的等級(jí)等諸多因素有很大的關(guān)系。
另外，優(yōu)質(zhì)的且有陳年能力的葡萄酒一定會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的軟木塞。但用優(yōu)質(zhì)軟木塞的葡萄酒不一定是優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。這跟商家為了迎合消費(fèi)者看塞鑒酒的習(xí)慣有關(guān)。所以，看到好塞就認(rèn)為是好酒，這個(gè)可不一定啊。以上就是我的一些觀(guān)點(diǎn)和看法，如果各位酒友還有其他的觀(guān)點(diǎn)或不同意見(jiàn)，非常期待與您一起交流探討，請(qǐng)?jiān)谠u(píng)論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛(ài)喝會(huì)品且有獨(dú)立觀(guān)點(diǎn)的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點(diǎn)贊鼓勵(lì)！如果您覺(jué)得我寫(xiě)還湊合，請(qǐng)賜個(gè)關(guān)注或點(diǎn)個(gè)贊吧，真誠(chéng)期待與您結(jié)緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
紅酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分為軟木塞類(lèi)和替代型。光是軟木塞，因材質(zhì)不同，就可以分為好幾種，而螺旋蓋這種則就屬于替代型瓶塞。下面介紹的是幾種常見(jiàn)瓶塞：① 使用優(yōu)質(zhì)天然軟木塞的，更可能是好酒優(yōu)質(zhì)的天然軟木塞，外表平整光潔，長(zhǎng)度更長(zhǎng)，通透性好，擁有更好陳年能力，通常酒的品質(zhì)也比較好。② 使用DIAM塞的，品質(zhì)也會(huì)不錯(cuò)DIAM塞屬于復(fù)合塞的一種，分為5種級(jí)別，等級(jí)越高，陳年能力越好。
