怎么看白酒的批次號，白酒沒有生產日期只有批號怎么看

白酒批號代表生產日期。白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)。中國白酒是以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。

茅臺連號在瓶口噴碼上可以看。噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上，均由三行數(shù)字組成，第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠序號，真品的生產日期是以阿拉伯數(shù)字順序排列，凡是用漢字標示年月日的，必是假茅臺酒，生產批號是以4位阿拉伯數(shù)字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫線相連分割。茅臺酒生產工藝：1、茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等，都極為嚴格，這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。2、茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其它任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃。3、茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其它酒的整個生產工藝，生產周期7個月。以上內容參考：百度百科-茅臺酒

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