櫻桃白酒怎么樣，櫻桃釀酒有啥好處

櫻桃和葡萄一樣，是可以用來(lái)釀酒的。櫻桃酒顏色呈淺粉紅色，酒香中散發(fā)出一陣淡淡的櫻桃香，適合女性朋友飲用，還有美容的效果。櫻桃酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢麻木，中風(fēng)偏癱，屈伸不利及凍瘡等病癥。櫻桃酒還能消除疲勞，增進(jìn)食欲，改善睡眠，女性常飲此酒還有美容養(yǎng)顏的功效

材料櫻桃500克，冰糖200克，白酒900毫升櫻桃酒的做法將櫻桃搓洗干凈，去梗瀝干，橫切一刀。依序?qū)烟?、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶后蓋蓋靜置。經(jīng)過(guò)約六個(gè)月熟成后，將酒過(guò)濾后換裝新瓶，即可飲用。

還行，入口醇香，清清悠悠的比較適合女性可以養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)，但是建議買(mǎi)比較好一點(diǎn)的

酒是櫻桃發(fā)酵才能做得，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，做好是酸甜的，帶一些澀

新鮮櫻桃上市時(shí)間短，無(wú)法常食鮮果。不過(guò)，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高梁酒（40°左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個(gè)月至1年不會(huì)變質(zhì)。每年出產(chǎn)櫻桃時(shí)，患者可適量選擇櫻桃泡酒?！　》椒ㄊ菣烟遗c酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25ml。酒將飲完時(shí)，可適量添加酒再泡?！　烟揖齐m對(duì)緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療；高血壓者應(yīng)慎用。

應(yīng)該用冰糖 櫻桃酒的釀制: 原料:新鮮紅櫻桃＼白酒＼冰糖 1.櫻桃洗凈去蒂 2.取一干凈容器,加入冰糖和櫻桃 3.倒入白酒,加蓋密封后,放入冰箱 4.一周后飲用,中途可取出稍稍攪拌一下,讓冰糖和酒充分融合. 溫馨提示: 1.最好使用新鮮紅色櫻桃,這樣才能出現(xiàn)漂亮的淺粉色.如果沒(méi)有可以用其它顏色的櫻桃,味道一樣,只是顏色沒(méi)有這么漂亮. 2.白酒就用平時(shí)飲用的白酒即可.最好使用38度,相較于52度,更適合于女士飲用. 3.放入冰箱里,防止櫻桃腐壞,也可以保持酒低溫下不揮發(fā),飲用的時(shí)候冰冰涼,還帶有淡淡的櫻桃香氣. 4.也可以在飲用時(shí)加入一片新鮮檸檬片,就是接近于雞尾酒的飲法了.也會(huì)更加漂亮.

櫻桃酒有著很不錯(cuò)的色彩。尤其是在櫻桃盛產(chǎn)的季節(jié)。泡出來(lái)的酒更是非常的驚艷。那么櫻桃酒的功效與作用是什么呢?櫻桃酒具有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可以治療一些慢性病!1、櫻桃酒中含有豐富的花青素、花色素等抗氧化物質(zhì)，其抗氧化活性比維生素E還要高，能用于治療心血管疾病以及一些慢性疾病。2、櫻桃酒中的花色素苷和矢車(chē)菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢車(chē)菊素是阿司匹林抗發(fā)炎性酶效力的10倍。3、櫻桃酒具有抑制癌細(xì)胞和肉瘤的作用，是一種新型的抗癌食物。4、櫻桃酒含有大量的花色苷、p-香豆酸、沒(méi)食子酸、紫蘇醇和褪黑激素等天然保健成分，抗病養(yǎng)生的功效相當(dāng)顯著。5、櫻桃酒含有一種能夠降低糖尿病患者體內(nèi)血糖含量的化學(xué)物質(zhì)，因此糖尿病患者可以適量飲用。6、櫻桃的含鐵量相當(dāng)之高，是各種水果之首。經(jīng)常飲櫻桃酒可以補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，幫助防治缺鐵性貧血。7、喝櫻桃酒可以達(dá)到駐顏美容的效果。它含有蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)，經(jīng)常飲用可以使面部皮膚紅潤(rùn)、嫩白、細(xì)膩、具有光澤，并能去皺除斑，抗衰老。8、長(zhǎng)期對(duì)著電腦工作的話很容易有頭痛、肌肉酸痛等毛病，經(jīng)常適量飲用櫻桃酒可以幫助緩解或者消除這些癥狀，達(dá)到消除疲勞、明目的效果。櫻桃酒的功效與作用，你了解了嗎?由上可見(jiàn)，櫻桃酒的好處多多呀!為此，待到櫻桃盛產(chǎn)的季節(jié)，一定要泡上一罐櫻桃酒哦!

不算是

原料：櫻桃1千克，糖150～200克，白酒1.8升。 　　制法： 　　（1）桃櫻洗凈拭干，帶柄的大櫻桃90%去其柄，留10%帶柄者。 　　（2）裝入容器，加糖、酒密閉。 　　三個(gè)月后即可飲用。但六個(gè)月后才能熟化。熟化后撈出干物，用可以制上糕點(diǎn)。 　　成分與功效：櫻桃的甜味為葡萄糖，果糖，蔗糖，酸味主要是蘋(píng)果酸和檸檬酸。此外還含苦杏仁苷，能解除疲勞，增食欲，治失眠及感冒。 　　用法：為了解除疲勞時(shí)，每天以20～30毫升為宜。此酒口味好，色美，可飲原酒，也可與其他果酒調(diào)成雞尾酒。 附注：初夏櫻桃上市時(shí)，選酸味大、紫紅色小粒者，黃紅色者宜生吃，不適于制酒。如無(wú)理想品種，只能用紅、黃色者時(shí)，加用3～4個(gè)去皮的檸檬以補(bǔ)其酸味。酒呈紫色，發(fā)澀，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功。

櫻桃白蘭地

櫻桃酒富含花色苷、槲皮素、p-香豆酸、沒(méi)食子酸、紫蘇醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有顯著的抗病保健功效；櫻桃酒中的花色素苷和矢車(chē)菊素，其抗炎活性及抗發(fā)炎性酶效力強(qiáng)于阿司匹林；含量豐富的花青素、花色素等，對(duì)于預(yù)防心血管疾病及一些慢性疾病有良好的效果。另外，櫻桃酒含鐵量居果酒之首，因此該酒具有明目，消除眼疲勞的功效，能使皮膚滑潤(rùn)、細(xì)膩、光澤、白皙，還能夠促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，預(yù)防心血管疾病。可以經(jīng)常喝，但不要多喝哦。

就像你說(shuō)的，可以解除疲勞，但畢竟是酒，不要貪杯，而且有些人會(huì)過(guò)敏

好，很好喝，又不醉人

介紹櫻桃泡酒的做法及櫻桃泡酒的功效可改善貧血、補(bǔ)元?dú)?、祛風(fēng)濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤(rùn)改善皮膚粗糙現(xiàn)象。以下是櫻桃泡酒的做法過(guò)程?！　】谖叮禾鹞?工藝：其他　　櫻桃泡酒的制作材料：　　主料：櫻桃600克　　輔料：冰糖210克,江米酒600克　　櫻桃泡酒的做法過(guò)程：　　1. 櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀;　　2. 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;　　3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口;　　4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用。　　櫻桃泡酒的做法要訣：　　1. 櫻桃酒可添加通寧水或蘇打水與檸檬汁，調(diào)制為餐前酒，也很適合加在咖啡里，如愛(ài)爾蘭式咖啡般飲用;　　2. 櫻桃需挑選顏色較深黑的，釀成的酒色會(huì)比較漂亮?！　烟遗菥频墓πВ骸　『S富維生素A與鐵質(zhì)，可改善貧血、補(bǔ)元?dú)?、祛風(fēng)濕、紓解腰腿酸痛，與滋潤(rùn)改善皮膚粗糙現(xiàn)象?！　⌒√?食物相克：　　江米酒：江米酒忌于味精同食，否則會(huì)中毒。

用來(lái)喝，就是水果酒吧。用來(lái)涂抹凍瘡患處的話，效果比較好。夏天泡上的酒，在入冬還沒(méi)開(kāi)始長(zhǎng)凍瘡前就每天入睡前先用酒涂抹往年易長(zhǎng)凍瘡的患處，涂上酒后揉搓到患處發(fā)燙發(fā)燒。每天堅(jiān)持?；旧弦粋€(gè)冬天患處不會(huì)再生凍瘡。以后也不會(huì)復(fù)發(fā)了。

櫻桃名稱(chēng)很美，形態(tài)更佳。古代傳說(shuō)，鮮紅的櫻桃剛露枝頭，美麗的黃鶯就飛來(lái)啄食它果核，因而又稱(chēng)“鶯桃”、“含桃”。李時(shí)珍認(rèn)為，它寶石般的果實(shí)美若桃形，極似古代玉制珠串戴在頸上的瓔珞，瓔與櫻同音，故稱(chēng)“櫻桃”。櫻桃嬌小玲瓏，晶瑩剔透，圓若珍珠，赤若瑪瑙，其形色又頗似美女的朱唇，故歷來(lái)受到人們的喜愛(ài)。 櫻桃色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。它肉厚汁多，味道酸甜，除含一般水果具有營(yíng)養(yǎng)成分外，其鐵含量居諸果品之首，每100g含鐵高達(dá)6mg，比蘋(píng)果、桔子、梨高出20倍；含維生素A也高于蘋(píng)果、葡萄、柑子4～5倍。此外，它的蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、維生素B、維生素C及胡蘿卜素的含量均較為豐富。櫻桃除生吃外，還可加工制成櫻桃糕、櫻桃醬、櫻桃酒、櫻桃罐頭等食品，它們都營(yíng)養(yǎng)可口，風(fēng)味各俱。 櫻桃的醫(yī)療保健價(jià)值也頗高。中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘、性溫，可“調(diào)中益氣，令人好顏色，美志性”。生食或煎湯飲用，能補(bǔ)脾益氣，可治病后體弱、食欲不振、失眠等。浸酒飲服，能祛風(fēng)除濕，治療四肢麻木和關(guān)節(jié)疼痛。臨床觀察也證實(shí)，櫻桃是防治貧血病的最佳水果，又是治療痛風(fēng)、風(fēng)濕病的良藥，在食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)即可明顯緩解關(guān)節(jié)疼痛。此外，櫻桃汁外搽還能治凍瘡、燒傷、汗斑等。櫻桃樹(shù)全身都可入藥：根煎水服，可治蛔蟲(chóng)病、蟯蟲(chóng)病、婦女經(jīng)閉等；葉煎湯坐浴能治陰道滴蟲(chóng)??；枝、葉煎服可療咳嗽、腹瀉；核加醋炒研末沖服，可治疝氣痛；葉搗敷可療蟲(chóng)、蛇咬傷；枝和花還是美容良藥，可消除面部雀斑和粉刺。 關(guān)于櫻桃緩解關(guān)節(jié)疼痛的作用，研究表明，櫻桃中所含有豐富花青素、花色素及維生素E等，均是很有效的抗氧化劑，它們可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解因痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適。特別櫻桃中的花青素，對(duì)消除肌肉酸痛和發(fā)炎十分有效。美國(guó)密西根大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，這種花青素，能降低發(fā)炎的幾率。一般痛風(fēng)或關(guān)節(jié)炎病人，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)能起到消腫、減輕疼痛作用。長(zhǎng)期面對(duì)電腦工作的人常常會(huì)有頭痛、肌肉酸痛等毛病，多吃些櫻桃也可以緩解或消除這些癥狀。 新鮮櫻桃上市時(shí)間短，無(wú)法常食鮮果。不過(guò)，患者選擇用櫻桃泡酒服用，仍能起到活血止痛效果。櫻桃泡酒，宜選擇低度的糧食發(fā)酵酒，像米酒、黃酒、高梁酒（40°左右）等。櫻桃酒放在避光、陰涼地方貯存，一般可存放8個(gè)月至1年不會(huì)變質(zhì)。每年出產(chǎn)櫻桃時(shí)，患者可適量選擇櫻桃泡酒。 方法是櫻桃與酒之比例一般為1：10，即100g櫻桃用1000ml酒。櫻桃入酒中泡1周即可飲用，可以早晚各飲20ml；疼痛不太劇烈時(shí)，可以只在晚間飲25ml。酒將飲完時(shí)，可適量添加酒再泡。 櫻桃酒雖對(duì)緩解關(guān)節(jié)痛有良效，但決不能代替必要的藥物治療；高血壓者應(yīng)慎用。

自釀櫻桃酒主料：櫻桃5斤配料：糖 酵母制作過(guò)程：＝＝＝第一天＝＝＝1.櫻桃洗凈，去掉核，然后搗碎。（最好用電動(dòng)的攪拌機(jī)）。2.櫻桃碎肉中加入2克干酵母拌勻.為了提高酒精度，可以再加入適當(dāng)?shù)奶?。（每升果汁中加?7克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度）3.把破碎后的櫻桃放入容器中。注意容器不能是金屬的，而且不能裝太滿(mǎn)，否則發(fā)酵時(shí)候會(huì)溢出。容器不要密封，只需用塑料袋或其他東西蓋在容器口上即可，便于發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳釋放出來(lái)。＝＝＝第二天＝＝＝發(fā)酵反應(yīng)會(huì)相當(dāng)劇烈，需要隨時(shí)留意?？纯垂馐欠癖粴怏w頂出容器，同時(shí)用筷子將表面的果肉壓入汁液中，放置果肉長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中氧化或變質(zhì)。＝＝＝第三天＝＝＝果肉發(fā)酵速度趨緩，氣體產(chǎn)生的速度逐漸降低。我們可以繼續(xù)放幾天，待果肉不再產(chǎn)生明顯的氣泡后，做進(jìn)一步處理。＝＝＝第4或第5天＝＝＝發(fā)酵反應(yīng)趨緩后（已經(jīng)能聞到明顯的酒味），我們用紗布將酒液與果肉分離。然后將酒液重新倒入容器。如果想提高酒精度，可以在這個(gè)時(shí)候繼續(xù)向酒液中加糖。然后將容器放置在陰涼避光處存放三日。進(jìn)一步完成發(fā)酵過(guò)程。＝＝＝第7-8天＝＝＝此時(shí)酒液已經(jīng)停止發(fā)酵，容器底部會(huì)沉淀大量的酵母塊。我們接下來(lái)要將酒液進(jìn)行過(guò)濾。過(guò)濾可以采用多層紗布，過(guò)濾的越細(xì)越好。然后可以用蛋清對(duì)酒液中的懸浮物進(jìn)行吸附和凈化。5L酒液用一個(gè)蛋清就夠了，一定要把蛋清打至發(fā)泡狀態(tài)，就好像做蛋糕的那種狀態(tài)（我視頻里的蛋清打得還不夠）。然后蛋清與酒液混合，充分搖勻，靜置2周左右。＝＝＝第25-30天＝＝＝此時(shí)酒液分為三層，表面是蛋清吸附的固體雜質(zhì)，底層是殘余的酵母塊（酒泥）。我們需要用一根管子利用虹吸作用把中間部分的酒液吸出來(lái)。（如果感到吸出來(lái)的酒液仍然不夠純凈透亮，可以用食品加工用得活性炭進(jìn)一步過(guò)濾。）然后將酒液封入瓶中存放。我是第一次釀，過(guò)程中還有很多不太完善的地方。釀出來(lái)的酒大概十幾度（沒(méi)有酒度計(jì)，不好測(cè)）。酒液稍微有些苦澀的味道，喝的時(shí)候需要加蜂蜜。櫻桃酒做法用成熟的櫻桃可以釀制櫻桃酒，它具有櫻桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色澤鮮艷，呈玫瑰紅色或淡紅色，酒度多是9~12度。如果喜歡喝酒度較高的櫻桃酒，可以在發(fā)酵進(jìn)再加入一些白糖，酒度就能提高到16度。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每升果汁中加入17克白糖經(jīng)發(fā)酵后可產(chǎn)生純酒精1度，例如釀制含酒精4度的酒，每升櫻桃汁應(yīng)加糖17×4＝68克。制作方法1．破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗干凈后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入經(jīng)過(guò)消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然后再去操作，以防止雜菌污染，同時(shí)要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器（或用干凈鋁勺在杯中經(jīng)消毒）將櫻桃搗碎。2．發(fā)酵。發(fā)酵是將櫻桃汁中的糖分經(jīng)酵母的作用產(chǎn)生酒精和二氧化碳，櫻桃酒的前發(fā)酵過(guò)程是皮汁混在一起的，酵母在櫻桃破碎時(shí)已接入汁中發(fā)酵的溫度最好在15~25℃，不應(yīng)超出35℃，但用小型容器發(fā)酵，散熱較容易，一般可以達(dá)到不超過(guò)32℃。當(dāng)櫻桃汁裝入容器后，一般經(jīng)過(guò)一天即可開(kāi)始發(fā)酵。液面開(kāi)始是平靜，這時(shí)已有微弱的二氧化碳?xì)馀莓a(chǎn)生，表示酵母已開(kāi)始繁殖，經(jīng)過(guò)2~3天有大量二氧化碳放出，皮渣上浮結(jié)成一層帽蓋，口嘗果汁，甜味漸減，酒味漸增。發(fā)酵時(shí)每天應(yīng)將上浮的櫻桃用消毒筷子壓到汁內(nèi)兩次，這樣做一方面防止櫻桃生霉，變酸，同時(shí)可將皮上的色素浸入汁中，且排出CO2，使酵母得到氧氣，發(fā)酵更旺盛。高潮后，發(fā)酵勢(shì)頭開(kāi)始減弱，此時(shí)可以進(jìn)行加糖，加糖是用櫻桃原酒來(lái)溶解，而不要用水化糖后再加入，等白糖完全溶解后，繼續(xù)在容器中進(jìn)行發(fā)酵，最后二氧化碳放出至微弱而接近平靜，酒精味很濃、糖分減少至1%以下，汁液開(kāi)始清晰，即為發(fā)酵結(jié)束，進(jìn)行壓榨，將皮汁分離。3．壓榨。壓榨的方法是用潔凈的布袋或紗布，進(jìn)行擠壓或扭壓，櫻桃酒液即流出來(lái)，稱(chēng)為元酒。4．加雞蛋清澄清。30毫升櫻桃原酒約加雞蛋清一個(gè)。方法是將雞蛋清打成泡沫狀，用少量酒充分?jǐn)嚢杌旌?，然后加入酒中，再充分?jǐn)嚢韬挽o置，至酒液清透明，將沉淀物棄掉。5．櫻桃酒的加糖。大多數(shù)人的習(xí)慣是覺(jué)得櫻桃酒應(yīng)該是甜的，因此，需將櫻桃酒進(jìn)行加糖調(diào)配，加糖量約12~14%，溶解糖時(shí)要用原酒攪拌溶解。這樣，具有濃厚的“玫瑰”香味，酸甜適口的櫻桃酒制成了，但如果在容器中密閉貯存2個(gè)月，則酒的風(fēng)味更加醇厚櫻桃酒配方：鮮櫻桃200克,白酒500克.功效：益氣，祛風(fēng)濕。適用于四肢麻木、癱瘓、風(fēng)濕腰腿疼痛、凍瘡等癥。制作：1．將櫻桃除去雜質(zhì)，洗凈，放入瓶中。2．將酒倒入盛有櫻桃的瓶中，蓋上蓋，封嚴(yán)，每3天攪拌1次，浸泡15～30天即成。食法：每日2次，每次30克。不可多飲。

當(dāng)然可以啦，櫻桃酒，想想就好喝

可以的，就看你是怎么做的了。

可以