1,真假酒辨別方法
真假酒辨別方法如下:一、看酒標真假酒的辨別方法首先從外觀上入手,如果外包裝有污漬,啟封盒邊有磨損、破損、劃痕、毛刺等,若瓶身有使用過的痕跡和污漬,這樣的酒也許有貓膩。購買白酒時,可以讓店家多拿幾瓶酒,看酒貼酒標的整齊程度,因為有的假酒要靠手工操作的方式,重貼標簽,而真酒都是機貼。機貼的酒標明顯比手工貼的酒標要整齊。此外,正宗的名酒包裝精致、紙質優(yōu)良,包裝制作和標貼印制規(guī)范精美,凹凸版印刷,圖案文字清晰鮮明,套色準確,裁邊整齊。假冒名酒一般紙質較粗糙,圖案文字不夠清晰,色彩不夠協調,套色不正,無凹凸印刷或印刷的凹凸感不明顯。值得一提的是,不少名酒已在包裝上使用激光全息防偽標志、熒光防偽標志、溫度防偽標志或仿形防偽技術等。如茅臺酒的防偽圖案有“飛天”和“五角星”兩種,均采用激光全息防偽標志,從不同角度看,會呈現不同的色彩,而且只能使用一次,開啟后就不能復原再用。二、看瓶蓋除了酒標外,消費者還要注意觀察瓶口的包裝收縮膜,真酒的收縮膜要包裝得緊實些,假酒的包裝要松一些,假酒的收縮膜可以在瓶蓋上轉動。同時收縮膜的封口鋸齒處,真酒的邊緣光滑細密整齊,假酒則鋸齒不均且皺痕明顯。此外,要多留意酒蓋。名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋,并且瓶蓋的材質優(yōu)良,制作精湛,形狀一致,一扭即斷。蓋上文字圖案清晰工整,封口嚴密,不松不漏。而假貨的瓶蓋一般是手工制作的,封口不嚴密,常有松動漏酒現象,且文字圖案不清晰,易脫落,蓋口不易扭斷。三、品酒味各種國家名酒都有各自的色、香、味和風格特點。但不論哪種名酒,都具有酒液清澈、香氣幽雅、入口甘醇凈爽、甜而不膩、苦不持久、辣不嗆喉、酸而不澀等優(yōu)點。假貨卻不具有這些熱點,而且多數香味刺鼻、入口嗆喉、有雜味等不正常口感,其共同手法都是以一般白酒充當名酒,故品嘗結果沒有所冒充名酒的特別之處。消費者在購買白酒時的注意事項一、到正規(guī)地點購買。要到具備營業(yè)執(zhí)照、酒類經營許可證、食品衛(wèi)生許可證等證照齊全、信譽較好的超市、商場或廠家指定經銷點購買白酒。不要購買無廠名廠址、無生產日期的白酒。二、提高消費維權意識。消費者在購買白酒時要注意保存商品發(fā)票和保留里外包裝,發(fā)票上要注明產品具體名稱、規(guī)格和批次編號。發(fā)現假冒偽劣白酒,應及時向酒類專賣局、工商、質監(jiān)等職能部門申訴舉報,也可向消委會投訴。
2,白酒真假鑒別方法圖解
第一式 眼盯包裝 細觸六面在買酒時一定要認真綜合審視該酒的商標名稱、色澤、圖案以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的;紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰,色澤鮮艷均勻,圖案套色準確,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴密,沒有松緊不均、留縫隙的現象。比如五糧液的商標和頸標粘貼采用意大利高溫烤標技術,同時采用金膏邊線,更加牢固。 由于受到“李鬼”的不斷侵擾,不少白酒廠家對防偽是下了很大力度的,投入巨資對防偽進行改進,一方面強調不可仿制的高科技性,另一方面也追求簡單明了的可識別性。比如五糧液的盒子口是一個一次性扭斷防偽封口蓋,酒瓶取出后即破壞了盒蓋,無法回收再次使用,組成第一道防偽屏障。第二式 開盒取物 檢查瓶蓋日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋,其特點是蓋體光滑,形狀統一,開啟方便,蓋上圖案及文字整齊清楚,對口嚴密。若是假冒產品,倒過來時往往滴漏而出,蓋口不易扭斷,而且圖案、文字模糊不清。 五糧液的瓶蓋受到當今最頂尖的技術保護,貼有“3M回歸反射防偽膠膜”,而且它很方便一般消費者用肉眼識別:在自然光下,消費者可以清晰地看到白底紅字的五糧液防偽標記,然后手持五糧液專用防偽小手電筒,就可以看到原有紅字五糧液標識隱去標識反射出耀眼奪目的五糧液酒廠廠徽,真?zhèn)瘟⒓纯杀?。第三式 顛倒乾坤 玩轉酒瓶若是無色透明玻璃瓶包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,對著光觀察瓶的底部,如果有下沉的物質或有云霧狀現象,說明酒中雜質較多;如果酒液不失光、不渾濁,沒有懸浮物,說明酒的質量比較好。從色澤上看,除醬香型酒外,一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝,稍微搖動后開啟,同樣觀其色和沉淀物。 有的假酒雖然外包裝能以假亂真,但酒的度數不一定與正品相符,可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后,如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花時間在15秒鐘左右,酒的度數應該是53度-55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花時間在7秒鐘左右,酒的度數約為57度-60度。第四式 倒酒入杯 聞香辨味把酒倒入無色透明的玻璃杯中,對著自然光觀察,白酒應清澈透明,無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣,用鼻子貼近杯口,辨別香氣的高低和香氣特點;最后品其味,喝少量酒并在舌面上鋪開,分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調,有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液,香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處,為白酒中上等出類的口感體驗。 而低檔劣質白酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做原料,工藝粗糙,喝著嗆嗓、傷頭。第五式 酒暖生氣 油滴沉底如果經過上述幾式,消費者仍然無法確定杯中的酒是否為真品,那還有兩個小招式能很容易測出結果來。招式一 取幾滴白酒放在手心里,然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下,如酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為優(yōu)質酒;如氣味發(fā)甜,則為中檔酒;氣味苦臭,則為劣質酒。 招式二 在酒中加一滴食用油,看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴散比較均勻,并且均勻下沉,則酒的質量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài),且下沉速度變化明顯,則可以肯定酒的質量有問題。
3,酒的真假怎么鑒別
問題一:怎樣鑒別真假酒 怎樣鑒別真假白酒 (1)往杯里倒入少量酒,再滴入幾滴茶水,沒有摻假的酒,顏色會變成淡黃色,摻了假的酒會立即變成紫黑色。 (2)取一滴酒置于手心,用兩手摩擦,酒熱后,若散發(fā)出清香氣味,則為好酒;氣味發(fā)甜,為一般的酒;氣味發(fā)臭,為劣質酒。 (3)將酒瓶蓋緊之后,將瓶倒置,若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且緩慢消失,酒液清澈為優(yōu)質酒;若酒花密集上翻,且很快消失,分布不均勻,酒液發(fā)濁為劣質酒。(4)取食用油一滴,滴入酒中,若能有規(guī)則地擴散,均勻下沉,為優(yōu)質酒,反之擴散無規(guī)則,下沉不明顯為劣質酒。 如何識別真假國家名白酒 識別真假白酒可以從以下幾方面著手: 穿 一、看瓶型。不少名白酒都使用獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱玻璃瓶、瓶身光滑、無雜質;再如瀘州老窖特曲使用的是異形瓶,瓶底有瀘州老窖酒廠專利瓶字樣??傊拙扑闷孔佣季哂杏昧暇?,制作細膩等特點,反之,則多數是假冒產品。 二、看標貼。名白酒的標貼所用紙質大都比較精良挺刮,有些使用進口紙張,凹凸版印刷,制版精細、圖案分明、文字清晰、色澤鮮明協調、裁邊整齊、套色準確。假冒產品則紙張粗糙、無凹凸感或不明顯,文字圖案模糊,色澤陳舊,套色不正。此外,現在有一些名白酒在包裝盒或瓶蓋上使用高科技防偽標記。 三、看瓶蓋。名白酒的瓶蓋現在大都使用防盜蓋,其特點是用材較好,制作精良,蓋體光滑,形狀統一,用手一扭即斷,蓋上圖案、文字整齊清楚,封口嚴密。而假冒產品的瓶蓋多為手工制作,封口不嚴,時有漏酒現象,蓋口不易扭斷,圖案文字不清晰,且有脫落現象。 四、品評。一瓶酒的真假,除了從外觀上鑒別外,感官品評是一個重要的步驟。所謂感官品評,指從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。國家名白酒應具有酒液清澈,香氣優(yōu)雅,入口甘冽,凈爽,醇和,甜而不膩,苦不持久,辣不嗆喉,酸而不澀特點,而假冒名酒則大多香氣刺鼻,入口嗆喉,甚至帶有明顯的邪雜味。 五、看價格。名白酒價格在一段時期內是比較穩(wěn)定的,如一瓶酒的售價明顯低于市場正常價格,就應該打一個問號了。 問題二:酒怎么辨別真假?白酒? 釀造白酒是用糧食、薯類等原料經發(fā)酵加工而成,兌制白酒是用食用酒精兌水而成, 兩者在外觀上是無法鑒別的,但只要通過一些簡單的實驗就能把他們區(qū)分開來。 對于高度白酒,可在茶杯中倒入半杯白酒,加上少許冷水后振搖幾下,使其混合均勻,如果見杯中水變混,表明是用糧食為原料制成的釀造白酒,若仍是清澈透明的則可認定是用酒精兌制的。對于低于30度的釀造白酒,用上述方法搖勻后雖不能見到明顯的混濁,但其液面上會飄有油狀物,而兌制白酒則無。因此可據此鑒別釀造白酒和兌制白酒。 將酒瓶倒置,觀察瓶中酒花的變化。如果酒花密集上翻,且迅速消失,并有明顯不均勻分布,酒液混濁,即為劣質酒;若酒花分布均勻,上翻密度間隙明顯,且消失緩慢,酒液清澈,則為優(yōu)質酒。 用食用油一滴,放在酒里。若發(fā)現油在酒中不規(guī)則擴散,下沉速度變化明顯,則為劣質酒;若發(fā)現較規(guī)則擴散和均勻下沉,則為優(yōu)質酒。 取一滴酒放在手心中,然后使兩手心接觸磨擦。酒生熱后發(fā)出的氣味清香,則為上品;若氣味發(fā)甜,則為中檔酒;若氣味臭苦,必為劣質酒。 問題三:怎么鑒別酒的真?zhèn)? 作為我們老百姓,如何辨別酒的真假呢?記者專訪了國家食品質量監(jiān)督檢驗中心主任助理程勁松。他為我們介紹了一些簡易的方法。白酒 色:拿起酒瓶,突然倒轉,仔細觀察應該無色透明(個別品種允許淡黃色),無懸浮物、渾濁物和沉淀。酒盛于瓶中,瓶上無環(huán)狀污物。用力搖晃,觀察酒花,一般酒花細,堆花時間長者為佳。 香:清香型酒應清香純正,曲香型酒應芳香濃郁,醬香型酒應醬香突出,米香型酒應蜜香清雅,否則是香氣不正 味:口味應醇香,無外來邪、雜異味,無強烈 *** 性。啤酒 優(yōu)質的啤酒倒在杯子里后,黃色清澈透亮,沒有異味,必須有泡沫。根據國家標準,瓶裝的啤酒優(yōu)質品泡沫可以持續(xù)達到200秒、二級品達到170秒,三級品達到120秒。而聽裝的啤酒中,優(yōu)質品泡沫可以持續(xù)170秒,二級品達到150秒,三等品達到120秒。洋酒 在中國大陸假冒情況最為嚴重的洋酒是干邑酒,而干邑酒的假冒又多集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利三個品牌上。 標識:洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章;真品標簽字跡清楚、輪廓好;假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。 液體:真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。 瓶蓋:真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,而且做工嚴密,塑封整潔、光澤,而假酒的防偽蓋則是粘上去的,做工粗糙。 防偽標:真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是印上去的。 一、酒的分類.AAA酒是假冒偽劣行為者最常涉足的地方之一,酒分白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒、果酒、露酒和藥酒七種。 二、名優(yōu)白酒質量優(yōu)劣的鑒別: 1.白酒香型(1)醬香型 風味特點:醬香突出、幽雅細致;香氣香而不艷,低而不淡;酒體醇厚,回味綿長;倒入杯中放置過夜,香氣不失,飲后空杯香氣猶存。典型茅臺酒,其次有郎酒、武陵酒、迎春酒、龍濱酒等。 (2)濃香型 風味特點:濃郁,芒香撲鼻;綿柔甘洌,入口甜,落口綿;尾子干凈,回味悠長。典型四川瀘州老窖,名酒中有五糧液、洋河大曲、古井貢酒、劍南春以及優(yōu)質酒中的雙溝大曲、淮北口子酒、邯鄲叢臺酒等。 (3)清香型 風味特點:清香純正、口味協調、微矩、余味爽凈,傳統老白干風格。典型山西杏共村汾酒,此外有河南寶豐酒、山西祁縣六曲香、西鳳酒、高粱酒等。 (4)米香型 風味特點:蜜香清雅純白,入口柔綿,落口甘洌,回味怡暢。小曲酒多數屬于米香型,有時還有令人愉快的藥香。代表酒是:桂林三花酒、全州湘山酒、廣東澄海獅泉玉液、長樂燒等。 (5)復香型 風味特點:兼有兩種或兩種以上的白酒香氣,具有一酒多香的風格,代表酒有:名酒中的董酒(有藥香),優(yōu)質酒中的白云邊(清香帶醬香)等。一般白酒香氣不突出,很難區(qū)分其香型。 ; 2.劣質白酒 (1)色澤異常 失光―酒中混入任何不應有的物質微粒,都會使酒液失光。有時瓶裝酒的酒瓶玻璃不良,發(fā)暗或洗刷不干凈,從瓶外看酒液失去光澤,但這并不是酒液搖搖欲墜光。 乳白色―白酒遇冷,高級醇過多而造成,或加漿時產生。 灰白色懸物―由于白酒過濾等原因,纖維混入酒中,吸附一定的金屬氧化物或其它懸浮物。絮狀物―白酒在低溫(0℃以下)常產生一種白色如棉絮狀物質,飄浮于或沉淀在酒中,是可逆性的,在溫度千高條便消失。 發(fā)黃― 生產中由于酷熱形成有色物質,成品酒是由于受鐵等金屬而變黃。應區(qū)別些白酒本來便帶黃色。 發(fā)褐― 溶解容器中血膠而成,在低度白酒中尤為顯著。 發(fā)黑― 由于在酒中有鉛和硫化鉛的黑色沉淀(醋酸鉛沉淀則是白色),有毒。 發(fā)藍― 酒受銅銹感......>> 問題四:教您如何辨別真假酒 白酒 1.看外包裝盒。是否光亮、整齊、棱角是否分明,盒上激光防偽標志上的字跡及圖案是否清晰,摸一摸外包裝是否軟硬適中,是否有彈性。一般假冒酒外包裝盒字跡及圖案較模糊,包裝盒較軟、無質感、無彈性?! ?.看酒瓶上的商標標志。真酒商標光澤度強,色彩均勻飽滿,無粗糙感覺。字體勻稱,字跡清晰,線條流暢,輪廓清楚。假冒酒商標表面沒有光澤,紙張模糊。摸一摸名酒商標標志上的品牌字體,均有凹凸感,而假酒商標沒有?! ?.看酒瓶上的防盜蓋。真酒的防盜蓋色彩鮮明,光潔度好,蓋身、封口均平整、光滑、容易折斷開啟。蓋上的字跡,圖案清晰,印刷規(guī)范。一般假冒酒防盜工藝質量差、封口不夠平整、光滑,甚至有的還有硬器擠壓碰撞造成的痕跡。 4.電話查詢。目前,酒類市場上多數酒,均貼有防偽碼,按照提示,利用電話進行查詢,或者利用手機發(fā)短信可查詢真假。 葡萄酒 從感官上辨別葡萄酒真假是最有效的方法,感官指標可通過一看二聞三品來體現。一看是指看葡萄酒的酒水顏色,真葡萄酒大多數應該是澄清透明,有光澤,其顏色與酒的名稱相符。而假葡萄酒的酒水顏色或是混濁無光,或是色澤艷麗,有明顯的色素感。二聞是指聞葡萄酒的香氣,真葡萄酒的香氣應該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香,而且這些香氣應該比較平衡。而假葡萄酒往往散發(fā)出濃厚的酒精味或香精味。三品指品酒味,真葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅,各種香味細膩、柔和,余味綿長。而假葡萄酒的味道往往讓人感覺有異味感,或淡而無味?! ∵M口酒 進口酒即人們日常所說的洋酒,它包括產自國外的葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類品種。具有異域風情的進口酒外包裝紛呈,但價格也不等。真的進口酒,必須有“中國檢驗檢疫總局中國進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗”字樣的激光防偽標志及中文版標志。假洋酒瓶上的激光防偽標志較模糊,商標標志印刷不規(guī)范且很粗糙。宗和 問題五:怎樣辨別酒的真假?52度的有假酒嗎? 木有人都有沒有,圖片就是一個人的。 問題六:如何鑒別茅臺酒真?zhèn)? 從以下的外包裝紙箱上可以看出真?zhèn)蔚膮^(qū)別來 彩盒、商標和背貼 酒瓶方面:貴州茅臺酒酒瓶底部有公司注冊商標(五星牌),在燒制工藝上,瓶身均勻,玻璃內無雜質,瓶身表面無金屬粉狀材料,瓶底有瓶子廠的代碼,目前公司茅臺酒瓶型有四種,即HB、MB、CKK、口。(通常一箱茅臺酒里上述瓶型最多只能有兩種)。 防偽技術識別 瓶蓋由整體具有防偽性能的膠帽收縮套住,開瓶即毀,不可逆轉,杜絕回收再利用;膠帽的側面通過順光和逆光觀看明暗差異明顯; 使用防偽識別器觀察帽頂會有至少一個黑色的浮點出現,浮點可隨帽套的轉動在亮黃色的背景范圍內漂移。 透過識別器觀察,肉眼看到的帽體表面圖文隱退,出現彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”、“MOUTAI”文字互相交錯出現。 防偽膠帽識別方法 真標用專用檢測器觀測器觀察至少有一枚動感圖案MT并隨首角度變化忽隱忽現,彩色反光水印MOUTAI隨不同觀察角度呈現出不同顏色。假標圖案不清晰,手摸比較粗糙,手刮有粉狀物掉下。 上下在光源固定的情況下,不同角度可看到“茅臺”字體顏色變化不大。右圖為正品,在光源固定的情況下,不同角度,“茅臺”字體顏色變化明顯。 從人的嗅覺、味覺審美角度感受茅臺酒的品位 用“幽雅細膩,醬香突出,協調豐滿,回味悠長,空杯留香”來加以表達。茅臺酒的成分種類,是所有蒸餾酒中最多、最豐富、最協調、最有層次感的“復合香”。當人們開瓶啟酒時,立刻會感受到一股幽雅的芳香氣撲面而來;飲酒入喉,獲得的香味感,又是一種夾帶著醇甜濃郁的醬香風味緩緩往下流。即使酒盡杯空,舉杯聞吸,仍能鮮明地體會到一股類似蘭香素等復合的絲絲幽香飄逸其間,并可長達數天。 作為消費者如何品鑒貴州茅臺酒呢?可分四個步驟: 觀察茅臺酒的顏色 茅臺酒是無色(或微黃)、透明、無懸浮物、無沉淀物的液體,可以取一個質地均勻的玻璃杯,然后注入三分之二的酒,以白桌布為背景來觀察酒的顏色和純凈度,從而判斷酒的好壞。 聞茅臺酒的香氣聞香時拿起酒杯,放在鼻子底下聞酒的香氣,茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩的香氣,香氣舒適、香而不艷。 品茅臺酒的味道 先喝一點酒,布滿舌頭表面,然后慢慢咽下去。重復喝2-3次就會品出茅臺酒的味道,酒體醇和、諧調豐滿,回味悠長。 嗅茅臺酒的余香將酒杯中的酒倒干,嗅其空杯香??毡粝闶敲┡_酒與其它名酒的又一區(qū)別,茅臺酒的空杯留香突出、幽雅舒適、雋永悠長。 問題七:如何鑒定酒的真假? 這要看是什么酒了,比如說紅酒: 品紅酒有觀、聞、品三個步驟。 1。觀色:把酒倒入無色葡萄酒杯中,舉齊眼的高度觀察酒的顏色:好的紅葡萄酒呈寶石紅色(即紅寶石的顏色)。優(yōu)質紅葡萄酒澄清近乎透明,且越亮越好。次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正,亮度很差。 2。聞香:這是判定酒質優(yōu)劣最明顯可靠的方法,我們只需要聞一下便能辨別優(yōu)劣。優(yōu)質紅葡萄酒香氣較淡,表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味。特別指出的是劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的“餿味”,或是刺鼻的怪味。 3。品味:將酒杯舉起,杯口放在嘴唇之間,并壓住下唇,頭部稍向后仰,把酒吸入口中,輕輕攪動舌頭,使酒均勻地分布在舌頭表面,然后將葡萄酒控制在口腔前部,稍后咽下。每次品嘗吸入的酒應在小半口左右。入口圓潤,在口腔中感覺良好,酒味和澀味和諧平衡,咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長。口感極其舒適,尤其是酒中糖的那種甘醇、芳美的感覺,在其它酒中無法領略的。有純正的橡木香味和利口酒的獨特香氣,細膩典雅、醇和圓潤。 如何辨別五糧液真假 五糧液酒產于四川省宜賓市,因以高粱、玉米、糯米、粳米和小麥為原料,故稱“五糧液”。感官鑒別五糧液酒真假的方法如下。?(1)商標鑒別?真的注冊商標是 “五糧液”牌,以醒目的“五糧液”3個大字做為特殊標志;商標圖案底部用黃色谷穗襯映,谷穗以上全部套紅,“五糧液”3個字是谷穗圖形略凸起,商標背面印有出廠日期,透過酒液和瓶體就能看清楚。?假“五糧液”的商標有“555”牌、“精工”牌、“東升”牌、“白云山”牌、“翠竹”牌等,產地雜亂,商標的顏色、字體也五花八門。也有仿制真五糧液的裝璜設計的,但假酒多數商標印刷粗糙,或者根本就沒有注冊商標。?(2)瓶型鑒別?真酒的瓶型有鼓型(也叫蘿卜瓶)、麥穗型兩種。瓶子用料考究,制做精細。瓶底為圓形,周圍有規(guī)則的凸出條紋。?假“五糧液”的瓶型紛亂多樣,有方形、圓柱型的,也有不規(guī)則的異型瓶。 ?(3)酒質鑒別?真的酒體清澈透明,具有香氣悠久、味道醇厚,入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處的獨特風格,尤以噴香著稱于世。假酒的酒體混濁,有的甚至是酒精兌水制成,聞時酒氣刺鼻,喝時刺喉,并有明顯苦味。?(4)瓶蓋鑒別?真酒的瓶蓋與內蓋是分離的;若從瓶底看到瓶蓋與內蓋聯為一體,則是假酒 如何辨別干邑酒的真?zhèn)? 現在市場上假冒的洋酒多是干邑酒,集中在軒尼詩、人頭馬和馬爹利等幾個品牌上。這是因為這幾個品牌知名度最高,質量好且價位相對較高。這些品牌根據其在橡木桶中貯存的年限而分成許多等級,如軒尼詩有理查(ichard)、xo、sov、vsop等,人頭馬有路易十三(louis x ill)、xo、人頭馬特級club、vsop、三星vs等,馬爹利有xo、蘭帶cordonbleu、名士noblige、vsop等,這些等級的價位也由高至低。不同檔次的商場和賓館、飯店都發(fā)現過假冒洋酒。 鑒別干邑酒常見的方法有: 1.按有關規(guī)定要求,洋酒標簽上要有中文標志及衛(wèi)生檢驗檢疫章,因此沒有中文標志及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。 2.真品標簽字跡清楚、輪廓好;假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。 3.真品液體呈金黃色、透亮;假酒的液體則暗淡、光澤差。 4.真品的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的,做工嚴密,塑封整潔、光澤好;而假酒的防偽蓋則是粘上去的。做工粗糙,塑封材質不好,偏厚,光澤差,商標模糊,立體感差。 5.真品防偽標志在不同角度下可出現不同的圖案變換,防偽線可撕下來;假酒的防偽標志無光澤,圖案變換不明顯,防偽線有時是......>> 問題八:如何分辨真假高梁酒可以燒嗎 可以燒,但單純的燒并無法實質性的鑒別。 高粱白酒的鑒別方法: 酒質上分辨:半杯酒加入半杯純凈水,由于高粱酒是純固態(tài)發(fā)酵,所以會變淡白色渾濁狀!這才是正品,勾兌的就還是清澈透明! 香氣鑒別:在對高粱酒的香氣進行感官鑒別時,最好使用大肚小口的玻璃杯,將白酒注入杯中稍加搖晃,即刻用鼻子在杯口附近仔細嗅聞其香氣?;虻箮椎尉圃谑终粕?,稍搓幾下,再嗅手掌,即可鑒別香氣的濃淡程度與香型是否正常。 滋味鑒別:高粱白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別,酒咽下后,又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味,無強烈 *** 性為上品。感官鑒別白酒的滋味時,飲入口中的白酒,應于舌頭及喉部細細品嘗,以識別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。 問題九:五糧液酒真假怎么辨別? 新老標簽的鑒別方法分別給你說下 新標簽――RFID射頻防偽標 在專賣店購買時,不用打開包裝,直接將完整包裝放到五糧液RFID防偽查詢機的中部感應區(qū),根據查詢機的提示完成查詢,并將查詢機在線驗證后的信息與所購產品進行核對,如核對成功,并全部相符,則你購買的是真品,如不相符,謹防假冒。 老標簽――電碼防偽版: 請您在購買時,檢查:盒體包裝全新完整、飽滿,無明顯錯字或者比劃脫落等情況。瓶蓋貼有易碎的電碼防偽標簽,刮開覆蓋層,將22個數碼發(fā)送短信,并會收到五糧液防偽確認消息(此碼第一次查詢后3小時內可連續(xù)有效查詢,3小時以后失效)。瓶蓋處貼有防偽標,檢查標簽完好,刮開后將22個數碼發(fā)送短信,并收到五糧液防偽確認消息(此碼第一次查詢后30分鐘內可連續(xù)有效查詢,30分鐘以后失效)。并按照防偽標簽說明卡對標簽進行判定,只有以上信息全部相符才是真品。